Esta deliciosa sopa es fácil y rápida de preparar, muy alimenticia y los ingredientes para cocinarla son pocos y fáciles de conseguir. Les garantizo que vale la pena cocinarla y los va a dejar completamente satisfechos y felices.
Para esta sopa yo utilicé los siguientes ingredientes, pero, como siempre les digo ustedes están en libertad de reemplazar o agregar algunos ingredientes para que quede a su gusto. Por ejemplo, para los amantes del picante, un poco de ají picante sería una gran adición.
Ingredientes
3 plátanos verdes (bien verdes)
3 tazas de aceite para freir
1 Papa grande o dos medianas
4 papas criollas si las tienen (yo no las tenía)
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de de sal
1 cucharadita de pimentón en polvo
1 cucharadita y media de caldo de pollo en polvo
1 cucharadita de pasta de tomate
1 ajo grande picado
¼ de cebolla de huevo picada en cuadritos
3 ramas de cebolla de rama picada, incluyendo el colino (la parte blanca)
8 tazas de agua (pueden sustituir con caldo de pollo o de vegetales)
Media taza de cilantro fresco picado
Buen provecho!
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//YOLIMA & NEREIDA
Yolima y Nereida son dos amigas Colombianas, paisa y costeña respectivamente. Se conocieron fuera de Colombia y hoy en día ambas viven en distintos países fuera de Colombia. A pesar de la distancia comparten una linda amistad y el amor por la cocina por lo cual decidieron colaborar en la creación de este canal. Nereida es creativa y esporádica en la cocina lo que abre la puerta a recetas nuevas, exóticas y originales que además son deliciosas. Yolima es más estructurada y se basa en técnicas ya creadas lo que le lleva a crear recetas igual de deliciosas, pero teniendo siempre en cuenta las reglas de la cocina. Ambas se complementan muy bien y por eso decidieron crear este canal para compartir con el mundo lo que hacen y seguir conectadas a pesar de la distancia.