سمك مقلي او حوت مقلي مع سر القرمشة وتتبيلة مميزة وصلصة الطارطار
ما هو الشبت :
الشبت بالفرنسية
l'anethe
الشبت بالانجليزية
dill
تمتلك عشبة الشبت فوائد عديدة للأمعاء وصحة العظم، تعرف على فوائد عشبة الشبت الأخرى
بالإضافة إلى استخدامات الطهي، فإن عشبة الشبت غنية بالعديد من العناصر الغذائية، وقد استخدمت تقليدياً لعلاج العديد من الأمراض الصحية؛ وذلك لاحتوائها على زيوت أساسية ومركبات عضوية وفيتامينات ومعادن، كما أنها غني بفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب 6، والريبوفلافين، والثيامين، والفولات بالإضافة إلى الكالسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والزنك.
يعمل الشبت على مقاومة الجذور الحرة التي يتسبب تراكمها في الإصابة ببعض الأورام السرطانية، والالتهابات، وأمراض القلب.
يعطي الشبت للفم رائحة منعشة، وهذا مفيد جداً لمن يعانون من رائحة الفم الكريهة، كما يضفي الشبت على البشرة مظهراً نضراً، ويصفيها من الشوائب والتجاعيد.
فوائد الشبت للتخسيس
إلى جانب كل ما ذكرنا من فوائد، فإن الشبت مكون لا غنى عنه إن كنت تتبع حمية غذائية وتريد فقدان بعض الوزن بشكل سريع.
يتميز الشبت بعدم احتوائه على الكوليسترول وهو منخفض جداً في السعرات الحرارية، كما يحتوي كل 100 غرام من الشبت على 2.1 جرام من الألياف الغذائية التي تشعرك بالشبع سريعاً، وتقلل من عدد مرات أكلك ومن الكميات التي تتناولها كذلك.
فوائد الشبت للقولون
يعالج الشبت أيضاً بعض مشاكل الجهاز الهضمي، إذ توصف بذور الشبت للصغار لعلاج المغص وتسكين الآلام والتقلصات، ويتناولها الكبار أيضاً للتخلص من الغازات المعوية، وعلاج الإمساك، والوقاية من الإسهال.
تعود فوائد الشبت للقولون لاحتوائه على زيوت عطرية لها تأثير محفز على الجهاز الهضمي وتسهل من حركة الأمعاء، ويحتوي أيضاً على كمية من الألياف الغذائية؛ التي تحافظ على نظافة الجهاز الهضمي.
فوائد الشبت الأخضر للقلب والكلى
يحتوي الشبت على الفلافونويد التي تحمي القلب بما لها من خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وتشير التجارب المعملية والدراسات على الحيوانات أن مستخلص الشبت يستطيع أن يقلل من الكوليسترول والدهون الثلاثية المشبعة.
وفي تجربة على ما يقارب مائة شخص يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون المشبعة، وجد أن تناول مستخلص الشبت مدة شهرين بانتظام أظهر نتائج رائعة في تقليل الكوليسترول والدهون المشبعة، حيث أن الكوليسترول والدهون الثلاثية على رأس قائمة أسباب أمراض القلب؛ لذا فالتخلص منهم يحمي القلب.
كما أنه بسبب قدرة الشبت كمضاد للالتهابات، يلعب دوراً هاماً في حماية المسالك البولية والكلى من وجود الالتهابات والعدوى الفطرية أو البكتيرية.
الشبت وصحة الشعر
للشبت فوائد عدة في تغذية الشعر ونموه؛ فهو يحتوي على عناصر معدنية مغذية للشعر تساعد على تلطيف فروة الرأس، وتخلصها من القشرة وتعالج التقصف، كما يساعد زيت الشبت الشعر الجاف على إضفاء الرطوبة واللمعان عليه، ويقضي على جفافه وخشونته.
يعالج الشبت أيضاً الصلع عن طريق تنشيط الخلايا المسؤولة عن نمو الشعر، والتخفيف من تساقطه المستمر؛ فيعود ينمو بغزارة من جديد.