لذيذة 🤤 .. لكن ٣ رجال بالقوة يدركونها .. و أمي جعلني فدا ارجولها لحالها كانت تعافر فيها .. الله يكتب أجرها و يضاعف أجور أمهاتنا جميعاً ❤️❤️

الله يجعله بالهناء ...المرق عادة يكون قبل التقديم برش بقطع من البصل الصغيره ورشة كمون وفلفل اسود يزيد في النكة والطعم ...كانت جدتي رحمها الله تصلحه كذا .

ماشاء الله جعله بالعافيه عليكم كلكم .والله بصراحه احنا من الجنوب نحب العصيده والاكلات الشعبيه والطحين حقكم شكله روعه باذن الله اشتري منكم

اللهم بارك في ارزاقهم.

مشاءالله جوعتني عليكم بي العافيه لازم تعزمنا على هاذي الاكله ياابو دانا

ماشاء الله سلمت يديكم حنا في اليمن الجنوبي العصيده تعتبر وجبه رئيسيه وقت الغدا والله العصيده لها وحشه كثير افضل وجبه عندي وبالعافيه على قلوبكم

ما تحطون بصل طازج على المرق بعد تغرفونها بالصحن ؟؟ يعطي طعم لذيذ 😋😋😋

ماشاء الله بيض الله وجيهكم بالهنا والعافية

ماشاء الله تبارك الله ..أي والله جربته الله يعطيك العافيه ياابودانه يهبل عساك على القوة..

ماشاء الله .تبارك الله . هذي العصيده الصح .

يازين لقمه امك الي انت مزينها لها الله يكسبك اجرها ويشدها بالصحه والعافيه 👋

ماشاء الله ... الله يعطيك العافيه

اخيرا لقيت احد يسوي العصيده بطريقتي

ترى الكميّه أحياناً تخدعك فالأفضل تقلل المرق اذا شفتها تلمع و تزوّد طحين و تنتبه لا تحترق ولا تهبها ملساء فتترفثع لا هي تتوكعب و لا انت بتحتال تغرف بها مرق و عليكم بالعافيه أشهد إنها مسامير الركب على قولة شيبانا الله يرحم من مات و يطوّل في عمر الحيّ هي و العريكه

ماقصرت يابو دانه على الشغل الطيب والممتع ماشاء الله لكن لايجب اكثار المرق على العصيده لازم يكون اغلبه ماء حتى يتميز طعم العصيده عند تناوله مع المرق

ماشاء الله تبارك الرحمن

احنا السعوديين نموت بالعصيده و هذه طريقتنا بالعصيد و المرق يم يم

مشاءالله تبارك الله

العصيده تبغاها تصير ناعمه حط نصف فنجال سمن بلدي مع المويا وقت الغليان كذا تصير جافه وفيها تكتلات خذوها مني ماعليكم من ابو دانه بيبيع بر بس

ماشاء الله تبارك الله عصيدة المرق كذا وعصيدة اللبن اللتي نسميها مشغوثه تنحط على مراحل نحط شوي شوي ودمتم

ما شاء تبارك الله

احنا فى الصعيد بنعملها بنفس الطريقه

كل واحد وله طريقه طريقة ابو دانه هيه الطريقه الصحيحه لا أهل الجنوب يعطيككم العافيه ويجعلها هني

تسلم يدك ياطايع والديك

معليش اسمح لي عصيدتك من جنبها 😅 العصيده الاصليه لها طريقتان : الاولى بعد مايغلي الماء نضع الدقيق على مراحل ونجعل بين كل مرحله والأخرى وقت حتى نهاية العصيده عشان نظمن نجاحها واخر مرحله ننزلها بالأرض ونعصدها حتى تصبح ناعمه خاليه من التكتلات ثم ترتب ويفضل عدم وضع المرق عليها حتى لا يزفر فيها الطريقه الثانيه : بعد مايغلي الماء نضع الدقيق دفعه وحده ويتم فركه جيده بنفس طريقة المقطع مع عدم نزولها من على النار من اجل ضمان نضجها، بعد ماتفرك جيدا على النار يوضع عليها نصف كاس من الماء المغلي وفي قاع القدر ويخفض عليها النار وتغطاء بغطاء محكم وتترك قرابة ساعه حتى تنضج جيدا ثم تفرك من جديد على النار واخر مرحله ترضع على صينيه ممسوحه بسمن او زيت زيتون وترتب وتقدم مع المرق وللحم هذه الطرق اللي تضمن نضج العصيده والا اذا عملت بطريقة المقطع تبقى غير ناضجه ومليانه تكتلات وتسبب عصر هضم مع غازات طوال النهار

مين اللى يقول ١٠ دقايق اذا ما جلست على النار ١ ساعة الى ساعة ونصف ماراح تستوي وتعور في البطن انجحوا العصيدة ولا خلوها لاهلها

ببسي على عصيدة الله يجزاكم خير

ماشالله احنا اليمنين نحب العصيد شمال اليمن كمان بعض جنوبها جرب حط حلبه بالمرق وسحاوق بالعافيه

حطيت الايك قبل اشوف الفديو كامل عشان اسلوب التصوير جدا حلو ويعطيك العافيه تسلم الايادي

ماشاء الله تبارك الله ...زي عصيدتنا في اليمن عصيدة بر ومرق

والله غالي دقيقك السوق يبيع الكيلو ب ه ريال

الغلط في المسوط لازم له راسين اوعريض لان كذا تتعب ونبو زرعه

حنا نسميها عجينة العصيدة لزوم تطبخ على النار اقل شيء ساعة هي عجنه بماء حار ومرق وبس

بر بللسمر......وارفع يدك اتحدى برفي المملكه زيه

كفو حجة يمينك الله يبيض وجهك

الف عافيه

يوه خطا كذا طريقه مرهقه 😭😭😭😩 الصح انا من الجنوب والعصيده الاصليه القديمه الصحيحه نحط سحلتين وسط مويه حااااااره بقدر والملح سوا واشغل النار على الماء الين يغلي بالقدر ثاني مره بعدها نحط الطحين سحله ونص وسط يعني اقل من مقدار الماء بشووي بعدين نكب الطحين دفعه وحده ونخرمه بالمسراط داخل القدر الين يتغلغله الماء الطحين بعدها يبدا عصد العصيده او تحريكها بالمسواط او العصاده الكهربائيه تخلى ١٥ دقيقه تقريبا تحريك مستمر مستمر وتنزل من القدر على الصحن ولا الصحفه مباااااشره وتضبط باليدين في الصحن وليس القدر 👋👋👋👋 الخطا هنا يزيدون كل شوي طحين 😂😂😂😂 الصح انك من البدايه تحط الكميه كلها يعني ماتزيد بعدين

اضرب بخمسك لا تأكل بملعقة إن الملاعق للنعماء بهتان بالأمس قمت على المرقوق أندبه واليوم دمعي على القرصان هتان هذا العصيد طعام لا مثيل له عليه من مستهل السمن غدران

الله يسعدك في ذمتى إنك نشمي يعلم عياله عمل اكلات من التراث

العود لحيف. المفروض يكون. كبير.

هذي عقوبه الله لا يحدنا عليها أنا أقول وشفي حريم اهل الجنوب مراجعات في قسم العظام والمفاصل وتصلب الظهر 😌

ربى يحفضها لك ويعطيك لين يرضيك هههه والله ما تذوقها بعطيها امى

ماشاء تبارك الله عساكم على القوة

انبووووووو عسى ايديكم ما تعطب و الله العصيدة الكفوووو👌

في اليمن نسوي المرق واللحم بهارات يطلع الذ واخلى بس شكل الاكل لذيذ الله يعطيكم العافيه

أستغفر الله أستغفر الله أستغفر الله

كم افركها على النار تكفون يا اهل الجنوب عطونا العلم

الله يجعل يديكم ماتمسها النار ويحفظ والدتكم

ابيض وجه تحيه من شهران العريضه

السلام عليكم أقلك أخوية نصيحة العصيدة الصحيحة أنك تنقع كاسة ونص جريش لمدة ساعتين وبعدين تتبخه زين في موية كل مانقص الموية تزيد إشوية وبعد الإستوا ضيف عليه كاستين دقيق بر وكاسة دقيق ابيض طبعا تدمج الدقيق الأسمر ولأبيض مع بعض ونغط القدر خمسة دقائق إلى عشرة دقائق ونفتح القدر نبدة نعصد العصيدة لمدة خمسة دقائق إذا يحتاج موية نزيد موية مغلي نضع إصبع زبدة أو بيالة زيت زيتون وقليل ملح ونغط القدر تاني مرة ثلاثة دقائق ونعصد إشوية ويصبح جاهز يقدم مع ملوخية أو بامية بصحة وعافية 👌👌👌👌👌👌👌👌👌

من طرف وهمم😻💛

بس المرق حق العصيد يكون ثقيل غير حق الشرب اعمل له دقيق

كم مدة طبخها الله يسعدك

تجنن

احنى فالمدينة نسويها بالشعير البلدي

الله يوفقك

اهم شي تكون العصيدة قاسية شوي ومستوية

توصل للكويت ابي القيق البر

يانوم عيني

سلام عليكم اش هو هاذا الطحين معنى البر العضوي

الله من العناء ثلاثة رجال وعجزانين عن عصيده

ي وجدي على من تقرب ذا العصيده والمرق

ماشاءالله تجنن تسلم الايادي حبيبتي يعطيك العافية

شفت محل العصيد الله حرام اني دقيت يعني قلت امين

الف صحة وعافية ع قلبكم ويسلم هل الادين ويجعل ماتمسهن النار والحمدلله اعرف اطبخ كل طبخة بس هذي اشغال شاقة ماهي طبخة

نص الطحين في حواف القدر

الله يعطيك العافيه لاكن السعر مبالغ في يالحبيب

هذي الاكله مره صعبه مايسويها غير لي صدره وسيع ماهو مثلي 😂

نبي من الدقيق مدام عضوي فيه رقم تواصل والله يبارك لك ف رزقك ويوسع لك فيه

ياليت عندي عصيده واربع صواني مرق

ممكن رفم تواصل علشان اشتري منكم وهل استطيع اشتري غير مطحون

من طرف وهم ردها

عادي نستخدم الدقيق الكويتي؟

المفضله باليمن على السحاوق والفلفل وحوائج

هي حلوووه بس مسرع تسكب المرق قبل ماالطحين يتماسك كله احسها مكبوده🌚😂😂

نسيت الملح ياابو دانه الا ان المرق يكفي

سر العصيده في التحريك👍🏻

بس بعد متسقوها هلوها شوية تفرفر علا النار

عاشت ايدك

انت كفو

الثلاثة يسون العصيد والكمية قليلة ههههههههههههههههههههه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اتمنى الله يبارك فيك اعرف مانوع الدقيق بر استرالي اودبي اونجراني؟

صايم ومتقطع من الجوع

والله انكم عليميه.

ما شاء الله تبارك الله تجننننن احسن من حق النسوان

المسمى واحد بس الطريقه تختلف

من طرف وهمم

يجي علووم بعد العبيله 🤣🤣

هذي العصيد الاصليه ودي اسويها بس يبغالها قوه

الكل يعرف يسوي العصيده حتي الاطفال

الكيلو ب عشره اعوذبالله من غلا الاسعار وحسبي الله على من يتسبب فيها دقيق الكيلو بعشره يصير الخبز بكم

لو حمست الدقيق افضل لك وافضل للقولون

من طرف وهم للمونتاج✋🏻

يابو دانه الله يرضا عليك بس شهويتني

الدريل افضل عصيدك قرد لازم اسرع

يااخي العصئ لازم تكون عريض شوي مثل المضرب مربعة والله مايحتاج كلكم تتعاونو علي دس عصيدة الله يعينكم بنت فيتنام يمن

ماتنحط عليها مارق غلطان مويه بس

من اي قرية ينتج . .

تخيآتي لآبو دآتهہ‏‏

يووووووه شقا مو لازم اكلها