ধন্যবাদ আপনার মতামতের জন্য

আপনাকে অনেক ধন্যবাদ

আয়েশা সিদ্দিকা আপনাকে অনেক ধন্যবাদ 😍

আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সানজিদা

ঠিক বলেছেন 🙃

আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ

আপনার সব রান্নাই ভিষণ ভালো লাগে। ভর্তার আইটেম গুলো জোশ।

ধন্যবাদ আল্পনা নাহা। বাসায় অবশ্যই বানাবেন কিন্তু

Thank you Shirley Baidya's Kitchen

😋

জি। আমি খুবই সাধারণ মানুষ

আপনার কথাগুলো খুবই চমৎকার এবং মন ছুঁয়ে যাবার মতই। সার্টিফিকেট নিয়ে আমার মনে যে আক্ষেপটা ছিল আপনাদের সবার অনেক ভালবাসায় সেটা এখন অনেকটাই দূর হয়ে গিয়েছে।

Thank you😘🙏

It's so good!

সুফিয়া বেগম আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনার মতামতের জন্য

তৃষা ঘোষ আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ

Thank you

Thank you so much Shammi’s Cooking for your comment

ইনশাআল্লাহ্‌। আর ট্রাই করে কিন্তু আমায় জানাবেন খেতে কেমন হয়েছে। ভাল থাকবেন

😍

ধন্যবাদ

সেলিনা আপনাকে ধন্যবাদ আপনার মতামতের জন্য

Yes, thanks

@@JanatarRannaGhor আমি শিখছি আমার GF কে রান্না করে খাওয়ানোর জন্য....

সালাম আপা। আপনার প্রতিটি রান্নার রেসিপি এখন অতি সহজেই পেয়ে যাচ্ছি বলে কিযে আনন্দ লাগছে বুঝাতে পারবনা। বাঙ্গালীর একান্ত নিজস্ব রান্না এবং অন্যান্য মুখরোচক রান্নাগুলো সহজ এবং সুন্দরভাবে তুলে ধরার জন্য সত্যি ধন্যবাদ আপা। আজকের চিংড়ির বিরিয়ানি ও সেদিনের পাতলা সবজী খিচুরী শুধু সুগন্ধী লেবু দিয়েই খাওয়া যায়। আর কিছু লাগেনা। চিনিগুড়ি বা কালিজিড়ে চালও কিন্ত বাসমতির তুলনায় কম সৌখিন নয়। এ চাল দিয়ে ভাত রান্না করা হয়না। সৌখিন রান্নাগুলো এ চালেই হয়। তবে বাসমতি চালে জর্দাটা খুব ঝরঝরে হয়। আমরা যারা দেশ থেকে দূরে থাকি তারা সাধারনতঃ বাসমতি চালেই ভাত, পোলাও, বিরিয়ানি সবই রান্না করি। কারন এখানে এ চালই সুলভ। দেশী সুগন্ধী চাল কোথায় পাব ?

আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ

Wahida Dézéraud দেশের বাহিরে যে এ চাল পাওয়া যায়না আমি সেটা ঠিক জানতাম না। আর কালিজিড়ে চালটা দেশে খুব সহজলভ্য তাই এটা দিয়েই রান্নাটা করেছি। তবে এর পর সবার সুবিধার জন্য নাহয় বাসমতি চাল দিয়েই রান্না করবো ইনশাআল্লাহ্‌

ঠিক 😍

setara shetu 😍😍

আপনাকে অনেক ধন্যবাদ

Thank you very much!

ধন্যবাদ। বাসায় অবশ্যই বানাবেন

ইনশাআল্লাহ্‌। আর ট্রাই করে জানাবেন কিন্তু অবশ্যই যে খেতে কেমন হয়েছে

Inshallah .... Choto theke ma nei... Mone hoice ma ranna ta shikalo

ধন্যবাদ আনাস খান

আচ্ছা

ধন্যবাদ শিখা দাস। বানিয়ে কিন্তু আমায় জানাবেন যে খেতে কেমন হয়েছে

হ্যা, দিদি ভাই

ওয়ালাইকুম আসসালাম শাহিদা আক্তার সুমি

Thank you

Mohammed Saif আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ

ধন্যবাদ শান্তশ্রী ভট্টাচার্য । বাসায় অবশ্যই বানিয়ে দেখবেন। আশা করছি ভাল লাগবে

ওয়ালাইকুম আসসালাম। আমি সব সময় শানের বিরয়ানী মশলাটা ব্যাবহার করি। আপনিও ট্রাই করে দেখতে পারেন। বেশ ভাল হয় মশলাটা

Thank you

@@JanatarRannaGhor 76

Thank you so much Anisa Husain

চেষ্টা করলে অবশ্যই পারবেন

ধন্যবাদ দিদি। রান্না করে কিন্তু আমায় জানাবেন খেতে কেমন হয়েছে বিরিয়ানিটা। আর আপনার মেসেজটা একটু চেক করে দেখবেন

@@JanatarRannaGhor দিদি আজ করেছিলাম। সবাই খুব ভালো খেয়েছি।

ধন্যবাদ আপনার মতামতের জন্য

বাজারেই পেয়ে যাবেন । শানের বিরিয়ানি মশলা বললেই হবে

জয়শ্রী দত্ত আমি কিনা গুড়ো মশলাটা ব্যাবহার করেছি

Hain tate ki ki masala achhe jana achhe ki? Janle banate subidha hoto

ji hobe

মশলাটা আমি নিজে বানাইনি। এটা শানের বিরিয়ানি মশলা

আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ

Yes you are right and i will try to make some tomatoes recipe. Thank you Cassidy Schwartz ZIVA

আপনি আমার পেজে ( Janatar Ranna Ghor) নক করতে পারেন

হ্যাঁ অবশ্যই যাবে

@@JanatarRannaGhor thanks

রূপা ভট্টাচার্য এখানে যে চাল ব্যবহার করা হয়েছে তা হলো এদেেশের নিজস্ব চাষ করা চিনিগুড়া পোলাওর চাল। বাংলাদেশে চিনিগুড়া বা কালিজিরা নামে সুগন্ধি যুক্ত পোলাওর চাল পাওয়া যায়। যা দিয়ে এখানে পোলাও, বিরিয়ানি, জর্দা পোলাও, পায়েস সহ বিভিন্ন রকম রাইসের রেসিপি করা হয়। কারণ এই চালের সুগন্ধের কারণেই রান্না অনেক মজা আর বিখ্যাত হয়। আর বাসমতি চাল এদেশের না। বাইরের দেশ থেকে আমদানি করে আনতে হয়। তার জন্য বাসমতি চালের দাম প্রতি কেজি ২০০ - ২৫০ টাকার মতো। যা সকলের কেনার সাধ্যের মধ্যে পরেনা। আশা করি বুঝতে পেরেছেন। ধন্যবাদ।

Ok bujhlam....😊

Rupa Bhattacharjee আপনাকে ধন্যবাদ আপনার মতামতের জন্য। আমি আমার প্রায় প্রতিটি বিরিয়ানির রেসিপিটি বলে থাকি যে ঝরঝরে বিরিয়ানি আমার একদমই পছন্দনয়। এখানেও বলেছি। সেজন্য ঝর ঝরে করে রান্নাটা করিনি। আর আয়েশা সিদ্দিকা উনি একদম ঠিক বলেছেন এটা আমাদের নিজস্ব চিনিগুড়া পোলাওর চাল। সকলেই এটা কিনতে পারে এবং এটা হাতের নাগালেই পাওয়া যায় তাই এই চালটাই আমি রান্নায় ব্যাবহার করি। আর আপনার শেষ প্রশ্নটির উত্তর হচ্ছে আপনি যখন ১৫ মিনিট বিরিয়ানিটা দমে রেখে দিবেন তখন কাঁচা মশলার কোন গন্ধ থাকবে না। তবে রান্না এবং স্বাদ দুটোই ব্যক্তিভেদে পরিবর্তন হয়। তবে আপনি এভাবে করে একবার রান্না করে দেখতে পারেন। আশা করছি ভাল লাগবে

Obossoi chesta korbo...Ekhane bole rakhi je ami bektigoto bhabe kintu apnar ranna ebong je bhabe apni rannar podhotti gulo bole bojhan amar khoobi prio ebong pochonder. Apnar sob kota video te besh sorol ebong ekta alada madhurjjo pai, aar setai onno karur theke apnake bishisto kore. Chaaler bapar tate aami apnar sathey puropuri ekmot...Aamio hather kachey pawa sorol ebong sohoj bhabe pawa jinis diye bhalo mondo ranna korte bhalobashi. Kintu taar sathey etao bujhi je prottekti rannar nijosso kichu gunn thake...Aar sei karone prottekti byanjon onno byanjonn theke prithok. Jokhon kono ranna ke biryani bola hoy taar nijosso maap dondo setake biryani promaan kore. Aar ei prithok maap guloi ekti chaler e ananno roop...Jemon bhaat, polao ebong biryani. Amar mone hoy apnar ei vdo taad naam chingrir polao hole besi upojukto hoto. Kichu mone korben na please...Onek e amar moton apnar ranna dekhe sikkha grohon kore...Tai tadero ei tofat ta jana khoobi joruri. Sei karonei comment e bola aar ki...Amar bhool trutti nijj guney khoma korben. Khoob khoob bhalo thakben....Apnar aro onek rannar video r opekhay roilam.😊

দিদি ভাই আমরা এখানে গোবিন্দ ভোগ চাল দিয়ে চিংরি মাছের বিরিয়ানি করি। এটা ও সুগন্ধী চাল। বিরিয়ানি রান্নার স্টাইল সবার সমান নই। খেতে ভালো হলেই হলো। সব রান্নাই যদি এক নিয়মে হই, তাহলে তো এতো হাজার হাজার রেসিপি হতো না। যাই হোক দিদি ভাই, আপনার রান্না দেখলে আর নরতে পারি না, মনে হয় এক্ষুনি খেতে বসি👌👌👌😘🙏😋। বাসমতী চাল চিংরী বিরিয়ানি তে অত ভালো লাগে না।

টক দইটা দিলে স্বাদ অনেক বেড়ে যায়। তবে আপনি চাইলে টক দই বাদ দিয়ে রান্না করতে পারেন

@@JanatarRannaGhor অকে আপু

হ্যাঁ সেটাও যাবে। তবে এভাবে করলে স্বাদটা বেশ ভাল হবে আশা করি

Thank you