Обожнюю, коли ресторан веде інстаграм і акуратно скаладє меню в збережених сторіз - просто обираєш очима те, що хочеш зїсти, а не оті шифри з самопридуманих комбінацій слів

Згідно з найпоширенішою версією, пельмені спочатку з’явилися в Китаї, де вони в той час називалися «цзяо цзи». Звідти вони поширилися в Сибір, Середню Азію і Кавказ. Так що, можна спокійно їсти😁

Взагалі не парюсь ,хочу їм олів'є ,хочу їм пельмені ,їм шаурму ,люблю шашлик .Але недавно спробувала закарпатську грибну юшку і це взагалі бомба .Багато страв української кухні які ще не готувала але думаю вони ідеальні .

Село на Галичині, кінець червня, я на канікулах. Моя бабця на сніданок варе молоду бульбу, до неї білий сос: на смальці смажить цибульку, кілька маленьких печериць, заливає молоденькою сметаною і трошки кропу. Все домашнє, печериці ростуть в рівчачку біля стодоли. Ніколи більше не було так смачно, скільки не старалася відтворити цей смак. Хочу туди, в своє дитинство…

ruskie pierogi - це в значенні "русинські", від Русі. Бо поляки Україну історично називали Руссю (звідси Рава-Руська, Русь Червона ітд)

Вареники руськими називають не через те що вони російські, а якраз через те що вони наші, бо від Русі ідуть, а далі королівства руського. Це ж через це вони собі назву і вкрали, щоб далі вся та історія асоціювалась саме з ними, а не нами. Плюс знайома казала яка диве в Польщі, що вже навіть в деяких кафе і ресторанах то почали замінювати на українські замість руські.

Про пироги мушу написати. Ruskie тому що - Русь❤ Серед прляків старші майже всі то знають.

Пані Христино, от в блоці про олів'є ви самі собі протирічите: (спіч про розуміння кенселінгу руснявого) "розумію книжки, розумію мову, розумію ідею" і в той же час "як салата, який вирощений з українських продуктів може бути руснявим". Так а рецепт салату (ідея) хіба не виступає тут радянською (руснявою) компонентою. Кол написаний по американському тз навряд можна вважати українським) Дивно, що ви цього протиріччя не побачили

Як я Вас розумію. Я раніше думала що я не фуді, але виявилось просто в Україні, Іспанії,Італії,Греції ,Туреччині і усюди де я була було смачно. Зараз я в в Британії, я тут їм і плачу

Коли мої батьки згадують совкові фразочки з фільмів чи віршів - це харить ппц😊 тому олівʼє і шуба на свята для мене також крінж і совок

Спробував курячу грудку за рецептом Діми - справді на порядок смачніше ніж варити в звичайний спосіб. Дякую бро!

Салат Олівʼє с запеченими овочами не маже жодного відношення до рузнявого олівьє. Він - бомба ! Спробуйте. Постійно так готує вже пару років

Обожнюю ваші випуски 😊❤

22:22 Польська 101: Вареники називаються pierogi ruskie (від "Русь"), а не rosyjskie (від "росія").

Крутий випуск!😌 Дякую🫶🏻

З цікавинок, в Польщі є салат, який дуже схожий на олівʼє - sałatka jarzynowa (в перекладі - Овочевий салат).

Послухала як Кріс готує олів'є і хотіла сказати, що воно дуже нагадує мій улюблений салат - суто з 4х інгрідієнтів: варена курка, огірок, кисле яблуко і чорні оливки. Цей салат заправляється майонезом, а можна і звичайним йогуртом з приправами. Це дійсно дуже смачно і якось так свіжо.. Раніше взагалі не сприймала яблука в салаті, а після цього зрозуміла, що це тема❤️‍🔥

44:58 фільм про розумну свиню то або "Бейб", або "Павутиння шарлотти". Якщо раптом комусь стало цікаво

Sticky rice це дуже смачно.

Я теж постійно все їм стандартне😅 Експерименти то таке. Тому у мене часто друзі кажуть, чому у тебе так смачно все, що замовляєш. Кажу, бо я не ви*обуюсь і замовляю прості страви, які знаю😂

Їжте американський картопляний салат, я його постійно його готую, дуже схожий на олів'є, але картопляний салат мені прикольніший.

Якщо довгий час їсти все без солі, то відкриваються справжні смаки продуктів, тоді і кура має смак

🔥🔥🔥

Думаю, смак їжі дууже залежить від того, наскільки людина зголодніла. Буває момент, коли співпадає декілька факторів, майстерність кухаря, якість продуктів, рівень "зголоднілості" та, що немаловажливо, настрій "споживача". Коли всі фактори співпадають, рівень задоволення від їжі може бути тим "Еверестом", який запам"ятовується на все життя.

У Варшаві неможливо бути фуді, бо вдома смачніше ніж в будь-якому , навіть дуже «елітному» тесті Польщі .

Новий рік vs Різдво - це не питання географії Я з Черкащини, Різдво завжди було головнішим, а новий рік формальність Подруга з Борислава - в них в родині було навпаки 🤨

Пропоную зробити такий день, коли ми всі будемо святкувати і об'їдатись олів'є і шубами- день розпаду СРСР.

У Франції є салат "маседуан" - це те саме олів'є, але без м'яса

Люди, зараз я врятую вашу курку!😄 Все максимально просто. Час приготування: 10 хв підготовки, 30-40 хв очікування Нам потрібно: 1. Грудка 2. Копчена паприка, сіль, перець, сухий часник 3. Масло 5. Фольга Грудку розрізати поздовж, не дорізаючи до краю, так, щоб вона стала в 2 рази більша площею і з цього можна було скрутити рулетик. Приправляємо, скручуємо в рулетик, попередньо поклавши масло всередину. Замотуємо рулетик в декілька шарів фольги (якщо боїтесь алюмінію - загорніть перед тим в плівку харчову, а тоді в фольгу). Варимо до моменту закипання + 5 хвилин кипіння і вимикаємо. Даємо курці "дійти" в воді 30 хв (якщо філе було товсте - 40). Все! Соковита, смачна курочка готова🎉

Цікаво, як завжди, дякую за контент українською.

Ми висцикаємо кетони, це не є шось корисним, а наоборот:) Тому не бачу сенсу їх підкреслювати. Також не "тілімірії", а теломіри, і вони при поділі клітини просто не зчитуються повністю транскриптазою, тому частинка теломір не переходить новій клітині.(це з іншої серії)

Файно. я не готую олівє і шубу бо засуджую. але якщо хтось приготує то їм, бо смачно :)

Пельмені китайські, Діма, їж із задоволенням)

Діма, дай пліз точку корейського ресторану, де курка з сиром

Обожнюю курячу грудку, це моя улюблена частина курки

Ого. То це не заставка-фон у Діми)) він реально в штатах😂

В Європейських країнах святкують Новий рік, тільки це вже не сімейне свято, а більш з друзями. Згадайте лише як в Штатах на площі кулю підіймають, який розмах святкування. В Польші цей день називають Сильвестром, бо то день імені Сильвестра, дуже святкують.

Як називається відео про бургер з нуля?

Підтримуючи, свині ну дуже розумні тваринки. А Щ потішні, забавні і чистолотні ( якщо дати їм той шанс)

👍👍👍👍👍

Курки розумні, а також емоційні та емпатичні :) Вони вміють рахувати, мають спогади та сни

є індекс борщу)

Так Діма правильно сказав, проблема не в самій страві, проблема в брендуванні та культурному шарі, який воно за собою несе. Назвіть його по іншому і воно стане українським. Польські пірогі або азійські дімсами, це ж різні історії, а олівʼє советьска хуйня, яка блять нагадує уїбанські фільми типу з льогкім паром і тд.

I live in South Korea. Best cuisine in the world :)

Можна олівуе спробувати замінити на німецький салат. Він схожий

чого ви так той салат обговорюєте. Я особисто його перестав їсти, бо він ні грама не корисний (через ваші майонези і то всьо) і від нього можна поправитися. Крапка. І Клопотенко рекомендує виключити майонези як такі з раціону і замінити їх йогуртом. JFYI

Нормально підпалили сраки у твітері цим випуском, топ. І пару нюансів - в крабових паличках нема крабів, там фарш з мʼяса дешевої риби (хек, мінтай, путасу) плюс ароматизатори. І другий - свиняча вирізка дуже суха в плані жирності, це куряча грудка в світі свинини, але яка має мʼясний смак і більш соковита. Я в дитинстві переїв у бабусі вареного сала, тому при виборі шашлику між ошийком (жирне мʼяке мʼясо, вважається топовим для шашлику) і сухою вирізкою обираю вирізку. Вона навіть колір має світліший за мʼясо з інших частин свині, схожий на курятину

Стверджувати "я не політизую страви" це теж саме що говорити "я не обираю хворіти вірусами"

Я люблю десь пізньої осені чи на початку зими олівє забахати і бенчвотчнути гарі потера 🥹

Вже не вперше чую про те що в Америці їжа не дуже - це про страви які готують в закладах чи в загалом ?

Пельмені то китайське, з руснявого з їжі тіко щі так що їжте той олів'є якщо подобається

Ох, як я розумію Діму. Теж не люблю свинину із-за того, що дуже жирна, ті самі відчуття. Ніколи не розумів, як всі його їдять і обожнюють. Зараз зрозумів, що ми не просто трішки по різному сприймаємо жир, а прям зовсім порізному.

31 рік, тепер маю фобію що колись спробую кисіль😑

Дмитрій переходь на хінкалі 😅

Під час створення цього підкасту ні одна курочка не постраждала.

Свинина - це манка у світі мʼяса (с). Так!! Я знайшла однодумця, Діма 🤩 Але все ж є одна свинина, окрім бекону, що є виключенням - в смачному рамені 🍜 А ще так розумію про ось це відчуття, коли подумки втомлюєшся від читання меню. Тому якщо знаходжу щось дуже смачне для себе - ходжу туди як у миті радості і смути час. Меню з фото - то реальна повага і любов до відвідувача

В Італії є майже той самий Олів'є (але гидотний🥴) і називається "Салатом Руссо"

Про руські пєроґі, 22:29 Назва стара і не походить від Росії тільки від русинів. Раніше українці для поляків були русинами (від слова Русь). Тому й пєроґі рускє нічого спільного з московитами не мають:)

1. "Це ж не так, що ти береш ложку олівʼє і в тебе Кремль вознікаєт". Ви ж розумієте, що це аргумент рівня "я коли російською говорю у мене Кремль в голові не вознікаєт, я коли росіян слухаю, читаю, споживаю - у мене кремль не вознікаєт". 2. "Всі продукти українські - отримую російський салат". Фарби на картині можуть бути взагалі нічийними, а їх поєднання призводить до російської картини. Білий ,червоний та синій норм кольори, але якщо їх поєднати... Ми просто всі не ставимо знак дорівнює між кулінарним мистецтвом і художнім, чи музикою, кіно. І тому продукт цього мистецтва нам здається не важливим, чи якимось особливим. А олівʼє по суті - це частина радянської культури не менше і не більше, як голубой огонек подивитися на Новий рік. Ви ж кремль не уявляєте там?) Хоча по суті їжа це культура яка може бути у кожному домі! Це той культурний інструмент, який куди важливіший ніж забанить російський балет (умовно, все важливо, це у порівнянні). Бо це більше НАРОДНА культура. І коли ви кажете "а нас все одно, будемо споживати російську культуру, ми Кремль не уявляємо" ви просто насправді (через незнання) підігруєте всім, хто каже "я ютуб смотрю, це ж не путіна підтримувати, а я музику слухаю, кремль не уявляю). Поговоріть з Клопотенко він дуже круто це пояснює. Як їжа є найбільш серйозним культурним елементом, бо ви її буквально в себе засовуєте) Ну і уявляти що ви як і росіяни їсте олівʼє і шубу під новий рік прям трошки гидкувато, погодьтеся. Бо хліб, чи ковбасу їдять то у всьому світі, а рашн селед - ні)

Наша сімʼя перейняла італійську традицію і на новий рік ми їмо зелену сочевицю з соусом болоньєзе.

Дискусія про салати- самі себе закопали. Дуже виглядає, що хочете пройти між крапельками. Нема нічого поганого взяти продукти і їх змішати, але пересмикувати фактами і пристосовувати це задля власної вигоди Це повна хєрня. Я вас люблю, але ви часто провалюєтесь на певній власній безграмотності і недалекоглядності. Трішки все таки старайткєесь копати глибше.

ДОЧЕКАЛАСЬ

Але якщо їжа не є важливою частиною культури, то нащо тоді Клопотенко працював для того, аби борщ занесли до нашої культурної спадщини? Навіщо тоді розповідати про це світові. Їжа-Культура-Політика

Ніколи не любив салат Олівʼє

скасування олів'є... це вже перебор. може для початку покинути будинки збудовані до 1992 року? То може зразу посамовбиватися всім людям народженим до 1992 року?

Новий рік руснявий? У нашого народу є традиція: "Сію-вію посіваю, з новим роком поздоровляю!!!" - це свідчить про те що ми новий рік св'яткуємо, і про те, що новий рік настає весною!!! Де той календар, в якому рік починається весною? Коли він діяв? Скільки віків може зберігатися цей віршик. щоб повністю витерти з пам'яті календар, але віршик залишився?! П.С. Кулич - грецьке слово.

рускє пієрогі, це від слова русь, а не від слова росія

Шит Ай Кноу про їжу зветься "Shit I Eat"

Пельмені оригінально за уралу і сибіру так шо можна узагальнити шо це азія і азіатська страва

Це ж на заставці Зеленський з батьками 😁 Чи я помиояюсь?

Не забувайте що москва вкрала слово Русь, тому краще називати їх їжу московською або болотною

Вважаю, що шаурма це українська страва, оскільки вона стала невід'ємною частиною української рутини.

В багатьох країнах oлівє називають "russian salad"

Вперше чую про індекс олів'є. Але чула, що рахують борщові набори 🤷

Перогі руські то українська страва, бо так склалося що це страва з Русі

Про салат з крабових паличок: він не сприймається русявим (точніше, совковим) мабуть тому, що він зʼявився вже після розвалу союзу ) А олівʼє і шуба - чисто з совка. Ну і загалом, оті два перші салати не є "руснявими", а є "совковими".

всі ці салати не "русняві" - вони "совкові", ось в чому питання! але оследчик під шубою з домашнім майонезом я буду їсти енівей! :)

російське слово таракан (як й українське тарган) походить від чуваського tar-aqan «втікач», в основі якого тюркське täz «тікати».

те що східне бидло називає "Оливье", святі Галичани називають "Салат з горошку" (деколи "Салат з горошку, але без горошку"), і щось мені підказує, що спочатку був звичайних Салат з горошку, а потім масква з цього зробила чергову "традицію".

з моєї суб'єктивною точки зору їсти свинину краще і смачніше, особливо на відміну від курятини. Курятина яку годують на комбінатах росте по днях на гормонах. Діма качок, тобі варто було б відмовитись від купованої курятини бо та величезна кількість естрогену сприяє виділенню жиру в твоєму організму. Свиняче м'ясо просто жирне, перетравив і допобачення. ну а також ще однією причиною оникати курятини - сельмонольоз а якщо побачити банальну документалку про те як курей вирощують і обробляють то бажання їсти не то що курятину а й м'ясо пропадуть, ну але крайнощі це теж погано

“рускі пирогі” - це не в значенні російські. Руські для поляків рівнозначні українські. В поляків на лемківщині, було навіть село яке назвивалось «Руське», де більшість населення були за національністю українцями. Русь - це Русь, а не Росія. В Тернополі головна вулиця міста - вул. Руська, у Вроцлаві є вул. Руська, але це немає жодного відношення до Росії. Називати москвлів - «рускими», це підігравати їх пропаганді. Москалі - «расєяні», але не «рускіє»

Слухаю вас на спотіфай і не полінилась піти на ютуб, щоб написати комент. По-перше, олівʼє і шубу їм і пішли вони в сраку. По-друге, про поляків і їх пієрогі рускі. В польській мові є 2 різних слова ruskie i rosyjskie, вже різниця відчувається. Бо ruskie, то значить з Русі, а не з параші. А Русь у нас лише Київська. Тому їх пієрогі прекрасні, їстівні і майже святі.

Для мене страва, яку я ніколи не буду їсти, бо вона асоціюється з руснею - окрошка.

Про Руські перогі в Польщі. Вони Руські - від слова Русь, а не російські.

4 роки назад Клопотенко російскою говорив а Київ не бомбили

Ікра віддає руснявостю, а олівє не віддає. І через речення після цього здивування селективністю. Щось ви зовсім хуйні намололи в цьому випуску.

Боже, 20 з гаком хвилин обговорювати, чи можна їсти м'ясо з овочами 🤦

а шо це в бабів за такі закидони що олія, яйця, гірчиця, і лимон це фу?

Боже,як річ пішла за шашлик….ну за шооооооо?😂❤