シチリア風「ペペロンチーノ」が驚愕のおいしさ！ニンニクが栗と芋になる！？

Рет қаралды 68,128

2 ай бұрын

パスタ世界一の弓削シェフに教わる「シチリア風ペペロンチーノ」
今回はアレンジ編として教わったレシピですが、シチリアで食べた衝撃のパスタを披露して頂きました。
□「俺のペペロンチーノ」Amazon予約受付中
amzn.to/459Qkt8
□弓削シェフのKZfaqチャンネル
@yugetube2020
○日高シェフコラボ動画
• イタリア料理界のスターシェフ１８名【ペペロン...
○ファビオさんコラボ基本編
• ファビオさんの基本の「ペペロンチーノ」１８人...
○ファビオさんコラボ応用編
• ファビオさんの極上アレンジ「ペペロンチーノ」...
○鉄人坂井シェフ基本編
• フレンチの鉄人！坂井シェフの考える「ペペロン...
○鉄人坂井シェフ応用編
• フレンチの鉄人、坂井シェフ「ペペロンチーノ」...
○弓削シェフ基本編
• パスタ世界一「弓削シェフ」の考える基本のペペ...
ご協力頂きましたシェフの皆様（敬称略）
・落合務・小川洋行・奥田政行
・小倉知巳・片岡護・神保佳永
・鈴木弥平・濱崎龍一・日高良実
・ファビオ・山田宏巳・山根大助
・弓削啓太・坂井宏行・関斉寛
・山野辺仁・大西哲也・Chef Ropia
◇お店のご予約はこちらから
www.tablecheck.com/shops/pont...
お店のホームページ（Ponte Carbo）
◇www.ristorante-floria.com/
チャンネル登録はこちら↓
◇ / @chefropia
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」amzn.to/38eT0bh
◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」amzn.to/3bUp73I
◇３冊目のレシピ本「まかない帖」amzn.to/30c1rUW
◇４冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」amzn.to/3lsFCbP
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◇Ropiaの料理オンラインサロン
→　lounge.dmm.com/detail/1949/
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
→　 • Chef Ropia’s JOYFUL CU...
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◇使用している調理器具・撮影機材など
・ぺティナイフ　　amzn.to/2LhUkyI
・黒のまな板　　　amzn.to/3tJkjtv
・バラリーニ　フライパン　 amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶）　amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番）　amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番）　amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン　　　amzn.to/2FlrjBX
・ハンディ真空機　amzn.to/3vtE1dm
・食品乾燥機　　　amzn.to/3S93Bx1
・箸タイプのトングamzn.to/3S6mLUa
・食品保存パック　amzn.to/3NTIg8c
・カメラa7iii　　　amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク　 amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト　　　adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
☆お仕事の依頼等⇒ ristorantefloria@yahoo.co.jp
◇Homepage ropia.jimdo.com/
◇Twitter / ropia515
◇Instagram / chef_ropia
楽曲提供：Production Music by www.epidemicsound.com
＃ペペロンチーノ　＃カレッティエラ　＃弓削啓太シェフ

Пікірлер: 43

@10kio 2 ай бұрын

いやほんと材料も調理もめっちゃ特殊なことしてるように見えないのに弓削シェフのレシピで作ると凄いのよ

@gabrielruicosta7133 2 ай бұрын

弓削シェフサービス精神旺盛だなー

@cute_boy_toy_bell 2 ай бұрын

このチャンネルで自分の中でまた新しいペペロンチーノの作り方増えた　やったぜ

@ryon3 2 ай бұрын

具材がシンプルだからバリエーションとして作れるの良いなぁ。明日作ろう。

@もづくJAPAN 2 ай бұрын

弓削シェフとのコラボーー！！感動しかありません！！！！🥺

@hirokuma1222 2 ай бұрын

ほぼ同じ材料でここまで差ができるレシピすごすぎます！絶対作って食べます

@user-jn7dw4se2r 2 ай бұрын

今までの中で一番心から美味しそうな反応を見た気がする

@user-jw5yv5zb1y 2 ай бұрын

やってみたらほんとに美味しかった。目から鱗。

@mukmokchanel1783 2 ай бұрын

これ美味しそう🎉

@user-im6xf1yh6b 2 ай бұрын

自分が見ている色んなシェフがペペロンチーノを作る企画なんて最高ですよ、ホント。弓削さんはとにかく素人にでも作れちゃいそうと思わせてくれて、実際作るとホント美味しくできるので、素人には神様のような人です。

@kohkoh4062 Ай бұрын

試食後のハイタッチ　好きです✨

@user-um3gs1bl6t 2 ай бұрын

茹でニンニクのパスタ、どなたか出してくれないかなぁ？と思っていましたが、まさかの弓削シェフ！有難うございます！

@txt4for181 2 ай бұрын

うまそーーー😊😊

@__-gg7je 2 ай бұрын

弓削さんすこ

@crocodile1003 2 ай бұрын

サービス精神旺盛な感じもあるし、宅飲みしたら豪快に作ってくれそう。

@hhryu6187 2 ай бұрын

回を追うごとにこの企画のスゴさを感じています。人によって（同じ人でも!）全く違うお皿ペペロンチーノでこうも違うなら、トマト使ったりしたら無限のバリエーションになるんでしょうね🍅 少し前に本の予約しました。

@T_K_C_ 2 ай бұрын

シチリア風カレッティエラはたまに作りますがにんにくはアッシェをかなり浅め火入れなので、ゴロゴロ茹で仕上げを今度試してみます。究極のイタリアン油そば！弓削シェフがいつも使っているクラシックフォルムのフライパンが素敵です。

@m_incf.m.o.w9327 2 ай бұрын

弓削シェフ、一番最初に出した動画に比べたら本当に軽やかに喋りはるようになった… 心地よい

@bwtndwdmujq4561 2 ай бұрын

寂しさって表現がわかりやすい。

@stno106 2 ай бұрын

これはやりたい

@garipote_ 2 ай бұрын

シチリアの説明最高。四国を一回り大きくしたとこなのか。ニンニク駄目で百合根しか受け付けない自分にも食えるかもって初めて思いました。

@user-uv6jr2db9f 2 ай бұрын

弓削さんのパスタ本おもしろかった

@user-vt8gq6go4l 2 ай бұрын

食べたい。

@user-wb6rj5pd8i 2 ай бұрын

複数のシェフが一緒にイタリア旅行行った動画とか楽しそうw

@yoichinoob Ай бұрын

弓削シェフのレシピでカチョエペペ作ったらメチャクチャ美味しかったです。

@sayaandmasa 2 ай бұрын

このシリーズが始まってからペペロンチーノ三昧です。しかし誰が何と言おうとも俺はベーコンかパンチェッタを入れます。

@user-heisaku 2 ай бұрын

コンカッセしたにんにくをオリーブオイルで火入れして香りを移した後、パスタのゆで汁でゆでる!! また一つ、素晴らしいものを見せていただきました。

@murasakiiro192 2 ай бұрын

サイゼリアのペペロンチーノを思い出しました

@captainwat9601 2 ай бұрын

これは美味しい絶対🤤ニンニクは野菜です

@user-sq4he3fg6x 2 ай бұрын

弓削シェフの鍋ってなんて検索すれば出てくるん？大人数作るのにめっちゃ便利そう

@pon5600 2 ай бұрын

僕がシチリア行った時はこんなの出会えなかったです巡り合わせですね

@mk2chk880 2 ай бұрын

どういうニンニクがおすすめなのか気になります食べたら3日は毛穴という毛穴からニンニクの香りが噴き出す健康優良児になりそう。茹でることでニンニクの尖がった所が丸くなるのかな？オリーブオイルも自分の好きなだけ足しまくれ！こんな贅沢を楽しめるの良いです。こんなの絶対美味しい！

@gigabite1968 2 ай бұрын

そそ、んでパン粉の方にレモンゼストとかフィノッキオ入れたりするんだよね。

@arcana5948 2 ай бұрын

先に茹で汁を加えないとニンニクの香りやばいことになっちゃうもんね。イタリアだとあらかじめニンニクだけを茹でて香りを穏やかにさせて作る人もいますよね。そしてその茹でたニンニクをザルで濾して使ったりしてるのも見たことある。

@user-de4ue5tw3e 2 ай бұрын

シェフのアルミパン？真ん中が盛り上がっていますね。歴戦の勇者の傷跡といったところでしょうか。

@itpc14 Ай бұрын

曲が剣風伝記ベルセルクに似てますね

@takaishikawa9473 2 ай бұрын

火の通ったゴロゴロニンニクを取り出して、フードプロセッサーやミキサーでクリーム状にして、後から混ぜ合わせても美味しい、と想像しました。

@suugakuhakase902 2 ай бұрын

ニンニクが余ったときにちょうど良いのでは？

@user-koeda 2 ай бұрын

まーたロピアさんが巨匠と手を組んで面白いことやってるよ（称賛）

@nprirumattsu7414 2 ай бұрын

ニンニクは大きく切って加熱は白いうち止めた状態が野菜として一番美味いと素人ながら思っていました。特に国産はキツネ色にはすまいと。

@kotodamako9098 2 ай бұрын

boowyの復活ライブ？

@user-iu4wq9es9k Ай бұрын

ブロックで食うにんにくがうめぇ匂いは知らんけど

@RS-303 Ай бұрын

俺のアジシオ入りペペロンチーノのほうが絶対にうまい😂