🥒🌶️🌿Соленые огурцы в банке как бочковые💯 Хранить можно в комнате🌿

Рет қаралды 398,606

Жыл бұрын

Пікірлер: 527

@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын

Внимание! Если есть огурцы пузатики, как у меня, проквасьте их подольше, 7-10 дней. Кисло-сладкие маринованные огурчики kzfaq.info/get/bejne/gtenapinnq_dfn0.html Огурцы соленые в бочке kzfaq.info/get/bejne/lZ2VZ92d3rPdgZ8.html Малосольные огурцы в кастрюле kzfaq.info/get/bejne/hNJgqtqftrK5fIE.html Соленые огурцы kzfaq.info/get/bejne/pcych6p5ndq5oqM.html

@rifatsibagatov 9 ай бұрын

@Istorichshorts 9 ай бұрын

Ого😅! Да вы,-как когда-то говорил Горбачёв -:,, Раиса Максимовна у(!)курсе,,!? 😊😅😂🎉❤🎉.

@user-rj4xz8rp9z 9 ай бұрын

ВСЁ ПРОЩЕ!!! На 1 литр воды из под крана 100 грамм соли. Залить 3-х литровые банки со специями. Проквасить 3-4 дня до окончания процесса брожения. Промыть водой из под крана не вынимая огурцы из банки до полного удаления продуктов брожения. Особенно дно со специями!!! Залить водой из под крана. Закатать. Стоят в кладовке! ✓ готовлю 5 лет. ✓ АВТОР рецепта - канал Andrey Rostovskiy, 2012 год.

@ludmilacmirnova4485 9 ай бұрын

Несколько лет назад по совету соседки сделала такие огурцы-нам не понравилось. Выливая первоначальный рассол,удаляется вкус приправ.

@user-rj4xz8rp9z 9 ай бұрын

@@ludmilacmirnova4485 Чепуха! После 3-4 дней квашения огурцы впитывают в ебя соль и специи. Ознакомьтесь с принципом маринования чего-либо!!! Маринад выливают, а мясо шашлыка будет ароматным. ✓ иногда, стоит промолчать и сойдешь за умного!

@user-rj4xz8rp9z 9 ай бұрын

@@ludmilacmirnova4485 Соседку на мыло, а рецепт Андрея Ростовского собрал 2 миллиона благодарностей.

@valeriytsigankov2394 9 ай бұрын

А у меня вообще фигня получилась, может огурцы были не те, хотя по идее те, не знаю, делаю как она, всё получается

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Очень вкусные огурцы для прохладного места, очень просто kzfaq.info/get/bejne/lZ2VZ92d3rPdgZ8.html&feature=share9

@Andrey_Oserov 9 ай бұрын

Говорю вам как специалист: пищевой пластмассы нет! В процессе полимеризации не всё сырьё вступает в реакцию, остаются свободные радикалы. Они вредны тем, что накапливаются в организме. Доброкачественные и злокачественные опухоли и прочее. При старении пластмассы, повышении температуры, солнечный свет, эффект усиливается многократно. Дерево, стекло, керамика, эмалированная посуда- выбор есть. Не ставьте над собой опыты.

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Благодарю за советы и информацию❤️

@Andrey_Oserov 9 ай бұрын

@@wanda8510 Это политика. Мировая и ценовая. Посуду не сдавали наверно? Вы нужны корпорациям полубольные, чтобы ели невесть что, были послушными потребителями, которыми легко управлять.

@Andrey_Oserov 9 ай бұрын

@@wanda8510 Так хоть в алюминиевой, хоть в оцинкованной- лишь бы на здоровье. Ведь о вкусах не спорят...

@user-rj4xz8rp9z 9 ай бұрын

@@wanda8510 А жаль! Мы внуку покупали детское питание только в стеклянной упаковке.

@user-rj4xz8rp9z 9 ай бұрын

@@wanda8510 С головой и логикой дружить надо! Андрей дал очень полезный совет! КСТАТИ. Лучше рецепт у канала Andrey Rostovskiy!!

@user-pl4bh4kk1y 9 ай бұрын

Зачем стирилизовать банки, если овощи не стерильные? Тем более кипятком заливали.

@user-yp7ks6ob3u 9 ай бұрын

Я, бочковые делаю , на литр 100 гр соли, просаливаеи 5-6 дней, примываем и заливаем простой водой, солю не первый год))))

@user-nw6vh1vl6r Күн бұрын

Сорок с лишним лет солю огурцы бочковым засолом. И 100 и 60 г соли на литр воды - это гарантированно пересоленные огурцы. Я беру 2 столовых ложки соли на 1, 3 л воды. И кавшу три дня, не более. К концк третьего дня малосольные огурчики закатываю в банки, где они и доходят. Белый налет - это, очевидно, выделившаяся из рассола молочная кислота, образуется когда огурцы уже передержали в рассоле. Её смывать - бессмысленное варварство, так как она является слабокислым консервантом. И при дальнейшем квашении огурчиков уже в банке она всё равно будет выделяться. Со временем она осядет на дно, и огурцы будут выглядеть парадно.

@Abaddonna 9 ай бұрын

Огурцы явно не добродили. Горячий рассол губит эффект бочковых огурцов. 100 грамм соли на литр воды. Бродят 6-7 дней. Рассол полностью выливаем, огурцы обязательно промываем. Заливаем простой чистой водой так что бы образовалась горка, накрываем крышкой и закатываем. Первую неделю контролируем. Если крышка вздулась, сливаем воду, промываем огурцы и закатываем заново. Хранить можно и дома, только подальше от батарей отопления. Вот это будут настоящие "как бочковые" огурцы.

@ledikatarina 8 ай бұрын

100%!!🎉

@elenakustova9181 9 ай бұрын

Солю в банках, развожу в 3х литровой 6 ложек соли и заливаю. Получается одинаково и для 1,5 литровой и 2х литровой и т. д. Очень удобно, для разного литража не надо высчитывать, огурцы в банке занимают разное пространство и с колличеством воды может не совпасть.

@user-gw8ey1wg2m 9 ай бұрын

В трехлитровой банке примерно полтора кг огурцов и полтора литра воды,6 ложек на 3 литра воды многовато, проще добавлять 2 ложки соли просто в банку,я так.(просто под пластиковой крышкой(не тугой)хранить в погребе.

@user-po6to3qu4b 9 ай бұрын

Я так поняла, что 6 ложек соли на 3 литра воды. Это заливка. А развести удобно в 3х литровой пустой банке.

@user-hy1it4lk9d 8 ай бұрын

@@user-gw8ey1wg2m Скажите, пожалуйста, сколько времени Аы ждёте, пока закиснут? Потом рассол кипятите? И промываете ли, если есть налёт? Я никогда не промывала иине обращала на это внимание. Не знаю, как правильно Я - мастер все испортить.. Огурцы уже стоят..

@user-hy1it4lk9d 8 ай бұрын

@@user-gw8ey1wg2m И 2 столовые ложки соли Вы кладёте в какой объем банки? Ответьте, пожалуйста

@user-gw8ey1wg2m 8 ай бұрын

@@user-hy1it4lk9d мой погреб насыпной,и тепловато там,поэтому просто жду пока растворится соль в банке,переворачиваю несколько раз банку, чтоб солёная вода перемешалась и в погреб,осадок на огурцах конечно есть,перед употреблением огурцы либо помыть или перебулькать банку, рассол никогда не кипячу,удачи вам.

@Audioskazki_Dzhem1426 Жыл бұрын

Спасибо за подробный рецепт огурчиков👍. Очень аппетитные огурцы💐🙋🙏🌟.

@user-vv6rf6tg7c Ай бұрын

Будем пробовать.

@user-rl4dx1in5b 9 ай бұрын

Очень хороший рецепт готовлю так очень много лет и никогда не взрывались крышки, стоят огурцы в квартире только в тёмном месте👍👍👍👍

@user-ff5xj3sb3z 9 ай бұрын

Огромное спасибо за рецепт, обязательно сделаю по вашему рецепту. Благославений вашему дому. 🌈🍇💐🌷👍

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Благодарю❤️

@Tanni-qt1vw 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Готовьте на здоровье❤

@user-pk3lp7dk4q 9 ай бұрын

Очень хороший рецепт, спасибо😊😊😊👍👍👍👍👍

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

На здоровье❤

@user-rz2wj1pu2p 9 ай бұрын

интересно, благодарю!

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Готовьте на здоровье❤ проквасить их лучше подольше, пузанков как на видео дней 10, они бродят дольше, чем маленькие❤️

@user-dw1yf6wm5i Жыл бұрын

Cпасибо за рецепт🥒🥒🥒

@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын

Готовьте на здоровье❤

@user-ty7kv2ii3c 3 ай бұрын

Идеален рецепт Давно искала именно этот, спасибо вам большое ❤❤❤❤❤

@prostye_recepty_s_anei 3 ай бұрын

Готовьте с удовольствием ❤

@user-ec1ec6eu5s 8 ай бұрын

Сделала огурчики по вашему рецепту, очень вкусные.

@user-op2bw4kk6e 9 ай бұрын

Спасибо, искала и нашла. Маринованные уже под надоели, да и ЖКТ, уже шалит, так что это то, что доктор прописал. Только засаливать буду в эмалир. Бочке, ну а потом в банки. Спасибо.

@hanglider9820 9 ай бұрын

Поздновато увидел - уже сентябрь на дворе, огурцы найти уже проблема. Но тем не менее слил видос в загашник - на следующий год, жив буду, попробую сделать по этому рецепту. У меня, как у старого самогонщика, есть любые емкостя и грузы, так что возьму сразу на пяток банок, проверю что там такое получается. )))

@aestheticdermalclinicmelbo1600 9 ай бұрын

Спасибо большое

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

На здоровье❤

@user-ro8lx2nw6v 9 ай бұрын

На 3 литровую банку 3ст ложки соли 2 столовые сухой горчицы и вода из под крана. Зелень , какую любите.Чеснок.И закрываем полиэтиленовыми крышками. Хорошо трясёт. и в подвал. Очень вкусный рецепт.

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Спасибо❤️ для подвала вот эти огурцы просто улёт kzfaq.info/get/bejne/lZ2VZ92d3rPdgZ8.html&feature=share9

@Istorichshorts 9 ай бұрын

Я,например,засаливая огурцы,думаю о 11-летнем внуке:а с горчицей ему можно такие(!)огурчики?!

@user-pb4sm2rf4t Сағат бұрын

Тоже так солю огурчики. Очень вкусный рецепт. В этом году горчицы положу одну ложку, две много. А так супер.

@user-pg6rr3bu9i 10 ай бұрын

Спасибо.

@prostye_recepty_s_anei 10 ай бұрын

На здоровье❤

@user-wz8pb6hh3n 17 күн бұрын

Спасибо за рецепт, обязательно попробую так засолить огурцы

@Anastasia29199 13 күн бұрын

напишите потом тут отзыв пож-та!!тоже хочу так сделать-но может быть Вы сделаете раньше,чем я!

@mizha_zzz Жыл бұрын

Спасибо, очень понравился рецепт!😍🤗

@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын

Спасибочки❤

@viktoriyavityutneva6382 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт делаю впервые огурцы очень вкусные как я люблю. Очень хорошо подойдут для оливье, винегрета рассольника и т.д. Теперь страх за сохранность банки до зимы😂 Вы молодец 👍

@user-vf7fl8tt5x 9 ай бұрын

Они хранятся очень хорошо в квартире, в тёмном месте

@raisamoliene8265 13 күн бұрын

Спасибо большое,буду пробовать,рецепт понравился.👍🏻🫶❤️

@prostye_recepty_s_anei 12 күн бұрын

❤️😘

@germanmingalev5507 9 ай бұрын

Спасибо! Воспроизвели потерянный мной замечательный рецепт.👍👍👍👏😘

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

🙋‍♀️👍❤️

@user-lk6lf5pq3m 9 ай бұрын

Рассол этот ,после бражения выливаю,огурцы,если надо промываю, и новым рассолом-30 гр на 1литр воды,залить,стоят в квартире.

@FEATHER_CSAL Жыл бұрын

👍😉💐🙋! Идеальные пропорции! по соли! Пока квасились у меня ,особенно хороши на третий день малосольные! Половина не дождались банок , смолотили с картошкой. Молодой😊🙏🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟.

@user-iq9of7bo5f 7 ай бұрын

😂😂😂

@user-qv7he6op4n 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт, то, что нужно, хранить можно в квартире.💯👍🥰

@user-hz4pw5lh6s 9 ай бұрын

Все так солят огурцы, давным-- давно Молодым, конечно, интересно

@user-zj7yt6fg2j 9 ай бұрын

Спасибо Вам огромное так доходчиво все рассказали и показали ,даже ленивый попытается приготовить по вашему рецепту.

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

На здоровье❤

@user-uj1uk8vv4j 9 ай бұрын

Мне нравится когда рассол в банке прозрачный и видно все добавленные специи. Добавляю 1ст.ложку сахара и 1ч.ложку уксуса. И не надо квасить огурцы 4дня. Стоят банки в прохладном месте.

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

@@user-uj1uk8vv4j kzfaq.info/get/bejne/gtenapinnq_dfn0.html&feature=share9

@user-tf9xk4mn7c 3 ай бұрын

@@user-uj1uk8vv4j Какой уксус добавляете? Спасибо!

@rimylinaa5632 9 күн бұрын

Попробую так заквасить.Я только консервировала

@user-iy7sg8zf3n 9 ай бұрын

Спасибо! Рецепт очень простой, получилось очень вкусно!

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Готовьте на здоровье❤

@garira1017 8 ай бұрын

❤❤❤

@Audioskazki_Dzhem1426 10 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹отличные огурчики.

@user-ec3vu1vw4j 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт! Когда-то, очень давно, ещё в советское время, мне этот рецепт дала свекровь. Я делала так закатки с огурцами, а потом рецепт забыла. Но, правду сказать, лет 20 я вообще не консервировала. А сейчас Вы мне этот рецепт напомнили. И я обязательно сделаю такие огурчики.

@Svetlana_super 3 ай бұрын

Скажите, вкусный огурцы получаются ? Вы тоже ложите 60 г соли на литр воды? Или больше? 🤔

@user-ec3vu1vw4j 3 ай бұрын

@@Svetlana_super да, получаются. Положила приблизительно 60 г соли, но не взвешивала, отмерила мерным стаканчиком.

@Svetlana_super 3 ай бұрын

@@user-ec3vu1vw4j они получаются соленые или просто кислые, или пересоленые?

@user-ec3vu1vw4j 3 ай бұрын

@@Svetlana_super не пересоленные. По вкусу - как бочковые.

@Svetlana_super 3 ай бұрын

@@user-ec3vu1vw4j спасибо🤗

@armensargsyan9263 9 ай бұрын

Очень понравилась.Грамотно,коротко,ясно.Большое спасибо!

@gariktankist 10 ай бұрын

Нормальный рецепт. Проверял на себе ))) Огурцы реально как в бочке.

@prostye_recepty_s_anei 10 ай бұрын

А без банок еще вкуснее kzfaq.info/get/bejne/lZ2VZ92d3rPdgZ8.html&feature=share9

@alexfish3389 Жыл бұрын

Всегда красил в бочке👍. Получаются хорошие огурцы. Но со временем наверху налёт образуется и попадаются мягкие. Ваш рецепт мне понравился👍🙏👏. Практически и по хозяйств. Благодарю за отличный подход . Всех Вам благ! Отличного настроения .

@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын

Рада, что рецепт понравился🥰 готовьте на здоровье и хорошего вам дня!❤

@user-hx9uw4fr1k 9 ай бұрын

Подтверждаю, это замечательный рецепт. Я так делаю много лет. Вместо листьев дуба при кипячении рассола добавляю в него ложку дубовой коры, которую покупаю в аптеке. Может можно и без коры, но я добавляю.

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

🙋‍♀️😋❤️

@user-tg6ep3tc1p Жыл бұрын

Очень много соли у вас , 60гр соли в 3х литровую банку , огурцы будут вообще огонь. Попробуйте 1 баночку для сравнения.

@user-vn5jq4gp3t 10 ай бұрын

Они получились у вас пересоленными потому что вы тот же рассол заливаете, после брожения нужно промыть тщательно и залить холодной, проточной водой с "горкой" и закатать. Хронятся при комнойтной температуре, хрустят на ура, главное хорошо выбродить не три дня как некоторые, а 7-10 дней

@prostye_recepty_s_anei 10 ай бұрын

Ни в коем случае! Перепробовала ВСЕ рассолы начиная с 40 г соли, заканчивая 100 граммами (40,60,60,70,80,90,100). Времени ушло на это не один год! Многие 100 г соли кладут и оставляют в этом рассоле. Таких рецептов много тут, эти огурцы на выброс будут. 60 г на 1 литр воды ИДЕАЛЬНО ПРОВЕРЕНО! Способ который вы описываете существует, 100 г соли на литр воды, а затем пресной водой залить. Но я его еще не тестировала😃 А вот эти вообще улёт kzfaq.info/get/bejne/lZ2VZ92d3rPdgZ8.html&feature=share9 бабушкины рыночные и ресторанные соленья отдыхают в стороне🙄 и там тоже именно 60 г соли.

@user-ox5vw1ei8o 10 ай бұрын

Молила именно 100 гр. Соли, соленушие, не вкусно, а это думаю самое то....

@user-vn5jq4gp3t 9 ай бұрын

@@prostye_recepty_s_anei соленые в кадке не мое, я люблю кислые огурцы как говорится на вкус и цвет...

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Вот эти и есть кислые! Кисло-соленые Бомба)) kzfaq.info/get/bejne/lZ2VZ92d3rPdgZ8.html&feature=share9

@user-vn5jq4gp3t 9 ай бұрын

@@user-ox5vw1ei8o весь смысл соли в том что бы при брожении завелись только молочно-кислые бактерии и ничего другого, соответственно малое количество соли не безопасно, а потом я промываю и заливаю чистой водой поэтому соль выравнивается

@tatnegeven2676 9 ай бұрын

Отлично,,👍 ещё раз убедилась что делаю всё правильно по маминому рецепту😊🤗👍👍жду...когда заквасяться...только я в кастрюле стала квасить...потом в банку больше входит 😂😂😂🤗👋👋👋

@user-rb1bv5kt9m 9 ай бұрын

добрый вам день .поделитесь рецептом вашей мамы ..мы читатели будем вам очень благодарны .....

@tatnegeven2676 9 ай бұрын

@@user-rb1bv5kt9mвсё тоже самое...делаю так же...соли только кладу 1сл ложку с горкой..🤗

@user-ee7my9zz9h 9 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

🙋‍♀️😋❤️

@lubov5124 10 ай бұрын

БлагоДарю Вас, все понравилось.

@prostye_recepty_s_anei 10 ай бұрын

❤️

@rabinovitch4629 9 ай бұрын

Понравилось чавканье?

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

@@rabinovitch4629 это ХРУСТ огурца, а не чавканье! 🥒🥒

@ludmilaaristova6841 12 күн бұрын

Молодец

@prostye_recepty_s_anei 12 күн бұрын

❤️😘

@pavelnaryshev7711 9 ай бұрын

если правда что можно хранить в комнате это просто супер рецепт проверю

@user-wq1hi2gj2f 10 ай бұрын

Рецепт супер

@prostye_recepty_s_anei 10 ай бұрын

❤️

@user-wz9ei7cz2r 9 ай бұрын

🙏🙏🙏

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

❤

@user-cs7mt7ie3f 9 ай бұрын

Спасибо ❣️

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Готовьте на здоровье❤

@user-fn9nm5xk9w 9 ай бұрын

💝💝💝💝💝💝

@user-dg2lc3lw9l 13 күн бұрын

С солью все хорошо, но забыли главное, что от качества и свежести огурцов качество зависит на 90%! Да, и дуб хорошо, но совсем необязателен! Да, и зачем банки стерилизовать, если укладываете нестерильные огурцы? Жостаточно хорошо вымыть.

@user-hv7qr8qp7l 12 күн бұрын

Любая высоленная пища приравнивается к концерогенной как и горячего копчения , всё должно быть только квашенное и вовремя съедаться , а это семья или угощать кого, кто помнит раньше квас и пиво на третий день уже не покупали

@karasewich7116 9 ай бұрын

Понравилось что не надо гонять их из банки в банку. Выложил из ведра в банку и сэляви. Спасибо

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Готовьте на здоровье❤

@user-ld6vm5ql9d 10 ай бұрын

А водой какой заливать?

@Istorichshorts 9 ай бұрын

Самый правильный засол огурцов-стограммовый стаканчик соли(не йодированной!)и не досыпать до верха на указательный палец . Получается90-100грамм соли,смотря как кто утрамбовал😊.

@user-rw7fg2gx8l 9 ай бұрын

Стаканчик соли на литр воды или на банку 3литровую?

@user-jf7el1th9o 9 ай бұрын

Слишком много соли

@user-ty3yx5gp1e 7 ай бұрын

на 3 х литровую банку.,! @@user-rw7fg2gx8l

@user-qc7zv4mz7e 9 ай бұрын

Очень хороший рецепт огурчиков, всегда так закрывали с мамой, только сразу в банке, 3дня стоят, затем сливаем, кипятим, заливаем и закатываем, можно конечно заквасить в кастрюле, тогда в банку больше огурчиков войдёт.

@raximaraxima6018 9 ай бұрын

А укроп т листья остаются на дне?

@user-qc7zv4mz7e 9 ай бұрын

@@raximaraxima6018 я оставляю когда в банке, а когда квасила в кастрюле, одни огурцы переложила в банку, а всю зелень выбросила.

@svet-zhar1962 9 ай бұрын

У меня белая плесень сверху появилась в некоторых банках. 4-й день стоят. Укроп не мыла. Может поэтому? Пенициллом не пахнет. На вкус безвкусная. Может промыть? Зелень выбросить и на два раза прокипяченным этим же рассолом залить и закатать? Спасибо за ответ!!!! Очень жду)))……

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Проквасить огурцы лучше подольше, дней 10, особенно если есть крупные. В бочковых огурцах, которые в погребе без закатки, плесень образуется постоянно, это нормально. Ее нужно регулярно удалять. Тут тоже плесень надо снять, а потом рассол закипятить и разлить в банки.

@svet-zhar1962 9 ай бұрын

@@prostye_recepty_s_anei Огромное вам Спасибо!!!! А то я расстроилась. Строчу вопросы всем)))))) Сейчас так и сделаю. На вкус огурцы готовы. Я к такому выводу и пришла, перечитав комменты под тремя роликами!!)))))))) Успеха вам !!!!!))) Благодарю за быстрый ответ!))

@user-gm5ky2wd1i 9 ай бұрын

Соли 60 гр. На литр многовато, огурцы получились не квашеные, а сильно солёные. Самые вкусные огурцы получаются 50 гр. Соли на литр воды. Квасились в одном и том же месте,

@user-ms5zo5ry2r 10 ай бұрын

ГДЕ ЭТО ВИДАНО - БАНКИ СТЕРИЛИЗОВАТЬ .... ДЛЯ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ ?

@user-xs2su3cz8u 9 ай бұрын

Ерунда никогда не стерелизую изакрываю капрон крышками

@Istorichshorts 9 ай бұрын

@@user-xs2su3cz8uа в квартире(ну естественно,где попрохладнее),хранить под капроновыми крышками можно? И сколько надо дать пробродить огурцам для такого (!)хранения!

@user-ed3cf9bq8t 9 ай бұрын

Когда кипятишь полезные бактерии не то наверное,можно не кипятить а поставить после брожения в холод

@user-ue3du5tk2e 2 ай бұрын

Доброго времени суток! Просмотрела ролик ( спасибо автору), прочитала коментарии и хочу обратиться к той категории, кому не нравится "чавканье" либо сам рецепт. Уважаемые, проходите мимо, ищите "своё" на других авторских площадках, не засирайте(извиняюсь) своим негативом труд других людей. Простой народ делится своим опытом, а вы при этом даже промолчать не можете, цепляясь даже к ведру из пластика. Уважаемый автор! Вам спасибо, желаю терпения🤝

@prostye_recepty_s_anei 2 ай бұрын

Благодарю за добрый комментарий! ❤️ Хорошего вечера вам!🌹

@innarovnushkina3621 9 ай бұрын

Рецепт отличный. Полько не поняла зачем укроп с чесноком выбрасывать?

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Чтобы огурцов побольше в банку вошло😃🥒🥒

@user-nu7vz7eo6o 9 ай бұрын

Сасибо. Их можно хранить под капроном, просто в погребе

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Для погреба рецепт проще и вкуснее, без кипячения рассола kzfaq.info/get/bejne/lZ2VZ92d3rPdgZ8.html&feature=share9

@user-zc9dw4fk2w 10 ай бұрын

Да , этот рецепт хороший , всегда так закрываю . Можно и сразу в банки заглаживать , потом слил рассол , прокипятил и залил обратно . Это правда , рецепт хороший и хранятся эти огурцы долго . У меня 10 литровый бутыль с огурцами стоял 3 года . В этом году опусташили .

@prostye_recepty_s_anei 10 ай бұрын

❤️

@user-zc9dw4fk2w 10 ай бұрын

Это правда , в этом году открыла последний бутыль 10 л ( стоял в подвале 4 годо ) , очень вкусные и хранятся долго . Просто слил рассол , прокипятил и закатал .

@user-hs8zu7sv3h 9 ай бұрын

Наверно такие вкусные были, что три года мучались ели, и в рот не лезли, и выкинуть жалко.

@user-ok8qx3qo1o 9 ай бұрын

@@user-hs8zu7sv3hПНХ неудачник.

@user-zc9dw4fk2w 9 ай бұрын

@@user-hs8zu7sv3h нет . И не надо делать людей идиотами . Три года стояли в бутыле закатанные . Рассол не помутнел . И если вам нехрен делать , как показать какие вы .... Учитесь уважать людей , желаю повзрослеть

@raisasvirskaya4477 8 ай бұрын

Благодарю! Вкусняшки!!!!!

@user-hr5vx8gu9l 8 ай бұрын

Может надежнее огурцы в банках просто постерилизовать?

@user-rx7xb5sc7p 9 ай бұрын

Заливка горячим рассолом ,это уже маринованные ,не соленые огурцы.Одно отличие-наличие кислоты после молочнокислого брожения . Никогда таким образом не приготовить похожие на бочковые огурцы.

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Огурчики получаются вкусные! Но эти для погреба еще вкуснее! kzfaq.info/get/bejne/lZ2VZ92d3rPdgZ8.html&feature=share9

@user-kc1ph6gr4p 9 ай бұрын

Квашеные

@Tasha27778 10 ай бұрын

Благодарю

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Готовьте на здоровье❤

@user-zb5fs1nq4q Жыл бұрын

Рецепт понравился! А можно ложку сахара добавить?

@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын

Можно. И лучше подержать их в ведре подольше, особенно если толстые огурцы, как у меня. Иначе могут потом взорваться в банке.

@user-zb5fs1nq4q Жыл бұрын

@@prostye_recepty_s_anei спасибо вам большое

@Istorichshorts 9 ай бұрын

@@prostye_recepty_s_aneiспасибо,вот это(насчёт подольше просаливать большие(!)огурцы)-очень важно!

@Zvezdochka13131 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт ,Давно искала! А помидоры можно также квасить? И можно ли вместе огурцы и помидоры квасить?

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Помидоры можно. А вот вместе не пробовала❤️

@Zvezdochka13131 9 ай бұрын

@@prostye_recepty_s_anei Спасибо, что ответили!Буду пробовать!

@user-rw7fg2gx8l 9 ай бұрын

@@Zvezdochka13131мама огурцы с помидорами вместе никогда не солила,по отдельности да,можно

@Zvezdochka13131 9 ай бұрын

@@user-rw7fg2gx8l спасибо за ответ!

@user-iq9of7bo5f 7 ай бұрын

Скажите пожалуйста,а если солить помидоры-пропоруия соли такая же как на огурцы?

@user-si2qj3wl6r 9 ай бұрын

Бабушка научила, давно делаю! Только перестраховываюсь и кладу чуть больше соли, а потом заливаю 1 раз просто кипятком на 15-20 мин. А 2ираз рассолом. И ещё добавляю в каждую банку по немного укропа, хрена, гвоздик, душ перец, чеснок и листья чёрной смородины.

@svet-zhar1962 9 ай бұрын

Рассол на вторую заливку свежий делаете? И сколько соли тогда? Спасибо.

@Pomawka_ Жыл бұрын

Давным давно так делаем...хоть в кастрюле ✌️❤️

@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын

Спасибо, Наташенька❤

@Pomawka_ Жыл бұрын

@@prostye_recepty_s_anei Знаешь,Анечка, я столкнулась с тем, что сейчас СОЛЬ РАЗНАЯ ‼️ДАЖЕ~ "ЭКСТРА"‼️ Одинаковым количеством можно ПЕРЕСОЛИТЬ или наоборот ‼️Я НИЧЕГО НЕ ПОНИМАЮ🙄🙄

@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын

Я для засолки (да и для готовки) всегда беру соль крупную каменную, самая обычная, в картонных коробках, там еще в ней серые камушки иногда попадаются. Она, вроде бы всегда одинаковая🙂 а вот мелкая соль более соленая🤔 всегда лучше насыпать поменьше, попробовать и подсолить, если нужно😉

@Pomawka_ Жыл бұрын

@@prostye_recepty_s_anei 🌳🌤️💐💟

@user-yf9yr5lm9q 10 ай бұрын

Мелкая соль не годится для засолки!

@user-jd8ed7mu7m 9 ай бұрын

Я ещё добавляю острый перчик

@zpovesenko 2 күн бұрын

Стерилизовать не нужно это во первых а во вторых можно сразу делать это в банках просто рассол прокипятить и залить опять в банку и закрывать можно капроновой крышкой а можно и не кипятить просто после брожения долить воды чтоб огурци были покрыты водой или сверху прикрыть хорошо зеленью

@user-ig2mu4eu6q Жыл бұрын

Здравствуйте, а по вкусу отличаются такие огурчики от тех, что в бочке засаливаются и хранятся в подполе?

@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын

Здравствуйте! Немного отличаются, в бочке вкуснее, на мой взгляд.

@lkleyner 11 ай бұрын

Спасибо. Только, извините, а сколько огурцов нужно на этот 1 л воды? Не у всех огород за окном, нужно заранее бежать на рынок... Спасибо.

@prostye_recepty_s_anei 11 ай бұрын

Количество огурчиков не считала, к тому же количество рассола можно отличаться от плотности закладки огурцов. Сначала купите огурцов сколько вам нужно, уложите. А затем разведите рассол, он должен покрыть огурцы. Если недостаточно, можно развести еще и долить❤️

@user-em6ox1xb5l 10 ай бұрын

Примерно 1,5 кг огурцов на 3 литровую банку. А потом зависит от размера огурцов 18- 25 штук.

@Istorichshorts 9 ай бұрын

Покупать надо минимум 2кэгэ😊на 3-х литровую банку. Точно не ошибётесь.

@user-zd7qv6xm1b 10 күн бұрын

Делаю приблизительно так же ,но огурцы и специи обязательно промываю,специи не выкидываю,так же раскладываю в трехлитровые банки

@prostye_recepty_s_anei 10 күн бұрын

❤️😘

@user-kw4lm3nr3h 9 ай бұрын

Сам делал 50 грамм соли для соления в банках и получил пересол. Реально, надо 40 грамм (при хранении в холодильнике) и стоят без всякой стерилизации (без закатывания крышками).

@user-wp6br4rg5t 9 ай бұрын

Может соль соленей какая то? Правда, столько разных цифр дают...😮

@user-kw4lm3nr3h 9 ай бұрын

@@user-wp6br4rg5t или вкус к соли. Я подбирал рецепт по ютубу, а потом уже на практике.

@user-tj3sr1ut7j 9 ай бұрын

Спасибо, рецепт очень хороший !

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Готовьте на здоровье❤

@nata1ya1962 8 күн бұрын

А когда же можно открывать и кушать?

@panizosja2120 10 ай бұрын

Мой любимый рецепт с именно такой пропорцией соли . Храню в квартире без проблем . Получаются очень ароматные солено квашеные огурчики .

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

❤️👍🤗

@user-uz3js1xt6q 9 ай бұрын

Ещё добавляют столовую ложку сахара на 3-х литровую банку.

@lazer-zm7pr5fh3v 9 ай бұрын

Уксус добавлять или нужно простерилизовать?

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Это квашеные, соленые огурцы, уксус в них не добавляется.

@panizosja2120 9 ай бұрын

@@lazer-zm7pr5fh3v Никакого уксуса , закипятить рассол , залить и закатать под металлическую крышку , если хранить при комнатной температуре . Свекровь хранила в погребе прохладном под капроновыми крышками без кипячения .

@newaccaunt2833 9 ай бұрын

Очень хорошо добавлять веточку эстрагона(тархун) даёт огурцами хруст

@rabinovitch4629 9 ай бұрын

Хруст огурцам даëт сорт

@Wera083 12 күн бұрын

Я делаю сразу в банки.

@user-of5cv8nn2o 10 ай бұрын

Где брали такое приспособление для банок

@prostye_recepty_s_anei 10 ай бұрын

Очень давно покупали в хозмаге. Называется захват-переноска для банок, посмотрите на маркетплейсах Озон, Яндекс маркет, Вайлдберриз и тд.... Там продается в районе 500 руб. Или вы про диск, про переноску все время спрашивают)))) диск для стерилизации банок. Так же, в озоне есть по моему.

@elenafadeeva9191 9 ай бұрын

В хоз. магазинах спрашивайте

@user-zh5bq8jf8q 10 ай бұрын

Здравствуйте. А сколько кг огурцов взяли на такое количество рассола?

@prostye_recepty_s_anei 10 ай бұрын

Здравствуйте! Не взвесила, килограмма 3 может🤔 Рассол должен покрыть огурцы, если его мало получилось, можно развести еще порцию и долить.

@elenafadeeva9191 9 ай бұрын

@@prostye_recepty_s_aneiА что делать, если рассола после кипячения не хватает для полного покрытия огурцов?

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Долейте крутого кипятка из чайника если немного не хватает. Если полбанки не хватает, придется подразвести рассол, вскипятить и долить.

@rubeneremian8628 9 ай бұрын

Всё делаю так, но без пастеризации для хранения в погребе. Но в прошлом году половина огурцов при открывании зимой были мягкими ка вата и разваливались. Почему? Я думал переквасил в тепле: 3-5 дней.

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Ни разу не сталкивались с тем, чтобы огурцы размягчились🤷‍♀️ А для погреба тоже делаем kzfaq.info/get/bejne/lZ2VZ92d3rPdgZ8.html&feature=share9

@user-qh7cn1mf7h 10 ай бұрын

Все сделала как Вы, закатала банки, а рассол мутный и вижу там пузырьки, значит брожение, значит взорвуться. 2 ведра огурцов!🥒🥒🥒🥒🥒

@user-ev9jn3oj7m 9 ай бұрын

Нужно чтобы огурцы квасились пока не будет образование пены,и выделения пузырьков, держать надо дольше.

@user-ng5tm9qz1t 9 ай бұрын

Откройте банки,пусть дальше квасятся,когда процесс брожения закончится,промойте огурцы,кипятите заново рассол. Я всегда заквашиваю неделю.Можно вылить старый рассол,залить новым,только соли 30 гр на 1 литр,удачи!!!

@Istorichshorts 9 ай бұрын

@@user-ng5tm9qz1tвот это идея(!),спасибо огромное за подсказку.😊. Век живи,век учись.

@svet-zhar1962 9 ай бұрын

Вот и меня так. Зимой вздулись. Хоть плачь. А сейчас белая плесень сверху. 4 й день. Может промыть и через двойную заливку и закатать. Про 30 гр - спасибо. А то подумала чистой водой может сделать.

@ledikatarina 8 ай бұрын

@@svet-zhar1962конечно вздуются. И соои мало и не передбродили. Если пена, щначит процесс идёт. Пена это показатель жизнедеятельности молочнокислых бит бактерий, а вы их закупорили. Мало ои сто в нэте покажут, не верьте всем подряд.

@user-gm3yo7gd4h 9 ай бұрын

Такого я ещё не видел огромное спасибо я обязательно сделаю точно по этому рецепту надеюсь что и у меня получится

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Готовьте на здоровье❤ главное проквасить их подольше, дней 7-10 в зависимости от размера огурцов❤️

@markkutalonen4629 9 ай бұрын

Hyvää tulee

@user-nn3jy2qj7u 10 ай бұрын

Я на 3хл банку 60гр соли кладу супер

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Те же яйца, только сбоку)) так же 60 г на литр получается😅

@lazer-zm7pr5fh3v 9 ай бұрын

@@prostye_recepty_s_anei Внимательно читать нужно, написано - 60 грамм соли на ТРЁХ литровую банку,а не на литр воды

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

А сколько, по вашему, воды в трёхлитровой банке, учитывая что она забита огурцами?! Как раз литр! Ну или немного больше

@lazer-zm7pr5fh3v 9 ай бұрын

@@prostye_recepty_s_anei может быть она не забивает банку огурцами под завязку

@user-ev9jn3oj7m 9 ай бұрын

Я солю сразу в банке, потом сливаю,кипячу и заливаю и закатываю.

@svet-zhar1962 9 ай бұрын

Сколько дней стоят у вас? 4 дня хватит? Спасибо!

@user-vl8bw9od5x 3 ай бұрын

Для чего стерилизовать банки перед закладкой огурцов?

@prostye_recepty_s_anei 3 ай бұрын

Чтобы не попала посторонняя флора

@user-xk1ky6hp4m 8 ай бұрын

солил первый раз, по этому рецепту. Получились вкусные, но пересоленые заметно. Думаю, из-за того, что удалил жопки, а надо целиком

@prostye_recepty_s_anei 8 ай бұрын

В следующий раз попробуйте добавить 40 или 50 г соли на литр. Вкус на соль у всех разный🙂

@user-xk1ky6hp4m 8 ай бұрын

количество соли разве не влияет на сохранность?@@prostye_recepty_s_anei

@user-xr5ef3qr8s Жыл бұрын

Какой вкус боковых аы знаете? Солили?

@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын

Конечно, солили kzfaq.info/get/bejne/lZ2VZ92d3rPdgZ8.html

@agent246 Жыл бұрын

Кисло-соленый вкус у таких огурцов, пропитанный укропом, чесноком дубом. Вкуснятина! 👍👍👍

@user-oy5bb9fx9d 9 ай бұрын

😮

@user-cs8ri6bq4x 9 ай бұрын

А по-моему на литр идёт одна столовая ложка с горкой соли,а вот на помидоры бол

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Это на вкус и цвет. Один любит более соленые, другие менее солёные. Чтоб как в ресторане и у бабушки на рынке 60 г соли (можно 50). А так количество соли можно регулировать по своему вкусу (с опытом)❤️

@user-ix2bq2dh8r 9 ай бұрын

Заливаем холодным рассолом?

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Да

@user-ut7zu7jj1i 9 ай бұрын

Я в банку с огурцами и прокипяченным рассолом добавляю 50 грамм водки, храню в квартире.

@prostye_recepty_s_anei 9 ай бұрын

Интересно, Благодарю за совет❤️

@user-ut7zu7jj1i 9 ай бұрын

@@prostye_recepty_s_anei а ещё я много лет готовлю малосольные огурчики за 12 часов, стоят в холодильнике , рассол вообще не мутнеет, если интересно- я вам напишу.