第5回 社内酒盗レシピコンテストを開催いたしました！
今回のテーマは「丼」！！
応募者のコメント：柚子胡椒の香りと卵が大人の味に。ご飯が進みます！
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【レシピ内容】
材料：2人前
・卵：3個
・マヨネーズ：大さじ1
・柚子胡椒：少々
・バター：8ｇ
・千切りキャベツ：50ｇ
・かつお節：適量
・白飯：茶碗2杯分
・まぐろ酒盗：大さじ２
・大葉：千切り1枚分
手順：
①.卵、マヨネーズ、柚子胡椒をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
②.フライパンにバターを入れ中火にし、千切りキャベツを炒めながら①を入れ、大きく混ぜ半熟になるように火を通す。
③.白飯の上に、鰹節をひき②をのせ、上にまぐろ酒盗をかけ、大葉をのせる。
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「まぐろ酒盗」とは？？
マグロの希少な部位を長期にわたり塩蔵熟成させて生まれた当社独自の塩辛です。発酵食品ならではの長期熟成の深い旨みを活かし「和製アンチョビ」的な素材として料理の主役から隠し味まで調理シーンで大活躍。クリームチーズにのせれば簡単おつまみ、相性抜群の組み合わせの酒盗ピザ、オリーブオイルやバターに入れれば絶品ソースとなり、いつもの料理がワンランクアップ。
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