鉈を研ぐ　Sharpening a Japanese hatchet "Nata".

Рет қаралды 246,407

8 жыл бұрын

You may think that I'm in mad because I'm polishing such a hatchet madly.
You're in sane!
鉈なんか一生懸命ゴシゴシ磨いて、ばっかじゃねーの？
って思ってる人いるでしょ。
それ正解!
The whetstones I use at this video.
0:22 fragment of whetstone, Bester #1200
1:40 a whetstone, Arato-kun #220, I love it.
4:30 a whetstone, Bester #700
4:45 a whetstone, Bester #1200
5:10 a whetstone, Natuya-do, middle grid natural stone
5:30 a whetstone, I forgot the name, fine grid natural stone,

Пікірлер: 207

@GIGAdrillBreak 7 жыл бұрын

かっこいいと思います。地味で誰にでもできそうと思われることも多いと思いますが、そんな事ないというのをこの動画を見て思いました。この技術を絶やさず未来に繋いでいってほしいですね。

@LaverniousJames 8 жыл бұрын

There is something relaxing about watching you work and make things that were thought to be dead alive again. Keep up the good work~ c:

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

They are still living. Please don't abandon them.

@kayakugohan350 7 жыл бұрын

時間も忘れてひたすらじっと見てしまう。これは一種の魔力ですな・・・

@user-eq6im2gq7z 7 жыл бұрын

研ぎやTOGITOGI 寝ちまったぜよww

@watrgrl2 7 жыл бұрын

So satisfying watching a master at work!

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

So happy getting the your comment!

@kentaikan214 7 жыл бұрын

これはもっと評価されるべきです‼︎

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

ありがとうございます！

@theraveniscool 7 жыл бұрын

素晴らしい！また、蝉の音が大好き！

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

もうすぐセミの季節です！

@user-ns9fz2we7k 8 жыл бұрын

お疲れ様です！研ぐ音が包丁とはまた違った、重厚な感じでとても良いですね！

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

コメントありがとうございます！グリグリ押してるのでそうかもしれませんね。

@user-rj6wx5rm2p 5 жыл бұрын

次回も楽しみにしております。

@TALLYHOOO 7 жыл бұрын

This is very close to AMSR videos, love it!

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

Happy comment not to even expected.

@CliffHung 7 жыл бұрын

much respect for your work, thank you for sharing

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

Thanks a lot for your comment!

@vladimirkovacevic1656 3 ай бұрын

thats awesome nata beautiful restoration

@TOGITOGI 3 ай бұрын

There are various local type of Nata in Japan. This style is used at Tokyo, Saittama, Kanagawa area once upon a day, called Busyu Nata.

@user-rm8ms1sf4v 7 жыл бұрын

最初に砥石を使ったのが確か中２で今は高一で凄く下手ですが砥石で研ぐのが楽しいです｡いつかはあなたみたくなりたいで｡すこれからも頑張ってください

@SsSs-gg5uh 7 жыл бұрын

nice job thank you for all your videos

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

Thanks nice comment!

@Guillermo-lq6ch 8 жыл бұрын

Thanks for your videos! From Spain.

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

Thank you! I love Spanish cooking technology.

@JDStone20 8 жыл бұрын

Nice work! Well done!

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

Thank you! I remembered a steak!

@mmha1014bananahair 7 жыл бұрын

新しいものを作る技術も大事。でも、捨てずのにちゃんと手入れをするほうが、難しく大切な技能ですね。ちなみどの辺でご活躍ですか。直に見てみたいですよー

@11219tt 6 жыл бұрын

I like when you show the grit number of each stone. It’s helpful for me learning

@TOGITOGI 6 жыл бұрын

Thank you for your comment! I'm happy my video helps you!

@11219tt 6 жыл бұрын

研ぎやTOGITOGI do you have a good recommendation for a cheap stone set for my first set? I want to sharpen my thicker survival knife and my kiridashi kogatana.

@TOGITOGI 6 жыл бұрын

I can't judge without using if your stone set are good or not. It's not matter if it cheap or expensive.

@user-vo7gk5kv8n 7 жыл бұрын

なんか見てて楽しい

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

そう思っていただけると嬉しいです！

@nameslytherin4069 7 жыл бұрын

初見です心地いい研ぐ音にたまに聞こえる水の音… これは寝れると思ってイヤホンさしたら蝉が自己主張激しすぎてw これからも頑張って下さい

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

蝉の多い現場ですｗ

@user-fg3xt2gy2q 7 жыл бұрын

研ぎやTOGITOGI 蝉が多いからか山の中のイメージがあるのですが実際はどうなんですか？

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

大都会です。渋谷区と港区の境界あたりです。新国立競技場建築現場の目と鼻の先です。青山熊野神社というところです。

@user-cy9ok1sv2m 8 жыл бұрын

凄いスッキリする

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

ほうれん荘ナタなんかこんなゴシゴシ研がなくていいですｗ

@azneko7618 8 жыл бұрын

鉈を磨くと最後のようなセミの抜け殻になるんですね。ありがとうございます

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

なりませんｗｗ

@user-fg3xt2gy2q 7 жыл бұрын

研ぎやTOGITOGI え？研いでて蝉の抜け殻になる事に気付いて無かったの？

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

ならないっすｗ

@user-mu9pw3us6p 6 жыл бұрын

11azucat112 アイコン野獣先輩に似てるwww

@_BLANK_BLANK 3 жыл бұрын

4:10 man putting some power into it. Edit: wow that natsuya and the other natural stone (maybe shiro suita?) are massive

@trambambula321 8 жыл бұрын

Your videos are so calm and relaxing. Can you post some uncut videos too? I know that will take more time to upload but its worth a try i think. Thank you for all those great videos. ;)

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

Thank you. If there are short time video, I'll try.

@pe4seplay955 8 жыл бұрын

たまたま見つけて見てみたらとてもおもしろかったです。チャンネル登録させていただきました。過去動画、これからの動画楽しく見させてもらいます^^*

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

ありがとうございます！

@Drpepper7916 7 жыл бұрын

I`ll try some Japanese. . . 素敵なビデオが、この仕事をするために非常にいいです。

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

"Fine video is very good to do this work." It's a little bit strange Japanese but I almost understand what you mean. I'm glad you comment in Japanese.

@Drpepper7916 7 жыл бұрын

you are correct, thanks for the reply. ありがとうございました

@user-rg5rm8kt3t 7 жыл бұрын

見ていると心が洗われるような気がしてきた

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

神様がいっぱいいらっしゃるからかもしれませんｗ

@user-gw3oe5me3c 7 жыл бұрын

木漏れ日の中蝉の声をバックに鉈を研ぐ研ぎ師……なんか良いよね

@TOGITOGI 6 жыл бұрын

ありがとうございます！

@user-sz2kk4ly1f 7 жыл бұрын

質問です。この動画では、サビ落としに小さい砥石？のようなものを使ってますよね？それって、耐水ペーパーでも代用できますか？

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

代用できる場合もあるしできない場合もあります。錆が浅ければいけると思いますが、深い錆は難しいです。砥石は固形なので強くこすれます。耐水ペーパーも硬い木とかに巻き付ければイケるかもしれませんが、耐水ペーパー自体が破れるかもしれないし砥粒がすぐに剥落して研磨力が落ちるんじゃないかと思います。

@ItchyKneeSon 7 жыл бұрын

Thanks a lot for the video, sir! I'll be using my ナタ to clear a hiking trail in the mountains in a couple weeks and I need to sharpen it before I go. ビデオありがとうございます！そろそろ自分のナタを使って、山のハイキングトレール作りに行きます。 Do you know where to buy a good quality handle? Mine is very old and it broke. ナタが古くて、ハンドル/グリップが壊れた。いいハンドル/グリップはどこで買えますか？

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

I pray for your completing a good hiking trail. I usually buy handles at amazon.co.jp.

@ItchyKneeSon 7 жыл бұрын

Thanks! I had a productive and safe week in the mountains. I borrowed some sharpening stones from a friend before I left. I sharpened the blade and I was able to cut through plants in the woods. However, I sharpened it again after I came home from the mountains. It's much sharper now! I bought a handle on Amazon.co.jp and had to make some modifications to make it fit. It was solid the whole time I was up in the mountains. You can call me Rambo.

@user-uv1zr5tf6c 7 жыл бұрын

いいですな

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

ありがとうございます！

@user-gi9do2fz7u 7 жыл бұрын

見ててすごい面白い錆が取れていくのはずっと見ちゃう。将来こういうお仕事したい..

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

刀の研ぎ師さんとかどうでしょう。英語勉強して、アメリカあたりでやれば、需要あるみたいですよ。

@user-gi9do2fz7u 7 жыл бұрын

研ぎやTOGITOGI そうなんですか!!ありがとうございます!! 興味あるので少し調べてみます!!ありがとうございました☺️

@abdulgalib4476 7 жыл бұрын

great video , would love to see what stone ( grit , brand & etc ) & other tool that you used most in your sharpening video ...

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

The whetstones I use at this video. 0:22 fragment of whetstone, Bester #1200 1:40 a whetstone, Arato-kun #220, I love it. 4:30 a whetstone, Bester #700 4:45 a whetstone, Bester #1200 5:10 a whetstone, Natuya-do, middle grid natural stone 5:30 a whetstone, I forgot the name, fine grid natural stone,

@abdulgalib4476 7 жыл бұрын

+研ぎやTOGITOGI amazing , thank you ... i always think that first stone was some kind of rust remover ...

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

Exactly. I use it as rust remover.

@user-du8wj7py6h 5 жыл бұрын

先週末に車を走らせていたら、郊外の農住混在地でリサイクル屋を見かけたので覗いてみました。鼻付きの櫃鉈が２丁あり、あまりにも安かったのでついつい１丁買ってしまいました。週末、鉈研ぎでした。刃の片面はフラット、片面は軽い蛤でしたので、そのままの形を維持しました。珍しい刃付けでした。研ぎやさんのこの鉈のように、刃線は真っ直ぐでしたので研ぎやすかったです。最後は天然砥石で、軟鉄部は霞ませました。でも使うとすぐ樹液などで黒くなるのですが・・・。

@TOGITOGI 5 жыл бұрын

トビ付きのヒツ鉈で片刃ってめずらしいですね。どこで買われたんですか？鉈の形態の分布を研究した論文があるんですが、 www.jstage.jst.go.jp/article/jssdj/1980/32/1980_KJ00007023403/_article/-char/ja ヒツ鉈は中国・四国・九州地方の形で、片刃の鉈は、北陸と東北地方の形で、リンクする地域が無いんですよ。ヤフオクでよく中古の鉈をチェックしますが、トビ付きで片刃でヒツ鉈って見た覚えが無いです。

@user-du8wj7py6h 5 жыл бұрын

@@TOGITOGI すみません。書き方が良くなかったです。誤解を与える書き方でした。お許しを。基本は両刃のものです。それで、何が違ったかというと、右手で柄を持った時に右側の刃（表と言ってよいのかどうか？）を研ぐとき、切刃を砥石に当てると、刃先まで当たるのでそのまま研ぐことができました。反対側（鉈を右手に持った時の左面の切刃）を研ぐために砥石に当てたら、刃先が少し浮いてしまいました。良く見たら、少し蛤っぽい刃でした。二段刃ではなく、ごくわずかローリングしたような感じでした。鉈でそれをするのか！と思いました。確かに刃欠けしにくいのかなと思います。土州産の九州向け鉈でした。資料興味深く読みました。現在の住まいは南部九州。生まれ育ちは、ほぼ九州最南端です。生まれの市は、鎌で少しは有名です。鍛冶、大工は郷士（ごうし＝農村部に住んでいた侍）の生業でした。生粋の郷士の野鍛冶の伝統を継ぐ方はいなくなりました。現在農家の使う鉈は、鳶付き丸櫃鉈がスタンダードです。刃物は、出刃包丁、鎌、鉈すべて両刃が基本の地域です。郷士が打っていたので、刀と同じ両刃が標準になったのだといわれています。長くなりました。

@TOGITOGI 5 жыл бұрын

なるほどー。わざとそういう刃付けにした可能性と研ぎ癖でそうなっちゃった可能性がありますが、どうなんでしょうね。最終的には持ち主が実際に使ってみるなりしてその人にとって正解を見つければいいんだと思いますが。九州南端は、ご紹介した資料では「無鉈圏」になってるみたいですが、ちゃんとあるんですね。ヒツ鉈って長い柄をつけて高い枝を刈れるのがメリットで杣人の道具なのかなと思ってたんですが、農家でも使ってるんですね。

@user-du8wj7py6h 5 жыл бұрын

@@TOGITOGI 小生は、町屋住まいでしたが、物心ついたころから刃物は使っていました。祖父母（両）は農家、大工なので帰ると何でも手伝わされていました。農家と言っても山もあるし、果樹も何でもやる、というところです。それで鋸、櫃鉈、鎌はよく使います。祖父などは、鎌は抜き身で腰というか背中に刺していました。櫃鉈は高い枝を切るのに便利というのではなく、角速度が早くなるので、あまり力を入れずに切れるのがメリットだと思います。無鉈であったのは多分明治くらいまでではないでしょうか。軍隊（徴兵制）と国有林野事業が、地域性を少なくしていった要因の一つではないかと思います。

@0isiinegi 8 жыл бұрын

高評価＆チャンネル登録しました

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

ありがとうございます！うれしいです！

@dei2099 7 жыл бұрын

こういうの見ると、最後まで見てしまう。

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます！

@user-uu7my5eh1x 7 жыл бұрын

すごいな

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

コメントありがとうございます！

@user-qe5rf3os2i 5 жыл бұрын

you inspired me to create my channel. :)

@namufukashigikou 7 жыл бұрын

蝉の声鉈研ぐ音の清々し

@eris4660 7 жыл бұрын

うちにも赤錆だらけの鉈が眠っていて、それをなんとか自分の手で復活させたいのです。こちらの動画を参考にさせていただきたのですが使用している砥石の番手を教えていただきませんか？

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

1;40　あらと君#220 4;30　ベスター#700 4;50　ベスター#1200(#2000かも) 5;10　天然中砥石　詳細忘れました 5;30　内曇砥石　(夏屋砥？) というかんじです。

@ImTheReal 8 жыл бұрын

Really cool, is like they revive the blade. ^_^ How much time was spent in that job? tnx for share

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

Thank you for your comment! It spent about an hour. It take too much time.

@Chislo13 8 жыл бұрын

thank you for your chanel

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

You're welcome.

@CECS1 8 жыл бұрын

what stones did you use in this demonstration, and what did you charge for this particular service.

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

1:40 "arato-kun" #220 4:30 Bester700 #700 4:45 Bester1200 #1200 5:06 Natuya-do, middle grid natural whet stone 5:28 Uchigumori, fine grid natural whet stone This hatchet is mine. A friend gave me it. So no one gives me money. If someone request me to sharpen the same hatchet, it'll cost JPY1000~1200. However, I will not polish it such madly.

@user-sm1pi7ib7y 7 жыл бұрын

説明欄だけでも主さんが面白くて優しいの感じるそしておやすみなさい( ˘ω˘ ) ｽﾔｧ…（）

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

おはようございます。ありがとうございます。

@yuyu9824 7 жыл бұрын

自分のド太いナイフはどなたで研ぐんですか？？

@user-xc3kz5mq7i 7 жыл бұрын

包丁研いでみた動画を、あげてみましたが、どうか、まず観ていただき、何か問題点があったら教えてください‼

@idaten6603 8 жыл бұрын

鉈研ぎお疲れ様です。最後の砥石は天然ですか？幅広で使いやすそうですね！仕上がり綺麗( ☆∀☆)

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

ありがとうございます！最後のは天然砥石です。はじめからこの形で割るのもなんだからそのまま使っていますが、使いやすくはないです（＾＾；

@yopparai9 7 жыл бұрын

ですよねえ、竹割にしては刃も厚いし身幅もかなり広いし、薪割とか枝打用にしては刃渡りが短い気がするし。謎ですね・・・

@user-ug2cu2jq1w 8 жыл бұрын

あまり関係はないのですが、カランビットナイフ見たいな刃が曲がっているのはやっぱ研ぐの大変ですか？

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

小さい砥石を使って、砥石を動かして研ぎます。鎌の研ぎ方ですね。

@marbleblack75 7 жыл бұрын

最後の天然砥石?

@gacchan8kicchan 7 жыл бұрын

磨いた後に返した時のお客さんのリアクションも見たいです！

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

中にはわざわざお礼の手紙くれる人とかもいて、うれしいのですが、残念ながら動画はありません！

@user-fs3wd4gd3w 8 жыл бұрын

側面の黒い色は鉄の色ですか？それとも何か塗ってあるのですか？黒い所だけ錆びてないので気になりました。

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

鉄の黒錆です。赤錆も黒錆も同じ酸化鉄ですが、赤錆はほっとくと広がるので取ります。黒錆は内部の錆（酸化）を防ぐ被膜になってくれるのでわざとそのままにしています。包丁でも「黒打ち」といって黒色酸化被膜がついた状態で売られているものがあります。

@gamesukimanIRS 6 жыл бұрын

概要欄のそれ正解ですは草蝉、撮影終了まででええんや、音の鑑賞のために黙ってくれ

@channelkdna4831 5 жыл бұрын

最初に刃を磨いてるやつってなんですか？

@TOGITOGI 5 жыл бұрын

砥石です。使い込んで薄くなった砥石を小さく割ったもの。

@user-km8ly7hi5s 7 жыл бұрын

山姥さん参考動画

@user-hu1nw7se7j 6 жыл бұрын

さび落としは名倉砥石ですか？

@TOGITOGI 6 жыл бұрын

人造砥石の欠片です。白いのはベスター1200番ですね。細名倉は持っていますが、高くてもったいないから錆び落としには使わないです。

@b0r1nbrn23 7 жыл бұрын

Eu não sei o que vc tá falando mas parabéns pelo vídeo

@TOGITOGI 6 жыл бұрын

Obrigado por seu comentário A tradução em português é difícil, então eu não posso fazer isso

@marbleblack75 7 жыл бұрын

最後に擦ってる棒なんですか

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

ただの適当な木の棒ですｗ先っぽにゴムシートを巻いてます。

@user-be2cx9lo3v 7 жыл бұрын

もうすぐ1年か…早いな。

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

青山熊野神社ではもう蝉が鳴きはじめています。こないだヒキガエルとアオダイショウ見かけました。

@rousp 8 жыл бұрын

What is the small stones you use?

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

These are the fragments of sharpening stones.

@rousp 8 жыл бұрын

+研ぎやTOGITOGI oh, thanks

@tatisakura81 7 жыл бұрын

kakkoii desu ne!

@tawa8163 8 жыл бұрын

錆びを取るのに使っているのは何ですか

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

0:25あたりから使っているのは砥石の欠片です。1200番。1:10あたりから使ってるのはボンスターです。スチールウール。

@tawa8163 8 жыл бұрын

+研ぎやTOGITOGI ありがとうございます

@bigbrother9394 7 жыл бұрын

音が風流

@TOGITOGI 6 жыл бұрын

ありがとうございます！

@orkus0005 7 жыл бұрын

いや、最後w

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

Orkus 0810 ミーンミンミンミン

@Urukuro 7 жыл бұрын

研ぎ屋になるのに試練がありそう

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

100回以上は指切りますｗ

@user-lz2tg7rr3d 7 жыл бұрын

砥石は何を使っているんですか？

@user-im8vn3co2j 7 жыл бұрын

砂糖甘ちゃん最後に行くたびに仕上げる砥石か違う

@faverodefavero 5 жыл бұрын

Is that a Hinoura hatchet?

@TOGITOGI 5 жыл бұрын

No. It's traditional Busyuu style Nata(hatchet). I can't know who made it. But possibility of Hinoura's hatchet is very few.

@Ch-rk2fj 7 жыл бұрын

刃こぼれをした鉈も直しつつ研げますか？

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

研げますよ！

@user-vo6vh4jw7e 7 жыл бұрын

研ぐことを生業としてる人がまだいるなんて…!!いやはや素晴らしい技術であります…!!（´

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

凄い人はもっともっとスゴイですｗ

@yopparai9 7 жыл бұрын

竹割鉈ですか・・

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

竹割りナタではありませんが、何ナタかはわかりません。

@user-kz5ux1vt5m 7 жыл бұрын

概要欄www

@odman2640 8 жыл бұрын

途中から指に絆創膏貼っていますが大丈夫ですか？

@user-zaq191 8 жыл бұрын

指擦らないためじゃない？

@TOGITOGI 8 жыл бұрын

ご心配ありがとうございます！ヘタクソなのでときどき切ります（－－；ほとんど翌日には治ります。

@bryanAC47 7 жыл бұрын

I really like your work men, but I have a question: It's true that in your culture believe that knives have their own spirit?? Or that only applies to katanas??? Greetings from Perú.

@TOGITOGI 7 жыл бұрын

Bryan Caparachini G. Katana only.