Сколько стоит приготовить торт во Франции, делаю ягодный торт на заказ

Рет қаралды 100,795

Күн бұрын

Запись на курс по бисквитным тортам, заходите: alinapuzir.ru
В этом видео я готовлю торт на заказ во Франции на день рождения мамы заказчицы. Она попросила сделать ягодный торт с белым декором с цветами и ягодами.
Мы с вами отправимся в кондитерский магазин за покупками, сделаем торт и посчитаем его себестоимость во Франции
Мой инстаграм - / alina_puzir
Мой телеграм: t.me/alina_puzir
Мой тикток - / alinapuzir
Таймы:
00:00 - начало
00:15 - Кто заказал торт
1:01 - Нас выгнали из магазина
2:02 - Цены в кондитерском магазине
2:50 - Лайфхак, как я ищу магазины в другой стране
3:30 - Готовлю бисквит
4:26 - Ягодная начинка
5:40 - Собираю торт
7:12 - Мой курс по тортам
7:30 - Шоколадные сферы
7:41- Выравнивание торта
9:55 - Велюр
10:12 - Декор торта
11:09 - Себестоимость торта
#торт #кондитер #тортнаденьрождения #алинапузырь #рецепт #велюр

Пікірлер: 266

@asuntasoulslike5958 Жыл бұрын

я, как человек рисующий, не понимаю почему это называется акварельными мазками, если они больше похожи на масляные)

@12081986tanyalobanov Жыл бұрын

Потому что звучит красиво😁

@vikakrap Жыл бұрын

На самом деле так и есть, если нет смешивания какого-то цвета с другим , это и есть мазки "масло", а акварельные мазки в тортах это же и правда чуть другое, когда цвет можно сказать градиентом распределяется

@user-pf8dd3wj5s Жыл бұрын

Вот! У меня из-за этого с клиентом недопонимание вышло.

@user-mp9dq4or9q Жыл бұрын

согласна с вами как живописец, тоже сбивает с толку

@MikMirag Жыл бұрын

Слава богу, не только меня это смущает! Спасибо!

@user-zj6vi2zh6n Жыл бұрын

Какой красивый торт! Алина-пусть Ваше трудолюбие и талант никогда не иссякнут.Всегда интересно Вас смотреть.

@alina_puzir Жыл бұрын

Спасибо большое, Наталья:)

@tasybaeva_natasha7439 Жыл бұрын

Алина, очень прошу вас, если от заказчицы будет реакция, выложите её) очень интересно, ведь французы говорили, что редко заказывают большие бисквитные торты.

@alina_puzir Жыл бұрын

а просто написали, что очень красиво и вживую сказали, когда забирали:) и потом фото с праздника прислали и написали, что всем было оочень вкусно!

@tasybaeva_natasha7439 Жыл бұрын

@@alina_puzir Вот и прекрасно. У них хороший праздник и вкусный торт, а у нас с вами новый ролик :)

@user-fq1we2vx7q Жыл бұрын

Очень легко запомнить ,если разбивать числительные на части.То есть шестьсот-это шесть сотен.Цена около шести сотен,шести сот,то есть шестисот(кого,чего) в родительном падеже.А вы молодец.Сейчас редко ,кто говорит правильно числительные,включая политиков,дикторов и ученых.

@aniri2630 Жыл бұрын

Получилось... волшебно и должно быть очень вкусно ♥️ Маму заказчицы... С Днём рождения 🌹 🌹 🌹

@Nairka Жыл бұрын

Алиночка, вы очень талантливый человек, тортик получился красивым, лично мне он очень понравился, дальнейших успехов вам в вашей работе и в жизни Алиночка.!!!❤️❤️

@greyov2187 Жыл бұрын

Алина, как всегда волшебно!) Вас всегда приятно слушать

@alinabiba2710 Жыл бұрын

Алина, со 100.000 подписчиков вас!!!!! Урраа!!!😊😊 ❤❤

@user-hd6uo8xy4o Жыл бұрын

Сама не пеку, но очень люблю наблюдать за работой Алины! Всегда очень талантливо))) Тортик получился очень нежный. Классный магазин в самом начале видео (где не удалось ничего купить)

@user-mt5dp4tj1i Жыл бұрын

Очень круто, все подробно и интересно 🥰

@nina9308 Жыл бұрын

Прекрасный торт! РЕСПЕКТ Алина!🌷

@Z18aruanoch71ca Жыл бұрын

Отличный тортик и прекрасный кондитер - Алина...Вы лучшая!!!

@alexanderlvovsky2955 Жыл бұрын

Алина, здравствуйте. У Вас золотые руки! Так держать и только вперёд!

@user-hs3to2el2f Жыл бұрын

Алина, поздравляю вас с такой большой новой цифрой подписчиков на канале! Вы этого достойны🤗❤️❤️ Вас очень приятно слушать, вы такой светлый человек, ну просто источник позитива! Тортик как всегда шикарен, желаю вам дальнейших успехов в этой сфере💕

@alina_puzir Жыл бұрын

Мария, спасибо большое! 😍

@jahanna47 Жыл бұрын

Огромное вам спасибо за способ поиска магазина для кондитера!!!В Германии в обычных магазинах не купишь то, что нужно кондитеру. Как только жара спадёт, обязательно съезжу, потому что сразу нашла, где он находится, благодаря вам♥️

@user-dw2uu1rp7v Жыл бұрын

Такой торт очень вкусный и красивый!!! Благодарю за видео!!!!!

@diane_namaste Жыл бұрын

Очень понравился формат видео! Жду новые видео в формате влога) Торт потрясающе выполнен😍 Подскажите, его цену?

@user-ly5ki2sj9p Жыл бұрын

Очень красивый ♥️мама будет у восторге ♥️

@user-bu6fj2ir8e Ай бұрын

Красиво❤ умничка!!!

@spirit1731 Жыл бұрын

Очень интересно! Отдельная благодарность за то, что перевели цену в рубли . Ну а тортик просто прекрасный!

@shikashaker123 Жыл бұрын

А для вас это так важно🤣🤣🤣

@k_kriiis Жыл бұрын

Какой нежный красивый тортик! Произведение искусства)

@tanyaleander6567 Жыл бұрын

Это ну ооочень красиво)

@user-zr2ow9em5n Жыл бұрын

Красота 😻

@Fortuna_Fortunata Жыл бұрын

Спасибо за видео!

@user-pj9lf7xj1d Жыл бұрын

Просто и со вкусом...если не знать всех сложностей этой"простоты"🙏

@khit._soli. Жыл бұрын

Супер ❤️

@Emasya2 Жыл бұрын

Очень понравилось, особенно советы к бисквиту. Всегда оставляю его ТАК остывать. Мне нрав как вы рассказываете о готовке, сама заинтересовалась. Хотя украшаю я так себе, от слова не умею 😂😂😂. У моего мужа дизайнера больше вкуса в этом отношении нежели чем у меня

@user-cm3qi9ok2q Жыл бұрын

Алина мне всё абсолютно нравится,но знаете что больше всего нравится мне в вас ?это оптимизм, уверенность в успехе,этих качеств мне очень не хватает!

@alina_puzir Жыл бұрын

Наталья, спасибо большое! Пусть и у вас будет больше оптимизма и уверенности 😊

@user-cm3qi9ok2q Жыл бұрын

@@alina_puzir спасибо!

@user-cj5dp7pw2v Жыл бұрын

шикарно. браво!

@user-et8rs4px9h Жыл бұрын

очень красиво 🔥

@posuda1 Жыл бұрын

Очень было интересно!!!

@astroroom8 Жыл бұрын

Алина - красавица и умница

@user-qv4dm5gd6i Жыл бұрын

Торт очень понравился😍

@user-do2wy2cy2q Жыл бұрын

Красиво!)

@user-wn3ns1uv1j Жыл бұрын

Класс👍👍👍

@ludakis7199 Жыл бұрын

Я вас обожаю, ну прикольно же!!!!

@user-gr4qd3qu9v Жыл бұрын

Потрясающе

@Nrealms Жыл бұрын

И торт роскошный и цены даже удивили)

@user-co8rf2yn8y Жыл бұрын

Такой красивый торт, просто мечта!😍Так хочется попробовать😃

@capybara5710 Жыл бұрын

Очень красивый торт!

@user-qr7uw4gj6z Жыл бұрын

Очень красивый тортик

@shikashaker123 Жыл бұрын

Торт офигительный👍👍👍

@gallakostenko233 Жыл бұрын

Как здорово. Я не знаю как маме, но мне понравился. Хотелось бы такие ровные руки иметь. Очень понравилось про 130 градусов. Алина, скажите пожалуйста, а вы бисквиты с конвектором печёте?

@anastasiastepanova8499 Жыл бұрын

Удивило, что цены на продукты во Франции такие же, как у нас сейчас...

@user-cf1sl2cz3z Жыл бұрын

дешевле и продукты качественнее...

@kod9386 Жыл бұрын

Ну почему такие же. Дешевле. И в сто раз качественней.

@user-pt3wd1hc7c Жыл бұрын

Что тут удивительного?В развитых странах люди не горбатятся за копейки, что бы заплатить за ком услуги и еду,это только в странах совка,люди рабы

@user-cf1sl2cz3z Жыл бұрын

@@user-pt3wd1hc7c а как вы думаете, почему они развитые? потому что разворовали и разгромили Африку, может? Или Индию обокрали и другие страны.

@user-eu6mu8xv5s Жыл бұрын

Супер!!!!Классс

@user-dv2pd3xs4z Жыл бұрын

Понравиться, обизательно!😍😘👍

@natalliaangel9672 Жыл бұрын

Алина, торт красивый)) Интересно узнать понравилось ли заказчику оформление и как на вкус))

@alina_puzir Жыл бұрын

Конечно, уже когда забирали восхищались декором:) И потом написали, что было очень вкусно, я в инстаграм выкладывала отзыва в сторис

@natalliaangel9672 Жыл бұрын

@@alina_puzir уже подписалась к вам в инстаграмм))) Работы у вас потрясающие)))

@user-kw8xk1uo6g Жыл бұрын

@@alina_puzir гортензию совсем нельзя на торт

@Mariia12 Жыл бұрын

@@user-kw8xk1uo6g а почему?

@mashatimofeeva4363 Жыл бұрын

@@Mariia12 гортензия ядовита вроде

@elenaglushenko3369 Жыл бұрын

Алиночка, сколько по времени выпекались бисквиты?

@user-eh3ne7ev2x Жыл бұрын

Очень красивый тортик ) мама будет счастлива ) А как называются магазины, в которых вы предпочитаете покупать ? Самые лучшие дешёвые кондитерские магазины. Скоро приезжаю во Францию и хотелось бы сразу знать где я могу приобретать то, что мне надо. И где найти таблицу себестоимости ? Заранее спасибо )

@user-eg6ef6dd1s Жыл бұрын

Шикарный торт. Просто шикарно!!! У меня нет слов))). Алиночка, скажите пожалуйста какие цветы вы использовали для декора? Похоже на флоксы, но возможно я не права. Очень плохо разбираюсь в цветах

@veronikamorgun2183 Жыл бұрын

Думаю это гартензия)

@alina_puzir Жыл бұрын

Спасибо большое! Да, как написали ниже, это гортензия:)

@weriperitak Жыл бұрын

Флоксы немного отличаются от гортензии: тоньше стебелёк, растут поодиноко. А гортензия - это куст, стебель толстый, цветочки крупнее.

@MrMISSLANA Жыл бұрын

@@alina_puzir Гортензия вроде ядовитая и нельзя использовать в декоре!

@user-vk9kq8fd4d Жыл бұрын

Тортик очень нежный, аккуратный и аппетитный👍👍👍

@uzb_killer2285 Жыл бұрын

Хотелось бы увидеть торт который можно быстро и легко приготовить дома

@user-qv4dm5gd6i Жыл бұрын

Я бы съела тортик уже с ганашом😋🥰

@user-fk1jx7wh9b 10 ай бұрын

Из 10 балов 8 ,только по тому ,что лично я ждала ,чего то фееричного .торт получился нежным ❤

@mica_cakagychi8247 Жыл бұрын

Добрый вечер, Алиночка подскажите пожалуйста как называется магазин с инвентарём для кондитера 🙌😅не могу найти во Франции 🙏

@hegineh.89 Жыл бұрын

Алина, вы сказали цену 20€ за ингредиенты, а за работу сколько нужно оценить?

@SalmanMalik-fo5se Жыл бұрын

Привет Алина ты просто супер❤я живу в италии город называется Удине, не магу найти кондитерский магазин, я воспользовалась тваим советам, но у меня на карте показывает только кандитерские критерии,что делать?

@olicliolic Жыл бұрын

Алина, добрый день, курс по бисквитам уже закрыт? Будете ли повторно проводить данный курс?

@mysilda 22 күн бұрын

Тортик получился красивым! Но не понимаю смысл изолировать ножку цветочка, если сам цветочек крепится на торт. Получается, что лепестки тоже вредны, а они контактируют с самим кремом. Но тут все зависит от желания заказчика🤷‍♀️ вот нужны если живые цветы, что с этим сделать😂 я как-то интуитивно всегда отказывалась от живых цветов, когда кондитер предлагал для декора. Потому что всегда считала, что очень странно, когда торт украшали именно живыми цветами🙈

@user-fq2qr7ev3j Жыл бұрын

Ты точно выиграешь😊

@user-hz1ml7kq1n Жыл бұрын

А где вы покупали форму которую использовали для конфи и мусса? Выглядит очень удобной))

@elenagoncharenko9165 Жыл бұрын

По себестоимости понятно. А скажите, какова итоговая цена такого торта?

@user-cg1rk7jt5j Жыл бұрын

Добрый день Алина, очень красивый получился торт. Я пеку только для своей семьи, а хотелось бы что-то разнообразить, Алина скажите пожалуйста названия магазинов все для кондитеров где вы были во Франции, а то я перевожу какао масло, потом перевод набираю в карте, а там только адреса выбивает магазины с готовыми шоколадными конфетами. Благодарю.

@khit._soli. Жыл бұрын

11 минут назад ❤️

@user-fb1og6vg8l Жыл бұрын

Алиночка вы огромная умничка восхищаюсь вами, поскажите как покрытие ганаш выдерживает жару?

@alina_puzir Жыл бұрын

Спасибо, Татьяна! Да, у нас +40 уже какую неделю, выдерживает нормально доставку

@user-ug2tt9ew4s Жыл бұрын

Алиночка, у Вас очень интересный контент и для кондитера и для простого зрителя. Легкая манера подачи это отлично, но речь очень быстрая и трудна к восприятию, некоторые слова звучат смазанно, некоторые проглатываются. Это темперамент, я думаю 😁 Но хорошо бы чуть помедленнее ❤

@alina_puzir Жыл бұрын

Спасибо, Ольга:) постараюсь помедленнее, но не обещаю😅

@s00thy Жыл бұрын

хосподи, я на 2х смотрю и мне все нормальной 😨😨

@user-ug2tt9ew4s Жыл бұрын

@@s00thy ну смотреть это одно, а если слушать, то другое 😁 Алина специалист, дает много спец.информации, я слушаю каждое ее слово

@Shade-zo6lz Жыл бұрын

@@alina_puzir тут, видимо, кому как, потому что я все понимаю 🤷🏻‍♀️

@user-lg3fu1cs5b Жыл бұрын

@@user-ug2tt9ew4s в настройках можно сделать видео помедленнее. Ну или побыстрее, при необходимости)

@user-te8ug1so4z Жыл бұрын

А мне интересно что за замок в начале видео был😄 однажды смотрела передачу про пару из Англии которые купили замок во Франции и реставрировали его,так вот визуально он так похож 😅

@user-wn9fi6oo2q Жыл бұрын

Новокузнецк на связи🥳

@svetlanasveta3088 Жыл бұрын

Алина, прекрасный торт!)) Цену вашего курса озвучьте, пожалуйста!

@alina_puzir Жыл бұрын

Спасибо большое! Цена будет чуть позже:) добавляйтесь в телеграм, чтобы первыми узнать о старте и получить лучшую цену😊 все будет очень доступно

@user-py4lk1cv2i Жыл бұрын

Скажите я начал готовить сегодня торт и у меня клнеетца к бумаге што делать Начала готовить торт без раскатки коржей медовик

@user-qv4dm5gd6i Жыл бұрын

Мазки действительно более маслянные, чем акварельные😄

@user-jk1ut5qf8w Жыл бұрын

Добрый день. Написано что гортензию для украшения торта запрещено использовать, т.к. цветок содержит в себе цианид. Не первый раз вижу у вас в декоре именно его. Да и живые цветы в декоре не очень понимаю, т.к. хочется чтобы все элементы торта были съедобны. А так тортик симпатичный, нежный.

@lady3285 Жыл бұрын

Гортензию категорически нельзя в торт, это один из нескольких токсичных цветов,которые не должны соприкасаться с пищевыми продуктами ⛔️‼️🌸⚘️🌼🥀🌺

@oksanaberchun6209 Жыл бұрын

Как назывпется кондитерский магазин? И в каком вы городе?

@user-mz4li1ke6w Жыл бұрын

Красивый торт👍🔥 Мама будет очарована!🤗 Россия рулит и в кондитерке!💯😊

@user-tb6dz3sm1l Жыл бұрын

Очень маленькая вышла себестоимость. Я пеку на заказ в Нидерландах, себестоимость такого же торта здесь выходит, с учетом коробки, подложки и прочих расходников, без учета декора - 34 евро. Если декорировать ягодами - 42 евро.

@inasestacov6972 Жыл бұрын

Здравствуйте, можно адрес магазина пожалуйста 🙏🥰

@katia7884 Жыл бұрын

Подскажите пожалуйста в каком городе Франции вы находитесь.

@annakozyreva580 Жыл бұрын

Я в кондитерских Генуи покупала 30 евро за 1 кг. Моника с Алессандро ( у них хлебная и кондитерская лавочка) делают очень хорошие и чуть дешевле 25 евро за 1 кг. Но, конечно, торты у них попроще Вашего. Такой как у Вас даже не знаю сколько бы стоил

@user-jb5lv5xk8o Жыл бұрын

Алина Вы краскопульт с собой возите?

@user-ee8ey1jh1t Жыл бұрын

Как можно купить у вас курс?

@oksanahagnere3657 Жыл бұрын

Скажите, а вы продолжаете изготовление тортов во Франции? Заказы принимаете?

@mlcof Жыл бұрын

Очень круто и аппетитно выглядит, но декор слегка не упорядочен

@user-hx1ft3ii5t Жыл бұрын

Алин, можешь пожалуйста снять рецепт торта "Капитан кукис"?)

@alina_puzir Жыл бұрын

Видеоурок есть у меня на сайте - alinapuzir.ru

@dragamix5882 Жыл бұрын

Добрый вечер за сколько вы продаёте такие торты??

@elenaschmidt9450 Жыл бұрын

Тортик отличный, себестоимость понятно,а как оценить работу,ведь потрачен ни один час,часто заказчики не понимают,почему потом такая цена,как берёте вы Алина за час или в общем?спасибо.

@alina_puzir Жыл бұрын

Спасибо большое! Я просто говорю свою цену и все:) доказывать, что она адекватная смысла нет. Это большой ручной труд и он должен быть хорошо оплачен. По работам видно, что человек получает не просто торт, а целый праздник😊

@sofiesman Жыл бұрын

Есть ли разница в продуктах в разных странах, как они себя ведут при готовке, во вкусе ? Спасибо большое за видео! Очень интересно, хорошая картинка , все потрясающе!

@alina_puzir Жыл бұрын

особой разницы не заметила пока:) в некоторых марках есть разница, например, во Франции очень мелкий сахар продается, что очень удобно. И чувствуется, что в сливках меньше загустителя - они дольше взбиваются. Это все, что заметила спасибо, Софья:)

@user-qm7yx6xx7c Жыл бұрын

Я долго не могла приноровиться готовить простые блюда во Франции, молоко какое-то не такое вкусное, соль не соленая и приходится много добавлять.. До сих пор вожу крупы из России 😀

@zhannakorobchenko6950 Жыл бұрын

Алина, весь инвентарь Вы тоже покупали здесь? Просто купить краскопульт, кольцо, силиконовые формы - немалых денег стоит)

@irinakalashian5911 Жыл бұрын

Добрый ден Алина я живу в Париже.. Я не поняла сколько евро стоит такой торт ?

@olgapavlovuch8080 Жыл бұрын

Аліночка, ви чудо девочка, так все прикольно, ви чаклунка-кондитор

@figureskating72 Жыл бұрын

ничего себе, в Европе уже дешевле, чем в России..торт как всегда супер

@n.t3089 Жыл бұрын

Так это же себестоимость А так, конечно, его продадут не меньше чем за 2500

@figureskating72 Жыл бұрын

@@n.t3089 я про продукты говорю

@n.t3089 Жыл бұрын

@@figureskating72 все равно так же вышло бы, если не дешевле. Она же не считала всю стоимость пачку муки или творожного сыра. Она взяла цену исходя за граммы, а не полность цену за продукт. Покрайне мере, моя родственница занимается изготовлением тортов, и себестоимость тортика примерно 300-500рублей, самое дорогое это ягоды, особенно если не сезон. Но их тоже берут обычно оптом, поэтому выходит относительно дёшево.

@figureskating72 Жыл бұрын

@@n.t3089 например пачка сливок там дешевле

@mariaromaniuc7615 Жыл бұрын

Unde se găsește acest magazin zona terog frumos!?

@taggggy Жыл бұрын

интересно, цены сейчас такие же? я в шоке от цен, насколько низкие, особенно миндальная мука

@venera_mac Жыл бұрын

Реально, закажите там торт) просмотры будут инфасотка

@user-rl2ge6mb9y Жыл бұрын

Алина, а все кухонные инструменты, вы привезли с собой? Или пришлось покупать?

@alina_puzir Жыл бұрын

Целый чемодан инструментов у меня с собой:) и кольца, и столик ,и миксер и краскопульт🙈 и все формочки и даже ингредиенты многие

@user-ql6jl3ef2e Жыл бұрын

Акварельные мазки так не выглядят. Такие можно сделать маслом или акрилом.

@storyoftheyear6353 Жыл бұрын

Алина, а подскажите, где этот магазин находится? В котором вы в итоге закупились. Живу в Гренобле, но не слышала про такой

@alina_puzir Жыл бұрын

Он называется Pour les Gourmets, адрес 117 Rue des Alliés, 38100 Grenoble :)

@storyoftheyear6353 Жыл бұрын

@@alina_puzir спасибо!

@weriperitak Жыл бұрын

20€ за торт от кондитера - это копейки для Франции. А как же электроенергия, газ, оборудование, время на изготовление декора? Продешевили, однозначно.😢 Торт великолепный 🌞❤️💐

@Anastasia_9814 Жыл бұрын

Это не цена торта😉 это его себестоимость.

@user-ux2wg5dc9n Жыл бұрын

Почему блин у нас цены в 2 раза дороже чем во Франции??? Я просто в шоке и огромной печали

@tatjananord896 Жыл бұрын

Это без работы и затрат на воду и электричество... только стоимость продуктов

@user-ux2wg5dc9n Жыл бұрын

@@tatjananord896 у нас тоже это не бесплатно. Мы, как известно, поставляем газ в Европу дешевле чем своим гражданами.

@tatjananord896 Жыл бұрын

@@user-ux2wg5dc9n вот поэтому и разница в цене....в ролике она подсчитала только себестоимость продуктов, а если добавить остальные затраты ,то тортик будет стоить не менее 40 евро.

@ficebambook2822 Жыл бұрын

@@tatjananord896 она всё посчитала, есть комментарии выше.