실패확률을 획기적으로 줄여주는 스테이크 굽는법, 리버스 시어링
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5 жыл бұрын#고기 #리버스시어링 #스테이크 #요리
스테이크를 가장 맛있게 만드는 방법 중 하나인 리버스시어링에 대해 알려드요
✔️ 트위치 / swab85
✔️ 공식카페 cafe.naver.com/swab
✔️ 문의 mokjinhwa@gmail.com
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@leejinman2 4 жыл бұрын
최고의 영상입니다 요즘 수비드기구를 사야하나 했는데, 오븐으로 두께별로 연습만하면 훨씬 편하고 시간도 절약되고 익힘정도도 편하게 맞출수 있고 좋네요. 정말 도움 많이 되었습니다 기회가 되시면 일반오븐말고 요즘 많이들 쓰는 에어프라이어나 광파오븐으로도 가능한지 한번 보고 싶네요
@user-lt9os4dm7d 4 жыл бұрын
최고의 요리법 입니다 형님! 오늘 저녁에 부모님께 부채살을 리버스 시어링으로 구워드렸는데 어쩜 고기가 이렇게 두꺼운걸 속은 수육같이 맛있게 구웠냐며 감탄하시네요. 같이 먹었는데 저도 감탄했습니다. 제가 구워드려서 하는 이야기가 아니더군요. 평소에 저도 고기 많이 구워먹는데 이건 차원이 다릅니다. 부모님께 대접한거 뿐만 아니라 실력도 뭔가 레벨업한 느낌까지 들어서 너무 뿌듯하고 기쁘네요. 좋은 요리법 소개 감사합니다 형님! 앞으로도 이런 좋은 요리법 많이 알려주세요!!!
@jhp1611 4 жыл бұрын
시도해봤습니다. 반복적으로 해보는데도 아주 안정적으로 땟갈 좋게 나옵니다. 짱입니다. !!
@hyunmineee Жыл бұрын
0. 두께가 최소 3센치, 5센치 이상 추천 1. 오븐 105도에서 40~50분 (내부 52도) 2. 기름을 3큰술정도 넉넉히 두르고 연기나기 전까지 열을 끌어올리기 3. 굽기 직전에 기름 1큰술 두르고 30초씩 두번 뒤집어가며 마이야르 시키기
@yhun2608 4 жыл бұрын
채끝 사다가 해봤는데 대박... 팬 프라잉도 짧아서 집에 해먹기 정말 좋네요 짱! 단점은 조리시간이 길다정도? 가정에서 별다른 기술 없이 5cm두께의 스테이크를 완벽 한굽기로 해먹을수 있다는 사실에 그냥 감동 받고 갑니다 느므 감사합니다
@none6111 4 жыл бұрын
백종원님이 스테이크 구우면서 마이야르 반응 이야기 하던데 ㅋㅋㅋ 승우아빠가 딱 떠올랐어요ㅋㅋ
@Sarah-zd5qd 2 жыл бұрын
오늘 이걸로 추석 가족식사대접 대박터트렸어요. 2년전 정보인데도 귀에 쏙쏙
@jonokev3245 4 жыл бұрын
최근 보는 유튜브중에 가장 최애!! 100만금방 되실거에요~
@user-vi3lj6hm9z 4 жыл бұрын
2:20 진짜졸다가 깜짝놀랫네
@user-qv6wc8hi8g 4 жыл бұрын
이 영상을 보고 따라해봤는데 진짜 역대급 고기가 나왔습니다 사랑합니다 선생님
@ukchef 4 жыл бұрын
이론적으로 충붐한 설명과 실제 영상으로 보여주니 이해가 한번에 되네요 좋은 공부 됐습니다 감사합니다 ㅎㅎ
@op9533 4 жыл бұрын
오 오늘도 좋은 정보 얻어갑니다!!감사합니다 촤화하하핳호라하핳
@kisal4493 4 жыл бұрын
2:14 진짜 거의 졸면서 보다가 깜놀
@user-kh1ri2yk9f 3 жыл бұрын
ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@gso9099 4 жыл бұрын
해먹어봤는데 정말 맛있어요 집에서 했는데 이렇게 맛있을수가.. 영상 감사합니다
@HoyaTube 4 жыл бұрын
오늘도 하나 배워가네요 !!!!
@MyHanai 4 жыл бұрын
매번 신박한 정보 얻어갑니다. 구독해서 거꾸로 시청하고 있네요. ^^
@user-xo9rl7sz3t 4 жыл бұрын
업장에서 리버스시어링을 시도했는데 반응은 정말 좋았습니다!! 육즙도 훨씬 풍부하다고하네요 ㅎㅎ 이제 이 방법으로 조리한다고 너무 좋다고합니다!! 좋은 정보 감사합니다👍👍👍
@simonj8188 4 жыл бұрын
에??? 리버스시어링으로 업장에서 조리하기는 힘들지않나요...?
@dhdn34 4 жыл бұрын
@@simonj8188 오히려 회전률 중심이면 리버스 시어링이 더좋을수도있음... 오븐으로 다해놓고 겉면시어링만해서 바로 내올수있으니까요
@jayl3828 3 жыл бұрын
@@dhdn34 글쎄요. 미리 오븐으로 구워놓으면 로스가 생길 확률도 높고, 오븐에서 꺼낸 후 1~2시간이면 수분을 너무 많이 잃어 퍽퍽해질 수 있을텐데.. 매일 어느정도 주문이 들어오는 경우거나 예약손님인 경우, 소수의 스테이크만은 미리 해놓을 수도 있겠네요.
@user-yj3ul4yw8g 3 жыл бұрын
1:43 여기서 에바 덕력이 들어나셨네
@smhgv85 3 жыл бұрын
그와중에 reverse랑 rebirth 의미 다른게 킬퐄ㅋㅋㅋㅋ
@cminorDelf 3 жыл бұрын
아 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@michaelkim3014 3 жыл бұрын
사스가 무비팬더 후원자 ㅋㅋㅋ
@winners3116 4 жыл бұрын
오늘도 진짜 어디서도 들을수없는 강의 감사드립니다. 조만간 실전에 들어가보겠습니다.ㅎ
@chasanee_bro 4 жыл бұрын
어제 저녁에 알려주신 방식으로 잘 구워먹었습니다! 감사합니다! 105도로 45분 익혔어요!
@user-eq3pc2by2h 4 жыл бұрын
2:14 진짜 개쫄았네 난줄 알고 졸고있었는대 선생님 열심히 듣겠습니다
@asherkim8038 4 жыл бұрын
105도 40분에서 50분 매번 찾게되서 와드찍고 갑니다
@user-ip9zd4lk6h 4 жыл бұрын
ㅇㄷ
@Jusinplus 4 жыл бұрын
ㅇㄷ
@34yoo34 4 жыл бұрын
ㅇㄷ
@DerekKim-hz6oy 4 жыл бұрын
ㅇㄷ
@user-lz1ss2xi4p 4 жыл бұрын
ㅇㄷ
@h.j4225 3 жыл бұрын
covid 기간에 요리 많이 배우네요. 감사합니다.
@sweettastethesweetnextdoor7067 4 жыл бұрын
기다렸던 영상이예요.^^ 주말 실시간은 아이랑 있어야하니 운 좋아야 볼 수있다는...ㅜㅠ
@user-gx8sb8fw6x 4 жыл бұрын
수비드보다 더 해볼만하겠다 생각이 드네요👍
@brc1794 4 жыл бұрын
오늘도 알찬 흑우센세의 강의.
@aamoomoo 11 ай бұрын
스테이크 구울때마다 여기와서 보고 굽는데 그때마다 다들 사먹는거보다 낫다고 따봉날려쥼..👍
@jhy2019 4 жыл бұрын
정말맛있게 잘구워지네요 생고기 구울때보다 육즙도 안빠지고 굽기도 쉽네요 감사합니다~~
@user-hv8nf7rh4l 4 жыл бұрын
1:42 그 데스앤 리버스랑 리버스랑은 다르지 않습니까 ㅋㅋ 얼마전에 넷플 에반게리온 보신듯ㅋ
@user-qj9of1bj7d 4 жыл бұрын
나도넷플릭스보고싶엉..
@jadel770 4 жыл бұрын
저도 저번주말에 에반게리온 보다가 25~26화에서 꺼버리고 편하게 엔드 오브 에반게리온 봤습니다. 하지만 데빌맨은 보면 안되는 거였어...
@user-ft4xz1hg6b 4 жыл бұрын
SangHyeon Lee *오레와 !!! 댜비를 망으다!!!*
@kor_meme 4 жыл бұрын
지난 영상에서 배웠던 컨벡션 오븐의 쪼꼬미 아류작인 에어프라이어나 광파오븐 같은 걸로도 가능하려나요..? 와 스테이크의 자태가 꼭 한 번 도전해보고 싶게 만드는 방법이네요:)!!
@user-iu7lf3id1u 4 жыл бұрын
정말 도움많이 됩니다 매번 감사합니다!!
@user-qw4rd2dp7j 4 жыл бұрын
많이 배우네요 좋은 영상 감사합니다
@vancapo8316 4 жыл бұрын
2:14 아 저때 진짜 반 잠들어서 깜-짝 놀라서 깼잖아욬ㅋㅋㅋㅋ
@yoonsicjeong5021 4 жыл бұрын
앍ㅋㅋㅋ 롤 9.12패칰ㅋㅋㅋㅋㅋ항상 재미있게 잘보고 있어요 :D 따봉 누르고 갑니다 형님 화이팅!
@sehaa8462 4 жыл бұрын
미쳤엌ㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 ㅋㅋㅋ 드립이 미쳤다구요!
@mirinaeV 3 жыл бұрын
아 작년 영상이였네요 ㅎㅎ 작년이랑 올해랑 인상이 많이 달라지신 것 같아요. 좋은 의미로요. 항상 잘 보고 있어요. 저희 어머니도 요리 영상을 잼있게 잘 소개한다고 좋아하시더라구요. 앞으로도 좋은 정보와 영상 부탁드려요.
@Mashiso_FoodTravel 4 жыл бұрын
와 최신기술 업데이트 감사합니다 !!!
@Philipssalmon 4 жыл бұрын
2:14 쌤 그러지 말고 첫사랑 이야기 해주세요
@mine695 4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@CHMin-jm2qn 4 жыл бұрын
@@pkgo7231 이 영상을 보고 있는 우리요
@user-oi9uk4dk2j 4 жыл бұрын
개웃기넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스타강사 S.W.abba
@jinjin1690 4 жыл бұрын
@@user-ni1zs5gt8d 승우가 보고있다.
@user-xb5bf5bl5l 4 жыл бұрын
@@jinjin1690 아니지 마누라께서 보고계셔
@user-bw5de4ws8e 4 жыл бұрын
이게 최신 메타라는거군요. 색깔에 감탄하고 육즙에 침흘리다 갑니다. 저도 최-신 메타인 롤토체스하러 가겠읍니다.
@fuze4735 3 жыл бұрын
이런 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@klad1677 3 жыл бұрын
빤스런
@user-gi1wo9rx8m 3 жыл бұрын
뉴런
@Tortoise_ 3 жыл бұрын
런
@nepakim 3 жыл бұрын
쿠키런
@NOOO04563 4 жыл бұрын
대박입니다. 이걸로 토마호크 제대로 해먹고 있습니다.... 집들이 할때마다 폭풍칭찬 듣고있습니다
@MrKimthekorean 4 жыл бұрын
저도 캐나다에서 쿡으로 계속해서 일하는 사람인데 너무 유익해서 항상 보고 구독햇습니다! 감사합니다
@user-hc8ql5ds6h 4 жыл бұрын
드디어 해먹었어요. 120도 컨벡션 60분. 미디엄. 스테이크 굽는 법 중에서 최고예요!!! 마이야르도 쉽게 나오고, 겉이 약간 빳빳한 느낌이 있지만 속은 완전히 퍼펙트했답니다.^^
@user-jm3xi4vw2i 4 жыл бұрын
다른 영상 보니 전자렌지 리버스 시어링도 생각보다 좋다는게 있던데 오븐이랑 비교해주실 수 있나요?
@user-ub8td2it9k 4 жыл бұрын
저한테 완전 필요한 정보에요 대박 ㅋ
@lolllllloloooooooooo 4 жыл бұрын
대박입니다... 한번 해봐야겠네요
@user-tv6wi2rm2v 4 жыл бұрын
2:15 모지... 하품하고 있다가 깜짝 놀랬다.... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-uk5iw6hw3u 4 жыл бұрын
대세는 이제 저온화상인가 ㅋㅋㅋ
@user-pf2dv6pr7z 4 жыл бұрын
큰 도움이 되는 영상이었습니다! 잘봤습니다
@user-xj8cr3jk9i 4 жыл бұрын
너무나 신기하고 새로운정보 감사드립니다 (__) 궁금한점 이있습니다!! 영상에 나온 고기두께 기준으로 각각의 고기 익힘정도와 그에따른 오븐의온도와 굽는 시간들이 궁금합니다!!
@kjs300500 4 жыл бұрын
에어프라이어로 몇번 해봤는데 되긴합니다.. 겉면에 수분이 좀 날라가긴 해도 고기가 두꺼우면 내부는 충분히 촉촉하게 됩니다 하지만 에어프라이어 온도, 시간을 알맞게 맞추는게 힘들어서 여러번 해보고 두께별로 확실한 온도, 시간 기준을 잡는게 중요한거같아요
@user-rh5ml3lp4m 4 жыл бұрын
에프로 가능하냐고 물어보려고 했더니 ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다
@ragrapios 4 жыл бұрын
와 아프리카계 한국인이신가봐요!
@user-ek2up6sr3p 4 жыл бұрын
@@ragrapios !!
@user-ph1we8ox6v 4 жыл бұрын
@@ragrapios !?
@user-gz8pl2lv4f 4 жыл бұрын
팬미팅이아니라 시식회 한번 하셔야할거같습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@min6737 4 жыл бұрын
궁금해 요리 컨텐츠로 빨리 나오길 바랄게요!
@user-sf3bz7jp7z 4 жыл бұрын
라이브보고 구글링해보면서 2번정도 해봤는데 한번더 해봐야겠네여
@EMist__ 4 жыл бұрын
좋은 정보 감사드리며 늘 잘 보고 있습니다. 궁금한게 생겼는데, 리버스 시어링을 오븐이 아니라 에어프라이어로도 가능할까요? 오븐하고 에어프라이어 원리가 크게 다르지 않아서 가능할 것 같기도 한데 승우아빠님 생각은 어떠신지 궁금합니다. 감사합니다.
@swab85 4 жыл бұрын
에어프라이어 저온세팅이 가능하다면 가능합니다 105도 정도로
@0214bae 2 жыл бұрын
고기 두께는 최소 3cm, 5cm이상 추천 오븐 105도, 약 40분 고기 내부온도 52도 목표 레스팅은 필요 없음 시어링은 짧게
@user-qu7ee5ir1m 2 жыл бұрын
ㅇㄷ
@user-em1wb6rj7k 3 ай бұрын
ㅇㄷ
@jeongaehan4079 4 жыл бұрын
화장이 예쁘게되셨어요^^좋은 정보 감사합니다
@pjh5678 4 жыл бұрын
형 이런거 너무좋아!!
@user-nx6op3bq4v 4 жыл бұрын
좋은정보 감사합니다! 궁금한게 있는데 고기에 향은 어떻게 입히나요? 팬시어링을 먼저할땐 구우면서 버터를 끼얹고 로즈마리같은 허브를 같이 사용하던데 여기서는 팬에서 익히는 시간이 훨씬 짧은것같아서요 !
@808base 4 жыл бұрын
와 고기컨디션 너무좋네요. 개인적으로 가상이론상으로 리버스 시어링이 최적의 방법일듯 싶네요. 해봐야단점이 보이겠지만, 한번해보고싶네요~
@user-qj2gu4us6o 4 жыл бұрын
대박!! 수비드기계 고민중였는데 필요없어졌네요. 이제 고기만 구하면 되겠네
@HPark-ej7fx 4 жыл бұрын
이번 주말에 도전해보겠어요!
@adridat 4 жыл бұрын
또 리버스시어링 장점 하나. 고기 겉면에 수분기가 없어서 시어링할떄 기름이 휠씬 덜 튄다.
@S.G_OH Жыл бұрын
03:18 조리시작 04:44 리버스시어링
@MalchiMyeollin 4 жыл бұрын
올ㅋ 마트뉴스 보고 있는데 영상 업로드라니 개꿀ㅋ 저번에 라이브로 봤을 때도 맛나보였는데 편집본 색 보정 대박이네요ㄷㄷ
@user-px2bh6et2l 4 жыл бұрын
이런 방법이 팬프라이가 진리 인줄 알았는데 많이 배워 갑니다. 좋은 컨텐츠 감사합니다.
@user-yv9qv2fg6h 4 жыл бұрын
형 군소도 리버스시어링해줘
@comphant 4 жыл бұрын
2:14 하품하다 놀랐네
@yeeunchoi3770 4 жыл бұрын
와.... 감사합니다. 진짜 맛있게 먹었어요.
@SKwon-et3yg 4 жыл бұрын
프라이팬과 함깨한 마지막 스테이크였겠군요. 좋은 영상 감사합니다.
@donkwak3867 4 жыл бұрын
브라인 인젝션을 스테이크에도 해서 리버스시어링을 하면 미친듯한 육즙있는 완벽한 스테이크가 만들어질까요..?
@user-zq6vw7ty8e 4 жыл бұрын
오븐의 온도, 시간별로 고기의 굽기 정도도 알려주시면 감사하겠습니다 쉐프
@riotrioreus5796 4 жыл бұрын
와 진짜 맛있어보이네요. 진짜 고기가..
@user-mf8my2eb7c 4 жыл бұрын
완전 잘 배우고 갑니다 아주 맛있게 보이네요 육질 부터 색깔 하면 고급스럽게 맛있게 보입니다 남은 시간 행복하게 보내시길 바랍니다 나중에 또 봬요
@rneongnyangX2 4 жыл бұрын
고기요리할 때의 승우아빠: 교수님 평소 생방때의 승우아빠: 학부생
@user-wz8ld2hh6e 3 жыл бұрын
항상 드는 생각이지만 진짜 이 아조씨는 일타강사했으면 유튜브보다 더 잘나가는 강사님이 됬을꺼야
@user-qx6gi6cq7u 4 жыл бұрын
너무 좋아요!!
@jaehunjaydenchoe1734 4 жыл бұрын
이마트 호주산 부채살 두께 3cm 105도 40분 오븐에서 굽고 후라이팬 옮겨서 마이야르로 마무리했는데 대박이네요. 외식 비싼 스테이크 맛이 납니다. 3인분에 이만원도 안들었는데. 너무 감사합니다 ^^
@kittycat1436 4 жыл бұрын
아조시 고기는 어디서 구매하시나요 인터넷쇼핑몰 추천해주실수있나요 ㅠㅠㅠ
@user-gi4oc7pl2n 4 жыл бұрын
아저씨라 그러니까 답글 안해주죠 형이라해야 답글 해줄듯
@user-no1iv2ki5w 4 жыл бұрын
시식후 아무말 대잔치하는거 볼려고왔는데 요리전 아무말대잔치라니...영상도 데스앤리버스입니까?
@Sanghun_Kim 4 жыл бұрын
에반게리온?
@JS_502 4 жыл бұрын
와...진짜 대박이네요
@Yeongsful 4 жыл бұрын
좋네요 이거~ 시간이 오래 걸리는 방법이긴 한데 두꺼운 고기를 완벽하게 하는 방법으로는 최고 인듯 하네요
@WRJO-dp1py 4 жыл бұрын
형님 이마랑 얼굴색이 달라서 뭔가 다른 몸에 얼굴만 붙인거같은 느낌나요 ㅋㅋㅋ 얼굴만 둥둥 떠있는거같어 ㅋㅋ
@Allogate 4 жыл бұрын
2:23 죄송합니다 졸았습니다
@justinc2167 4 жыл бұрын
잘 배웠습니다. 나중에 기회가 되면 나중에 더 상세히 알려주세요. 감사합니다.
@socksonthefloor_ 4 жыл бұрын
졸면서 보고있었는데 깜짝 놀랐네여 라이븐줄
@dlatlghldnjsify 4 жыл бұрын
왜 M자탈모가아닌 반쪽만N자탈모인가요? 혹시 정보좀 알수있나요?
@DJKim119 4 жыл бұрын
리버스 탈모링
@hellolleh3230 4 жыл бұрын
너어는 지인짜 ..
@mkim0713 4 жыл бұрын
밴이다 밴!
@user-vl9kw5gp8k 4 жыл бұрын
@@DJKim119 미친ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-kl3pm4bp7j 4 жыл бұрын
당신은 사람입니까..?
@Caledvwlch 4 жыл бұрын
와 정확한 타이밍에 졸았엌ㅋㅋ
@february6987 4 жыл бұрын
언제 40만 넘으셨데... 축하드립니다 이젠 수비드에서 리버스 시어링으로 요리 유튜버들의 흐름이 바뀌었나보네요
@user-eh9mu2hh4n 4 жыл бұрын
이 형님 찐이였어 !
@pangseyi 4 жыл бұрын
어제 토마호크 35mm구매해서 도전해봤습니다. 탐침온도계도 없고 두께나 중량에 따른 온도나 조리시간 제시안이 없어서 임의로 135도로 30,105도로 35분정도 가열해서 더 참지 못하고 꺼냈으나 대만족.더했으면 전면이 미디움이상이 될뻔 했네요. 육즙이 줄줄 흐르는 맛있는 스테이크를 맛보았네요(행복)지방이 더 많이 분포된 부위면 더 맛있었을 것 같다는 생각이 들어습니다. 조리 전공했지만 학벌도 소질도 부족해 다른 업종에서 요리를 잊고 일한 지 십년이상 지났지만, 이채널을 구독하며 다시 요리의 즐거움을 느끼고 있습니다. 이에 따른 체중증가는.....꾸무룩
@GoldenEastLight 4 жыл бұрын
혹시 135도 30분, 105도 35분으로 총 65분 하셨다는 얘기인가요?
@pangseyi 4 жыл бұрын
@@GoldenEastLight 넵
@GoldenEastLight 4 жыл бұрын
아하 감사합니다 동영상에선 5cm인데 105도 45분이라서 너무 긴거 아닌가 했는데
@chubangjang 4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 연기하시는거겠죠..? ㅋㅋㅋ 넘 웃김ㅋㅋㅋ 나가!!
@user-td6or9pt5j 4 жыл бұрын
모든비유릉 롤이야기로 하시다니 이해팍 되네요
@cheesegratang 4 жыл бұрын
와 맛있겠다 제가 모르는게 많군요 ㅎㅎ
@user-yi9uy3tk5n 4 жыл бұрын
흠 cj 왕교자를 에어프라이기로 좀 데운다음에 프라이팬에 군만두로 굽는거랑 비슷한거군요.
@user-hb4ub1fy1m 4 жыл бұрын
zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
@TheSargent82 4 жыл бұрын
CJ꺼 먹는 사람도 있군요.
@OhucYYXuQdai 4 жыл бұрын
만두는 수분을 많이 머금거 있지 않은데 괜찮나요?
@user-bv2rh7te1r 3 жыл бұрын
@@TheSargent82 냉동만두중에 비비고 제일 많이 먹지 않나?
@TheSargent82 3 жыл бұрын
@@user-bv2rh7te1r 네 젤 많이 팔릴거예요. 그 회사 다녀본 사람으로 CJ를 안좋아해서요. 그리고 우연히도 주변분들도 안사드시더라구요.
@dagachi-bk6jv 4 жыл бұрын
눈감길타이밍에 조는 애 나가라 그래서 실제로 놀랐습니다..ㄷㄷㅋㅋㅋㅋㅋ
@damyoon7765 4 жыл бұрын
아..오븐없는데 사야겠네요 고기 색깔이 너무 환상적이다.
@user-dn7bo9gm1y 3 жыл бұрын
리버스시어링에 대해서 첨 보고 감탄하고갑니다! 혹시 오븐말고 에어프라이기로도 가능할까요?
@mengjay9363 4 жыл бұрын
리버스시어링을 에어프라이어로도 할수있는 방법이 있을까요? 꼭 오븐이 있어야 할까요?
@ssangg9489 4 жыл бұрын
Meng Jay 맞아요 승우아빠님 에어프라이어 리버스시어링 해주세요ㅋㅋ...!.!
@user-ys5mj2ln7m 4 жыл бұрын
Meng Jay 다른 유튜브에서 본 바로 에어프라이어 리버스 시어링 vs 수비드 고기 영상을 봤었던거같네요. 포인트는 그 요리용 온도계(안에 침 꽂는거) 없으면 불가능에 가깝다고 들었슴다. 다시 그 영상 보는대로 링크 첨부할게용
@mengjay9363 4 жыл бұрын
@@user-ys5mj2ln7m 감사합니다!
@user-cx3hr7ov3e 4 жыл бұрын
아르헨티나 소고기 요리중에 아사도라고 숯불이나 약한불에 몇시간씩 은근히 익히는게 그렇게 맛있다는데 역시 소고기 천국답게 예전부터 맛있게 만드는법을 알고있던 거군요
@NOOO04563 4 жыл бұрын
ㄹㅇ 개존맛..
@rone9750 4 жыл бұрын
한번 해볼게요. 감사합니다
@Ggongqi 3 жыл бұрын
리버스 시어링.. 개념 설명을 이해하고 나니 왜 시간 오래 걸리는 이 방법으로 고기를 먹는건지 알겠습니다. 감사합니다~^^
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