SOUS VIDE AHI TUNA STEAK, SEARED & UNSEARED COMPARISION

No video

SOUS VIDE AHI TUNA STEAK, SEARED & UNSEARED COMPARISION

Рет қаралды 71,137

3 жыл бұрын

If you like the video, don't forget to click the like button !!
To be informed about the next videos
SUBSCRIBE FREE TO CHANNEL ► goo.gl/8FGjF9
FOLLOW ME FROM INSTAGRAM ► goo.gl/abwqB1
TO SUPPORT ME AND CHANNEL: / meatycheesy
To buy Meaty&Cheesy products:
shopier.com/MeatyCheesy
JOIN: / @meatycheesy
PATREON: / meatycheesy
This video is prepared with the contribution of nesatilir.com/. Thanks to them for their support of our channel.
►Barbecue Videos► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Water Oven) Recipes ► goo.gl/WQCTkP
► Hamburger and Sandwich Recipes ►https: //goo.gl/HY2Nf5
► Sausage and Soujouk Recipes► goo.gl/9bwpMn
► Who am I? goo.gl/7feuat
►Vlogs and Equipment Reviews goo.gl/4RrSYN
Hello, I'm Mustafa. My adventure about cooking and meat started with following the question of how can I make the amazing foods that I see on social media, foods from the world cuisine, foods that I can not have the chance to eat anytime I want, in my own kitchen. Please subscribe to my channel if you want to be a companion to this adventure if you want to share your knowledge with me and help me to show the people that cooking is enjoyable! Do not forget to like the videos and comments, please.
Thanks for watching...
If there is a meal you want me to make or a topic you are curious about, you can write it below as a comment.
#meatycheesy #meatscience

Пікірлер: 452

@mucahiddundar8906 3 жыл бұрын

Balık yaa balık, çiğ, pişmiş, salamura, füme, her türlü, sabah kahvaltıda olsa her gün yerim. Hacı babaya selam. :)

@mucahiddundar8906 3 жыл бұрын

@EMRAH EMRAH Sjdjdjsjssjsjsj :) :)

@sezar5973 3 жыл бұрын

Hacı babaya selamlar :)

@olummeleyi3901 3 жыл бұрын

merhabalar abi eline sağlık.men Azerbaycanlıyim balikqciyim abi onu manqalda bir az orta çok pişmiş yapsan Cook güzel olur tadına doyamassiniz İlk önce onu sıvı yağ ve domates pastası ile qarisdir yani dışarısıni o sosla kapla tuz az biber manqalda kömür ateşinde yapin emin ola bilirsinizki parmaklarınızi yersiniz

@Drageara 3 жыл бұрын

Abi çok pişirdin sen onu :)) Normalde steak gibi dilimlenir susama dereotuna bulanır, yüksek ateş gösterilir gerek dökümde gerek mangalda. İçi aynı steak gibi pembe kalır ve etrafında ateş görmüş alan pişmiş balık gibi gri renk olur. Öyle denemeni tavsiye ederim. Levrek gibi pişmiş orkinos çok yavan olur. Yellowfin Tuna diyorlar bunlara çok güzeldir tavsiye ederim söylediğim yöntemi.

@egementopcuoglu2845 3 жыл бұрын

02:42 Mustafa Bey, gram pozitif adını verdiğimiz bakteriler düşük sıcaklıklarda ölmüyorlar. Düşük sıcaklıktaki ortamlarda (0 C⁰ altı) su bulunmadığı için enzim aktivitesi sıfırlanıyor. Böylece yapım ve yıkım reaksiyonlarında katalizör görevi olan enzimler su bulunmayan ortamda aktif olmadığından geçici süreyle zararsız hâle geliyorlar. Gıda zehirlenmelerinde rol alan bakteri türlerinden biri olan gram pozitif bakterilerin çoğu ekstrem koşullarla (çok soğuk-çok sıcak-çok asidik-çok bazik) karşılaştığında endospor evresine geçebilirler. Böylece ekstrem koşullara karşı dayanıklılık kazanırlar. Koşullar normale döndüğü zaman hastalık yapıcı formlarını geri kazanırlar bu nedenle gıda zehirlenmelerine neden olabilirler. Gıda ürünlerinde herşeye rağmen tedbiri elden bırakmayıp 60-80 C⁰ dereceleri görmekte fayda var.

@erkanakgun7173 3 жыл бұрын

Elinize sağlık, baba-oğul enerjiniz ve gülen yüzünüz hiç solmasın 🧿

@hikmetsezenler9856 3 жыл бұрын

Takipçilerin kıymetini bilsin Mustafa Bey. Etten bahsederken aşkından bahsediyormuşsun gibi bahsediyorsun, balıktan bahsederken de eve misafir gelip de evin altını üstüne getiren akraba çocuğundan bahseder gibi bahsediyorsun. Sırf takipçi hatırına balık yemek bile senin için büyük iş. Hacı Amca'ya selamlar.

@mebaconl 3 жыл бұрын

Abi sous vide ekipmanları ile ilgili bir video

@mebaconl 3 жыл бұрын

Alıcam ne marka alıyım yurtdisinda satan var güvenli mi yoksa gerek yok burada var mı Bize bir yol gösterirsen sevinirim abi hacıma selamlar

@drejdemirciler8977 3 жыл бұрын

Mustafa bey, 1.thon balığı taze olmalı 1 dakika iki taraf pişmeli çok sıcak ateşte içi çiğ kalmalı 2. Sos soja, susam yağı, limon suyu , susam , ve doğranmış maydanoz. Bence harika olurdu

@NoRespect00 3 жыл бұрын

Abi afiyet olsun :) Elinde kalan 2 balığı da o çiğ yapılan yöntemle deneyin bence ama hacı baba da olsun tepkinizi çok merak ediyorum :D Hacı babaya selamlar :))

@cihankaya8658 3 жыл бұрын

hocam fazla pisirdin onu. pistikce daha tatsiz oluyor, ic tarafi pisince hic baharat tadi gelmiyor. muhurledigin kisimdan baharat tadi, icinden et tadini almayi seviyorum ben. Rezene ve kisnis tohumunu karabiber tuz ile cekip disini sararsan muhurden sonra on numara oluyor. Limonu da pistikten sonra eklemek daha iyi. limon tadinin muhurlenen katmanda kalmasi, icine cok gecip bastirmamasi lazim.

@yucelb 3 жыл бұрын

Hacı son noktayı koydu: Y e m e z l e r 😂

@altugozden2704 3 жыл бұрын

Mustafa bey selamlar. Ton baligini dünyaya ihrac eden ispanyada defalarca tükettim. Balik sevmememe rağmen oldukca beğendim. Ancak ton balığı icin herhangi bir cesniye gerek yoktur. Orta kalınlıkta dilimler her iki tarafı da zeyti n yagi ile yaglanir ve tuzlanir. Mangalda izgara yapılır. Tüm Akdenizde tarif budur. Videolardaki fantastik tariflere gerek yoktur. Bir daha ki sefere taze balıkla ve dedigim sekilde pisirirseniz tadına varirsiniz. Afiyet olsun.

@sinanergul4490 3 жыл бұрын

Bilgisi olmamasına rağmen naif bir şekilde bilgi edinen ve bilmediği bir konuda iddaalı söylemler yerine öğrendiği kadar iddaa eden Mustafa abi kendini ve bu sayede bizide geliştirdiğin için teşekkürler.

@ynk3389 3 жыл бұрын

abi az cok damak tadimiz ayni gibi dusunuyorum, senin yiyecegin balik turu, agir kokulu baliklar degil. hamsi, palamut, ton, somon, istavrit gibi baliklari deneme bile. yagda kizarmis ve sous vide pisirmeler, baligin kokusunu daha cok on plana cikartir ve agirlastirir. ama benden sana tavsiye trança, kaya levreği ve dil baliği, bu üçünden birini, kaz başı doğrayıp, hafif zeytinyagi ve tuzla marinleyip, şiş yaparak (kapya, yeşil biber ve soğanla) mangalda veya firinin fanli bolgesinde 220 derecede dene. ben sevecegine inaniyorum. dedigim gibi kokusu agir baliklar senlik degil.

@GOKHAN.1982 3 жыл бұрын

Abim eline emeğine sağlık, sana bu işi öğretmek haddimiz deil ama,2 adet soğanın suyu 1domates 3diş sarımsak,1limon baharatta zevkine göre ekle blendırdan geç,bu balığı kazbaşı doğra ve sosun içinde 1gün beklet,ertesi gün şişleme esnasında kuyruk yağıda olmassa olmazı,şişlerken 1balık 1kuyruk yağı şeklinde bir ondan birondan şişleyip ızgarada pişir,servis ederkenkuyruk yağlarını çıkar abi efsane lezzetli oluyor tavsiye ederim,saygılar

@ArifSolvesIt 3 жыл бұрын

Hocam Ahi Tuna' nin ozelligi cig yenmesi. Pisirince kendine has doku ve lezzetini kaybeder. Baslarda sushi ve cig balik konusunda ben de geri adim atardim, ama yemeye basladiktan sonra bu tarz baliklarin cig yenmesi gerektigini dusunuyorum. Cig denemek isterseniz ceviche tarzi bir sey yapabilirsiniz ya da bahsettiginiz gibi disini muhurleyip yiyebilirsiniz. Bu baligin bir diger ozelligi de taze olarak islenip dondurulmadan yenmesi, kirmizi rengi olur. Dediginiz gibi pisirince tadi et ve balik arasi bir noktaya gelir. Benim tavsiyem ceviche tarzi bir sey denemeniz. Cig baligi sevmek zaman alabilir ama sevince de birakamazsiniz. Hic sevmeye de bilirsiniz. Arasi yok. Tum videolariniz ve emekleriniz icin cok tesekkurler. Surekli takip ediyoruz Chicago'dan.

@19Faster53 3 жыл бұрын

Hocam bunun mangalıda geçerlidir , ince doğrayıp tuzu verip mangalda döndürün mis gibi , ikinci part için tavsiye ederim , sebzeli yemeği sotesi de olur hindi eti ayarında bir lezzeti vardır.Orkinos şifadır doğal kuvvetlendiricidir,iyidir ama pahalıdır.

@onurgul5481 3 жыл бұрын

Abi çoğu balığa zaten pişerken sarımsak koyarız biz. Yanına da sos olarak limon sıkarız, maydonoz, sarımsak ezeriz karıştırırız 3ünü gayet iyi oluyor tavsiye ederim

@kimkim-mh5wb 3 жыл бұрын

Mustafa Abi, bi senin Caso v10 marka vakum makinan vardı, bu videodaki makinanı Laica'ya benzettim. Makinanı mı değiştirdin acaba? Bu yeni vakum makinası nasıl? Ben de bir tane almayı düşünüyorum.. Sevgiler...

@Bulutbaylan 3 жыл бұрын

Kardeşim mustafa abiye instagramdan yazarsan görme olasılığı daha fazla. Ben ne zaman yazsam cevap verir sende ordan sor sorunu bence

@mustafakemalataturk298 3 жыл бұрын

Böyle farklı şeyleri denemeye açık olmanız; hakkıyla da değerlendirmeniz hem heveslendirici hem öğretici; ilgiyle severek takip ediyorum 👍

@onurkurt5188 3 жыл бұрын

Bak sarıkanat benim wagyu etimdir. Elinize sağlık afiyetler olsun.

@heysemcaglbulank260 3 жыл бұрын

orkinosu kuşbaşı doğrayıp et kavurur gibi bol yağda da yaparsanız daha iyi oluyor ama tadı değişmiyor fırında da tavada da aynı tat oluyor

@barbarosbalkan 3 жыл бұрын

lokum muazzam bu tarz hep yaptığım bir tarif susam ve çörek otunu pek beğenmiyorum ama bu şekilde de denedim asıl keyfi suyu ile sebzeli çıkıyor

@ozerucar8618 3 жыл бұрын

Mustafa bey nacizane fikrim, Balık candır. Yanlız tüketeceğiniz balık yüzey balığı ya da tatlı su somonu olmayacak. İsteyin, Akdenizden bi Grida. İsteyin, Saroz körfezinden bir çupra. İsteyin Akyaka körfezinden bi Fangri mercan. Balıkta lezzet yaşadığı derinlik arttıkça artar fikrimce. Ayrıca elinize emeğinize sağlık.

@emreozen3925 3 жыл бұрын

“Hadi başlayalım” cümlesinden sonra hissedilen heyecan .D

@savasseyrek 3 жыл бұрын

Abi benim favorim "müsadenizle tadıyorum" 😎

@emreozen3925 3 жыл бұрын

@@savasseyrek bir de hacı babanın ilk taşımında yemek iyi ise verdiği tepki

@LRosee1 3 жыл бұрын

Abicim emin ol o balık donuk olmasaydı eğer alacağın tat ve lezzet çok çok daha iyi olurdu, o faktörü bilirsin kırmızı ette de olur mutlaka. Ama balıkta aşırı bir kuruluk ve lezzet kaybı veriyor. Ben bu balığı gerçekten iyi bir sushi ustasından çiğ tüketmiştim çok çok başarılıydı. Aynı zamanda sevmesen de bu balık az pişse daha çok severdin ben eminim

@hasanagar64 3 жыл бұрын

eline emeğine sağlık kolay gelsin iyi çalışmalar dilerim sana mustafa bey

@erkanguler7918 3 жыл бұрын

Balık fümeleme olayına da görebilirsin bence hatta unutmuş bir lezzet olan çiroz filan yapabilirsin içerik olur.

@zahidwithd 3 жыл бұрын

Balığı çiğ yiyebilmek için çok taze olması gerek. Bu yüzden en iyi sushi restorantları okyanusa ve denize kıyısı olan şehirlerde olur.

@ayberkkarabekiroglu1214 3 жыл бұрын

kanaldaki içerikler gayet güzel bununla birlikte daha fazla farklı et çeşitlerini görmek isterim

@alikocaoglu1550 3 жыл бұрын

Abi sen ne yaparsan yap iki günde bir bakiyorum yeni video ekledin mi diye. Allah razi olsun izlemesi bile eglendirici oluyor. Rabbim haci babam'a da hayirli saglikli ömürler versin cok güzel renk katiyor kanalina! Almanyadan selamlar ile...

@Lisoo_fan07 3 жыл бұрын

Mustafa abi sana tavsiyem Granyöz balığı mutlaka denemelisin taze olmasina dikkat ne kadar taze okadar lezzetli karabiber pul biber defne yaprağı yağlı bir balık zaten yağa gerek yok izgarada yaparsan cok beğenirsin diye düşünüyorum Seviliyorsun 👍👌

@MrSrbb 3 жыл бұрын

Hocam selamlar, güzel bir lezzettir afiyet olsun. Belki biliyorsunuzdur ama yine de söylemek isterim. Bu tarz büyük balıklar yoğun civa içerdiği için çocuklara çok uygun değildir. Yavrularınıza küçük gezgin balıkları yapmanızı öneririm (hamsi istavrit özellikle de sardalya gibi balıklar). Afiyetle, emekleriniz ve güzel içerikleriniz için teşekkürler.

@Senol66 3 жыл бұрын

Abi Hollanda da bu balığın fiyatı sezonda 23 Euro kg fiyatı ve sezon dışı 28 Euro kg fiyatı ama o da metro markette. Balikcilarda fiyatı 35-45e kadar çıkıyor. Türkiye'deki fiyatı düşünemiyorum. Kesin çok pahalıdır Çok lezzetli bir balık. Cig olarak ta soya sosu ve wasabi ile yemeyi öneririm. Dokum tavada on arka en fazla 3 dak. Şimdiden canim çekti :)

@cagatayzenger4161 3 жыл бұрын

Mustafa abi başarız olduğun ürünleri de koysan güzel olur önemli olan seyir zevki ve sen bunu veriyor şayet en azından bunu yapmak istemiyorsan da şöyle bir tavsiyem var abi başarılı olana kadar olan süreci de koy 1. deneyin kötü olur 2. kötü olur bunlardan da kesitler koyarsın en sona başarılı olanı koyarsın.

@saidozkan 3 жыл бұрын

Balik cok seven biriyim ama hic cig balik yemezdim. Esim uzakdogulu, bir iki sefer sashimi denedim. Simdilerde balik yakaladigimizda onceligim sashimi olarak limon ve soya sosu ile cig tuketmek. maalesef wasabi bizim damak tadina hitap etmiyor. Ozellikle kaya iclerinde yasayan dip baliklari cig tuketildiginde daha lezzetliler. Tunagiller yapilari geregi surekli ve yuksek hizla hareket eden baliklar oldugu icin yag orani dusuk, dolayisiyla gorece olarak lezzetsiz baliklar. Ayrica tunagiller albacore haric etleri kirmizi, esasinda cig yemeye pek uygun degil.

@mehmet5206 3 жыл бұрын

Selamlar Mustafa..bence balığı ince dilimle sonra limon, tuz ve zeyinyağında 2-3 saat beklet. Bu şekilde ince et bile güzel oluyor. Zaten bilinen bir teknik.

@alidinc3693 3 жыл бұрын

Mustafa,bunun gibi ayda 1 video çeksen balık popülasyonu kurtulur memlekette😂o kadar belli yani sevmediğin😁

@ismailkaya679 3 жыл бұрын

Mustafa dedemin bir balık sosu vardı. Özellikle yağlı balıklarda ve ayrıca seninki gibi balıklar için ideal. Dedem, Kafkas göçmeni; hayatında hiç İtalya'ya gitmediği gibi, bir tane bile İtalyanla karşılaşmadığına da eminim. Çünkü bu sosun limonla yapılanına italyan sosu deniliyor.i

@drejdemirciler8977 3 жыл бұрын

Mustafa bey birde , öneri eti seven biri olarak , tartare de boeuf yabancı isim olarak . Bir türlü çiğ etin tarifi belki hoşunuza gider

@drmrh 3 жыл бұрын

Buralarda olsa ben alırım , güzel bir balığa benziyor, çiğ olmasa da somon gibi pisirebilirim. Balığı odun fırını tarzında mangalda pişirince de çok güzel oluyor, özellikle uskumru palamut gibi yağlı balıklar

@mertungor388 3 жыл бұрын

Mustafa bey selam, belki okursunuz diye yazıyorum. İlk defa sizin bir videonuzda ne yaptığınızı bilmiyormuş hissine kapıldım. Uzun süredir kanalı takip ediyorum ve anlıyorum balık sizin olayınız değil, ette ustasınız. Öncelikle orkinosun dondurulması ve kalitesi zayıf gozukuyor. Belki çiğ yemek için çok uygun olmayabilir ancak balıgın gercek kalitesini anlamak için böyle yemeniz gerekiyor. Bu balıkla gerçek sashimi için ise yapmanız gereken 10 saniye kadar kaynar su, sonra hemen buzlu su ve sonrasında da 20 dakika kadar soya sosuna yatırmanız. Bu sekilde sashimi seklinde tadabilirsiniz. Yellowfin ve bluefin orkinoslar dilimize mavi ve sarı yuzgec orkinos olarak cevriliyor. Belki bu konuda bir duzeltme yapabilirsiniz. Amacım gercekten bilmişlik taslamak falan değil ancak bunlar denizlerimizden çıkan değerli balıklar ve usta bir japon şef bu balığı sizin için hazırlasa ağzınızın suları akarak yiyeceğinize eminim, bunu kanalda da görmek isterim. değerli içerikleriniz için teşekkürler ve sevgiler

@SalamSalam-yr5by 3 жыл бұрын

Farklı farklı yenebilir hayvan etleri dene abi. Ceylan bizon deve falan ne geldi çek izleyelim ilgonç geliyor

@elixir75 3 жыл бұрын

Vakum cihazı almayı düşünüyorum, eski kullandığınız makineyi tavsiye eder misiniz?

@ilkerunlu9728 2 жыл бұрын

Kiremitte kaşarlı deniz devreği de çok güzel olur abi bilmiyorum kanalda var mı videosu ama, herkes ucuz diye alabalıkla fln yapar ama levrekle gerçekden bir başka güzel olur.

@erkanguler7918 3 жыл бұрын

Bekliyorum çiğ de deneyin. Etin kanlısı, balığın canlısı iyi olur diyorum kesinlikle çiğ olanı beğeneceksiniz 👍

@mesutyaylak7934 3 жыл бұрын

Şu samimiyetinize ve içinizden geldiği gibi değerlendirmeniz çok hoş

@muratcemyalin 3 жыл бұрын

Abi balık olunca sarımsak koymadım dedin ama bütün büyük balıklara ben sarımsak koyarım. hepsine de harika yakısır. kırmızı toz biber ve sarımsak balıklarda vazgeçilmezlerdir.

@FFG2451 3 жыл бұрын

Balığı pek sevmiyoruz diyorsun da Mustafa 13. Dk da hacı baba hala yiyor sevmiyorum diyip yiyor ne kral adamsın hacı babam 😊😄

@cihanyildirim58346 3 жыл бұрын

Hacı amca Almanya'dan selamlar baba oğul muhabbeti niz e imreniyorum Allah bozmasın maşallah size...

@drmrh 3 жыл бұрын

Mustafa bey şöyle tuzda fırında balık yapsanız büyük sazanlar güzel oluyor.

@aydnonderdemir8105 3 жыл бұрын

Hocam eline sağlık. Ben Veteriner hekimim. Balıkesirliyim.Dedem ve çocukları 100 yılı aşkın süredir kıvırcık bakarlar. Bize bir mangal önerir misin? Kuzu ile yapılacak herşeyi yapabileceğimiz, Gerekirse kelle bile yapabileceğimiz mangal önerini bekliyorum.

@coniwayt1655 3 жыл бұрын

S. A aslında içerik çok güzel ben şahsen balığı çok severim ailecek de çok tuketiriz zaten faydalarını söylememe bile gerek yok. Doğru marina ve pişirilen her deniz ürünü mükemmel olur. Yeni nesile balığı aşilamamiz lazım. Arada böyle içerikler güzel oluyor. Teşekkür ediyorum

@yuruyenkeyifsizlik5341 3 жыл бұрын

Abi tavuk pastırması diye bisey var rus pastirmasi diyede geçer ucuz maliyetli bi deneyebilirmisin ?

@yuffus4097 3 жыл бұрын

Abi selamlar. Kuzu şişe baharat olarak ne koymamı tavsiye edersin

@aycanfiratli 3 жыл бұрын

taze tunay'i sashimi seklinde duzgun servis eden bir yerde yerseniz inanim tadina doyamazsiniz. evde cok yapilabilecek birsey oldugunu dusunmuyorum cunku cok buyuk uzmanlik gerektiriyor.'sizin yaptiginiz tuna daha once dondurulmus oldugu icin cok basarili bir sonuc alabildiginizi dusunmuyorum.

@haydardumlu7504 3 жыл бұрын

selamlae kardesim. kolay kolay yorum yapmam ama siz aileden oldunuz artık seviyoruz sizi seviliyorsunuz. şu balık konusunda çok düşündüm malum 32 yıllık denizciyim. sana balık tadı olmayan ama balığı dehşet sevdirecek bir şey buldum. inan hayatında kolay kolay pişman olmuycagın bir tarif vereyim kılıç şiş. yap inan balığa bakış açın 360 derece değişicek dua edeceksin inan

@refetozcan5861 3 жыл бұрын

Tadı çiğ olarak nasıl oluyor zaten merak ediyordum. Çekerseniz izlerim açıkçası :D

@selcukak77 2 жыл бұрын

Abi sana özendim paraya kıydım suvi cihazı aldım. Bu cihazda sardalya, hamsi, istavrit nasıl olur acaba bi denesen diyorum nasıl olur. Şöyle pul biberli soslu falan

@anlozdemir7588 3 жыл бұрын

4:08 su cıcaklığı :DDD

@dogancanimren2385 3 жыл бұрын

hacı babanın 15:41 deki " eeee " yorumu kopardı koltuktan düştüm :D

@SevenMrTee 3 жыл бұрын

Mustafa Abi bundan sonra yapacağın yemeklerde tereyağını sous vide sonrası kullanmanı ısrarla tavsiye ederim. Gerek tereyağı içerisinde bulunan su gerekse pişen proteinin salacağı su en sondaki ürünün lezzetini seyreltiyor.

@ymann666 3 жыл бұрын

hacı abi renk katıyor . çok tatlı adam maşallah

@1905gebze25 3 жыл бұрын

"Biz şey çocuğuyuz Mustafa", hacı amcam genç ruhunu güzel korumuş, elinize yüreğinize sağlık

@anakinthechosenone 3 жыл бұрын

Hocam afiyetiniz baki olsun. Çok güzel bir aile gibi gözüküyorsunuz.Hacı babaya selamlar. :D

@serkanumutokyay376 3 жыл бұрын

Abi bakteriler donma durumunda ölmezler. Sadece çoğalmaları durur. Eğer söylediğin gibi olsa zaten pastorize denilen şeye gerek kalmazdı.

@abdullaharslan 3 жыл бұрын

Mustafa bey Sivas Kelle yapmanızı tavsiye ediyorum.

@lokmankaya2978 3 жыл бұрын

Eline sağlık abi, orkinos dediğin gibi yağsız bir balığa benziyor, bence sarımsak, zeytin yağlı bir sos ile Marine edip mangalda yada döküm tavada pişirmek daha iyi olur diye düşünüyorum.

3 жыл бұрын

Mustafa abi çok güzel içerikler üretiyorsun. Bursalı bir hemşerin olarak videolarını zevkle izliyorum. hacı amcanın ellerinden öperim. Belgesel severleri beklerim.

@oguzayaz016 3 жыл бұрын

13:49 yemezler hacı baba dilimize tercüman oldun...elinize sağlık

@gundwane2012 3 жыл бұрын

Sizi seven ve takip eden, balıktan da iyi anlayan birisi olarak tavsiyem bence siz balık olayından uzak durun.:) Balık yağsız diye icine tereyağı koymak, kirmizi et sever birinin refleksi olabilir sadece. Et ile ilgili videolarınıza tek sözüm yok.Saygilar

@TeslaDo 3 жыл бұрын

Balık pişerken sarımsak defne ya da biberiye koymayı düşünebilirsin. ;) eline sağlık.

@ganiozrk 3 жыл бұрын

Abi vakum makinasi degisti heralde, nedir markası ?

@mehdi5503 3 жыл бұрын

Abi bi kısım sazanın tadı çok kötü olur diyor bi kısım da pişirmeyle çok güzel oluyor diyor lütfen dener misin

@tugbaozturk2489 3 жыл бұрын

Haci baba çok seviliyorsun ve videoya cok deger katiyorsun fransadan selamlar saygilar

@hasanulubatli1980 3 жыл бұрын

Hacim Allah uzun ömürler versin sana insallah, Mustafa kardesimizide cok seviyoruz bu arada...ama su evde kalinla bekarlara bedduami ediyorsun, pandemiden dolayi bizim disari cikmamamizi tavsiye ediyorsun cözemedim :D...Allaha emanet olun

@alkansen3613 3 жыл бұрын

Tuna steak candır abi.. az pişirip asitle yemeni tavsiye ederim.. hafif asitle kendisini bulup çok lezzetli lokma lokma et yersin.. pembelik önemli.. cızbız..

@fibis35 3 жыл бұрын

Taze orkinos bulman lazım Mustaaa, eğer taze balık bulursan emin ol tazesini ve hafif çiğini daha çok seversiniz, fakat ince keseceksiniz yaprak gibi,

@serkangorustu7862 3 жыл бұрын

Selam Mustafa bey Eline emeğine sağlık tabikide et daha iyi balığından lezzeti bir başka taze balık ve bol garnitürlü süper hacı abime çok selamlar iyi geceler dilerim...

@yuceldoner7622 3 жыл бұрын

Afiyet olsun balık seven birisi olarak sayende eti hem pişirmeyi hemde yemesini sevdik, ama hacım balığa böyle conconlu şeyleri ben sevmem dedi; kobe bana göre daha concon😊❤️

@ReallySpy 3 жыл бұрын

Haci Baba degisikliklere acik olalim. Bizde balikla buyumedik ama bu bir arti oldugunuz dusunmuyorum. Sonucta kulturel olarak balik bizim eksikligimiz ve damak tadimiz dogal olarak yadirgiyor.

@fatihsengul1980 3 жыл бұрын

Usta o siyah olanlar çörek otu deyil. Siyah susamlar var ondan koyuyorlar.

@Santibag 3 жыл бұрын

Ton balığı, suşi ve saşimi kelimeleri geçince aklıma hemen şef Hiroyuki Terada gelir. Kendisi balon balığı lisansına bile sahip olan bir şef. Çok çeşitli su canlıları yapıyor. Kendi tuttuğu ton balıkları ile saşimi yaptığı videoları güzeldi.

@ozgdel 3 жыл бұрын

hacım parti kur oy verelim. seviyoruz seni. Yemezler çok samimiydi :))

@haberinizolsun5318 3 жыл бұрын

Usta alt yazıdan yaptığın tarif gözükmüyor netfix mi izliyoruz

@ibrahimberkancoban3196 3 жыл бұрын

Abi lütfen larekda yap farukchef filan yapmıştı bide sen denermisin 🥰

@comein7281 3 жыл бұрын

Mezgit kavurma yap güveçte mükemmel oluyo ( babam aşçı kesin bilgi )

@loploptv3883 3 жыл бұрын

Vay be ne ara beğendi 4 kişi 9 saniyede :))

@hasancakroglu5818 3 жыл бұрын

Meaty&Cheesy: Düzgün pişmiş et Fishy&Cheesy: Çiğ balığı pek bilmem ben

@oguztaner682 3 жыл бұрын

abi selamlar hatay usulu kazbaşı (kırmızı et) yapar mısın.. sevgiler

@envercavdar7875 3 жыл бұрын

Hacı amca diyor ki bu tarz balıklar con con işi.Sanki Mustafa abinin yaptığı etler fakir işi :D

@kirmizikapsonluadam9481 3 жыл бұрын

Ellerine saglık hacı babaya selamlar ellerinden öperim

@enesozguner1327 3 жыл бұрын

Merak ettik bekliyoruz abi :) karides filan yiyorsanız onuda gormek iserim.

@yavuzksk 3 жыл бұрын

Abi, balığın susama bulanmasının sebebi, susam yağı, balıktaki ağır metalleri kendine bağlayıp vücuttan atılmasını sağlar. Bu yüzden biz Türkler de balıktan sonra tahin helvası yiyoruz🙂

@DENE-OGREN 3 жыл бұрын

Hacı babam Adana tabiriyle senin Allah'ına gurban.. Seviyoruz seni

@MrAlpyurek 3 жыл бұрын

Hacı babaya sormak lazım eskiden lakerde yaparlarmış yada eski türk filmlerinde kurutulmuş asılmış balıklar görürdük. Onları denemenin zamanı geldi. Bunu yapsan yapsan sen yaparsın mustafa. Lakerde için palamut, askıda kurutulmuş balık için istavrit galiba bilenler yorum atsın.