Quer aprender a fazer uma sobremesa maravilhosa? 🤩 A Ana Maria Braga te mostra como preparar um sorbet de abacaxi pra te refrescar no calor! 🍍
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Ingredientes 🛒
- 500 g de abacaxi sem casca e sem miolo picado (1 inteiro)
- 200 g de iogurte grego (3/4 de xícara das de chá)
- 2 colheres (sopa) de suco de laranja
- Folhas de hortelã a gosto
- Raspas da casca da laranja a gosto
- 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro peneirado (55 g)
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada (30 g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida (40 g)
- 1 colher (sopa) de suco de laranja
Modo de Preparo 🥣 :
- Sorbet de abacaxi com iogurte
Coloque 500 gamas de abacaxi sem casca e sem miolo picado num saco e leve ao freezer para congelar completamente por 3 horas.
Num processador coloque o abacaxi congelado, 200 gramas de iogurte grego, 2 colheres de suco de laranja e bata até ficar um creme.
Adicione as folhas de hortelã, as raspas de laranja a gosto e bata rapidamente.
Sirva em seguida com a tuille de laranja.
- Tuille de Laranja
Numa tigela misture 6 colheres de açúcar de confeiteiro peneirado, 3 colheres de farinha de trigo peneirada, 3 colheres de manteiga derretida, 1 colher de suco de laranja, 1 colher de chá de raspas de laranja até ficar um creme liso.
Com uma colher, espalhe uma camada fina do creme numa assadeira untada com manteiga ou numa forma de silicone, formando um disco de mais ou menos 10 centímetros.
Leve ao forno preaquecido a 160 graus Celsius por mais ou menos 12 minutos.
Retire do forno ainda morno e com a ajuda de uma espátula retire da assadeira, coloque em uma forma canelada ou sobre a lateral de um copo de requeijão para secar no formato arredondado.
DICA: Se o creme secar antes de ir ao forno, adicione um pouco mais de suco de laranja para deixa-lo mais líquido e ir ao forno.
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