Spaghetti alle melanzane o alla parmigiana?

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Күн бұрын

#cucina #ricettafacile #cucinaitaliana
INGREDIENTI;
300 GR DI SPAGHETTI
300 GR DI MELANZANE
300 GR DI POMODORINI
50 GR DI PARMIGIANO REGGIANO
30 GRAMMI DI PAN GRATTATO
2 SPICCHI DI AGLIO
PEPERONCINO AL GUSTO DI PEPERONCINO PICCANTE
UN CUCCHIAINO DI PASTA DI ACCIUGHE O 3 ALICI SOTT'OLIO
1 MOZZARELLA
BASILICO
PEPE
SALE GROSSO
SALE FINO
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Пікірлер: 183

@enricolattuada5842 Ай бұрын

Cosa amo di più dello Chef Barbato? 1) Il Suo umorismo e la Sua simpatia che non fa spettacolo e fa gioire i Suoi ammiratori; 2) La Sua eccelsa bravura che si attiene, senza sofisticate “rivisitazioni”, alla originalità delle ricette italiane; 3) La Sua modestia e umiltà, come apprezzabile dalle cucine ove prepara piatti fantastici; 4) Il seguito della Sua meravigliosa compagna che è sempre al Suo fianco! Grazie della Tua contagiosa allegria e della voglia di vivere che sai trasmettere senza metterti in mostra! Un caro saluto e un grande abbraccio! ❤

@ChefStefanoBarbato Ай бұрын

Grazie caro un abbraccio anche a te

@enricolattuada5842 Ай бұрын

Avanti cosi! Li hai già battuti TUTTI!

@enricolattuada5842 Ай бұрын

Avanti tutta anche se li hai già surclassati tutti! TOP!

@marcosechi5256 4 сағат бұрын

Sarai bravo come chef caro Stefano ma hai toppato con le melenzane@@ChefStefanoBarbatofanno paura neanche buone per la semina per il resto bravo...scusa per il commento ma è sincero

@mirapiccolo6601 Ай бұрын

Mamma mia quanto sei bravo!!! che ricettuzza appetitosa...grazie Chef

@amitastoichev3309 Ай бұрын

Buongiorno chef questa e una splendida ricetta molto gustoso come sempre chef siete bravissimon tanti tanti saluti a voi😊

@ChefStefanoBarbato Ай бұрын

Grazieeee

@mopa4518 Ай бұрын

Ottima mai visto una pasta alle melanzane così.Bravo! Chef

@irenetartarini3882 Ай бұрын

E bravo chef ricetta perfetta è stato un successo. Grazie mille alla prossima ricetta.

@giuseppecasamassima512 25 күн бұрын

Ciao Stefano, l'ho mangiata oggi. Ho migliorato la ricetta con l'aggiunta in padella di due olive nere calabresi snocciolate, quelle passate al forno e poi irrorate con succo d'arancia. È stata squisita.

@DomenicoZingaro-p8g Ай бұрын

Chef Barbato, più guardo i tuoi video e più mi convinco che sei VERAMENTE BRAVO!!! ee simpatico, che non guasta. è evidente la passione totale per il tuo lavoro. Continua così!!!

@ChefStefanoBarbato Ай бұрын

Grazieee

@stellarosselli8342 Ай бұрын

Già fatta. Buona buona buona. Grazie mille cheffo. 👏👏

@Basilico.e.Rosmarino Ай бұрын

Grande Chef Stefano! Direi proprio "Spaghetti alle melanzane" perchè la presenza della "muddica" li meridionalizza alla grande! Grazie Chef.

@elisaforgiarini3104 28 күн бұрын

Bravo buonissime complimenti

@kamiraccoon8374 Ай бұрын

Una ricetta veramente interessante. Bravo chef

@alessandrocastelli5144 Ай бұрын

Un'altro capolavoro dello chef , grazie Stefano.

@luigimafodda6214 Ай бұрын

Super ricetta ❤ciao e complimenti come sempre ❤

@Tommy-pr8ev 28 күн бұрын

Meraviglioso! L'ho fatta fare a mia moglie, l'esperta, in cucina e ne siamo felici per poi proporla a qualche coppia di amici. Perché devi sapere, caro chef, che qualcuno, ormai per moda, non mangia più così casereccio, fanno gli sbob con i piatti gourmè. Ti seguo sempre. ❤

@danielamorato6355 23 күн бұрын

Caro Chef ieri ho preparato questa splendida ricetta È stata molto apprezzata Ho fatto una piccola variante, al posto della mozzarella ho messo della raspadura (specialità lodigiano fatta raspando con una grossa lama la forma del grana ottenendo delle lunghe e sottili strisce di formaggio) Grazie e buona serata 🤗

@user-zx6rc1si7q 22 күн бұрын

Bravo anche simpatico chef come sempre, ricetta spettacolare veramente👏👏👏👍😋

@SuperAnthony82 3 күн бұрын

chef piatto meraviglioso che mi rivendero all'istante! sei proprio un grandissimo e sei troppo simpatico! daje!!!

@Ciccisc Ай бұрын

Mamma mia, per questa ricetta spaziale 250gr di pasta non bastano

@brunovespasiani4852 Ай бұрын

Caro chef, sono anni che quando in famiglia o in amicizia trovo qualcuno che ha preparato la parmigiana, la mia porzione la aggiungo ad un sostanzioso piatto di vermicelli e divento l'uomo più felice del mondo. Comunque grazie. Bruno😅

@gimnasiumclub9175 28 күн бұрын

HO nell 'orto le melanzane... non hanno semi, appena saranno da cogliere farò questo meraviglioso piatto. Grazie, sei davvero un maestro ma anche noi follower, mica siamo da meno, non a caso, appena sei entrato in rete, ti abbiamo beccato, capendo da subito che sei il numero uno e poi, vederti in TV e in altre reti ci ha dato ragione, è bello sapere che avevamo ragione, vero?

@luigisciandrone4579 15 күн бұрын

Fantastica ricetta complimenti ciao 👍

@rossellazironi6240 Ай бұрын

Accidenti che bomba !!! Grandissimo Cheffo !!!😉😉😉

@terryvulcano4431 27 күн бұрын

E ancora una volta ci hai stupito...grazie Cheffo ❤

@mariacristinacancilla1450 27 күн бұрын

Sempre bravissimo non vedevo i suoi video tanto tempo più di due anni.

@josyanepace9857 Ай бұрын

Oh mon dieu, c'est une tuerie. Grazie Chef Stefano, che piatto spettacolare. Poi vedervi mangiarli così mi viene l'acqualina in bocca. Li farò prestissimo. Grazie, merci, merci

@ChefStefanoBarbato Ай бұрын

Grazie

@lunatic7700 27 күн бұрын

erano anni che non ti facevi vivo.....ma finalmente un tuo video. la pasta con le mulignane la faccio un po diversa da te, ma da te ottimi spunti per variazioni.

@3r4kl3s Ай бұрын

bravo, non mi capita di frequente di imparare qualcosa di nuovo ma il modo in cui consigli di trattare le melanzane in questa ricetta e' decisamente originale ed interessante, diverso da tante ricette sulla pasta alle melanzane tutte simili tra loro che si trovano in rete. Alcuni le friggono e poi le aggiungono alla fine, alcuni le cuociono in padella con il sugo con il risultato che assorbono parecchio olio e poi restano bollenti o si sciolgono rendendo il sugo troppo cremoso. Ultimamente avevo risolto cuocendo le melanzane a pezzetti in forno con un po' d'olio e aggiungendole alla fine ma provero' anche il tuo metodo.

@blankablahutova4644 Ай бұрын

Ciao, adoro le melanzane perciò questa ricetta mi piace in sacco ... grazie del ❤

@RipGhost Ай бұрын

Spaghetti alla parmigiana !!! Sei simpatico e bravo. Grazie buon weekend ciao amico 👏👏😉👻

@mariaocchiogrosso7968 Ай бұрын

Complimenti! Sei bravissimo!

@giovannitartaglione1512 Ай бұрын

Mi sa tanto che 300 grammi di spaghetti non bastano. Ne dovrò cuocere di più . Saranno buonissimi sicuramente. Li preparerò appena sono liberi da impegni la domenica a pranzo.

@eneidecabraldeoliveira4688 25 күн бұрын

Meraviglioso complimenti

@tinaiavarone8581 Ай бұрын

La devo provare assolutamente 👍👍👍👍👍❤️

@marialuciafarinha3549 Ай бұрын

Que maravilha professor! Vou fazer , obrigada! Abraço a você e Lucy!🌻🇧🇷

@filipparosso3829 Ай бұрын

Questa ricetta io là chiamerei spaghetti alle melanzane questa ricetta è veramente spettacolare complimenti allo sceff ❤❤❤❤❤❤😊😊

@massimobrunetti9337 Ай бұрын

Chef Barbato sei troppo bravo!!!!

@sebastianbuenestado9885 Ай бұрын

Stefano...hoy he preparado este plato: está rico, rico...y con una textura muy diferente al "habitual" En casa ha gustado mucho y yo me he divertido con su preparación...siguiendo tus pasos!!!! Muuuuchas gracias Cheeeeef!!!

@petualangansiabah 10 күн бұрын

Menu yang enak,salam dari petualangan si abah

@danielanicchio668 Ай бұрын

Che meraviglia, Chef! Domani la proviamo anche il mio Stefano ed io. Per il nome, io ho pensato: spaghetti alle melanzane alla Barbato.

@user-xl4ru3gt8v Ай бұрын

Vai con gli spaghi alle melanzane, con la parmigiana c'entrano poco nonostante gli ingredienti.

@graziagrillo1114 29 күн бұрын

Bravo bravo bravo 👍👍 sei unico 👍👏🇨🇭

@PaolaAvallone-lk7ez Ай бұрын

Sei un bravissimo cuoco,simpatico e solare.Ti seguo da tempo e anche quando decido di fare la dieta invogli a mangiare i tuoi manicaretti

@carlosvargas2907 26 күн бұрын

Me recordaste uno de los mejores platos que probé. Un saludo, hermano.

@casomai Ай бұрын

Io faccio un misto fra parmigiana e norma, perché faccio il sugo, friggo le melanzane a parte, rimetto tutto insieme a insaporire, poi metto la muddica tostata tipo formaggio grattugiato alla fine. Formaggio non ne metto, a volte un po' di ricotta salata, ma non la uso per altro e mi scoccia comprarla e lasciarla lì.

@stefanopentassuglia1575 Ай бұрын

Che meraviglia!

@youtubeLuis190 Ай бұрын

Delicioso 💯😍 bravo 🎁

@joesciaccafromItaly 22 күн бұрын

Buon Pomeriggio Chef, ieri sera "sul tardino" ho visto finalmente 2 Melanzane nel piccolo oro che coltivo con Amore immenso(derivante dal rispetto per il cibo instillatomi dai miei Genitori) e memore del tuo recente video ho dato fuoco alle ceneri ed è partita la preparazione. Il mio fine era omaggiare con questo "nuovo" piatto la mia ""non dolce metà🤫 😅😅😅😅😅""che ADORA la Parmigiana di Melanzane. Ore 00:10 tutto pronto l'acqua va a bollore e....... Strappppp mi si strappa un tendine della mano. Ore 7:00 rientro dall'ospedale " sazio🍝 di dolore e dissetato 🍷🍷da una fiala di Tiradol e una di Voltaren". Ma spinto da esempi di Vita "te compreso", riprendo la battaglia: ore 13:00 Faccio accendere l'acqua e giu' Bucatini ( gli spaghettini in dispensa erano troooooppo sottili secondo me), tutto è pronto, giu' di Pane Muddicato e.... dallo sguardo di mia Figlia e della mia Non D♥LCE metà , hanno capito perchè per me Non c'è Chef piu' sincero e immenso di te! Buon attimo presente 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ P.S. secondo me con il Bucatino è uno spettacolo provalo, io faro' lo stesso con Spaghetti o Vermicelli appena crescono le prossime due 😂😂😂😂😂😂😂😂 Ha non giudicarmi se non ho cucinato fino all'impiattamento ma sono Emiplegico e quella era la sola mano che posso usare🤦🏼‍♂😅😅😅😅😅😅😅😅Vi vogliamo bene💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

@ChefStefanoBarbato 22 күн бұрын

Grandeee ♥️♥️♥️♥️

@pulaky471 6 күн бұрын

Grande Tano. Abrazo desde Argentina. Una pena que hayas cerrado el canal en español.

@brunoaita9974 Ай бұрын

Grande...Stefano....

@GiuseppinaFisci-je7zq Ай бұрын

Caro Stefano ottima la pasta con le melanzane. Complimenti ciao da Giuseppina Fisci.

@classa27 Ай бұрын

io li chiamerei "Spaghetti alla comepiaceabbarbato" che tanto sono buonissimi ☺

@robertoceretta9879 8 күн бұрын

Spettacolare!!!!!!

@norasmindderosa2158 Ай бұрын

Spettacolo!

@EleonoraCiliberti-ek1vv Ай бұрын

Per me un nome vale l'altro. Sempre là vanno!👍👍

@Stefi817 Ай бұрын

Mamma mia sei un grande 👍 cuoco ❤👏👏👏

@filadelfiobellitto7017 28 күн бұрын

Secondo me il nome più appropriato è: spaghetti alla menefrego😂😂😂❤❤❤ grazie Stefano per la bontà delle ricette e per la simpatia

@andreavitali5768 Ай бұрын

Spettacolare

@libxsem Ай бұрын

Grande Chef 👍

@mauriziomoretti6877 Ай бұрын

MMMMM......... devono essere buonissimi, li farò al più presto. peccato tutti quei semi........

@ChefStefanoBarbato Ай бұрын

Si, qui in ecuador si trovano solo così… peccato…

@stefanobasso617 7 күн бұрын

La farò in inverno bell

@mailamazzeranghi5942 27 күн бұрын

Mai fatti ma la voglio provare

@larosadeiventi2392 Ай бұрын

Ciao Stefano, finalmente dopo anni ho capito come e perchè si salano le melenzane!!!! 💫💫💫💫💫 Più che chiamarli li mangerei, meglio sulla terrazza con pagliarelle e vista oceano. Melanzagiana con spaghetti? 😂

@murasakyshikibu2872 Ай бұрын

Buonissima e bravissimo 😅

@graziagallo2101 Ай бұрын

Buongiorno caro la ricetta e molto buona ma questi semi cambia in sapore le melenzane v x me vogliono più teneri sono una tua fan ti seguo le tue ricette mi facciono molto grazie x tutto ❤

@ChefStefanoBarbato Ай бұрын

Certo, purtroppo qui in Ecuador le vendono solo così. Pensa a come verrebbe questo piatto fatto con le melanzane 🍆 senza semi

@marmari3966 Ай бұрын

Ciao chef Stefano!! T seguo da un sacco d anni perché sei davvero top top top!! E supersimpatico!! Vorrei sapere... ma quanto quanto quanto sei booonooo?????!! Ti lovvo ❤😍🥰😘😘😘😘 e grazie sempre per le tue ricette ❤❤❤

@G_A_65 26 күн бұрын

Ciao Stefano...da Brescia!

@annaponzi4037 Ай бұрын

Bravo penso che sia buonissima e proverò a farla😂

@maggiemondaini6971 Ай бұрын

A me le melanzane non piacciono, ma....questa si la provo!!!! Grazie.

@chiararavelli7978 Ай бұрын

Mamma mia che bontà.

@mimmatuzi1185 Ай бұрын

Stefano mio che bontà 😋😋😋😋😋

@user-wb4tq2tm3x Ай бұрын

Grande 💪💪💪💪👍👍 numero uno ❤❤❤❤❤❤

@fiorellapica2297 Ай бұрын

Che meraviglia chef! Ho l'acquolina in bocca! Spaghetti alle melanzane! Strepitosi! Grazie, come sempre! 🥰

@thegodfather8789 16 күн бұрын

ps ti stimo e ti seguo sempre ...fatto molte ricette tue

@shaggyscooby8948 Ай бұрын

Cheeefff ma che ricetta da Re ❤

@gin_paletta 27 күн бұрын

Grande chef

@nadiax3064 Ай бұрын

Meravigliosa 💞

@gabrybarb1998 Ай бұрын

Grande

@mirkof4224 Ай бұрын

Grande Chef!🚀🚀🚀

@basilioporfiris8172 Ай бұрын

Ciao Stefano dalla grecia ardente😊

@pieronalin8515 Ай бұрын

caro chef la rifarò sicuramente ma con una variante la melanzana dopo trattata la friggero' e poi assemblero' il tutto. grazie ogni volta mi dai uno spunto diverso❤

@mr00lorenzo Ай бұрын

wow

@user-cn3og1uj1m Ай бұрын

BOOOOOOOONAAAAA......🤤

@dondolin1 Ай бұрын

Buongiorno, una domanda: il principio del taglio sulla parte lunga si può applicare anche alle melanzane viola tonde? In questo caso vanno tagliate dal lato che non ha il piccolo? Grazie.

@ChefStefanoBarbato Ай бұрын

Si, certo.

@mararimondi-rd1pu 29 күн бұрын

Stu pen doooooo! Me gusta😁

@adelevitale6855 16 күн бұрын

❤❤❤❤❤

@guidobrignone7182 Ай бұрын

La faccio, la faccio di sicuro. Mia moglie thai quando mangia le tue ricette fa la tua stessa mimica, solo che usa le bacchette!

@ChefStefanoBarbato Ай бұрын

Heheheh

@ibrahimwamonamartinez1921 Ай бұрын

🔝🔝🔝

@giuseppecaruso4246 29 күн бұрын

Amo la pasta con le melanzane, ma così non l'ho mai fatta

@antonellaciotti2991 Ай бұрын

Super sceffo..... Fatta è SPAZIALE ma io che l'aglio lo mangio a colazione con la brioche l'ho tagliato e ne ho messo due spicchi! 😊 Ce la stiamo gustando con un FRESCO MASI eccezionale! Un saluto e un grazie dalla Valpolicella. ❤

@ChefStefanoBarbato Ай бұрын

Grandeee

@Lola..21 Ай бұрын

😋😋😋😋😋

@RosaDelleGuglie Ай бұрын

Chef, sono a metà ricetta... sei il mio preferito, incontri perfettamente i miei gusti. Grazie per i video ❤

@mimmatuzi1185 Ай бұрын

Stefanooooooo❤❤❤❤

@iMontemo Ай бұрын

Grazie per questa bellissima ricetta 😍

@graziellagrifo2022 Ай бұрын

Chef, si chiama "muddica atturrata", cioè abbrustolita

@jela01.10 23 күн бұрын

Super kuhate.Ssd sam vaš preplatnik.Možete i vi uzvratit.Sretno od ❤ i dalje

@silvanacutrera2314 Ай бұрын

Che meraviglia, la farò assolutamente, volevo solo dirti che io ho le acciughe sotto sale fatte da me. Se la sera prima le sfilo dalla lisca e li metto in una ciotolina con l olio di oliva. Va bene ugualmente? Attendo risposta