Сицилианската Пастичерия е една от най-реномираните сред регионалните италиански рецепти. Днешното предложение е за една специална рецепта с типични сицилиански продукти.
Името на тези сладки е Rame di Napoli, типични сладки от Катания, по традиция се приготвят за празника на Вси светии, но тъй като са много вкусни, в Катания се предлагат във всяка Пастичерия през цялата година.
Продукти за 12 броя
250 гр брашно
100 гр захар
40 гр какао (не подсладено)
80 гр масло
8 гр набухвател за сладкиши
150 мл прясно мляко
1/2 с.л. Мед
1/2 с.л. Сладко от портокал или кайсия
1/2 к.л. Канела
1/2 к.л. Карамфил на прах
Настъргана коричка от 1 портокал
За глазурата: черен шоколад с парче масло/ бял шоколад
Поръсваме с шам фъстък/ лешници
След като сме приготвили тестото го оставяме за 30 мин в хладилника.
Гребваме от сместта с лъжица и оформяме сладките с мокри ръце. Всяка сурова сладка тежи около 35 грама, при печене увеличава обема си.
Печем на 180 градуса за 8-10 мин. Когато сладките излязат от фурната не трябва да ги пипаме преди да са изстинали защото са меки.
Оригиналните сладки се намазват със сладко от портокал, потапят се в разтопен черен шоколад и се поръсват с шамфъстък. Останалите видове са модерни варианти.
🎄 Коледа 2022: • Коледа в Рим + коледни...
🎄 Коледа 2021: • Коледа 2021
✅Записване в канала: / @katerinaitalia
🇬🇧 Втори канал на английски език: / @beautifulitalywithkat...
☕️🌺 Подкрепи канала на цената на едно кафе: / @katerinaitalia
🇮🇹 Група във Фейсбук “Италия на масата”: groups/55445...
❤️ Група във Фейсбук”Разходки е Рим: / 1788490881330293
🥰 Страница Фейсбук: profile.php?...