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#꽃게무침
재료 : 냉동꽃게2팩(8마리), 소주반컵
채소 : 대파1/2, 양파1/2개, 청양고추3개
양념 : 고춧가루4T (버무림용), 고춧가루10T(양념용), 다진마늘2큰술, 다진생강1큰술, 매실액 5큰술, 올리고당 반컵, 멸치액젓 2큰술, 양조간장 반컵,
1. 냉동꽃게를 찬 흐르는 물에 꽃게가 떨어질 정도만 해동해주세요.
2. 떨어진 냉동꽃게의 필요없는 다리 끝부분을 제거해주세요.
3. 볼에 꽃게와 소주반컵을 넣고 주걱으로 잘 뒤적인 뒤 냉동실에 20분 정도 보관해주세요.
4. 준비한 채소를 먹기좋게 썰어주세요.
5. 볼에 고춧가루10T, 다진마늘2T, 다진생강1T, 매실액 5T, 올리고당 1/2컵, 멸치액젓 2T, 양조간장 1/2컵 넣어 양념장을 만들어주세요.
6. 냉동실에서 꽃게를 꺼내 고춧가루4T 넣고 살살 버무려주세요.
7. 양념장 및 채소를 넣고 잘 버무려주세요.
* 냉장고에 1~2일 숙성 후 맛있게 드셔요 ~^^
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/ @dragonrain
1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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