🔥炆牛筋牛腩 重點🔥 1. 大滾水 煲五分鐘 清洗乾淨 去除騷味 2. 加入果皮(一果) 提升牛腩香味 3. 加入冰糖 令牛腩容易炆淋 4. 炆焗過程中 切勿打開蓋 避免(流失火喉)難炆淋 材料 牛肋條(1磅) 牛筋 (1.5磅) Beef ribs (450g) Beef tendon(800g) 調味料 柱侯醬(一湯匙) 冰糖(兩粒) 生抽 (一湯匙) 果皮(一果) 雞粉 (一茶匙) 八角(三粒) Chu Hou Paste (1btsp) light soya sauce (1btsp) Chicken powder (1tsp) crystal sugar (2pcs) Peel (1) star anise (3pcs) 炆牛腩(碎腩) kzfaq.info/get/bejne/itVnfrmBt7vVhI0.html 蘿蔔炆牛展kzfaq.info/get/bejne/gdp7ZaebqrmaoaM.html 咖哩牛腩kzfaq.info/get/bejne/kNGhlbGmvZisoqM.html 我仲有750多條片🎬全部可以睇曬🙏goo.gl/cuyAZa

甘多個教煮嘢，都係你最實際、最易學，冇甘多口水去整三整四，一道餸一氣呵成。正👍👍👍

2:33煲水先解凍牛肋條 2:48果皮八角用水浸 2:55水滾起後，放埋牛筋 3:08✍除騷味方法: 1)醋1湯羮、 2)或花雕酒2湯羹、 3)或鹽小許 煲5分鐘，後熄火 3:45直接用水喉水沖洗和用雙手洗下佢地 4:00先用白鍋烘乾炒牛肋條、 後+果皮、+八角(一齊炒炒佢哋) ✍但易潔鍋要用細火、 4:51加滾水過牛肋條面， 後+水、+牛筋(不用切)、 +冰糖、+雞粉✍可代替蠔油或鮑魚汁、 +生抽、+柱侯醬 5:36大火滾一滾先 5:40滾起轉中細火，炆40分鐘(請勿打開蓋) 6:55熄火，再焗15-20分鐘(用筷子穿得過牛腩就ok) 7:55如果唔淋，可再炆20分鐘，後再焗10分鐘 8:18再開大火翻熱，就可以食😋得啦! 👨‍🍳Papa👍~👩‍🍳

現在是16號早上5:50，大家早晨，阿好早晨，我最近牛肋條 牛碎腩 豬軟骨都有炆過呀 👍👍 真係簡單易做 又好味 阿女好鍾意食呀 多謝你👍👏😊🙏🙏。

多謝好哥，今天己到深記海味鋪買咗2合土耳其無花果，因70元冬菇太大，1個人食唔到咁大隻菇，想賣60元厚花菇仔，己買曬，下次我 會再到深記賣，我己學你教煮番茄炒旦，好味道，簡單易做，你太捧了，Thanks👍👏🎁

越煮越好：好鐘意睇你煮送：和煲湯：回床休息也要看看：最好經常你說好簡單；令人感到非常好： 你真係好好：我一定 支持你👍👍👍💯💯💯

師父好貼心呀，加咗重點，又清楚又清晰👏👏👏🥰🥰🥰❤️❤️❤️🌹🌹🌹

我好鐘意食牛筋, 但又吾識整, 依家有好哥教路, 識啦, 多謝晒😉💞

🙋‍♀️Hello 好叔叔🙋‍♀️👍😉👍👍👍👍好嘢我終於等到你教炆牛腩，牛筋啦我老豆大愛我都好鐘意👍👍👍👍正

亞好。牛筋炆牛腩好味。😋😋😋👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏

靓仔師傅👨你炆牛筋炆得好正呀😋👍原来咁易炆架👏又學到野啦一定要睇住片炆下🙏🙏😘

牛筋有骨膠原又好味，大愛呀！🤤😍👏❤️❤️❤️

好正！👍👍👍

我已经成功了，我觉得仲好食过喺出面食肆食，多谢师傅。

真係好；慈父😂，今晚要食九大簋，即刻去買餸👍👍👍👍又煮得好好味😋😋😋

好師傅，每日到看你的片，今天炆牛腩，我很鐘以食，多謝你

睇你整嘢乜都好似我想像中容易咗!👍👍又咁好味咁😋😋好肚餓!😋😋

師兄好手勢，價錢又大眾化，過程清楚，好片。

正呀😋😋睇見都口水流，又學到一味餸了，多謝好好先生更多謝好好太太，辛苦了🙏🙏

很喜歡睇你教煮餸 又簡單易明 好鍾意食牛筋 都想試下整 多謝師父你嘅好介紹!

超正呀😍👍👍👍 流曬口水 🤤放假就煮佢👈 阿好🤵謝你分享

噢 ！📢📣牛筋腩,40分鐘就有得吃,要跟足料和火喉😋,多謝師傅！🙌

一路睇，一路流口水，我最鍾意食牛根 ，正！

好正啊! 👍 睇完你D片, 跟你整出黎, D人唔知, 仲以為我好勁. 哈哈! 好鍾意你D簡易版煮食, 我呢D白痴都變廚神呀... 😜😜😜

師父您好，想請問如何用燜燒鍋製作咖哩牛筋腩？

老友！ 牛筋牛腩真係好 骨膠原高又好補 咁整方法真唔錯 😋😋👍👍👏 留番两嚿來試試😂

「頑強牛肉」俾你笑死🤣🤣🤣

繼續支持好cf！

很喜歡吃牛筋腩 出街食我都會叫來食！好正阿！ 多謝曬你，阿好！💟🤝🌹😋😋😋

😍阿好哥，炆牛筋腩見到都想食😋😋如果係咖喱牛腩仲正呀！😋😋👍👍

聽你介紹好過癮

唔駛試都知好味道😋😋😋

睇落都易煮,有時間跟好師父方法煮,謝謝

好正，多謝分享！

Looks so good! Thanks for the recipe!

好師傳，正正正！我平時好少煑牛腩或牛孖筋，因為覺得很複雜。但經你示範後信心大增。好高興你的KZfaq 愈做愈進步，加埋重點提示，歌曲助興又貼題，這些都是與別的煑食KZfaq 不同，幫你拍錄的太太好大功勞呀👍👍👍! 繼續努力，我們繼續支持你呀💪💪💪!

好正嘅炆牛腩，會跟著去買D試煮👏🏻👏🏻👍👍🥳😋💯💯💯

口水已流，好想食呀，好味呀 ！謝謝分享 。🙏🙏🙏😀

好正👍 我成日覺得牛腩好難整，睇你示範又好似好簡單快手咁，搵日加埋蘿蔔試下🙌🤗🤗🤗

好哥，片頭片尾有份量，有重點，咁樣好清楚👍🏼👍🏼 ☺️你好有心機去做， 真係辛苦晒。 我上次都系喺佳寶買牛肋條牛筋，都ok架👍🏼 你唔講我真係唔知要放一顆果皮，你呢個做法簡單好好，我鐘意食牛筋架，搵日跟你做☺️ 你炆既牛腩牛筋剛剛好，睇到都想食😋

呀好👨啱啱整完煎鲽魚🐟個薑葱汁好好味阿媽👩都話正👍👍😋🙏💪💪

Ngon quá cảm ơn bạn

正吖！可以自己做牛腩！ 我用電飯煲做 ！謝謝好師傅

好頑強嘅牛肉! 😂😂😂

你講解得好清楚，good。😊

好肚餓

好師傅啊你教我地牛腩千祈唔好煮、煮吓打開蓋咁如果我想比啲蘿蔔落去幾時比落去好啊？請指教謝謝

多謝好師傅😄

我好鍾意食美國牛肋條㗎！牛筋有骨膠原食咗皮膚靚靚,下次你放啲桂皮吖好香㗎！等埋我先開飯喇💞💞❤️❤️💋💋💞💞💖💖👠👠👠👠著緊高踭鞋過緊嚟喇,我會一次炆兩餐隔夜更加入味😷😷😷

寫了材料份量，非常方便，非常好，謝謝

多謝你教點整💖我好中意食 平時出街叫牛筋河先食到

亞好介紹，必屬佳品

嘩亞好，宅女最喜歡牛筋。亞好，你今次加入重點說明，即是你的心得，非常細心！照做照做。謝謝。

Very good. Just like my mum's cuisine. Thank you from France.

老人無牙食，所以最後加麵筋索汁给他們食，對一些不懂煑食的年青人，你做法容易，簡單，清楚，勝過睇料理書！😍😍💪👏🖒

Cfu, 恭喜恭喜 ! 豉油雞翼已經有200萬點擊!!!!!

今日試整左,跟左師傅之前蘿白牛展蘿白的做法,加左蘿白,牛腩同蘿蔔都夠淋,但牛筋唔夠淋,一餐食唔晒,希望下餐再煮會再淋D,另外2粒糖好似太甜,怕甜可以落1粒

好似幾好食,咖喱就冇得输👍

煮牛腩就加一包田师傅咖喱都好赞

師傅,跟你學完,超好味

若不用柱侯醬可用什麼其他醬取代呢?

我有時亦買牛筋煲湯 點豉油吃 你這樣整👍👍🤪🤪🙏🏻🙏🏻

Wah, wah...so delicious....so yummy...will cook soon... Lau Hau Sui...

最後有重點重溫, 讚!

好叔叔，請問用南乳代替柱候醬可以嗎？

正👍👍👍

簡易做法無得輸😋

等上熱搜！！！！

睇到流晒口水🤤

多謝好師傅! 👍😋 牛，最啱啦! (唔好牛歡喜就得喇) 🤣

好好師傅，雖然我唔食牛肉但係我都可以學你炆牛筋，等我明日去佳寶買啲牛筋嚟試下先👍👏😋😘😄

師傅，請問如果想加埋蘿蔔，應該幾時落呀？ 我睇左蘿蔔炆牛腩，片到無話要焗，所以想問下。🙏🙏

加白蘿蔔，就更美味了!

我用真空煲炆一晚，唔使睇火又慳煤氣。

你好，我最近想試煮這個餸，我一開始加Ｄ白蘿蔔入去係咪都可以架？程序都一樣？謝謝你。

個筋腩好似好正😻

睇到流口水🤤🤤🤤

I like This 👍👍👍😋😋🐂

可以同樣做法用咖喱汁嗎？

请问如果想落萝卜应该几时放啊？

又學到新野，師傅請問你識唔識整蛋糕，最好用電飯煲整

用高速煲來焖牛筋腩，又快又稔。

哩期都多咗去X寶買肉⋯⋯正

good

至愛😋😋

Woooow hau pang 👏👏👏 hau pang 👍👍👍 lek 💐🌹🌷💖💘💓🌟🌟🌟🌟🌟💪🙏💯💯💯🤤😋😘

阿好師父，請問牛肚做法同牛腩是否一樣呢

勁呀！😋👍

阿好，上次你介紹完茶餐廳牛扒。我行咗四間樓上都冇曬你嗰啲牛扒 樓上要畀廣告費你呀大佬咁勁🤣🤣

剛啱先留意好哥你冇剪手指甲嘅！

喺一田買咗一包英國牛筋居然買嘢裏面只有一大嚿牛肉和一片不知是什麼的根

煮了，但不知是否那部分出錯，淡而小味，不夠淋。

加蘿蔔可以嗎？

可以片糖代替冰糖？

午安😀😀，呀好👦，午安😀😀，各位朋友👫👫。呀好👦，下次我要炆🍱牛腩🐮嘅時候，我都要跟👉你方法🍳做先得💪💪。😀😀😀😋😋😋👍👍👍

喂 喂 淋咖。🤣好好笑

Looks delicious, think I will try it.

👍👍👍

Looks yummy. Maybe should cut tendons into bite size before serving? Thank you for the video.

去酥味，是否要加薑片入鑊的呢？