〈職人吹水〉皮爽肉嫩瑞士雞翼調配瑞士汁當中竅門 Swiss chicken wings

No video

〈職人吹水〉皮爽肉嫩瑞士雞翼調配瑞士汁當中竅門 Swiss chicken wings

Рет қаралды 620,154

Күн бұрын

職人吹水茶餐廳粉麵頻道 • 職人吹水港式茶餐廳炒粉麵
職人吹水賀年餸菜頻道 • 職人吹水過年過節烹調菜式
職人吹水旅遊自助餐餐廳頻道 • 〈職人吹水〉酒店住宿自助晚餐旅遊頻道
職人吹水湯水糖水甜品頻道 • 職人吹水湯水,甜品,小食,糖水頻道

Пікірлер: 259

@Joe-eb3we 4 жыл бұрын

大家估下嗰條粉腸會唔會貼返自己以前嗰啲雞翼嘅舊post出嚟喇🤣🤣🤣

@ngkwongyan 4 жыл бұрын

joe lee 越西

@tangmaggie2179 4 жыл бұрын

關你叉事🍌

@annieyeung5163 4 жыл бұрын

tang maggie 你上門挑機？

@MrDblo423 4 жыл бұрын

果條小器L梗係會啦

@happy-pq5vo 4 жыл бұрын

一定會啦，月煮月系

@annawong4387 4 жыл бұрын

相信這位專業廚師與越煮越好都是有良好品德的人，只是一場誤會；這裡支持者的熱情、對號入座讓人有點無事生非的感覺。心胸開闊、關愛别人、人生更有意義！祝大家和睦相處、健康、快樂每天！Take care!

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

我幾時都講誠實個人品德廚藝藝廚得係最重要對於喺網上唔露樣刻意隱瞞身份作出一啲挑釁跟隨滋擾當中涉及網上侵權盜版呢個人已經喺網上出曬名係心術不正呢類型你覺得係良好品德我呼籲你立即去海關稅局舉報

@annawong4387 4 жыл бұрын

Thank you for your speedy reply! That said it all, the kind of person you really are. 仍真心感謝您無私分享專業廚藝！Take care！😀

@yuchuentong9596 4 жыл бұрын

係人做瑞士雞翼都買現成瑞士汁，星星師傅就自有一套，專業好多👍

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

職業廚師好多汁醬都係要自己調配例如蒜蓉豆豉醬

@danicachanlee 4 жыл бұрын

多謝教導，我跟你整了超滑好味的雞翼，食得我阿媽好開心

@tszkalau547 Жыл бұрын

謝謝分享❤️❤️❤️剛剛跟着試煮，雞翼真係嫩滑好食～😋👍🏻

@henryhui6366 4 жыл бұрын

Thanks 你教得很好👍 得益良多保重身體。

@rache1ng 2 жыл бұрын

多謝星星師傅，啱啱整咗俾屋企人食好好味👍🏻

@xiaolinghuang2306 4 жыл бұрын

我超喜歡您的作品，要跟着再做一次!

@cookiecrown1483 4 жыл бұрын

早～～大清早就看到讓我流口水的美食，心情就大好😄

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋

@annawong4387 4 жыл бұрын

Well said!

@ycwan5498 3 жыл бұрын

我好鍾意你煮任何食品的製作，超正呀，退休後做多Ｄ運動身體健康好。

@pawahkileung6265 4 жыл бұрын

喜歡星星詳細的教人点做，等我可以學到野。謝謝你無私的教煮

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

感謝

@jasonwang9041 4 жыл бұрын

早晨，星爺。又有靚餸教學，多謝晒。正想整滷水汁，就試下你教嘅方法，睇睇味道如何。

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@beautysue6 4 жыл бұрын

星星師傅：無得輸瑞士🐔翼😍😍👍👍

@DOTRIN 4 жыл бұрын

聽星星師傅講野，覺得好平靜同幸運🍀 睇黎我又要買雞翼啦

@peterstang 4 жыл бұрын

油亮可愛, 十分吸引. 一於照做. 多謝示範.

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@gutgut04 2 жыл бұрын

跟住煮，好易又得左😆，多謝星星師傅🙏

@MrTay506 11 ай бұрын

怪唔知得煮親都老，多謝分享

@queenbeauty6170 2 жыл бұрын

好靚咼、要試做先。

@fl8367 4 жыл бұрын

跟住師傅煮，輕鬆就完成滷水雞翼加蛋，家人讚不絕口，小朋友食6隻，回味無窮，特來多謝師傅分享！

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏🙏

@chanwm1048 4 жыл бұрын

星星師傅👍，睇到流口水啦……😁

@Jasmine-lemontea 4 жыл бұрын

多謝星星師傅，教咗好多煮食秘訣，焯完再浸凍水，皮就會脆，又學到嘢😁

@aliceyip896 4 жыл бұрын

師傅師傅太神奇了，估唔到自己都可以煮番幾味和家人分享。

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🤣🤣🙋‍♂️😋

@angel030ify 4 жыл бұрын

试左整，真是超级简单又好吃！😋

@peggy962 Жыл бұрын

真係好鐘意睇星星

@kaiyinwong5087 2 жыл бұрын

乾淨利落。

@michelletran6348 3 жыл бұрын

好靚呀啲雞翼色水!

@lamlamlu2374 3 жыл бұрын

跟住黎煮好成功呀🤗

@user-oq1pg1br7f 2 жыл бұрын

星星師傅，想問下煮完啲汁可唔可以留返下次再浸雞翼嫁？🙏🏿

@vickychu4329 4 жыл бұрын

跟足咁做，超正呀👍

@fifimo888 4 жыл бұрын

一定要試，thanks.

@divinerchan Жыл бұрын

謝謝師傅, 謝謝您💖

@judylai5299 4 жыл бұрын

我跟你做法，好味道！雞亦皮脆 👍🏼 請問淨餘 d 鹵水汁，可留侍下一次再煮嗎？

@qqkong1213 4 жыл бұрын

瑞士汁雞翼配公仔麵🍜！正! 😋😋😋

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋

@ceciliawong1788 4 жыл бұрын

剛做好，啱啱熟，很嫩滑。謝謝

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@Tommy-gl5ob 4 жыл бұрын

我初初係youtube學煮餸係睇"越煮越好"嗰段雞翼片先嘅, 覺得佢幾好就訂閱咗, 點知睇咗一排, 每次都發現側面啲相關片又有差唔多一樣嘅菜式, 一click入去先發現星星師傅, 跟住我又睇下星星呢邊比較下, 我先發現自己原來一直睇緊老翻片, 如果大家有心學煮餸就知邊個堅邊個流, 最後我取消咗佢訂閱, 因為我唔想佢係我主版面彈佢啲片出嚟, 如果抄到一模一樣都仲好, 但係佢係勁求其簡直教壞人, 我做乜睇你? 大家唔需要為任何人平反, 依個世界好得意, 因為你抄得人哋野多, 先會俾觀眾發現原創人, 所以一切都係天意......

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@kityeung2002 4 жыл бұрын

我都覺得係, 大家各有所長, 取長補短, 同一個餸可以有唔同煮法, 觀眾搵個合適自己既煮法, 不過去到抄襲題目, 設計, 做法, 就失去本來各師各法既目的

@mama-lh1rq 4 жыл бұрын

瑞士雞翼正呀~今晚試試先多謝星星

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋👍

@fishfish8775ify 3 жыл бұрын

好想睇，教下端士汁牛河點整🤗

@pepejan589 4 жыл бұрын

我跟左你整兩次,真係好好味,謝謝分享,期待你更多的分享^^

@paulwong255 4 жыл бұрын

請教瑞士汁的汁保留能多久，因為雞翼煮汁後個汁有點浪費，

@sarahtanyawong8564 4 жыл бұрын

多謝師傅。通常剩左好多汁可以點用

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

留番當甜豉油用煎蛋豬扒飯加少少就已經好好食

@leungsally 2 ай бұрын

想問如果無鹵水汁，可以點樣較個汁？

@sunnylee4016 4 жыл бұрын

My Kids love it, That's awesome, Thanks

@wing200q 4 жыл бұрын

師傅加油馬上Like

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@user-nw9ek8hc9l 3 жыл бұрын

想問問點解雞翼有機會會上唔到色，一邊上到一邊上唔到係咩原因呢？

@charlessmanson72 2 жыл бұрын

幾好呀

@hahaguy5558 4 жыл бұрын

星星師傅，我剛煮完但雞翼上色唔均勻，請問如何改善呢?

@nenylei1422 4 жыл бұрын

This looks and sounds so flavorful 😋So good, the way this meal was developed beautifully and so delish 🤩🤩😋😍

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

Thank you

@user-oz2jp9zj5l 4 жыл бұрын

初时两个都有睇，但我个人经验是根据星星的做法会更容易，更好吃。所以家下基本睇星星的。我老公西人，我用星星师傅的方法他更喜欢。

@beanpin199 3 жыл бұрын

好肚餓🤤

@tomchow4484 Жыл бұрын

汁水可否再度「用呢？無講到。

@kwokkeunglui5207 6 ай бұрын

。。。叻😊

@ty-vr8yg 4 жыл бұрын

你好師傅，可以得閒教埋醉雞得嗎？謝謝！

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

👍

@wahleung4498 3 жыл бұрын

支持星星哥瑞士雞翼

@twm2795 4 жыл бұрын

師傅你好，我跟足你浸煮時間，最後成品望落都脹卜卜，頭尾骨頭都露曬出黎，但就係入面黏住骨頭既肉總係帶點粉紅色，吃得有啲唔放心，請問如何可以改善?

@skyblue1790 4 жыл бұрын

我都喺咁

@twm2795 4 жыл бұрын

@@skyblue1790 跟住我會開火再煮下，焗下，不過肉質肯定就變得鞋少少，冇跟足師傅煮甘滑口，但起碼食得放心先

@kaikam41 3 жыл бұрын

@@twm2795 可能溶雪時間唔夠

@zsujsk 3 жыл бұрын

yeah! 下次煮俾小朋友食~

@Hauyee128 4 жыл бұрын

如果想出水先應該點處理？凍水煮滾再過冷河嗎？

@bobbylam7661 4 жыл бұрын

我想問清楚你個汁是否用出邊買到現有的滷水汁再加老抽？唔該晒多謝指教

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

係

@csysimon 4 жыл бұрын

好利害

@leepo301 4 жыл бұрын

多謝星星師傅！又學一招！正呀！

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@andmelee8590 4 жыл бұрын

想請教啊星星如果響餐廳預五到個量，現煮又會好耐煮好又好嚡點搞？

@minglam1670 Жыл бұрын

救蝦蝦 1:11 ❤ 1:17

@tuenting 6 ай бұрын

師夫, 點解我今日照足你既指示, 做出黎既瑞士雞翼好咸? 真係好咸. 我用既係李錦記卥水汁200ml, 太古金裝片糖一條, 金蘭老抽150ml, 那裡出錯了?

@singsingkitchen 6 ай бұрын

影片都講咗瑞士汁整體係邊甜嘅我遲啲啲再做多一次

@muifongyip4905 2 жыл бұрын

師傅，15分鐘全程不用覆蓋？

@appledeseyne9350 4 жыл бұрын

請問雞翅唔上色是什麼原因，用的是現成瑞士汁。

@hinsiu1149 4 жыл бұрын

Apple Deseyne 第一步雞翼出水個陣出太耐，過熟就上唔到色

@debferguson7354 3 жыл бұрын

Why you don’t showing what kinda sauce is from the bottle???

@messineymar5940 4 жыл бұрын

臨尾加麻油更加香!

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

👍

@kenleo1550 4 жыл бұрын

瑞士雞翼好食❤👍💯

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋

@ngansochue9479 3 жыл бұрын

唔用片糖用砂糖可以嗎

@cwpge1983 4 жыл бұрын

請問浸冰水會唔會好過浸凍水呢？

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

由熱變冷溫差令雞翼表皮爽脆呢個係重點

@johnli5968 4 жыл бұрын

星兄，想問你果支係果個牌子嘅鹵水汁定瑞士汁？

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

用任何鹵水汁都可以上google search職人吹水鹵水乳鴿可以自己整鹵水汁再去調教瑞士汁或者跟我通知方法

@lo_lo1314 4 жыл бұрын

love it! thank you for sharing 💕💕💕💕💕

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@blo1124 4 жыл бұрын

Sing Sing Gor Good Job # 1

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@klee2081 4 жыл бұрын

我一早已估到你係鄭敬基啦 ! 😆

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

有人話我係黃秋生杜汶澤🤣🤣

@tika1638 4 жыл бұрын

正😋

@Pang79 Жыл бұрын

你用的是鹵水汁還是瑞士汁?有两種

@jimmylam4084 4 жыл бұрын

星師傅，請問落冰糖和片糖有什麼分別？

@shungchia Жыл бұрын

甜味唔同

@bossli1979 4 жыл бұрын

又可以用這個瑞士汁炒牛河😋

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

個汁仲要調教一下有時間再講下

@bossli1979 4 жыл бұрын

@@singsingkitchen 師傅記得兒時上酒樓飲宴，頭盤有一味叫乳豬拼盤，在燒味底下有一啲甜黃豆墊底, 好好食，師傅如果有機會教下點樣做好讓我可以回味以前的味道, 另外昔日的客家菜有一味叫做白汁斑塊現在出街都好難食得到往往去到客家菜館都係煮一些粟米斑塊給我們食，師傅有機會可以賜教一下嗎? 😎

@pawahkileung6265 4 жыл бұрын

師傅，如我整的雞翼是２磅，調味的汁料要不要加倍？期待你的答覆，謝謝

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

一隻雞翼一湯匙醃肉醬汁

@waikwanlau8218 4 жыл бұрын

職人吹水，

@gerald9113 4 жыл бұрын

點解落配料之前唔落油先既？

@kenhui536 4 жыл бұрын

都系得亜軍！你我都要努力！

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

衷心感謝

@andychui1953 4 жыл бұрын

冇得輸🤩

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

真誠真實已經贏曬誠實係唔會輸嘅

@Hmsfnd-Mark 4 жыл бұрын

👍👍👍👏👏👏👍👍👍😋😋😋😋😋pretty good , simple enough to make at home 👍👍👍

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

Thank you

@yiuwingmak6574 3 жыл бұрын

我想整雞脾，想問下星星師傅大火煮幾耐同浸幾耐？定雞脾要一直煮先好？

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@greathorton 4 жыл бұрын

今日買咗淘記瑞士雞翼，即search這條片學咗嘢先

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@angieng6349 4 жыл бұрын

请问师傅买不到那个汁要怎样做?谢谢。

@samlam7431 4 жыл бұрын

搵返youtube 師傅你出完果樣野死人鮑汁佬就會出同樣野追擊你佢仲要煮到狗糧咁支持真材實料星星師傅

@seiko77 4 жыл бұрын

星星早晨，如果用現成瑞士汁，喺咪一比一，定喺跟指示就OK？

@seiko77 4 жыл бұрын

謝謝你的講解，我有個譜！

@skc6520 4 жыл бұрын

大師，之前用的什么X人牌莱刀（唔好用，斬硬的骨頭就崩左）。問:選擇一把好用不生鋯莱刀，斬普通雞，猪肉之類，400元以内，要怎樣揀？謝！

@naruko1053 4 жыл бұрын

你是否買了X人牌“international"的系列？那系列垃圾到不得了。同埋X人牌的cleaver講明不宜砍骨頭或雪到超硬的物體，所以要小心d啊。

@skc6520 4 жыл бұрын

@@naruko1053 謝C兄，已經揼左把爛刀，去左的老字號，教我買把厚的背刀，300几蚊。教我要定時磨下刀，仲教我磨刀手法~把刀啱用。

@waynechingyiu1489 4 жыл бұрын

一直都以爲用冰糖做

@williamyee3130 4 жыл бұрын

第一個評論？支持支持！

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

衷心感謝一早支持

@amyheng8720 4 жыл бұрын

師傅請問瑞士豉油乜野牌子名？因我響馬來西亞超市內唔知有沒有賣…多謝！

@mama-lh1rq 4 жыл бұрын

星星師傅係用滷水汁教啊

@amyheng8720 4 жыл бұрын

@@mama-lh1rq 但呢個系瑞士汁喔！多謝你嘅鹵汁

@mama-lh1rq 4 жыл бұрын

@@amyheng8720 套片就係用滷水汁加才料變瑞士汁影片中是李錦記滷水汁你要買瑞士汁都可以買李錦記

@amyheng8720 4 жыл бұрын

@@mama-lh1rq 噢…多謝多謝！馬來西亞有李錦記但少嘢香港多啲可惜香港咁嘅情況… 希望快啲好有機會飛到你處買嘢😊😉 AirAsia 有時有優惠價幾十蚊馬幣就得喇🤗

@xuanxuange 4 жыл бұрын

@@amyheng8720 馬拉人豉油/黑油應該啱用

@xmomox4969 7 ай бұрын

星星，剩低咁多汁點算😂？

@ellaella3852 3 жыл бұрын

其他汁不要嗎？可否留下次

@lcc014 3 жыл бұрын

師父，請問在浸鷄翼時，為什麼不用鑊蓋？

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

要一個低溫慢浸嘅概念

@lcc014 3 жыл бұрын

@@singsingkitchen 多謝師父解釋。

@JocPretty 4 жыл бұрын

你能教怎么煮杏鲍菇吗？

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

👍

@francisleesc 4 жыл бұрын

谢谢分享! 👍👍👍🙏🙏🙏👑👑👑

@siuyuenyiu 2 жыл бұрын

謝謝星星教學🙇🏻‍♀️ 請問煮好後，如果想隔日才食用，雞翼連汁要放雪櫃嗎？或是原煲不動室溫放過夜？翻熱有什麼需要注意？

@singsingkitchen 2 жыл бұрын

即整即食

@user-qv9rm4xc9u 4 жыл бұрын

星星，我想問會唔會整一集蠔油冬菇雲耳炆雞翼呀？

@bbkbbk3280 4 жыл бұрын

師傅係咪示範先用咁多水？呢度可浸成隻雞😝

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

個汁可以有好多用途撈公仔麵甜豉油豬扒煎蛋飯

@qli2889 4 жыл бұрын

可否留番煮汁，留待第二天再煮雞翼？

@user-qu8tl9di3f 4 жыл бұрын

星星師傅，請問浸雞翼時如果我要"come"蓋浸，可以點處理，因為我屋企煮完野D味難散，"come"蓋D味會無咁大.._/\_

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

冚蓋處理方法都係一樣時間縮短十分鐘就可以

@user-qu8tl9di3f 4 жыл бұрын

職人吹水唔該晒星星師父。🙏🏻