Сколько храниться имбирный пряник / через полгода

Рет қаралды 10,508

Mila Prianichka

5 жыл бұрын

Сколько храниться имбирный пряник

Пікірлер: 24

@oxanabraz5454 5 жыл бұрын

Спасибо, я спросила про айсинг, потому что сама делаю пряники с айсингом из готовой смеси, а мне подарили пряник, покрытый айсингом на сыром белке. Запах после открытия пакетика был... видимо пряник не помещали в духовку для просушки после нанесения айсинга. Была бы хоть какая то термическая обработка. )

@MilaPrianichka 5 жыл бұрын

В данном случае, с запахом все норм было. Возможно, тот, что подарили вам, вообще путем не просушили, даже на воздухе. Может в условиях пакетика белок и подтух. Как только начала делать пряники для людей - сразу перешла на пастеризованные смеси. 😊

@nv3700 3 жыл бұрын

@@MilaPrianichka пастеризованные смеси - это где -то продаются или делаете из альбумина

@MilaPrianichka 3 жыл бұрын

@@nv3700 готовые смеси для приготовления айсинга приобретаю в магазине для кондитеров (или в интернет-магазине). Лично я отдаю предпочтение производителю Ilbakery

@user-gr6nx5ry1o 4 жыл бұрын

Я тоже проводила эксперимент,остаётся мягким, но есть Послевкусие старой выпечки, пеку для всех смело за 2 мес до праздников

@MilaPrianichka 4 жыл бұрын

Согласна с Вами.

@Dashaa58 2 жыл бұрын

А где храните все эти 2 месяца?

@user-gr6nx5ry1o 2 жыл бұрын

@@Dashaa58 в плотно закрытом пласт.контейнере.Инонда перекладываю пряники бумажными полотенцами, чтоб не сломались случайно

@skazka_pryanikov Жыл бұрын

Здравствуйте, подскажите пожалуйста сколько хранятся айсинг на живом белке в холодильнике и получает такой пряник расписной можно хранить в пакетике полгода?

@user-pl7xm3pu4b 2 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, можно ли хранить пряничные топперы в холодильнике? И если устанавливать на торт, то заказчик может торт сам в холодильник поставить. Не деформируется ли покрытие пряника?

@MilaPrianichka 2 жыл бұрын

От некоторых кондитеров слышала, что хранят пряники в холодильнике. Но я бы не рисковала. Если холодильник не но фрост, там может быть излишне влажно. Пряник гигроскопичен и впитав влагу будет очень мягким, есть риск, что сползет со шпажки. Опять-таки, зависит от времени, проведенном в холодильнике. Если это пара часов, ничего не случится(проверено на своих пряниках), а вот если на ночь, я бы не рисковала. И еще, в холодильнике торт с топпераме должен быть в коробке. Готовые пряники лучше хранить в закрытом контейнере в сухом месте.

@oxanabraz5454 5 жыл бұрын

Скажите, а айсинг у Вас из сырого белка или из готовой смеси?)

@MilaPrianichka 5 жыл бұрын

На данном видео, да, пряник покрыт айсингом на сыром белке. Но сейчас, работаю только на готовой смеси, давно уже перешла на нее и вижу ряд преимуществ😊

@cake7831 5 жыл бұрын

Скажите пожалуйста, а имбирное тесто можно хранить в морозильнике?

@MilaPrianichka 5 жыл бұрын

Да, тесто можно хранить в морозильнике. Но я храню его в холодильнике на верхней полке. В холодильнике оно может храниться до двух месяцев, но у меня столько не залеживалось, максимум пролежало месяц.

@user-jp5rc7qz5l Жыл бұрын

Как упакован был ваш пряник и при какой температуре хранился????

@MilaPrianichka Жыл бұрын

упакован в герметичный пакет, хранился при комнатной температуре в тёмном месте

@user-jp5rc7qz5l Жыл бұрын

@@MilaPrianichka благодарю!

@user-ll3hf3qx8b 5 ай бұрын

Хранится, проверочное что делает?

@mently523 5 жыл бұрын

а пакетик у вас на липкой основе?

@MilaPrianichka 5 жыл бұрын

Я использую разные, но в данном видео пакетик с клейкой полосой.

@mently523 5 жыл бұрын

@@MilaPrianichka Спасибо.

@arturcheluykanov7537 3 жыл бұрын

Кто мне поможет зделал пряники а в квартире влажность и через три часа он такой мягкий невозможно оформить всё разваливается может в тесто что добавить что бы при большой влажности пряник остовался твёрдым ,уменя даже леденци уже два дня и нетвердеют прилепают к пальцам что делать незнаю а в комноте 60% иногда 70% влажности .

@MilaPrianichka 3 жыл бұрын

После того, как пряники остыли, положите их в контейнер с герметичной крышкой и уберите в шкаф подальше от источников влаги. Леденцы, как только остыли сразу убираем в герметичные пакетики, так как и при не большой влажности, если этого не сделать, тоже будут липкие.