Comenzamos utilizando:
3 papas medianas y las cortamos en laminas gruesas.
Luego en una sarten colocamos aceite de oliva y agregamos las papas, cocinamos a fuego bajo, solo para que se cocinen y no se friten!
Ahora cortamos una cebolla en julianas y se la agregamos también, colocar sal al gusto querido!
Tapamos y dejamos cocinar hasta ablandar.
Por otro lado batimos 4 huevos agregar sal al gusto,la mezcla de las papas ya esta lista! las agregamos junto con los huevos y mezclamos todo, en la sarten a fuego alto agregamos toda la mezcla, hacemos movimientos y vamos dándole forma bien bonita!
cuando este bien doradita por la parte de abajo con ayuda de un plato sacamos la tortilla y le damos la vuelta, dejamos dorar unos minutos mas, siempre dándole forma bien bonita!
Retiramos de la sarten, la pasamos a un plato y listo!
Mira que belleza y es super deliciosa!
Buen provecho!