Si no sabéis que preparar estas Navidades, tenéis que dar PLAY a este video. Karlos Arguiñano nos enseña a preparar una deliciosa sopa de pescado con fideos. Una receta tradicional, muy nutritiva, fácil y sabrosa. ¿Soléis prepararla en vuestras cenas? 🎄
Esta receta es un clásico de las cenas familiares y es muy económica y fácil. Arguiñano consigue gran sabor gracias a los ingredientes que utiliza para conseguir un caldo de gran sabor: cabezas de pescado, cebollas, puerros... El caldo es la base de esta receta y podemos utilizar diferentes ingredientes para elaborarla. Para conseguir una textura más interesante, cuando la sopa ya esta elaborada Arguiñano tritura la mitad de esta, consiguiendo que los sabores se unifiquen mas 🥣🐟
No suele ser habitual añadir fideos en la tradicional receta de sopa de pescado, pero estos le aportan un toque muy interesante a este plato. Arguiñano añade muchísima verdura de gran calidad porque según el aporta muchísimo sabor y valor nutricional al plato, sobre todo si son productos de cercanía. Vosotros ¿Cómo preparáis esta receta?
Toma nota de los ingredientes y manos a la obra 🤤
📌Pasos
0:00 Comenzamos
1:48 Ingredientes
3:07 Hacemos el caldo
9:45 Rehogamos las verduras
13:23 Añadimos el pan y el tomate
13:56 Añadimos el caldo
17:23 Cocinamos más pescado
20:52 Resultado
📌Ingredientes para 4 personas
1 cabeza de pescado (merluza o rape)
1 gallo (cabeza, espinas y filetes limpios)
8 langostinos
16 almejas
2 cebolletas
2 puerros
2 zanahorias
3 tomates en conserva
70 g de pan de sopa
100 g de fideos finos
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil
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