職人さんの技術と手間の賜物 日本だから食べられる逸品✨

アマさんは文句なしの美人さんだけど、美味しいものをバクバク食べてる表情が1番可愛いね👩

日本のうな重を好きになっていただいて、ありがとうございます。日本では、うなぎを調理する前に生きた状態のうなぎを一定期間真水に晒して泥を吐かせる「泥抜き」という処理します。そのため、料理に泥臭さが出ません。フランスでお食べになった時にうな重を出されていたお店や魚業者の方がご存じなかったのかもしれませんね。海外では、そのまま調理されることが多く、うなぎをぶつ切りにして煮込み料理にしたりすることが多いそうで、泥臭さもそうですが、骨も外さないですし、脂やゼラチン質が多くるので、あまり好まれないことが多いのかもしれません。今回、美味しく食べていただいて、何よりでした。卵焼きがお好きなようですので、うなぎの蒲焼や白焼きを中に入れた「う巻き」という料理がありますので、機会があればお試しください。また、うなぎの蒲焼とごぼうをロール上に巻いた「八幡巻き」という料理も海外にはないと思いますので、お試しを。こちらは、ごぼうを使っているので少し歯ごたえと土の香りがありましすが、泥臭さとは違いますので、ご安心を。

日本の職人が丁寧に仕上げたうな重を堪能してもらえて嬉しい。お母さんにも食べさせてあげたい。

うなぎの旨さは海外には秘密にしておいてくれ～

鰻は本当に奥が深いし、食べ比べしてもわかりやすい食材です。捌き方、串の種類・打ち方、焼き方、タレのかけ方・浸し方…全然違うので堪能してください。

自然体であるのも含めて食レポが異常に上手。テレビの仕事が来てもおかしくないレベル

普通の外国人なら、こんなにチャレンジする人いないと思います。フランス人の文化 　へのストイックな姿勢が素敵です。普通はトラウマになった食材にトライアルするのは 　凄いです。

アマンディーヌさんが日本の鰻を気にいってくれて良かったです。 鰻の肉を入れた卵焼である「うまき」、鰻ときゅうりなどの野菜とあえた酢の物である「うざく」、タレをつけない「白焼き」も食べてみて下さい。 さて、今回食べた鰻が土臭くなく、食べやすくなっているのは何故か？ それは調理する前に何日間も餌を全く与えず、綺麗な流れている水か大量の水の中で生かしておくからです。そうすることによって鰻が適度に痩せて余分な脂肪と臭みが鰻から抜けていくのです。ちゃんとした鰻料理が高価なのは調理するまでに手間ひまがかかるのと、ぬるぬるしてピンピン跳び跳ねる鰻をさばくのには鰻包丁という特殊な🔪包丁を使い技術が必要で一度に大量に作れないということがあります。

うなぎ屋に一人で入って白焼きとだし巻き玉子をつまみにお酒を1合飲むのが自分へのご褒美でした。

鰻は取れてから1週間くらい水道水(井戸水の所もある)流水で泥ぬきをしてるので土臭さが無いものと思います。 フランスで食べたやつは泥ぬきしてないやつだと思います

ウナギのリベンジができて、その上満足度100％で、日本のウナギ文化を知ってもらい良かったです。 これからも、また食べてくださいね。

うな重、美味しそう。 御二人で行ったのなら、白蒲焼きやウナギの天婦羅やウナギの御茶漬けも楽しんで欲しかったな・・・ （次回に期待してます。）

これ待ってた動画！ アマさんは味覚がすでに日本人になってるから、うな重の味は絶対に気に入ると思ってた。画面で見ただけで上質のうなぎだと分かります。羨ましい限りです。

見てるだけでヨダレが出ます。うなぎの蒲焼、美味しいよねえ。お兄さんが食べたのはハモだね、きっと。ああ、お腹が空いた。

アマンディーヌさんは何時も観ていて感心させられます。とても強く感じるのは　考え方なのか、人間性なのか感性か？その全てなのか？話しているのを聴いてて人つて良いなつて思えてきます。有り難う。此からも観させて頂きます。

鰻が苦手で食べれない自分ですがアマさん食べるとこ見ると美味しそうに感じる笑

日本の鰻を知ってもらえて嬉れぴ～。日本でもお店によってかなり違ってくる一品だと思うわ。ちなみに私は関東育ちだけど、大人になって関西風を知ってから、全然違う印象をもって大好きになったよ。

アマさん、あまりフランスで鰻の美味しさをばらさない様にお願いします(笑) 世界中で争奪戦が始まると益々日本で口に入らなくなります(爆)

あまちゃんの様な優しい、お嫁さんが来ると旦那よりお父様の方が幸せ感有りますね😊

ちょいちょい話し方がフランクになるのが、またいい感じですな！親近感わきます😀

鰻重の旨さ、知ってもらえて嬉しいです。関東、関西でも 焼き方、味わいが違うからまた試してみてください

<a href="#" class="seekto" data-time="736">12:16</a> めっちゃ泣いた😢 アマさんがすごく優しい方だと分かるコメントでした。

日本語喋れるフランス人女性が優勝って事かな？めちゃくちゃカワイイ!

まだ公開前だけど、おそらくアマちゃんは大感激して、喜び狂っているのではと勝手に想像しています。

超一流の調理技術があるから、貴重な鰻の命を活かし切れる✨ 美味しい料理を作れる技術力、これを忘れてはならない。

「全然フランスとちげーじゃん！」ってカワイイんだが。

うなぎ最高～😂デザートが来た時のアマちゃんの嬉しさが映像を通して伝わって来ました。(笑)

元々ウナギは泥っぽい沼とかを生活圏にしているので、日本では綺麗な水の中で数日、泥抜きと言われる様に生きたまま置いておくんです。 それから捌きます。 それから、ウナギは関東と関西で料理の仕方が違うので食べ比べてみてください。関東は蒸すのでフワフワ、関西は蒸さないのでサクサクです。 これも好みがありますね。

ずるーーーい！！うまそう！！自分なんて本格的な鰻屋さんにはもう何年も行けてないのに😭

素敵なお店〜。お部屋の雰囲気も最高。 アマちゃんが、日本人より、日本の文化愛してくれてるの伝わる。 卵焼き一口でいったの、驚いた笑笑 アマちゃんの食べっぷりが気持ちいいです。 鰻は、ほんとに、美味しいのと、まずいのと、全然違うから、美味しくてよかった。

日本の文化や食をここまで楽しんでくれるアマさん見てるとこっちまで嬉しくなって癒されます。これからも応援してます

美味しい鰻を食べてくれて本当によかった〜笑　フランスの配信の時、本当に美味しいのをたべて欲しかったから、嬉しいです🤩

アマさんが言ってた通り、外国で食べられる日本風の日本食での印象ではなく、 是非本物の味をちゃんと多くの外国人の方々に知って欲しいです。 美味しい鰻を食べてちゃんと美味しさを知ってもらえて良かったです👍

アマちゃんが卵焼きや鰻を美味しそうに食べているのがホントに美味しいのが伝わってきました🍀💕

アマちゃんの食レポ大好き 反応がわざとらしくなくてでも上品で とにかく日本愛がそこここに感じられるのでなんて素敵な人なんだろうと思って見てます 義父さんめちゃくちゃいい身体してますねww

アマさんの食事風景を見ていたらよだれが落ちそうになりました。本当に美味しそうに食べていて見ていて楽しかったです。自由奔放に行動しているのを見ているとこちらまで幸せに感じます。途中音声が聞きにくかったですが、字幕があったので十分理解できました。ありがとうございました。次の動画を楽しみにしています。

御夫婦で美味しい鰻が食べられて良かったですね。 アマさんの鰻の印象も変わって、益々日本を好きになって下さい。😊

動画内でも出てたけど、本当に美味しそうに食べるね😊 わかりやすくはしゃいでる姿も とてもキュートな方だ 旦那さんが羨ましいｗ

いやなことばかりですが、アマさんに癒されています。ありがとう

日本の良さが分かって頂いて良かった。

鰻重を見て「可愛い～」と言うアマさんの感性おもしろくて最高😉👍️✨ 美味しい鰻が食べれて本当に良かった😊 肝吸いの味はどうでした🤔？

うなぎは私の大好物なので、フランスで食べた鰻が不味くて 食べたくなさそうな導入部は心配しましたが 店構えを見て期待値が上がり、部屋を見て安心感が来て 創業120年と聞いて確信に変わりました。 食べて眉間に皺が寄ってるのを見て「よっしゃ〜！」 と嬉しくなりました😆👍❤️ 再挑戦してくれてありがとう😘

メインとご飯を一緒に食べた時にとてもいい顔をされますね😁 お米をどう食べたら美味しいのかを１番わかってくださっているので日本人から見るととても嬉しいです。

トラウマが無くなって良かった。関東と関西ではウナギの料理方法が違うみたい、と聞いたことがあります。試して見て欲しいね。かなり値は張るけど。

アマンディーヌさんボンジュール！鰻堪能出来て良かったですねー！日本の鰻料理は、臭みとかをタレで上手く消せてますから、本当に美味しいと思います♪

遥々日本に来て下さって有難う 静岡ウナギを美味しく頂いてくれて有難う！ 日本語がとってもお上手なので安心して見れます いつまでも旦那様と仲良くね～ どうぞ日本を堪能してください

【玄徳のパパ】＝明日休みの予定なのに、電話で呼び出しが有り断れない。【昔気質の仕事人】。 日本の職人さんは、予定より頼まれての仕事に誇りを感じるのです。自分の『腕（技術）』を求められている事に生き甲斐を感じるのです。頂いたお給金で家族でウナギを食べに行けるのです。 お土産を玄徳パパに・・優しい気遣いが大和なでしこ。　PS静岡では「白焼き」を試して下さい。

この動画、過去1好きです😊このチャンネルのいい所が集まってる！

鰻見て可愛いには 思わず笑った😊 こんなに可愛いお嫁さん欲しいな〜❤️

若者言葉、男言葉も使い分けできるアマさんだからこそ動画の時は綺麗な言葉遣いをしてくれる事を望みます👍

過去のウナギ動画見返しました、あの動画のアマちゃんは、納得いかず涙目だったのに、今回は、本当に幸せそうだったね、次はパパさんも一緒に行って、天ぷらも注文かな？

美味しい鰻に出会えて、本当に良かったです😋💕

うなぎが美味しいものだって、わかってもらえて、あー良かった。

日本は、衣食住を大切にする人種です。イイ物を着たい、イイ物を食べたい、イイ所に住みたい、その気持ちを大切に考えるから、発展進化をしてますよ。

私は酒田市在中の者ですが、酒田の鰻屋の鰻を気に入ってもらえたみたいで、とても嬉しいです！ 酒田は寿司も美味しい街なので、また来てくださることをお待ちしています。

アマさん本当に可愛いし良い人〜笑 明るく前向きで。周りの人のおかげもあるのかな？こっちまで幸せな気分になりました✨今日は鰻を食べれなかったので明日食べようと思いますっ🥰

ひつまぶし大好き。3種類の食べ方ができます。だし汁にわさびをといてサラサラ食べるのがすき

うなぎは日本人も、好きです。フランス人がうなぎに感激してるのは面白いですね。彼女のファションも良いです。あとフランス語は響きが良いです。

やっぱり、日本食は日本で食べることが一番って動画ですね　嬉しい配信ありがとうございました。

日和山次郎兵衛さんですかあ！ 本当酒田民 酒田の穴場紹介嬉しい！ げんとくくん！ありがとう うちの知り合いの息子さんも玄徳くんという名前で嬉しくてずっと見てます！ フランスにいる頃から オランダせんべいみて！酒田の子だって

お兄さんが京都で食べたのは、鰻ではなく、きっとハモだと思います！ ハモは鰻に似てるけど全然違った食べ物ですよ！

こういうのがいいんだよ…… なんか2chスレの「日本のウナギ初めて食べた外国人」を動画にしたみたいなやつあるけど、やっぱり本当に食べてる動画が見たかったありがとう

この日本家屋の部屋のアマンさんが綺麗で魅力的でした。ウナギは店によって千差万別だから老舗で食べましょう。

美食大国フランスに本当のウナギの味が知られてしまいました😸。 最近ウナギの値段が高いのに😸、将来強力なライバルになる予感😸。 ウナギ位は日本の国家秘密にしていて欲しかった😸。

(全然フランスと、チゲ〜じゃん！) って、もう…..あまちゃんが、日本の女子高生に見えてきた。

関東は蒸してから焼くけど関西は蒸さず焼きます。鰻の焼き方に違いがあるから関西の鰻も食べてほしい！ ぜひ愛知の瀬戸市にある鰻屋田代の鰻を食べてみてください！ ここ食べたら他の鰻食べれなくなるほど美味しいですよー！

アマちゃんの笑顔😃良いねえ～鰻は美味しいよー!満足🐾するよ～

鰻の美味しさを分かってくれてうれしいです。美味しいですよね。動画見て食べたくなりましたよ。高いけど・・・。 山形県は他の県に行かなくても日本の美味しいものがすべて揃っているように感じました。 また静岡の鰻を使っているのがびっくりしましたよ。静岡は確かにうなぎが有名です。以前におすすめしたのが三島市ですが浜松市が有名ですね。「うなぎパイ」というお菓子もありますよ。（あと他に鰻が有名な県は愛知県と鹿児島県などで、愛知県は「ひつまぶし」という鰻の料理も有名ですよ）

おいしいウナギ屋さんってほんっとにおいしい。スーパーなんかと次元が違ううまさ・・・。

京都のは多分ハモだと思う　見た目鰻の蒲焼きみたいだけど、鱧という魚?海蛇？は骨が多すぎるため骨切りという独特の職人技で骨を切ったものを食べます　ボタンハモというゆがいて梅肉ソースをかけた料理が有名だけど、鰻みたいに蒲焼きにもします ちなみにハモは関東ではあまり食べません　京都を中心に関西で好まれて食べられてます

フランスのうなぎ回で 「本場の日本のうなぎを是非食べて欲しい」って書いたんですけど　本場の老舗のうなぎを召し上がられてて良かった(*´ω｀*)

今夜はうな丼と枝豆とビールです😀😀 最高！！！

Hello 😃. Amandine seems happy again to enjoy this meal. 😋 I'm always happy 😃 to see how much she likes what she eats 👍. Nice video. 👏Thank you always ❤️🥰

旦那さんのお父さんを、パパって呼んでいる所が、円満さを良く表しているなあ〜って思えて、とても温かく感じるし、良かったねって、思います。

西と東のウナギの食べ比べしてほしい！ どっちが好みなんだろうか気になる〜

うなぎのたれっておいしいよね。何十年もつぎ足されててタレだけで米が食える

セブンイレブン、ファミリーマート、ローソンの国産うなぎは、 鹿児島産でした。 ファミリーマートと合併する前のサークルＫサンクスは、 愛知県は、三河一色産うなぎ 四国限定で四万十産うなぎがありましたね。 「二の丑」は8月4日ですね。

日本料理は素材の良さと命を尊重する意識が強いですからね～。まして、ウナギは天然物～養殖物でも違いますし、泥抜き作業の仕込み等々、職人さんの腕の違いがモロに分かっちゃう一番繊細な料理かもしれない。本当に美味しいウナギ屋さんは職人の努力が分かるシビアな世界なのでしょう。全てに感謝！！

アマさん　玄徳さん　『うな重』美味しかったですカ。いつもと同じ様に笑顔を有難う

アマちゃん、本当に美味しそうに鰻を食べてましたね😃実は自分は鰻が苦手で45年くらい前に食べたのが最後です。でも、トライしたくなりました👍🏻✨

ホントに海外の日本食は日本のイメージ下げてるよね。 初めて海外で日本料理店入った時、寿司も天ぷらも驚きだったw まぁ８割方が日本人じゃない人が店やってるらしいからねー。

美味しい鰻食べられて良かったです。私も大好きだから食べに行きたくなりました。

いつも楽しい動画 ありがとうございます。 こちらまで幸せになります。

本当の美味しいうなぎを食べることが出来て良かったです！ ちゃんと美味しく感謝して食べないと、うなぎが可哀想ですもんね😊 それにしてもヨダレが止まらない…🤤

㊗️本物の「うなぎ」🎊🎉🎈遂に日本のうなぎの味を知っちゃいましたね😉 フランスの時のうなぎを食べる動画も観ていましたが、うなぎの照り焼きって感じで日本のうなぎにほど遠さを感じていました。下処理もちゃんとされてなさそうで見るからに美味しくないだろうなと思ってました😅 日本ではうなぎも地域によって味も調理の仕方も違います。今度は地域別のうなぎの食べ比べてもしてみて下さい☺️

アマさん、ほんと美人ですね。 見ていて心地よいです。

静岡は、三島駅の南口側で食べられる鰻が僕のソウルフードなんですが、富士山の雪解け水の湧水が流れている地域なので、是非食べてみてもらいたいです。 日本で出す鰻は、生かしたまま数日何も食べさせないで泥抜きするので多分その差かなと思います。三島の鰻屋さんは、その湧水で泥抜きしてるみたいです。

アマさんが母国フランスでのうなぎ料理はまるでドロを食べてるようだった…は、おそらく下処理が充分行われてないからと思う。うなぎや鯉など川魚は特有の臭みがある。それを取り除くため1週間から10間ぐらい泥抜きをします。生きたまま餌止めしつつ水はこまめに交換、この間体内の不純物は全部はき出させてから調理に掛かる。この手順を間違えると泥を喰う羽目になるw

本当のウナギの美味しさを味わえて良かった。デザートででたシフォンケーキが自分の方が大きいと喜んでいたのが(24歳ですよね）子供みたいで可愛いですね。まだまだ日本には美味しいものが沢山ありますよ！

美人が食べると更に美味そうに見えるから素晴らしい！

これからお祭りの季節ですねー たくさんのお祭りに行って動画にして下さい😁 楽しみにしてまーす✨

アマちゃんがうなぎを美味しいと言ってくれて嬉しいです！ 次にうなぎを食べる機会があるなら「ひつまぶし」をおすすめします。１回の食事で食べ方を変化させるので今回とは違った味が楽しめると思いますよ(*^^*)

本物の鰻ですよ～‼️ アマちゃんが言う通り まさにカラメルです！！ 炭火の上で遠赤外線を利用して高温で一気に焼くと タレがカラメル化するのでそれを3回位繰り返してしっかり鰻にアメ(カラメル)を乗せます(皮と反対の身の方だけ。生の時に串を刺したら皮の方だけ焦げ目をつけて焼いてから蒸します) 私は以前、仕事として毎日やってましたよ～✌ このお店の鰻蒲焼きは本物です！ 照りの感じで分かります 静岡県の鰻ってのも高得点！ さぞ美味しかったことでしょう💓 🇫🇷の思い出はいったんクリアーにしましょうね😅 あれは鰻蒲焼きではありません！！ あーー鰻蒲焼き食べたいー！！ 🎌🐰🌸🇫🇷 🎃シフォンケーキも食べたい💓 お父さんとまた行かなきゃね 時々出るJKタメ口面白い😝 楽しめて良かったね💓

土の味がしたって事は泥抜きされてなかった様ですね😵　お店で出す鰻は数日〜１週間キレイな水の中で泥を吐かせてから調理しています👌

<a href="#" class="seekto" data-time="507">8:27</a>「かわいぃ～」が超可愛いｗｗ

日本は、全国各地で、鰻の食べ方が違うのですよ☺️。 鰻の裁き方や焼き方、たれ、蒸し方など、全国の鰻も食べ比べてみてほしいです☺️

福岡県の柳川というところでは鰻のせいろ蒸しが名物です。冬辺りに是非食べてください

うなぎ開けてカワイイはちょっと吹いた😊

鰻は職人が何年も何年も修行して、やっと一人前になって提供できる高級料理ですね。 調理風景とかyoutubeで見てみるべき！