Im Zuge der Hülsenfrüchtewochen unseres Partners SlowFood hat es sich Christian Münch-Buchna natürlich nicht nehmen lassen auch seine eigene Kreation hierfür zu kochen.
Auf dem Teller landeten pochierte Leukbachforellen-Röllchen / lauwarme Bliesgaulinsen-Vinaigrette / karamellisierter Kürbis / Petersilien-Senfkörnerfrischkäse.
Getreu der SlowFood Philosophie wurden ausschließlich leckere, regionale Produkte im Gericht verwendet.
www.hotel-saarschleife.de
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SlowFood Hülsenfrüchtewochen - Buchnas Landhotel zur Saarschleife