#PaikJongWon #CheeseSoondae #BeerSnacks
This is for those hot summer nights when you're too lazy to cook on the stove.
It's a beer snack that you can make simply with a microwave!
Just chop and mix away, and we're done!
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[ Cheese soondae ] makes 1 dish
[ Ingredients ]
about 1/2 tbsp gochujang
about 3/4 cup tomato sauce
1 tbsp minced garlic
1 1/2 tbsp coarse red chili pepper powder
320g soondae
2 packets mozzarella cheese
5 perilla leaves
2 Cheongyang peppers
1/5 stalk green onion
[ Directions ]
1. Chop the green onion and Cheongyang peppers to pieces 0.3cm thick.
2. Chop the perilla leaves in half and julienne into thin strips.
3. Diagonally chop the soondae to pieces 0.5cm thick.
4. In a deep bowl, combine the tomato sauce, minced garlic, gochujang, coarse red chili pepper powder, and green onion to make the sauce.
*If you are using a bland tomato sauce, season with some fine salt or soy sauce.
5. Line a deep dish with soondae so they don't overlap. Then, pour enough sauce so the soondae is completely covered.
6. Lay the Cheongyang peppers and perilla leaves evenly on top, followed by another layer of the soondae, sauce, Cheongyang peppers, and perilla leaves, in that order.
7. Finally, evenly spread some mozzarella cheese on top and microwave for about 4 minutes to 4 minutes and 30 seconds.
*For a 1000w microwave, it will take around 4 minutes and 20 seconds.
*Adjust the time depending on the power of your microwave.
*Use a dry cloth or wear gloves when taking the dish out of the microwave as it will be hot.
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[ 치즈순대 ] 1접시 기준
[ 재료 ]
고추장 약1/2큰술
토마토소스 약3/4컵
간마늘 1큰술
굵은고추가루 1과1/2큰술
순대 320g
모짜렐라치즈 2봉지
깻잎 5장
청양고추 2개
대파 1/5대
[ 만드는 법 ]
1. 대파, 청양고추는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다.
2. 깻잎은 반으로 자른 후 가늘게 채 썰어 준비한다.
3. 순대는 두께 0.5cm 사선으로 썰어 준비한다.
4. 깊은 볼에 토마토소스, 간마늘, 고추장, 굵은고추가루, 대파를 섞어 양념장을 만든다.
*사용하는 토마토소스의 간이 약할 경우 꽃소금 또는 진간장으로 간을 맞춘다.
5. 전체적으로 움푹 파인 접시에 순대를 겹치지 않도록 깔아 준 후 양념장을 순대가 덮이도록 올린다.
6. 청양고추, 깻잎을 골고루 올린 후 다시 한번 순대, 양념장, 청양고추, 깻잎 순서로 한층 더 쌓아 올린다.
7. 마지막으로 모짜렐라치즈를 전체적으로 펼쳐 올리고 전자레인지에 약 4분~4분30초 정도 돌려 완성한다.
*1000w전자레인지 기준 4분20초 정도 돌린다.
*전자레인지에 돌리는 시간은 전력에 따라 조절한다.
*전자레인지에서 꺼낼 때에는 그릇이 뜨거우니 마른 행주로 잡거나 장갑을 끼고 꺼낸다.