Dzisiaj kurczak w słoiku, aż 3 przepisy: KURCZAK w słoiku, WYWAR (baza do zup) oraz odżywcza PASTA mięsna. Wszystko z 1 kurczaka!
►W ODCINKU:
00:00 Wstęp
01:16 Porcjowanie kurczaka
02:29 Solanka
02:46 Wywar (baza do zup)
04:31 Pasta mięsna
06:31 Kurczak w słoiku
07:25 Tyndalizacja
09:02 Przechowywanie, propozycje podania
09:45 Podsumowanie
►SKŁADNIKI z filmu:
1 cały kurczak bio (ok. 2 kg), z którego robię poniższe:
KURCZAK W SŁOIKU:
• 2 piersi (ze skórą, bez kości)
• 2 pałki (ze skórą, z kośćmi)
• 2 udka (ze skórą, z kośćmi)
• 2 skrzydełka (ze skórą, z kośćmi)
• 4-6 grubszych plastrów marchwi
• 2-3 ząbki czosnku (ja: w łupinach)
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 1 łyżeczka kule czarnego pieprzu
• solanka:
- do namoczenia: ok. 1 litr wody + 1 łyżka soli
- zalewa do słoików: ok. 300 ml + 3/4 łyżki soli
WYWAR:
• korpus kurczaka z szyją (tj. cała reszta po odkrojeniu powyższych kawałków do słoika)
• 2 średnie cebule
• 4 ząbki czosnku
• 4-5 suszonych grzybów
• 4-5 kulek ziela angielskiego
• 4-5 kulek czarnego pieprzu
• 1 liść laurowy
• 2-3 cm świeżego imbiru (bez skórki)
• 3-4 litry wody
• 1 łyżka soli (lub do smaku)
PASTA MIĘSNA:
• mięso z gotowania wywaru: usunięte kości, ale ze skórką i chrząstkami
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• świeżo mielony czarny pieprz i sól -do smaku
• 2-3 łyżeczki majonezu
• 3 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych
• 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
►Składniki i przepis na blogu (+dokładny opis, uwagi praktyczne): skutecznie.tv/2024/05/kurczak...
►Zobacz też:
→ Konserwy obiadowe w słoiku (szybkowar, zwykły garnek): • PRZEPIS►Konserwy obiad...
→ Wekowanie mięsa w słoikach. Tyndalizacja: • Wekowanie mięsa w słoi...
→ FASOLKA po bretońsku DO SŁOIKÓW (i nie tylko): • PRZEPIS► FASOLKA po br...
→ CIECIERZYCA do słoików. Ciecierzyca W ZALEWIE: • CIECIERZYCA do słoików...
→ SZCZAW do słoików. BOTWINKA do słoików: • SZCZAW do słoików. BOT...
→ MealPrep. Jak gotować wygodniej ♦ Teoria. Praktyka. Przykłady: • MealPrep. Jak gotować ...
→ MealPrep | Duszona wołowina. Plus 3 szybkie dania z jej wykorzystaniem: • MealPrep | Duszona woł...
►PLAYLISTA FoodBook. MealPrep (wszystkie odcinki serii): • FoodBook. MealPrep
TOP 15
1. Pizza jak z pizzerii :: Skutecznie.Tv
• Pizza jak z pizzerii :...
2. Fenomenalnie prosty chleb :: Skutecznie.Tv
• Fenomenalnie prosty ch...
3. Jak ozdobić tort/ciasto motywem 'Spiderman' :: Skutecznie.Tv
• Video
4. Słoikówka, czyli łopatka ze słoika :: Skutecznie.Tv
• Słoikówka, czyli łopat...
5. Domowy żółty ser -smaczny i niskotłuszczowy :: Skutecznie.Tv [HD]
• Domowy żółty ser -smac...
6. Rogaliki drożdżowe z dżemem -pyszne i szybko znikające :: Skutecznie.Tv
• Rogaliki drożdżowe z d...
7. Leniwe pierogi -szybkie i pyszne :: Skutecznie.Tv
• Leniwe pierogi - szybk...
8. Ciasto na pierogi -szybko i skutecznie :: Skutecznie.Tv
• Ciasto na pierogi -szy...
9. Jak zrobić cieniutkie i chrupiące chipsy domowe :: Skutecznie.Tv
• Jak zrobić cieniutkie ...
10. Jak barwić lukier ozdobny i dlaczego;) :: Skutecznie.Tv
• Jak barwić lukier ozdo...
11. Zapraszam do Skutecznie.Tv
• Zapraszam do Skuteczni...
12. Jak zrobić tort/ciasto w kształcie samochodu :: Skutecznie.Tv
• Jak zrobić tort/ciasto...
13. Pizza z patelni :: Skutecznie.Tv [HD]
• Pizza z patelni :: Sku...
14. Prosty sernik -kremowy i aksamitny :: Skutecznie.Tv
• Prosty sernik - kremow...
15. Lody śmietankowo-czekoladowe :: Skutecznie.Tv
• Lody śmietankowo-czeko...
Zapraszam na mój fan page: / skutecznie.tv
Subskrybuj mój kanał: kzfaq.info...