Sommelier Nedir ve Nasıl Sommelier Olunur? #sommelier
Fransızca "sommelier" kelimesi başlangıçta lordlarının bavullarını taşımaktan, sofra şarabı seçmekten ve 14. yüzyılda bu tür içkileri zehir için test etmekten sorumlu bir hizmetçi olarak tanımlanmıştır. Zamanla bu tanım ve görevler değişmiştir.
Bir sommelier, restoranın şarap seçimini hazırlamaktan restoran konuklarına servis hizmeti sunmaya kadar şarap servisinin tüm yönlerinden sorumludur. Bir sommelier olmanın en önemli yönlerinden biri, konuklara unutulmaz bir yemek deneyimi yaratmak için sahne arkasında gerçekleştirilen ideal yemek ve şarap eşleştirmelerini geliştirmektir. Başarılı bir sommelier olmak için, çeşitli şarap türleri hakkında derinlemesine bilgi sahibi olmak ve farklı yiyeceklerin şarabın tadını nasıl etkileyebileceğini anlamak gerekir.
#sommelier
www.sommdigi.com/