Солим рыбу. Залом (селёдка). Просто и вкусно
Рет қаралды 108,427
5 жыл бұрынВ этом видео мы покажем вам, как правильно и вкусно посолить рыбу. В данном случае, селёдку.
в следующем видео мы покажем, как её коптить.
@olegbrosa5647 4 жыл бұрын
Спасибо уважаемый, ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ вам и семье вашей...
@user-zx7vj5wi7b 3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт, сделали -супер! Едим уже второй день и кайфуем! Ждём новых рецептов!
@sevincalirzayeva3694 Жыл бұрын
Благодарю Вас за рецепт. Получилось вкусно. Ждём новых рецептов 🙏
@user-gb1tp7xx1x 2 жыл бұрын
Мне понравилось видио.Спасибо! Обязательно попробую приготовить поэтим рецептам.
@gurkenblaster5836 2 жыл бұрын
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВСЕИ СЕМИ МОЛОДЕЦ ПОКАЯ
@user-zw4cy6de7j 4 жыл бұрын
Рад был поделиться своим рецептом. Я больше, чем уверен, что получится отличный засол.
@user-nh4gt3em6u 4 жыл бұрын
Всё было бы хорошо, но выбросите, пожалуйста, ваши битые эмалированные тазы. Больно смотреть, когда вы ими пользуетесь. Это же не только не эстетично, но и вредно для вашего здоровья. Сейчас продаётся столько стеклянной посуды, лотков с крышками и без них, стоят они не так дорого. Тогда видео будет супер!
@user-yh5hs3vp2v 2 жыл бұрын
А сколько дней держать в соли?
@user-zw4cy6de7j 2 жыл бұрын
@@user-yh5hs3vp2v Взависимости от размера рыбы, а так 2-3 дня
@user-zc3kr7qb7e Жыл бұрын
Прекрасная подача материала! Горечь рыбе придаёт желчь- но Вы хорошо промыли хребет, так что горечь Не грозит.
@user-nb8gi5uq1h Жыл бұрын
@@user-nh4gt3em6u Ага,а если с крана снять изоленту синюю,то кран сломается!Пусть останется всё как было,
@user-iq6fs2ys3l 4 жыл бұрын
Просто красота! 😋👍
@user-jj9rv8fl5q 3 жыл бұрын
Ай Спасибо ! Как раз селедочки добыл ,сейчас в засол . Лайкотос и Уважуха Сразу !
@user-tg7gh1mf3t 4 жыл бұрын
Молодец,все рассказал до мельчайших подробностей.Спасибо
@tadm777 Жыл бұрын
Люблю такой засол рыбы без всякого рассола.Сама так делаю.
@user-go7uj6rq3q 5 жыл бұрын
Башка чистый!!!!! Супер!!! Сразу видно,бизим гагашды
@user-ne3os4pm8e 2 жыл бұрын
Спасибо...пошла сделала по Вашему рецепту...
@user-hp4fn3pm9u 3 ай бұрын
Спасибо за полезный ролик,сейчас будем пробовать готовить❤
@avseenkoirina8154 3 жыл бұрын
Спасибо за подробное описание.
@user-ii8sf9ip2q 3 жыл бұрын
О... Ваше объяснение великолепно! Копить не буду, а вот засолю завтра, аж 3 крупняшки! Спасибо! 👍🙏💯🤗🥰
@Kirill_Znatnov 3 жыл бұрын
Отлично! Спасибо Ильхам!🤝 Подписка!👍👍👍
@user-xl9nd5kb4q 2 жыл бұрын
Вот так я и чищу селедку, а рецепт обещает быть супер!!!
@user-yg3kz3dy2y 3 жыл бұрын
Вы -лучший.супер!
@minecraftworld786 5 жыл бұрын
Ждём видео о копчении👍👍👍🐟🐟🐟
@user-rh6zr9gs7k 15 күн бұрын
Отличный ролик! Спасибо!
@MegaMstam Жыл бұрын
Проверил рецепт, рабочий. Только промыл и не вымачивал. Мне понравилось
@user-px9rr3ej9y 20 күн бұрын
Спасибо Вам за рецепт
@rauftagiyev2635 4 жыл бұрын
Классно все объясняете.👍👍👍 Подписался на вас.
@3190599 3 жыл бұрын
Сагол э Ильхам, Огулсан ! Супер 😊
@adilbakinskiy3311 5 жыл бұрын
красава Гагаш,Каналун Мубарякти угурлы олсун
@user-pi8ei5kq7j 2 жыл бұрын
Спасибо вам большое 🙌👍👏🤭
@victorstan2610 Жыл бұрын
Салам, Ильхам! Научил, до этого солил залом не целую, теперь знаю.
@dursunhummatov9841 3 жыл бұрын
Спасибо Илхам, понятно обяснияещ.
@user-bi6wt8zf6y 4 жыл бұрын
Красавчик!!
@user-ho5id9xk6n 2 жыл бұрын
Супер огромное спасибо
@user-lr6tn4vt4o Ай бұрын
Молодец!!!😊
@user-fk5po8qh6q 3 жыл бұрын
Чох Саул с меня подписка и класс. Удачи тебе дорогой везде и во всем.
@user-cc8bk3tj6h 2 жыл бұрын
Молодец,старался очень обьяснить!
@user-pr3jq4st5v 3 жыл бұрын
Большое спасибо!!! Влюбилась в Вас! Слушала бы и училась ! Из Вас прекрасный преподаватель!!! Пойду готовить!
@mamedalirasulzade8243 4 жыл бұрын
спасибо брат за подробное описание саг ол.
@alexeydefensor5600 4 жыл бұрын
Ильхам спасибо за рецепт. Купил сегодня залом, две большие рыбы. Иду готовить по твоему рецепту!
@nikolayfisenko8262 4 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/fbyVp9F4y6vGh5c.html
@user-sh9kl4wj6n Жыл бұрын
Спасибо!
@user-mo9nx5ef3g 4 жыл бұрын
Спасибо. Отличительно от других. Иду пробовать солить.
@dfk6575 4 жыл бұрын
щетину почистить необходимо тщательней
@nikolayfisenko8262 4 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/fbyVp9F4y6vGh5c.html
@user-zm7wb2wm3e 2 жыл бұрын
Молодец!!!
@opytkulikova Жыл бұрын
Лайк! Спасибо, что поделились своим опытом! Мы тоже солим рыбу сухим посолом. Скумбрию и селедку солим только солью, а красную свежемороженую рыбу солим с добавлением к соли сахара. Специи не добавляем, так как они "перебивают" вкус рыбы.
@user-zb5fs5gv4k 2 жыл бұрын
Акцент бакинский,рецепт замечательный,у меня филе залома есть,попробую
@user-cg9il1gs7r 4 жыл бұрын
молодец мужик
@user-ck4wq3co3n 3 жыл бұрын
Мы в Астрахани залом книжкой делаем,2-3часа посолили,водой промыли и на пару часиков вывесили и приятного аппетита)
@user-np5mi4bu4w 2 жыл бұрын
Вот только сельдь Каспийская последние несколько лет в Волгу заходит очень маленькой. Залома лет 10 не видел (сельдь с Дагестана не считаю, так как её нельзя сравнивать с сельдью зашедшей в пресную воду великой русской реки Волги).
@user-ck4wq3co3n 2 жыл бұрын
@@user-np5mi4bu4w Всё верно
@user-fn6lb3id6b 4 жыл бұрын
Молодец! Благодарю!
@ema-rk4ey 3 жыл бұрын
Бакиночка.Красава Ильхам👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏
@cherkasoff58 4 жыл бұрын
Спасибо Ильхам!
@PRO-bw2mc 4 жыл бұрын
Наш бакинский акцент!))👌
@user-le6rp3zy3g 3 жыл бұрын
Спасибо по рецепту получилось очень вкусно
@Irina_Marchenko 4 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт. С меня подписка.
@nikolayfisenko8262 4 жыл бұрын
поделюсь рецептом мариновать селедку kzfaq.info/get/bejne/fbyVp9F4y6vGh5c.html
@user-dh7gv7rd1f 5 ай бұрын
БисмилЛяхъ селёдка очень вкусная рыба🙏Шамайку можна так 🤔
@user-xr9rm3ue8m 2 жыл бұрын
Киев Спасибо за рецепт . Иду делать С Новым годом
@user-dx3bd3zp2c Жыл бұрын
КЛАСС!👍
@user-fn1mb6si4d 3 жыл бұрын
Время Селёдки а по Астрахански балычок? прекрасный рецепт-- распластать со спины, промыть и засолочную смесь соль,сахар,укроп и на 2--3 часа промыть полчаса Ина ветерок расплстанную через часок руки съешь с этой селедочкой да редиской да с черным хлебушком Ням- ням! А об Омеге-3 вааще польза!
@user-zq3od9zu8g 3 жыл бұрын
Прелесть🙏🏻🧿🇦🇿
@user-fk2or8fh9p 3 жыл бұрын
Спасибо. Пора солить селедочу.
@user-fi8zo6uo1c Жыл бұрын
Спасибо за рецепт,удачи в делах.
@user-eb4ue6hn2h 4 жыл бұрын
Спасибо, дорогой, за рецепт. Ты очень приятный человек. Пусть будут здоровы и счастливы все твои близкие. С наступающим Новым годом!
@user-zw4cy6de7j 4 жыл бұрын
Спасибо Вам. Вас тоже с наступающим.
@nikolayfisenko8262 4 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/fbyVp9F4y6vGh5c.html
@user-zj1yu8ce6j Жыл бұрын
Спасибо за друшлаг
@ema-rk4ey 4 жыл бұрын
Ильхам красавчик вы новерно наш Бакинец👏👍😘
@user-zw4cy6de7j 4 жыл бұрын
Djsj Jsjsj да, я из Баку
@ema-rk4ey 4 жыл бұрын
Спасибо большое .С Наступающим Новым Годом.Баку
@user-tk6iv7xx1p 3 ай бұрын
Далек от рыбы
@user-ii8sf9ip2q 3 жыл бұрын
Ильхам,посолила залом по Вашему рецепту. Внук привёз 3 шт крупненьких. Получилось отлично! Спасибо большое за рецепт. Икру и хвостик пожарила. Просто супер!
@user-lu6sq6uy8z 3 жыл бұрын
И мне хочется поесть.
@user-id6hh5jx3k 3 жыл бұрын
Соль -стакан на1л воды, залом проморозить . Потрошить не надо ,будет пресная !!!!!!Залить тузлуком 42часа ,без гнета,в низ холодильника!!!! Достать, промыть, открыть жабры,подвесить вниз головой на 2 часа, затем,за губу к верху головой под вентилятор, проводить на усмотрение!!!!!! Всё братва, УДАЧИ!!!! Серёга с Таганрога!!!!
@user-dl4ge7ve1t 6 ай бұрын
селедка свежая конечно будет вкусная
@MrKartapas 4 жыл бұрын
Салам алейкум из Баку.Ильхам, спасибо.Отличное видео.Сегодня попробую засолить по-вашему рецепту.Рыбу(солёную с лучком) в банке ,сколько можно хранить?
@dimadima8900 5 жыл бұрын
Ocen bomba
@PRO-bw2mc 4 жыл бұрын
Салам,уважаемый Ильхам! Получила огромное удовольствие от просмотра вашего видит! Спасибо вам!
@user-zw4cy6de7j 4 жыл бұрын
Я рад, что Вам понравилось.
@beshenniykot9118 2 жыл бұрын
@@user-zw4cy6de7j а с луком если долго держать не появитса неприятнй запах? По моему лучше перед едой на селедку нарезать.
@zahidhaciyev634 Жыл бұрын
спосибо за рецепт. кислота это оксус и для чего ана . можно не дабавить его?
@millemariahartwig5626 Жыл бұрын
Ох. Думала . что селедки залом уже не существует. Какая она вкуснятина. Но было так давно, когда я ее кушала......
@user-qt2rl6sh8h Жыл бұрын
И я 20 лет назад под Астраханью ела и сама солила. Какая вкуснятина!!!
@user-gq9rp2uu8c 3 жыл бұрын
Завтра засолю по вашему рецепту залом. Принесли друзья и не знала как засолить.
@ilgaraghayarov711 3 жыл бұрын
Кидаем 15 ложек... Ты мой родной!
@user-id6hh5jx3k 3 жыл бұрын
Соль -стакан на1л воды, залом проморозить . Залить тузлуком 42часа ,без гнета,в низ холодильника!!!! Достать, промыть, открыть жабры,подвесить вниз головой на 2 часа, затем,за губу к верху головой под вентилятор, проводить на усмотрение!!!!!! Всё братва, УДАЧИ!!!! Серёга с Таганрога!!!!
@Qazaq_cybernetician Жыл бұрын
Скажите, сколько можно хранить приготовленную таким образом рыбу в холодильнике? Сделал . Очень вкусно. Но получилось много 🙂
@rauftagiyev2635 4 жыл бұрын
Сахарный песок обязательно надо добавить?
@eshkaunide2025 2 жыл бұрын
Уважаемый здравствуйте я из казакстан попробуйте разделать но не мыть водой протрите все полотенцем по том солите если хотите промыть то 1 литр воды 2 столовые ложки крупной соли и мойте на здоровье успехов
@user-tr1lz9le2o 2 жыл бұрын
😊
@user-qg3ds4kw7g Жыл бұрын
Ильхам, браво!!! Только залом купить тяжело , даже у нас на Дону, только летом. Может посоветуете что нибудь.
@user-oq6zd9xj5v 6 ай бұрын
И
@aydenayden8599 5 жыл бұрын
😎😎😎😎😎🔥💥
@fizuliziyatkhanov867 Ай бұрын
Ай Ильхам,какая щетина у залома,вы чего дорогой!?😂😂😂
@ahmedrahimov3388 2 жыл бұрын
Налалди сене, супер изах изах етдин!
@user-zq3od9zu8g 3 жыл бұрын
Все понятно, но порезаный залом долго непродержишь, ее в течении недели надо есть. Или же в банке, держать в холодильнике все равно долго непродержишь. 57 году бабушка работала на рыбных промыслах в набрани, я поцанкой бегала по берегу, столько рыбы было, а золом здоровенный какой был. В большие бочки золом солили, и увозили, в россию, 1 сортом шли асетровые, 2 сортом крупный залом, . А кутум шел 3 сортом, кутума столько было, он по сравнением с золомом, сухой, и очень много закапывали в лесукутум. Худат- база, мухтадыр , ялама. Я выросла среди рыбы.. конечно они немного по другому солили, я солю, делою крутой дуздлук, он доль стоит, этотраз весной идет на ересть, я посолила 1 кг заломы, очень крупные в большой эмолтрованной кострюле, правда я живу в городе, таких удобств нет . Я замучилась, тем более дело идет к лету, так я просолила даже не вымачичаа все развесила на болконе марлей обматала , вяленная, и в мае с редиской, очень вкусно. Бабушка вымачивала, но она солила в бочке, в худате она жила. Потом конечно не всю вытаскивала вымачивала и вывешивала пелесть очень вкусно. Аллах госа будем ждать осень. Конечно осенью она такая жирная не будет , все ровно найду и посолю, мы рыбоеды, в любом виде и каждый день. 👍👍🙏🙏🙏🙏🧿🧿🧿🧿🇦🇿🇦🇿🇦🇿 спосибо
@user-hg4ne4ji7d 2 жыл бұрын
,
@user-xy6jg7bl8d 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Вы тоже внутренности очищаете, когда солите?
@user-xy6jg7bl8d 2 жыл бұрын
Напишите, или если у Ва есть канал, как Ваша бабушка Вас учила солить рыбу.
@user-zq3od9zu8g Жыл бұрын
@@user-xy6jg7bl8d Лейла,нет, внутренности желательно нечистить,потому,что там есть ,что то такое,что лудше нечистить,свой внутренной жир,который делает рыбу вкусной,и долго хранится.НЕНАДО ВНУТРЕНОСТИ ЧИСТИТЬ. Но соль крупную брать кристалический,раньше на рыб базу пртвозили,есть ,,Астраханская,,соль она темная морская,без йода. Возьмите ее,она у нас продается, в Сумгаите. Ни кокой воды,,сухой посол,, . Если будет потом соленая,ничего страшного,вымочите в чистой воде сутки,и будет шикарно. Где вы живете???? Если рядом встретимся я вам посолю. Сейчас хоть мало но привозят с Шорабада,Сиязаня, но конечно Набранская рыба,она чище,и вкуснее ,иногда сама еду туда,у меня там родственники,все,что надо,кутум,залом,и.т.п. беру и засаливаю. Потому,что здесь грязно,конализации,поэтому нето.🥰
@user-tw9si3de8p 8 ай бұрын
@@user-zq3od9zu8g щ
@orpheus_102 2 жыл бұрын
А какую ещё можно рыбу так солить? Любую?
@user-pr3jq4st5v 3 жыл бұрын
Масло с запахом или нет?
@sgpab.7822 Жыл бұрын
это где вы ее свежую покупаете
@antonina5901 5 ай бұрын
а винным уксусом нельзя?
@SananShirinov 2 жыл бұрын
А где можно купить ее?)
@piratik4629 5 күн бұрын
Эта есенция -это уксус?? Сколько процентный?
@user-rl4mm4ij8t 8 ай бұрын
А песок речной пойдёт???😂или в карьере взять
@user-ff3kl1mm9r 3 жыл бұрын
Наш Бакинский акцент
@aydenayden8599 5 жыл бұрын
Каспий рулит!!!!!!
@olegbrosa5647 4 жыл бұрын
Может быть Вы бы номер дали, минут 5 бы поговорить, для консультации, меня Олег зовут я в ростове на дону живу...
@user-wn1ic8ih5n 3 жыл бұрын
Это у Вас получился 9% уксус.Спасибо за рецепт.
@irinashamyilov585 5 жыл бұрын
А в место эссенции можно уксус?
@user-zw4cy6de7j 5 жыл бұрын
нет. Для посола рыбы подходит только эссенция.
@user-dt7ih8mq4q 4 жыл бұрын
Ильхам, песок это сахар , да ?
@user-zw4cy6de7j 4 жыл бұрын
Эдуард Назаренко да, сахарный песок.
@user-cr6yr4be8o 4 жыл бұрын
Лайфпхак! Рыбу чистим в мишке для мусора! Ваще нормально ни какой тебе щетины в мойке!
@pchelka_c_chelkoi Жыл бұрын
Вдоль позвоночника это почки
@user-kw1cx6iz2w 3 жыл бұрын
Спасибо Ильхам - всё понятно, чётко объяснили. Живу в пос. Говсан, купила свежего залома. Мне посоветовали 3 дня подержать его в морозилке, потом разморозить и солить. Это правильно?
@user-zw4cy6de7j 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Нет, лучше солить свежую рыбу.
@gloriaastra5857 Жыл бұрын
Проморозьте.Глистов не нацепляете.
@irinasokolova193 Ай бұрын
Обязательно до засолки или после держу в морозилке минимум двое суток вкус не меняется абсолютно.
@user-zq3od9zu8g Жыл бұрын
Ильхам,куда пропали????
@ema-rk4ey 4 жыл бұрын
Баку Ильхам можно в соли держать рыбу на 20 дней
@user-zw4cy6de7j 4 жыл бұрын
Djsj Jsjsj нет. Уже в готовом состоянии можно, а в соли нет.
@olegbrosa5647 4 жыл бұрын
И как хранить в том же расоле,?
@nikolayfisenko8262 4 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/fbyVp9F4y6vGh5c.html
@jekas126 4 жыл бұрын
Песок😂
@user-xv6jm6yl1t 2 жыл бұрын
Сколько дней надо оставить в соли.
@user-zw4cy6de7j 2 жыл бұрын
На 3 дня оставляем рыбу в соли
@user-pf2us2hw3n Жыл бұрын
Желательно после засолки снять шкурку и почистить косточки.
ПроСто кухня
Рет қаралды 1,4 МЛН
Fisherman DV 27 RUS
Рет қаралды 624 М.
Kanan Badalov
Рет қаралды 779 М.
Норвегия. Рыбалка. lange_fishing
Рет қаралды 173 М.
Куда уж проще?!
Рет қаралды 25 М.