🎀手撕雞|秘製沙薑汁|用雞腿蒸嫩滑|Shredded Chicken w/ Sand Ginger Sauce|

Рет қаралды 298,861

Күн бұрын

雞腿Chicken drumsticks(1 1/2磅lb)
沙薑粉Sand ginger powder(1茶匙tsp)
適量胡椒粉Some white pepper
鹽Salt(1/2 茶匙tsp)
爆蒜油: Cook garlic:
油Oil(1湯匙Tbsp)
蒜頭Garlic1瓣cloves)
沙薑粉2湯匙
糖1/4茶匙
適量胡椒粉
蒜油 (攪拌均勻)
雞湯 (攪拌均勻)
2 Tbsp
sand ginger powder
1/4 tsp sugar
Some white pepper
Garlic oil (stir well)
Chicken soup (stir well) Social Media:
Instagram: / bobokitchen.us
Facebook Page: rb.gy/gtuwvm
For business inquires, email:
contact.bobokitchen@gmail.com

Пікірлер: 99

@user-xiyi 4 жыл бұрын

BoBo姐的呢只沙薑鸡真系太好吃了，我已经第二次整了，阿妈都话好吃，呢味餸我大概每周都会整两、三次，刚买了一大包鸡腿！赞👍

@lilaiha 4 жыл бұрын

薑黃粉其實好有益，我學着在烹調時酌量加一些，當然要視菜式是否適合用它!

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

👍😋

@venusleong9844 4 жыл бұрын

多謝BoBo师傅嘅分享🙏🙏。向来喜爱睇烹饪教學，美食节目。收睇BoBo师傅嘅烹饪视频亦有一段时间。好鈡意师傅无私分享，实而不華。尤其係分享细心位，讓我受用无穷。加上係講廣東話-粤语，更令我倍感親切。雖然今日係愚人节，但唔係講笑，我訂閱咗BoBo师傅嘅频道。期待师傅分享更多靓餸😊😊💖💖~ 加油呀！！

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

好😀好😀好😀 多謝支持🙏

@venusleong9844 4 жыл бұрын

@@BobosKitchen 多謝Bobo师傅分享🙏🙏😄😄💖💖~

@carolchau7743 4 жыл бұрын

Dear Bo Bo Thank you so much for all your receipts.Really appreciate your cooking with your heart.Follow you all times.keep up the good job.

@foedspaghetti3290 3 жыл бұрын

I have used this recipe so many times and recommended it to so many people 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

Thank you for your sharing and support 🙏😀

@user-dz1hs5ns2x 11 ай бұрын

好味棒

@yccl115 3 жыл бұрын

謝謝分享，跟你方法，第一次做大成功👍想問: 如改用大雞脾要蒸多久呢？

@lebinhl5537 3 жыл бұрын

Looks good, thanks for sharing !

@yungchoi1123 4 жыл бұрын

好簡單，又易做，樣好靓，一定要試多谢你講得好清楚。

@stephaniel2906 3 жыл бұрын

剛剛試做咗了，好容易和好好味！👍👍👍😋😋😋

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

多謝留言支持🙏💖

@marylee946 4 жыл бұрын

So simple and yet so delicious!

@daisyhung5556 4 жыл бұрын

跟著做，我成功了😘，學你中火蒸完再焗，真是好嫩滑😋

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

💯👍

@annyip491 3 жыл бұрын

早晨！我之前已照視頻整過一次，仔仔好中意食。今晚再整。謝謝您！

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

早晨😀 多謝支持🙏💖

@tuha1907 2 жыл бұрын

感謝分享

@fiona4777 4 жыл бұрын

Very nice shall try

@chungmr4571 4 жыл бұрын

講解清晰……實用！

@zhuzhuwu7953 4 жыл бұрын

Bo-Bo 煑野好 L 得，重推己及人，教得精练，米国人确係优秀！

@timblink99 3 жыл бұрын

Excellent !

@BAWL2000 4 жыл бұрын

我煮了, 沒有黃薑粉, 雞皮真的不是黃色。味道淡了一點點，但都是成功的。謝謝你的教學

@kwanms8071 4 жыл бұрын

今日買左瑞典無激素雞下髀照你咁整，真系好滑👍以前未買過呢啲雞髀，謝謝靚女分享🍷

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

👏🍗😋

@wongs8578 4 жыл бұрын

👍👍 秘訣就是雞肉要沾上蒸雞汁。謝謝！

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

不要客氣💖💖💖

@wtf.480 4 жыл бұрын

多謝分享🙏

@tonyboy1111 4 жыл бұрын

寶寶姐。色香味全。多些在家吃飯煮食。外面比較緊張。小心衛生。很好的分享。感謝。三藩市觀眾

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

已經沒有出街食飯, 外賣都不敢買, 大家小心,. 平安平安, 多謝🙏💖

@tonyboy1111 4 жыл бұрын

希望過一排會好些。現在剛開始。真係要清潔。我地好少外出。除必要返工返學。祝大家安康。寶寶姐你萬事小心。好欣賞你的頻道。三藩市觀眾。

@leesandy3094 4 жыл бұрын

平靚正👍👍👏👏🙏😋

@rayc441 4 жыл бұрын

正！好味

@pingmouse1 4 жыл бұрын

Thank you for the recipe Bobo! Just in time as I received my sand ginger powder today :) Was thinking what to cook with my 3 drumsticks.

@chimancheong3374 4 жыл бұрын

感謝👍👍👍

@shj7845 4 жыл бұрын

嗰醬成日諗點整呢？啲雞皮點解人地咁黃好睇我終於明白，謝謝教導😃會試煮，因為中意食😁😁

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

不要客氣😋😋😋

@lojanet5092 4 жыл бұрын

讚好👍

@wendaleong1103 4 жыл бұрын

Thank you for sharing. Must the chicken drumsticks be room temperature before you steam it?

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

I steamed it straight out of the fridge.

@wclui4181 2 жыл бұрын

👍

@siriusgold8584 4 жыл бұрын

少油！啱曬 👍🏻👍🏻

@user-pm6tb5qt8q 4 жыл бұрын

買到鸡腿一定會學做，聽說多倫多人在超市搶購，今天無外出。明天看運氣。

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

出入註意衛生, 必用的都要賣一些在家。

@ti10can 4 жыл бұрын

Shoppers 奶都卖嗮。。。。Costco 早上抢完下周已补货。。。现在出去抢只会增加感染机会

@raymondchoon 4 жыл бұрын

👍👍👍!!!

@tonylo630 4 жыл бұрын

整得好靚吖，thx😋👍🥢🍺

@GGGG-zx4ii 4 жыл бұрын

谢谢分享

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

多謝😀

@user-gp8sx4pg3l 4 жыл бұрын

請問可以醃過夜嗎. 放工無時間醃2小時.

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

可以, 但雞肉醃得太耐可能不夠嫩滑。

@user-vc5hr9gu8k 2 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍🥰

@Tricia88Chin 4 жыл бұрын

hi, is sand ginger powder the same as ginger powder? thank you

@zhuzhuwu7953 4 жыл бұрын

Not same, different ingredients .

@afkalauafka6384 4 жыл бұрын

👍👍😋

@FS-fn8rf 4 жыл бұрын

请问沙薑与普通生薑有何区别？什么体质的人不适合食用？

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

生薑味辛辣，它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。因為其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的矯味品，亦用於糕餅糖果製作，如薑餅、薑糖等。沙薑也有辛辣味，但比生薑要淡一些，而且沙薑不僅能去腥，還有提鮮增香的作用。這是生薑所不具備的特點。沙薑尤其適合用於各種肉類食材的烹調，也可以用於配製滷汁，或作“五香料”的配料。 (以上資料由網上提供) 什麼人不適合食要詢問醫師我沒有這樣的學識

@vickycheung35 4 жыл бұрын

👍🏻

@amyng8715 3 жыл бұрын

我的黃羗粉是粉，是否都可以用油開尼用

@BobosKitchen 3 жыл бұрын

我用的黃薑粉都是粉, 在影片中的1 : 00至1: 20 有講解。

@amyng8715 3 жыл бұрын

謝謝妳

@rosaho7011 4 жыл бұрын

簡單易做（易學難精）👍🙏

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

😋👍🙏

@cc-ul4sz 4 жыл бұрын

請問一茶匙砂礓粉舊業四隻雞比？我今日試咗啲雞髀完全唔夠未啊！

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

有一些觀眾留言, 投訴食譜不要過鹹, 過鹹冇得救, 拍片之前我已試過味道, 現在的分量是中間位, 沙薑汁有味道, 喜歡濃味可以自己調教一下。

@cc-ul4sz 4 жыл бұрын

Bobo's Kitchen 寶寶滋味館那請問你是用沙礓粉還是砂礓鹽焗雞粉？有沒有分別？謝謝

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

@@cc-ul4sz 我用的是沙薑粉只有沙薑味, 沙薑鹽焗雞粉我沒有用過。

@cc-ul4sz 4 жыл бұрын

@@BobosKitchen 謝謝

@twm2795 4 жыл бұрын

如果用起了骨的大雞腿來做，可以嗎？

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

可以, 大雞腿冇骨厚肉蒸的時間自己留意一下。

@hahawong5594 4 жыл бұрын

雞湯是否蒸出來雞腿的雞湯？

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

是

@chongmeikuen5606 4 жыл бұрын

Can use fresh sand ginger? In Malaysia only fresh sand ginger .

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

You can try

@chongmeikuen5606 4 жыл бұрын

@@BobosKitchen Thank you I can understand Cantonese but I can't write in Chinese sorry

@chongmeikuen5606 4 жыл бұрын

We also got fresh yellow ginger we call it ' turmeric ' or kunyit

@pingmouse1 4 жыл бұрын

Not true. You can get sand ginger powder in chinese medicinal hall in malaysia. In fact I just received my packet of sand ginger powder via Shopee. Seller is frm Melaka. Sometimes not easy to find fresh cekur also.

@chongmeikuen5606 4 жыл бұрын

@@pingmouse1 thank you for your in information I try to look for it cos I always use fresh one

@Grace-ym1nr 4 жыл бұрын

我又要排隊去買沙姜粉了😬

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

👍😋

@ti10can 4 жыл бұрын

加拿大好似买唔到沙姜粉。。。有冇边个知？多伦多

@irenetsang1104 4 жыл бұрын

我都想知

@danielelizachan6785 4 жыл бұрын

Ti10 多倫多萬錦廣場金園有售

@irenetsang1104 4 жыл бұрын

謝謝

@danielelizachan6785 4 жыл бұрын

Irene Tsang 不用客氣,兩天前我買到。

@thibachcuctran2670 5 ай бұрын

👍💖🥰💅🌹👏😍👍

@janetlee8973 Жыл бұрын

👏👍🙏🏼

@joeylui1105 4 жыл бұрын

😘😘😘😋😋😋😋😋

@vando2563 3 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍😍😍🙏🙏🙏🌹🌹🌹🇨🇦

@meilinsun 4 жыл бұрын

I don’t know how you can cook chicken in 12 minutes. I did it in 12 and sat 2 minutes , chicken was bloody. Made additional 5 still bloody!,!! No way to cook in such mahout time.

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

Needs to be 1.5 lbs of 4 approximately even sized drumsticks. Every burner is different in strength. If your med setting is not enough to cook the chicken in 12 mins you need to turn it up.

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

雞腿Chicken drumsticks(1 1/2磅lb) 沙薑粉Sand ginger powder(1茶匙tsp) 適量胡椒粉Some white pepper 鹽Salt(1/2 茶匙tsp) 爆蒜油: Cook garlic oil : 油Oil(1湯匙Tbsp) 蒜頭Garlic1瓣cloves) 沙薑粉2湯匙糖1/4茶匙適量胡椒粉蒜油 (攪拌均勻) 雞湯 (攪拌均勻) 2 Tbsp sand ginger powder 1/4 tsp sugar Some white pepper Garlic oil (stir well) Chicken soup (stir well)

@BobosKitchen 4 жыл бұрын

@@kinchilaw 你好, (盈豐 YING FENG FOODSTUFFB) 在我另一套影片沙薑雞腳0：16 有沙薑粉圖片顯示 kzfaq.info/get/bejne/rcV4hNFmm5OmpXk.html

@kinchilaw 4 жыл бұрын

Bobo's Kitchen 寶寶滋味館謝謝