المقادير :
- حبتين بصل ( خاشوقة زيت يوم نحمر البصل )
ـ كيلو باذنجان بشرط يكون الباذنجان الصغير
- كزبرة
- طماطة وحدة
- حبتين فلفل اخضر حار
- ٤ خواشيق جوز الهند
- خاشوقتين فول سوداني
- خاشوقتين سمسم
- خاشوقة حبوب الكزبرة
- حبتين ورق. شجرة الكزبرة
- خاشوقة كمون حبوب
- خاشوقة كبيرة ثوم وزنجبيل
- خاشوقتين فلفل احمر حار مطحون
- خاشوقة كركم
- تمر هندي نص كوب ( ينقع في كوب ماي حار) ونستخدم الماي ونعق التمر
- ملح حسب الرغبة
- ورق غار 10 حبات
- ونص كوب ماي نحطة ونحن نطحت المكونات
- خاشوقتين زيت
وانصح انكم اجوفون الفيديو عشان تفهمون اكثر وبالعافية
صالونة باذنجان الهندية او صالونة (البينقن) طعمها وايد لذيذ جربوها وسهلة مب صعبة نفس ماكل حد يتوقع بالعكس سهلة بس اتبعو الخطوات الي فالفيديو واموركم فالروب واهم شي تحطونها ع النار عشر دقايق اخر شي وتصكرون الغطى مال الجدر وماتزيدون اكثر من عشر دقايق وعقب ماتخلص مهم جدا تخلوها تتخمر اكثر من ساعتين لانه طعمها يستوي حلو وتستمتعون في لذاذتها ومن صدق من احلى الصوالين الي بتذوقونها ونادر جدا تحصلونها ف مطاعم هندية ولاتنسون تنشرون بين ربعكم والاشتراك فالقناه
ونشوفكم في فيديو ياي قريب بوصفة يديدة .... اخوكم فارس
انستقرام : Faris.chef@
سناب : Faris.chef