今日は、ワラビのアクの抜き方をご紹介いたしました。
アクを抜いて美味しく食べていただけるやり方ではないかと思います。
参考までにご覧ください。
動画をご覧いただき、ありがとうございます。
私、う奈ぎ道場の鹿野と申します。（う奈ぎ道場HP　www.unagidojo.com/　）
なお、他にも、いろいろな種類の魚を捌いた動画がございますので、よろしければご覧下さい。
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『イワシの卸し方』
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また、魚ではありませんが、このような料理の動画もございます。
『焼きハマグリ』
　　　 • ハマグリを10倍おいしく食べる方法！！
『出汁巻き玉子の作り方』
　　　 • 出汁巻き玉子の作り方のちょいテク！！
さらに、魚を捌くには欠かせない、包丁の研ぎ方についても、実演をしながら解説させていただきました。
和包丁の刃こぼれや刃先の研ぎ方にお悩みの方に参考になれば嬉しいです。
　　　　 • これで包丁研ぎのお悩み解決！！
『ここがちがう！！出刃包丁の研ぎ方』
　　　　 • 【ここがちがう！！】出刃包丁の研ぎ方
プロが使う新しい包丁は、最初は刃がついていないのが普通です。それを使うには、最初になにをすれば良いのかを説明しています。
　　　　 • 新しい包丁の研ぎ方
『これでご家庭の包丁もスパッスパッ！！牛刀・両刃の研ぎ方』
　　　　 • これでご家庭の包丁もスパッスパッ！！牛刀・両...
以上、よろしければ、ご覧ください。
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