#shahitukda #indiandesserts #specialdessert #dessertrecipe
Shahi Tukra is a rich, royal and popular dessert from the Mughlai Cuisine. It is made of ghee fried bread slices that are soaked in cardamom scented sugar syrup which are topped with creamy, sweetened, thickened milk that is flavored with exotic saffron. #shahitukda #dessertrecipe
Shahi tukra is a bread pudding eaten in Pakistan and India, and it's particularly famous in Delhi, Lucknow, and Hyderabad. @OurTrianglelifestyle #indiandessert
শাহী' অর্থ রাজকীয় এবং 'টুকদা' অর্থ টুকরো, তাই নামের আক্ষরিক অর্থ হল রাজকীয় টুকরা। শাহী টুকরা সব ইফতার এবং ঈদের বিস্তার জুড়ে এটি একটি প্রধান খাবার।
সেই মুঘোল আমল থেকে জনপ্রিয় শাহী টুকরা! সম্ভবত এটাই একটা শাহী ডেজার্ট যেটা তৈরি করতে সময় লাগে অনেক কম আর মাত্র অল্প কিছু উপকরন! সব রকম শাহী খাবারই কিন্তু স্বাদে অতুলনীয় কারন শাহী খাবার গুলো তৈরিতে ব্যবহার করা হয় গাওয়া ঘি! এছাড়া কিছু বিশেষত্ব তো রয়েছেই...
Shahi tukda is a rich & festive dessert made with bread, ghee, sugar, milk and nuts. It is a very popular classic royal dessert and is said to have originated during the Mughal reign. There are different stories which relate to the origin of this delicious dessert. It is said that shahi tukda also known as shahi tukra was a favourite of the Mughal emperors and was enjoyed with their festive iftar meals during the month of Ramadan.Shahi tukda is a Mughlai dessert made with ghee fried bread, thickened sweetened milk, saffron and nuts.
Shahi tukda is a Mughlai dessert made with ghee fried bread, thickened sweetened milk, saffron and nuts.
Shahi is a Persian word meaning Royal and tukda or tukra is a hindi & urdu term meaning a piece. Shahi tukda literally translates to a royal piece of dessert. This delicious dessert is the star at most iftar gatherings, parties & celebrations. It is served as an after meal dessert.
Bread: You can use any kind of bread but white bread tastes the best. The dessert made with whole grain bread will have a strong nutty aroma. However I always use whole grain bread as we don't eat the white one.
Ghee: I highly suggest making shahi tukda with the best quality ghee and not oil. You will get a very good flavour with ghee but not with oil.
Thickened milk. Making rabdi is the main laborious task in this recipe as you need to keep stirring the milk for long hours until it reduces and thickens. So you can make quick instant rabdi by following my instructions below.
• Skip making the sugar syrup: If you are not deep frying the bread in ghee, then I would also suggest you to skip the sugar syrup. Just pour the rabdi over the toasted bread.
*Ingredients:
6 slices bread
2 to 3 tablespoons ghee or 3/4 cup ghee (for deep frying)
1½ teaspoon cardamom powder
For rabdi:
4 cups milk (or use condensed milk)
4 tablespoons sugar (for making the Rabri)
1 Pinch saffron (kesar)
20 Almonds or mixed nuts
আর রেসিপিটি ভাল লাগলে আমার ইউটিউব চ্যানেল @OurTrianglelifestyle সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো এবং কোন মতামত থাকলে ইউটিউব কমেন্ট সেকশনে আমাকে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।
রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন। ধন্যবাদ।
ঝামেলা ছাড়াই ঝটপট সহজ পদ্ধতিতে চুই পিঠা/চুটকি পিঠা রেসিপি : • ঝামেলা ছাড়াই ঝটপট সহজ...
shahi tukda recipeshahi tukra recipeshahi tukray recipeshahi tukra recipe banglashahi tukre recipebangladeshi dessert recipeeasy shahi tukra recipebangladeshi shahi tukra recipehomemade shahi tukda recipeshahi tukda recipe banglahow to make shahi tukrahow to make shahi tukdashahi tukda ki recipeshahi tukda recipe bangladeshirecipes in banglashahi tukda recipe in urdu