Ana Maria Braga ensina o preparo do SORVETE CREMOSO DE ABACAXI! A sobremesa ainda vem com um toque especial de uma flor feita com o próprio abacaxi desidratado para deixar a decoração ainda mais sofisticada! 🍍
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Ingredientes:
Sorvete de Abacaxi
500 gramas de abacaxi cortado em cubinhos
Um terço de xícara de chá ou 125 gramas de mel
1 xícara de chá ou 240 gramas de cream cheese
1 lata ou 350 gramas de leite condensado
1 xícara de chá de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
Flor de abacaxi
20 fatias finas de abacaxi
Modo de Preparo:
Sorvete de abacaxi
Coloque numa frigideira 500 gramas de abacaxi cortado em cubinhos, um terço de xícara de chá de mel e leve ao fogo médio. Deixe cozinhando por aproximadamente 15 minutos ou até os cubinhos ficarem secos.
Transfira metade dos cubos de abacaxi para o processador e bata até ficar homogêneo e deixe esfriar.
Numa batedeira, coloque 1 xícara de chá de cream cheese, 1 lata de leite condensado e bata oor aproximadamente 2 minutos até ficar homogêneo.
Desligue a batedeira, acrescente 1 xícara de chá de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, o abacaxi batido, os cubinhos de abacaxi cozidos e misture delicadamente até formar um creme homogêneo.
Leve ao freezer por mais ou menos quatro horas ou até endurecer. Sirva com cubos de abacaxi dourados com açúcar, flor de abacaxi e farofinha de biscoito.
Flor de Abacaxi
Coloque algumas fatias finas de abacaxi sobre papel absorvente sem deixar uma fatia em cima da outra) e leve ao micro-ondas por 6 minutos no total, abrindo a porta do micro-ondas a cada 2 minutos.
Depois, tire o papel absorvente e volte as fatias ao micro-ondas por mais 2 minutos, abrindo a porta na metade do tempo.
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