Shaorma cu ciuperci pleurotus roz (Pleurotus djamor)
Miceliul pentru cultivarea ciupercilor l-am cumpărat de pe site-ul www.shroomareala.ro
---------------------------
Oyster mushroom shawarma with homemade baharat spice blend
Facebook: CRUFree/
■ Ingrediente pentru 3 porții:
Condimente pentru shaorma (Baharat) :
- 2 lingurițe chimion
- 2 lingurițe boia
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 1/2 linguriță piper
- 1/2 linguriță ghimbir
- 1/2 linguriţă scorţişoară
- 1/2 linguriță nucșoară
- 500 g ciuperci pleurotus
- 3 lipii
- maioneză vegană cu usturoi după gust
(rețeta video maioneză aici: kzfaq.info/get/bejne/nryhlNaUt5OzmXU.html )
- 2 castraveți murați
- 2 cartofi medii
- 2 roșii
- 1/2 varză
- 1 ceapă
- 6 frunze de salată verde
■ Preparare:
- se presară ciupercile pleurotus cu condimente "baharat" pentru shaorma (amestecul de condimente se poate cumpăra gata preparat de la Kaufland sau alte magazine )
- se preîncălzește cuptorul la 180 °C
- se curăță și se taie cartofii și legumele
- se pun cartofii la cuptor
- după 20 minute se pun și ciupercile și se gătesc împreună încă 15 minute (cartofii se gătesc 35 minute, iar ciupercile 15 minute)
- se ung lipiile cu maioneză cu usturoi
- se așează legumele
- se rulează și se devorează cu poftă :))
Mai multe informații despre veganism:
➤ Pagină Facebook: VeganInRo/
➤ KZfaq: kzfaq.info
➤ Website: veganinromania.ro
■ Ingredients for 5 servings:
Spice blend for shaorma (Baharat spice blend):
- 2 teaspoons cumin
- 2 teaspoons paprika
- 1 teaspoon ground coriander
- 1/2 teaspoon pepper
- 1/2 teaspoon ginger
-1/2 teaspoon nutmeg
- 500 g of oyster mushrooms
- 5 flat breads
- vegan mayonnaise with garlic
(Mayonnaise video recipe here: kzfaq.info/get/bejne/nryhlNaUt5OzmXU.html)
- 2 pickles
- 2 potatoes
- 2 tomatoes
- 1/2 cabbage
- 1 onion
- 5 salad leaves
■ How to prepare:
- sprinkle the pleurotus mushrooms with "baharat" spices for shaorma (the spice blend can be bought ready-made from Kaufland or other stores)
- preheat the oven to 180 ° C
- peel and cut the potatoes and vegetables
- put the potatoes in the oven- after 20 minutes, add the mushrooms and cook together for another 15 minutes(cook potatoes for 35 minutes and mushrooms for 15 minutes)
- spread garlic mayonnaise on flatbreads
- place the vegetables
- rolls and devours in 2 minutes :))