"Annemin teyzesi vardı Nevriye teyze. Canımız sıkılır giderdik" ellerinize sağlık. Çok samimi ve içten anlatımınız için tesekkürler. Dızmananın kokusu burnumuza kadar geldi. Ve Habersiz gidilen Nevriye teyzenin evindeki o güzel çocukluk anılarını, ve hatıralarını sanki bizler yaşamışız gibi içimizde hissettik. Fırından yeni çıkan Dızmananın buharı ile birlikte anılarda bütün eve yayıldı.

Anneannem nurlar içinde uyusun, kendi buğdayının unu ,tuttuğu ekmek mayası, büyüttüğü ineğin sütü, yoğurdu ile bahçede odun fırınında pişirirdi çocukluğumun lezzeti. Muhteşem olur. Ellerinize sağlık aynı şekilde yaptınız. ♥🌷

Figen hanım dün akşam rüyam da rahmetlik ablamı gördüm ve bana 1tepsi dızmana ikram etti inanın ki sabahtan bu yana aklımdan defalarca geçti fakat bilmedigim icin bir türlü cesaret edemedim yapmak için. Yarın sabah ilk işim tarifinizi yapicam ve ablamin hayırına dağıtacağım çooooook teşekkür ederim. Bu kadar tesadüf olabilirmi diye sorguladım kendimi inanın çok teşekkür ederim

Ahh çocukluğum ahh rahmetli anneannemde yapardı. Göçmen komşusundan öğrenmişti. Üstüne kaymak kullanırdı. (Dartı derlerdi kaymağa)Bizde böyle kopararak yerdik. Yanınada sıcacık sobanın üstünde çay (ama sobanın önünde ateş görünecek) dışarda kar yağıyor. O kadar özledimki. Artık hiçbirşeyin eski tadı yok ne yazıkki. Ellerinize, emeklerinize sağlık Figen hanımcım eski günleri yad ettik sayenizde. Sevgiler.

Kaçıncı yapisim bilmiyorum en güzel dizmana tarifi. Allah razı olsun

Merhaba Figen Hanım bende Bulgaristan gocmeniyim bu dızmana yı çok iyi biliyorum beni çocukluğuma götürdünüz ve size orjinal tarif verdiğiniz teşekkürler evet dızmana böyle yapılır.

Bu tarif için size ekstradan teşekkürlerimi sunuyorum Figen Hanım.Sebebi çocukluğumda yediğim bir lezzeti artık istediğim zaman yapabilme imkanını bana sunduğunuz için.

Pazar kahvaltısına yaptım. Gerçekten müthiş oldu dediğiniz gibi yukarı yukarı kabarıyor ve yumuşacık.

Eşimin babannesi annesi sürekli yapıyomuş benden istedi sizin tarifinizle yaptım ve eşim dediki ben böyle güzelini daha önce yememistim niye daha önce yapmadın dedi cooook teşekkür ederim tarif için ellerinize sağlık 🌺🌺

İşte Dızmana bu .Ben de Bulgaristan göçmeniyim bizde böyle yapıyoruz ellerinize sağlık ❤

Rahmetli babaannem yapardi cocukluguma gittim bu ramazan gununde nasil da canim istedi .yarin yapicam insaallah.Bu arada biz de Bulgaristan gocmeniyiz bizim evde de sık sık yapilirdi.

Ben de Rumeli kökenliyim! Ancak bu yaptığınızın,yapılış itibarıyla değişik bir stili var. Bunu herhangi bir polemik yaratmak için söylemiyorum. Fakat orjinal yapım tekniği böyle değil! Balkanlar'daki orjinal adı 'Milinka' olup,hamurun içine değil,yapılan sosun içine peynir ufalanıp,ya da ekşimik konularak,hemen hemen boza koyuluğunda olan bu peynirli sos,elle parça parça koparılıp,kabaca yuvarlatılarak şekil verilen hamur parçaları,bolca yağlanmış ve biraz eğik tutulan tepsiye üstün körü dizilir. Bu aşamadan sonra peynirli sos üzerine gezdirilerek dökülür (bolca) ve nihayetinde fırına verilir. Olağanüstü bir tadı olur ☺️ Bu da bizim bildiğimiz,ve iddia ederek söylüyorum,orjinal yapım şeklidir! Balkanların sevilen bir hamur yiyeceğidir milinka,ya da Türkiye'de denildiği gibi,dızmana.. Yine de ellerinize sağlık. Benim tarifimi de bir gün uygularsanız,hem daha kolay olduğunu,hem de çok leziz olduğunu göreceksiniz. Sevgilerimle,hemşehrim 😊

Bende anne arnavut baba bulgaristan anneanne yunanistan olan gerçek bir göçmenim büyük teyzem dünyanın en güzel dızmanasını yapar ve tabi bende öyle:) siz KZfaq 'ta gördüğüm en güzel ve doğru dızmanayı yapan kişisiniz tebrikler ellerinize sağlık, sevgiler...

Bu gun yaptim muhtesem oldu bayilarak yedik ellerinize saglik

Cicee🤗çok sevindim aynı topraktan olduğumuza. İnanın sizi ilk keşfettiğim anladım sizde bir göçmenlik olduğunu♥️sevgiler

Ayni rahmetli babaannem gibi yaptiniz hamuru o da boyle uzun fitil gibi uzatip icine peynir koyuyordu ve kapatip kesip koyuyordu tepsiye,ayni si bu tarif gerçek Dizmana bu,cok sevindim tarifi buldugum icin,sadece bakiyordum yiyiordum,nasil yapilir ogrenmemistim,simdi bende yapacam,elinize saglik.

Siz nasıl tatlı bir insansınız çok teşekkür ederim bu muhteşem tarif için o kadar güzel oldu ki Allah razı olsun sizden çok seviyorum ben sizi canım benim 👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Merhaba Figen hanım bende Makedonya maciriyim ayın on birinde günüm vardı bende dizmana yaptım diğer ikramlarimin yanına gün arkadaşlarım çok beğendi ama ben sütsüz ve peynirsiz yaptım küçük küçük lokmaciklar kopardım hamurumdan sık sık tepsiye dizdim üzerine kaymağını bir yumurta ve iki kaşık Z , yağ ile buzlukta biriktirdiğim süt kaymağını karıştırarak sos yaptimuzerine güzelce her yerine yaydim fırında okaymaklar çok güzel pişti sizin deyiminizle nar gibi kızardı bilginiz olsun istedim huzurlu geceler dilerim 🙋

Biz Balkanlı tuna boyu göçmeniyiz bu dızmana icin özel hamur yapılmaz ekmek yapıldığı gün yapılır fırından ekmeklerden önce piştiği için çabuk çıkarılır ekmekler fırnda pişmeye devam eder bunu sıcak sıcak pekmezle turşu ile yeriz ekmeği sıcak iken yemezdik içini çeksin diye beklerdik dızmana bu sebebten kurtarıcı gibidir.eğer ksymak yoksa bii su bardağı yağ ile mayonez yapılır yoğurt yumurta ilave edilip üzerine yayılır .pişince afiyet olsun bu asla bulgaristan böreği değil hasbe has Kıpçak Türklerinin çöreğidir icine peynir koyulunca da kirde deriz daha görmeden ici boş ve ya dolu olduğunun adında anlarsın aslında bu nun hikayesi de var ama epwy yaşlıyım gözlerim sorunlu olduğu için yazamıyorum.😅

Babaannem ekmek yaptığı gün illa dızmana yapardı çok güzel olur du o günkü yemeğimiz dızmana ve dut pekmezi olurdu üzerine ayran içerdik nur içinde yatsın mekanın cennet olsun inşallah ninecim 😥😥

Rahmetli babaannem ne çok yapardı çocukluk günlerim geldi aklıma ellerinize sağlık çok güzel oldu

Tebrik ederim çok güzel anlatınız cok titizsiniz bravooo size elleriniz tırnak oje yok kıyafetin kol uçları hamurun içine girmyo başkasının gibi süpersin ya maşallah afiyet olsun

Ellerinize sağlık çoooook güzel anlatıyorsunuz çooook tatlı Allah Razı olsun sizden

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor göçmenler in hamur işleri börekleri güzel olur deniyecem 🌹🌹🌹

Merhabalar ben de Bulgaristan göçmeniyim harika oldu elinize sağlık. 👍👍👍❤❤❤

Gerçek dizmana işte bu Teşekkürler 👍🌹

Bende bir göçmen olarak bayilirim bu lezzete ellerinize saglik hemşerim👏

1 buçuk su bardağı su 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket maya 6 su bardağı un SOSU 2 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt

Özellikle çat kapı gelen misafirlerime fırından hazır hamur alıp yaptığım, misefirlerimin de bayıldığı bir börek çeşidi dızmana, bu arada ben de Bulgaristan göçmeniyim

Figen hanım bugün yaptım harika oldu çok beğendim 1 fırin tepsi çıktı çay yanında veya sabah biter o kadar lezzetli teşekürler

Ellerinize emeğinize saglik beni 87 88 senelerine götürdünüz yeni gelin gittigim günesliköyde Bulgaristan macir komsularim cok yapardi bende onlardan örendim ara arada yapiyorum harikasiniz teşekkür ederim 👍 👏👏👏👏♥️❤️😍👌

Bu gün tarifinizi denedim.Harika bir lezzet teşekkürler. Artık vazgeçemediklerim arasına girdi.anlatilmaz yaşanir denir ya öyle bir lezzet.🐞

İlk defa dızmana görüyorum. Kolay ve çok doyurucu bir tarif. Tadını çok merak ettim. Elinize sağlık. 👌💕💕

Sen ne marifet li kadınsın ya helâl olsun sana ya çok güzel olmuş

Çok tatlısınız benimde dedemin dedeleri Bulgaristan’dan gelmişler. Hemen kanım çekti sizi❤️ Annem ben çocukken çok yapardı şimdi bende çocuklarıma yapıyorum. Ellerinize sağlık. Birde kaymaklı böreğimiz vardı bizim el açması.. beni çocukluğuma götürdünüz.😢💕

Rahmetli ananem yapardı o zamanlar küçüktüm tarifini bilmiyordum ama sizin tarifiniz ananemin böreğinin tadını hatırlattı bana elinize ağzınıza sağlık

Ellerinize sağlık mükemmel annemler de Bulgaristan-dan gelmişler Atatürk zamanında aynısını annende yapardı çocukken hep yediğimiz lezzet

Çok tatlı bir anlatımınız var keyifle dinledim 😊🌹sabah kahvaltı da dızmana var...

Ellerine sağlık canım ANNECİM ÇOK YAPARDI , çok isâbetli oldu arıyordum hakiki DIZMANA TARİFİNİ , ANNEMİ KAYBETTİĞİM İÇİN SORMAK MÜMKÜN DEĞİL EN KISA ZAMANDA DENİYCEM ÇOOK LEZZETLİ OLUYOR , TAKİPÇİLERİNE TAVSİYE EDİYORUM

Figen hanım bizim göçmenlerin birde musakkası meşhur (patatesli olan ) belki yaparsınız size fikir olsun ❤️❤️❤️

Şu an yapıyorum Figen hanım ve muhteşem olacak tahmin ediyorum

Çoxxx teşekkürler edirəm belə gözəl tarifler üçün.Sevə- sevə bişirib yeyirik😘

Tarifinizi indice iftar üçün hazirladim.cox xoşuma geldi. Əlləriniz dərd görməsin.

Harikasın Figen hanımcım çok güzel bir tarif verdiniz çok teşekkür ederim ellerine sağlık senin bütün yemek tariflerini beğeniyorum ve de uyguluyorum sonsuz sevgiler❤❤

Ellerinize sağlık.bizde dızmana yapıyoruz.çok çeşitli yapıyorlar ama en doğrusunu siz yapıyorsunuz

ÇOK güzel tarif ettiniz ben sık sık yaparım veeee bayılırım MMMMM 💞💞💞💞👏👏👏💞💞💞💯💯💯💯💯⭐⭐⭐⭐⭐ ellerine emeğine yüreğine ağzına sağlık selâmlar sevgiler canım ALLAH'A EMANET OLUN 💕😍😘😘😘

Ellerinize sağlık çok güzel oldu afiyet olsun 🌹🌹🌹🌹🌹..

merhaba göçmen kızı... hamuru kestiğin için zaten iki ucu açık, yani annenin özensiz birleştirmesinin bi anlamı yok... içine bol bol sos girer...ama hiç sorun değil... çocukluğumun lezzeti.... süt kaymağıyla yapılınca çook daha lezzetlidir.....bu arada, ben de göçmen torunuyum.

Elinize sağlık çoçoklarıma yaptım çok beyendik er bende hamur iini severim çok yapardım Bulgaristanda çocuk larıma

Ellerinize sağlık Figen hanım çok güzel olmuş annanecigim çok yapardı dızmana onlarda Bulgaristan göçmeni bu tarifiniz beni çok mutlu etti biz içine ekşimik koyarız sizi çok seviyorum Eskişehirden selamlar sevgiler 😘👍👏👌

İlk kez doğru dızmana tarifi ile karşılaştım,kutlarım 👏 yalnız biz sosunu dökmeden önce hamuru 10 dk.fırınlar sonra sosu ile buluşturup pişiririz bir kez de böyle deneyin derim 😊Sevgiler...

Figen hanım sizi sürekli dinliyorum benim dedem de göçmen o yüzden bnde sürek bu dizmanadan yaparım şu anda yapıyorum teşekkürler süpersiniz🦋🌹

Az önce fırından çıktı çayımı da yaptım film izleyerek yiyip içeceğim şimdi çok güzel oldular ellerinize emeğinize sağlık teşekkür ler.❤

Maasaallah aynen ilkkez karsilastim cook tatli dillisin huzur veriyosun Allah nazardan korusun

Annem de Yunanistan'ın doyran muhacirlerinden! ☺ 😊 💕 💖 👍 Sevgiler Ellerinize sağlık! 😙😘😚❤💙💕💖💟👍

Mukemmel otesi sahane bir tarif elinize emginize saglik figen hanim👍👏🤚♥️💛🤍🙋🙏⭐💖💐🥰🇹🇷💮🌻

Figen hanım ellerinizi sağlık denedim nefis oldu bizim kökenimizde Bulgaristan teşekkürler

Bende göçmen geliniyim rahmetli kayınvaldem arasına peynir koymazdı üstüne kaymaklı sos yapardı çok güzel olurdu

Hanimefendi, tipki tarif ettiginiz gibi yaptim; ben ki hayati boyunca en cok birkac kez hamur yogurmus biriyim ama gercekten cok guzel oldu. Buyuk boy borcamda pisirdim, 50 dakikada pisti, galiba benim firinim boyle uzun zaman aliyor, ve fakat guzel oldu, tam kivaminda. Dediginiz gibi tepeye dogru kabardi. Tesekkurler...

Canım seni tanidima çok sevindim. Beni çocukluma götürdünüz. Babannem pek yapardı. 🙏🌹

Günaydın hayırlı sahurlar figen hanım dün sizin göçmen böreğinizi yaptım harika oldu ailece çok beğendik emeğinize yüreğinize sağlık teşekkürler

Dizmana Dedigin bögle olur eline saglik aferin kizim hakkini verdin.👍💞🌷😘

Çoook harika görünüyor Figen Hanım. Tabiki lezzeti bambaşkadır. Ellerinize sağlık.

Bizde kaç kuşak hatırlamıyorum ama bulgar göçmeniyiz, dızmanayla büyüdük... Müthiş bir şey 💕💕💕💕

Gerçek Dızmana tarifi bu Figen Hanım, çocukluğumuzdaki lezzet :) paylaştığınız için çok teşekkür ederim :) muhteşem oluyor💞

Göçmen komşularımız yapardı çok güzel olur, ellerinize sağlık 🌺

Negüzel anlatıyon bende yapıyom cok güzel oluyo memlekete yapıyodu annem bende burda yapıyom ,ellerinize salık

Yapılışı gayet kolay, canımız börek çektimi pratik bi şekilde yapabiliriz. Teşekkürler

Kaçıncı kez yaptım, her seferinde enfes oluyor. Ellerinize sağlık 🌺

Figen Hanım merhaba Bütün Tariflerin ölçüsü bire bir tam hepsi çok güzel Eline sağlık

Bayılırım 😊 ellerinize sağlık biz minik minik top yapardik içi boş olurdu recel ve acı sos ile banar yerdik muhtesem oluyo patlıcanlı acı sos öğrenmistim hâlâ yaparım müthiş bisey herkes bayıliyo

Dün kızımla yaptık, yoğurt miktarının yarısı kadar kaymak koyduk, belirttiğiniz püf noktalarını uyguladık. Çocukluğumda yediğim Dızmana gibi oldu. Emeklerinize sağlık

Yaptım. Sonuç harika. Ev hakı çok beğendi. Çok teşekkürler

İlk fırsatta deneyeceğim çok güzel görünüyor maşallah ellerinize sağlık

Harika oldu özlediğimiz lezzet ananem hep yapardı onlarda Bulgaristan göçmeni çocukluğuma gittim sayenizde .teşekkürler ❤️

Ellerinize emeğinize sağlık yaptığınız her şey çok güzel teşekkürler sevgiler 🌹🌹

Elerine salik Figenn hanim cok guzel oluyor dizmanalarin bir seneden beri yapiyorum senin tarifini

Figen hanim tarifinizi misafirlerime yaptim cok beyenildi tarifini istediler. Ayrica yesil mecimek salatasinida yaptim tek kelimele harika oldu.. Çok tesekkur ederim.🌹

Kaymakli börek yapardi rahmetli oldu. Çok sevdigim bir insandi. Hazir yufkayla yapardi. Onu yadettim. Hatirlattiginiz icin var olun. 💜

Figen hanim cok teekur ederim guzel tarif denedim cok guzel oldu herkes denesin isterim❤

Sabah bal pekmez ile çok güzel oluyor kahvaltilarda hoska kalın iyi geceler

ellerinize sağlık Figen hanımcıgım orjinal dızmana tarifi sizin yaptıgınız nette çok tarif var ama onlar sizinde dediginiz gibi pogaça gibi oluyor benimde kökler bulgaristandan gelmişler ,benim yaptıgımda aynı sizin yaptıgınız gibi ben peynirin içinede bol kaymak koyuyorum anneannemden öyle ögrendim öyleside çok lezzetli oluyor bu arada kırma tarifinizide izledim oda orjinal gercek kırma nenelerimizden ögrendigimizin aynısı ellerinize saglık

Size sağlık 💯 ve başarılar dilerim, şefim 👍🏻

Ellerinize sağlık çok güzel tarifi nide güzel ayrıntılı bilgi verdiniz sagolun

Ellerinize sağlık nefis görünūyor Yumusacik oglum cok sevecek kesiikle yapacağım Tskrler afiyet olsun 🤩🙏❤💐

elinize saglik cok güzel olmus,daha yemeden yemis gibi oldum,hanima söyledim yapacak yarin tsk ler

Çok yapmak istemiştim güzel bir anlatım en kıssa zamanda yapacam teşekürler

Merhabalar Figen hanım sizi her zaman takipdeyim insanları sıkmadan yumuşak sakın piratik şeyler sunuyorsunuz çok teşekkürler çokk dayaptıgınız tarifler mükemmel hel dizmanaya bayıldım orjinal diyorsunuz öyledir ozaman çokkdagüzel bence nefis görünüyor herşeyiz güzel sizi kutluyorum sevğiler kolay gelsinnn🤗😍😘🙋👍👍👏👏👏❤💕💖💞💝

Annem yapardi Allah rahmet eylesin.Bu lezzeti hiç unutamam.Ama kendim hiç yapmadım.Anneannem de Bulgar gocmeni

Ben de Selanik göçmeniyim ablacım rahmetli ninem de yapardı bunu ağlayarak izledim seni çocukken göçmen sobamız vardı onun içinde yapar sıcacık yerdim yanına birde çay degmeyin keyfimize o günlere gittim sayende en çok ta bunun için teşekkür ederim sana ellerine saglık canım ablam (beni hatırladın mı bu arada hani senin gösterdigin patikleri satarak kızıma tansiyon aleti almıştım şimdi stajının son ayları hala o senin sayende aldıgım tansiyon aletini kullanıyor ablam seni öpüyorum çok )sevgilerrrr

Babaannem fırına her ekmek attığında mutlaka yapardı bir tepsiye 1kilo kaymağını 4tanede yumurta kirar üstune dökerdi kokusu mahalleyi sarardı o sabah yayikta döverdi komşuları çağırır asmanın altında mastrapada ayran eşliğinde birlikte yerdik

Ellerinize sağlık emeğinize sağlık çok tatlisiniz sizi masal dinliyormus gibi izliyorum harikasiniz

Bende göçmen bir ailenin ferdi olarak çocukluk anılarıma götürdünüz beni dızmana ile 🥰

Ayinen Annemin yaptu gıbı orjinal tarif'te bı işte 💕💕💕💕💕💕bende Bulgaristanlı ,yim o uzden çok iyi biliyorum 👌👌👌👌👌😋😋😋😋

Figen hanım , çok lezetli görünüyor,bende yarın yapıcagım Teşekür ediyorum

On parmağında yirmi marifet maşallah figen hanım ellerinize sağlık

denediğim 3. tarifiniz. ev halkı hepsine de bayıldı. teşekkürler

Memleketim Bulgaristanin Dizmanasi misss ellerine saglik ablam

Fırını kapatınca üzerine sıcağı sıcağına bir miktar kaymaklı yoğurtlu karışımdan sürünce daha da güzel olur bol kaymaklı

Harika olmuş ellerine sagık en sevdiğim ekmek bende oceden çok yapardım