Рет қаралды 129,742
السمبوسه الهنديه
العجين :
3 اكواب دقيق
ربع كوب زيت
م ص كمون حب
م ص حبه سودا
م ك ممسوحه ملح
كوب الا شويه من المويه او حسب الإحتياج
اول شي افركي الدقيق مع الزيت و بعدها ضيفي مكونات الباقي و اسكبي المويه بالتدريج و اعجنيه و قوام العجين على قاسي
الحشوة:
شقري حبة بصل مقطع ناعم في الزيت و ضيفي ملقعتين كبيره معجون ثوم و زنجبيل وفلفل حار و قلبيه حتى يطلع ريحتهم و ضيفي البهار ( م ك بهار كاري . م ص كمون . م ص كزبره ناشفه . ) و الملح و قلبيه و ضيفي ٤ حبات بطاطس مسلوق و مهروس و قلبيه و ضيفي البزلاء و قلبيه و يوم تبرد الحشوة ضيفي عليه كزبره اخضر مقطع ناعم
الطريقه :
بعد ماتريحي العجين نص ساعه قسمي العجين على وصلات و كوريه
و افردي العجين على شكل دائري و قطعيه من النص وبعدها شكلي السمبوسه و اقليه في الزيت