Это вкуснейшая солянка с приятным вкусом и ароматом копченостей. Конкретных граммовок не будет, здесь все на ваш вкус, напишу примерное количество продуктов, которое было у нас.
Для бульона:
Говяжьи кости - 500-700 гр
1 луковица
1 морковь
5 лавровых листов
6 горошин душистого перца
1 ст ложка соли
Зажарка:
Копченые ребра 600-700 гр
Копченая грудка цыпленка 300 гр
Копченая грудинка 200-300 гр
Колбаса салями 200 гр
1 луковица порезанная кубиками
1 средняя морковь на крупной терке
4-5 соленых огурчика кубиком
Заправка для солянки 1 упаковка или томатная паста 1 маленькая баночка (примерно 2-3 ст ложки)
10-15 маслин нарезанных колечками
Также добавляем в солянку сок половины лимона, черный молотый перец, копченая паприка, немного рассола от соленых огурцов и жидкости от оливок
В готовую солянку ложечку сметаны )
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!