Зобная железа с ЛИСИЧКАМИ. Простой ресторанный рецепт Анатолия Казакова, шеф-повара ресторана Selfie

Рет қаралды 42,303

4 жыл бұрын

Зобная железа теленка или сладкое мясо от Анатолия Казакова - шеф-повара ресторана Selfie. Не так просто как салат с малиной, но очень вкусно и вполне можно сделать дома, чтобы покорить всех, кого нужно покорить. Приготовьте, вы точно не пожалеете - дарит хорошее настроение на всю ночь)
А еще лучше приходите в Selfie, попробуйте сами - Москва, Новинский бульвар, 31 - goo.gl/BGZbAZ
И подпишитесь на инстаграм Анатолия - goo.gl/nsztBa, самые красивые блюда там.
В 2018-м году ресторан Selfie занял №65 в топ-100 лучших ресторанов мира по версии The World's 50 Best Restaurants-2018.
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Поло SPASIBOCHEF для вас - на сайте spasibochef.ru/
Ингредиенты:
Зобная железа
Лисички
Лук
Сливочное масло
Сливки
Сушеные белые грибы
Мука
Растительное масло
Зеленое яблоко
Укроп
Соль
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Рецепты и кулинарные лайфхаки шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Шеф научит, как приготовить самые вкусные и полезные блюда не хуже, чем в лучших ресторанах своими руками в домашних условиях - просто и быстро.
Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)

Пікірлер: 155

@MrPichenka 4 жыл бұрын

А есть один повар который придумал ризотто с тыквой, но это уже совсем другая история :)

@user-rp7hl3he9t 4 жыл бұрын

Пацан в рубахе, ты большой молодец.

@SnowZyDe 4 жыл бұрын

Опять руку сломал? Это же старый видос

@antonovsyannikov3852 4 жыл бұрын

прошлый год явно, в этом белые ведрами носят

@user-mg4ph4zi2r 4 жыл бұрын

@@monstr_boxing Нет не из-за этого а от пиздабольства.

@dmitro.andreev 4 жыл бұрын

Офигенный ролик. Супер. За всё ОГРОМНОЕ спасибо Шеф, и ОГРОМНЫЙ лайк

@mikstrelitze8508 4 жыл бұрын

Спасибо Никитос за охеренный рецепт)

@flint5209 4 жыл бұрын

Отличный мужик! И Никита молодец!

@romandenisov9983 4 жыл бұрын

Никита - красавелло!

@k.t.g.o. 4 жыл бұрын

Интересный рецепт, много полезного для себя подчерпнула. Спасибо за творчество!

@user-nr1vf8hr2h 2 жыл бұрын

Огогошечки!) Суперский альянс! Шутки Супер и мы заценили. Русская кухня, экспансия знаний.. Кайфуха) Обнимашки 🤗

@user-xo8sl6qd7f 4 жыл бұрын

Спасибо Шеф! Приятный гость, с понятными посылами готовить интересно))) огромное спасибо )))

@k_e_sh11 4 жыл бұрын

Исакыч ты заметил что я всегда тут , хоть бы рах сердечко поставил , а то как увижу твой нос картошкой , так сразу бегу на какие то кулинарные подвиги

@hehehegagagaga8357 4 жыл бұрын

Всегда рад смотреть видео с Анатолием , всегда интересно и свежо . Кто обсирает его - ребят ! Это такая специфика работы без грубости иногда никак тем более вы лично его не знаете , явно что человек из своего нереального графика нашёл время между прочим с вами поделиться чем то реально полезным чего не покажут на всяких бесполезных мастер классах и ютюбовских видео ! Человек вывел ресторан на 65 место , а на 66 кстати Клэр Смит , лучший шеф повар женщина с двумя звёздами мишлен , бывший шеф флагманского ресторана Гордона Рамзи, это я так к тому что бы вы понимали что там в рейтинге не дети из песочницы. Илье Лазерсону спасибо за таких гостей !

@purpurrrrwot5400 4 жыл бұрын

Зачем во втором предложении стоит -?

@sergeybalikhin8951 5 ай бұрын

В ресторане на 65 месте рейтинга перегретый суп с недоваренной картошкой. Всратый осьминог и масса понтов вместо качества. Это так, что бы вы понимали, что мы тут не теоретики, а посетители оных ресторанов.

@kovalevivan1983 4 жыл бұрын

Крутые все!) Спасибо!

@MsVeter123 4 жыл бұрын

класс казаков вобще красавчик спасибо шеф побольше видосов с гениями русской кулинарии

@Dmitrieva_Love888 4 жыл бұрын

В первый раз за последнее время мне было приятно от души смотреть этот выпуск😍👍

@user-je1ko8mg1o 4 жыл бұрын

Спасибо, Шеф) тоже помню раньше сломанную руку у человека, да не важно, всё равно шедеврально, боюсь представить этот вкус)))

@jorik8637 4 жыл бұрын

Круто! 💪✊ Лайк. 👏👌☺

@jene4kasmilyanets267 4 жыл бұрын

Я сделала только крем с лисичками.... это такая кайфушка.... просто ммммм!

@user-lk7yx3fi7f 4 жыл бұрын

Роскошное видео, приятные люди, шикарный рецепт! Спасибо Шеф!

@user-sh8wy7nh9x 4 жыл бұрын

Шеф повар года - человек скромность.

@hutpometah1132 4 жыл бұрын

Никита вроде молодой еще, а работает ножом, как мне никогда не научиться. Молодец парень.

@frankiecalifano8095 4 жыл бұрын

Виртуозы ножа и вилки))) спасибо от души!!

@solovjigor 4 жыл бұрын

Очень интересно 👍

@Tom_Waits 4 жыл бұрын

Спасибо!

@user-zp2hc1yy7d 4 жыл бұрын

Спасибо,позновательно,пошёл за лисичками))

@user-xz8td4qd4v 4 жыл бұрын

музыка в конце Laid Back - Sunshine Reggae

@forshmakoff 4 жыл бұрын

Зобная железа - это же любимая еда толстого детектива. Спасибо, шеф! Когда расскажете о своей работе над книгой "За столом с Ниро Вульфом"? Было бы интересно послушать.

@jackthedr 4 жыл бұрын

Сладкое мясо любил гурмвн Лектер.

@iCanterville 4 жыл бұрын

А в самой книге о работе над ней ничего нет?

@jene4kasmilyanets267 4 жыл бұрын

класс! буду повторять рецепт лукового пюре с лисичками.! спасибо

@user-cq3qn6md8k 4 жыл бұрын

Где-то я это уже видел

@S.11_257 4 жыл бұрын

Всё,расходимся.)( мы посмотрели все блюда от шефа. Повторы пошли...

@tanyakomova3368 4 жыл бұрын

Laserson looks very fit

@user-hl8jb8pl3o 4 жыл бұрын

Спасибо шефы!

@Omen1911 4 жыл бұрын

Отлично вышло. Белому кролику респект.

@it7550 4 жыл бұрын

О, Исакич, постройнел! Молодцом!

@user-sp8rc5wu9w 4 жыл бұрын

Илья Исаакович, скажите пожалуйста, как готовите борщ с вишней, куда и когда ее добавлять и как долго готовить, добавляете ли сливу/алычу или что другое ещё?

@user-qw8mh7zw4v 4 жыл бұрын

Я люблю готовить простые вещи.. Итак, зобная железа..🤣 реакция шефа была такая же, как и моя 🤣

@user-xw6dn2pj5t 4 жыл бұрын

Казаков крут, сделайте ,пожалуйста, с ним серию завтраков! спасибо за ваш труд!

@user-dp1hq8sn3w 4 жыл бұрын

Никита красавчик! Спокойный, режет красиво!

@user-zb5hy5dj1y 4 жыл бұрын

спасибо шеф! душевно!

@user-fm6gr2rv4o 4 жыл бұрын

Дайте «звезды» Казакову и Дяде Илюше!!!

@medoed195 4 жыл бұрын

Добрый день, возможно ли заменить зобную железу чем то другим?

@blackblanc932 4 жыл бұрын

Никита - молодец! Молодо , но не зелено )

@user-pu7ft1oz3z 4 жыл бұрын

Парнишка все сделал, а шефы трындели))))

@alexeyvoronenko6794 4 жыл бұрын

это плюс

@ciensos9196 4 жыл бұрын

Скажи ещё раз, пожалуйста, в чем взбивали крем?

@Zelig970 4 жыл бұрын

Очень круто! Жаль, что некошерно.

@1aalexandr407 4 жыл бұрын

Никите лайк)))

@user-nr1vf8hr2h 2 жыл бұрын

Анатолий как всегда держится)) Чтобы не вс....ть коллегу))))

@dgorgbmw77 4 жыл бұрын

вы место повару то че неосвободили. с уголка там корячился

@user-tn4dx5nr3f 4 жыл бұрын

Шеф, зобная железа в Метро? за солнечное регги мерси боку)

@k_e_sh11 4 жыл бұрын

Я не повар . но покойная мама всегда говорила что у меня в руках вкус есть , я до сих пор не понял что это такое , но всегда нравилось готовить из суп продуктов что нибудь

@helldesigner 2 жыл бұрын

Ну получил Анатолий теперь звезду мишлен

@StepanTezyunichev 4 жыл бұрын

А взбить этот луковый сосус со сливками в машине (вместо сифона) получится?

@45zheka 4 жыл бұрын

13:53 мы их сейчас СМОЛЕМ!!!!!! НО ИЛЬЕ ЛАЙК

@user-hy4ue3pb2p 4 жыл бұрын

Шеф, там Друже по твоей книге фрикасе готовит!!!!🍲👀

@user-hn3ls4nk7c 4 жыл бұрын

ЛИЗЕРСОН МОЛОДЕЦ 👍👍👍

@user-cz5oy6os3z 4 жыл бұрын

Спасибо ШеФФ!!

@danya7951 4 жыл бұрын

Чем можно заменить железу?

@vedvladify 4 жыл бұрын

Вымя идеальный субпродукт

@Andrey.1982 4 жыл бұрын

так так так, надо в магазин идти

@user-uv9tq2pe4g 4 жыл бұрын

А бараньи яйца с шампиньонами так же пойдет?

@Soulwebs 4 жыл бұрын

Маэстро приготовьте нам лягушачьи лапы, интересно будет посмотреть

@hotsteell 4 жыл бұрын

Все класс но вопрос он занял 65 место из 100 в категории 50 лучших ресторанов мира?

@user-hx4iq7gd8j 4 жыл бұрын

15:05 товарищи со звуком поработайте))

@user-ev6lj5yy3t 4 жыл бұрын

Так получилось вкусно?)

@anntkach969 4 жыл бұрын

Ох и наговорились профи

@user-gq6we2hb8r 4 жыл бұрын

Никита прям как повар из Рататуя. Мышонка не хватает 😁

@artemboston350 4 жыл бұрын

Это было - гастрономическое интервью

@45zheka 4 жыл бұрын

24:20 ребятЁшки, есть ещё острый вкус, для тех кто в танке: острый и горький разные вещи!!! горькая жопка у огурца, острый - красный перец

@elistratovp3169 4 жыл бұрын

ну да ролик то снят в том году, салат с арбузом херачили в тех же одеждах )) kzfaq.info/get/bejne/jcCChLyiqdPRp4E.html

@1qiq 4 жыл бұрын

Я тоже испугался, что Казаков руку второй раз за год ломает.

@che_100 4 жыл бұрын

Нормальный тип, имеет свое мнение, не то что Леньчик, постоянно поддакивает.

@grafdemason 4 жыл бұрын

Я-я-я-я-я....))) я - последняя буква в алфавите)

@Andryush_Kin 4 жыл бұрын

21.50 прям ждал, что пацан себе пальцы рубанёт...

@sashkos1 4 жыл бұрын

так он правильно держит же, 0 шансов рубануть

@valeriyv 4 жыл бұрын

Говорят, что если оружие висит на стене в первом акте, то в третьем оно выстрелит (или как-то так 😋). Это я к чему? Когда уже что-то из сушки приготовите?! :) 😉

@mrsnap101 4 жыл бұрын

Шикарные видосы. Спасибо вам большое. Илья Исаакович, вы сказали что были в КБР и понравился лигур, а вы пробовали то что мы называем "пастой" ? Если пробовали то хотелось бы узнать ваше мнение о нем. (речь не о макаронах).

@abllamer 4 жыл бұрын

Исакыч, ты молодец! Как всегда! А вот твои друзья из Чайф ... обосрались :(

@user-hy4ue3pb2p 4 жыл бұрын

Кто с канала Друже лайк👍

@bobbyb2278 4 жыл бұрын

напряжение с которым парень готовит под надзором Шефа прям через экран чувствуется)

@GLeprosy 4 жыл бұрын

А ГДЕ НИКИТИН КАНАЛ ?

@jasonstatham6337 4 жыл бұрын

а почему же без поло Спасибо шеф???

@TanyaB66 4 жыл бұрын

Никита с Анатолием - родственники? Лицо, как будто - одно

@user-up9yc7zk9y 4 жыл бұрын

Зобная железа? Щитовидка или где?

@user-qj2bv8dt9e 4 жыл бұрын

Мимо! Шэф

@tatianaivanova8917 4 жыл бұрын

Рейтинг звёзд "Michelin", был создан как путеводитель, но сейчас это абсолютно другая концепция, это как дом высокой моды, много работы и инновации, теперь ничего общего с массовым туризмом не имеет, в такие рестораны резерва делается за несколько месяцев, а то и за год

@yakeosicki8965 4 жыл бұрын

Русская гастрономия пока не уровень Мишлен Стар. Может быть, через 10 лет.

@sergeygroshev1604 4 жыл бұрын

ребята давайт скажем кто и СКОЛЬКО готов за это блюдо заплатить)))))

@professorgrasstov 4 жыл бұрын

Казаков: "Нужно учиться балансу и правильному упрощению, создать сочетание двух вкусов гораздо тяжелее, чем сочетать 10 продуктов" Тоже Казаков: сделал сливочное пюре из лука, добавил лисички, железу, лук, посыпал грибной пудрой, яблоком и цветочной (wtf) солью

@nazhch 4 жыл бұрын

Включил только из за руки Анатолия...Доколе рабочий орган шефа будет в кандалах?

@k_e_sh11 4 жыл бұрын

В первый паз слышу что можно есть зобную железу , а суп продукты в 100 раз вкусней черного мяса

@k_e_sh11 4 жыл бұрын

У нас запрещено есть железы , обычно мы их вырезает и выкидываем

@user-tz3qd2ky8d 4 жыл бұрын

Шеф успел загореть? Спасибо за Sunshine reggae.

@45zheka 4 жыл бұрын

23:32 я человек простой, люблю селёдку с картохой, не люблю историй: вот это - с лисичками, вот это - с луком взбитым в пюре..............................................................