Vendrame è talmente bravo preparato e modesto che ha chiesto a quattro dei suoi amici piú intimi di mettere non mi piace, per non umiliare gli altri youtubers.

Da apicoltore ci terrei a fare delle precisazioni. Il miele e gli apicoltori sono soggetti a molti controlli e molte regole quindi acquistando miele italiano si ha una ottima certezza del prodotto che si acquista. La seconda precisazione va fatta sui tipi di miele: è vero che i monoflora, soprattutto derivati da alcune piante presenti solo in aree ristrette, sono pregiati ma anche i millefiori sono di elevata qualità perchè derivano da fiori di una certa zona quindi "raccontano" un Territorio e molto spesso presentano una gamma aromatica nettamente più ampia e complessa. Ultima precisazione va fatta sulla cristallizzazione: proprio come ha spiegato, la cristallizzazione deriva da determinati rapporti tra glucosio e fruttosio e non, come spesso si pensa, da adulterazioni o frodi. Sinceramente diffiderei di mieli liquidi che non siano monoflora acacia o castagno

Sarà anche solo zucchero, ma non c'è niente di più bello di andare dall'apicoltore e perdersi in un mare di mieli diversi. E ogni anno magari quello che ti piaceva tanto l'anno precedente non c'è, perché le fioriture e le piogge sono imprevedibili, niente produzione di massa, niente raffinamento, niente standardizzazione. Oggi un cucchiaino di miele di lavanda, domani uno di miele di eucalipto, e l'anno prossimo speriamo torni quello di cardo... è un alimento per romantici!

Che animali incredibili le api, alle quali dobbiamo (anzi, dovremmo) essere incredibilmente grati visto che senza di loro la vita sulla Terra non ci sarebbe più!!!

Quest’uomo é formidabile. Grazie mille per renderci partecipi del tuo sapere. Trovo ogni video sopraffino. Ed é un aggettivo al ribasso. Sto imparando tantissimo. Solo stima, complimenti e rinnovati ringraziamenti.👏🏻

Esimio Dottore, non posso NON notare che lei fa sfoggio ogni volta, di indumenti alla moda quali: Armani, Kenzo, ecc. La moda non dovrebbe appartenere ad uno stile di vita sano.

Bene! Finalmente il miele viene ridimensionato per quello che è: zucchero con un sapore particolare. Non fa né bene né male, non ha proprietà particolari o salutari, va dosato come qualsiasi altro carboidrato.

alla fine è praticamente zucchero come ho sempre sostenuto.. chissà xché tanti nutrizionisti lo spacciano come prodotto sano da usare al posto dello zucchero considerato invece puro veleno

Ci sono alcune leggere inesattezze.... l'umidità :le api opercolano al disotto del 18%quindi il miele non fermenta e una volta centrifugato non serve pastorizzarlo anche perché oltre i 40" il miele perde alcune qualità.al limite l'apicoltore toglie l'umidità in eccesso tramite deumidificatori.non sono medico ma un onesto apicoltore che guarda più al benessere delle api che al mero guadagno.che le rispetta anche se le depreda del loro surplus di miele. infatti le api prima riempiono il nido di nettare e poi portano nei melari l'eccesso di produzione... oltretutto se non bottinassero le api tutto quel nettare andrebbe sprecato con l'appassimento dei fiori.poi 5miliardi di fiori un kg di miele? No dai questa non te la passo....non è vero! 35000fiori un kg di miele..nei periodi di forte importazione ( acacia o castagno )le famiglie più forti riescono a immagazzinare anche 600 gr di nettare all'ora... stupendi insetti

L'idromele è ancora abbastanza conosciuto e popolare in Slovenia.

Vorrei tanto vedere la faccia di quelle persone che mettono il pollice giù!!!

I video di Vendrame ormai sono come una droga

La qualità di questo canale rimane sempre altissima.

Grazie Stefano per divulgare tutti questi contenuti.

Quando lo sentì, viene voglia di buttarsi dal balcone per tutto quel sapere che non raggiungerai mai! Bravissimo e simpatico!

Ciao Stefano, volevo azzardare un suggerimento: che ne pensi, ad ogni fine video, di anticipare l'argomento del prossimo così da poterti fare qualche domanda qui nei commenti?😉

Grazie dr. Stefano, ti ho scoperto da pochi giorni e mi dico "meglio tardi che mai!".

Questo Dottore mi fa impazzire, è talmente convincente che conforta ogni teoria. Ha pedagogia da vendere...

Anni fa ho mangiato il miele di cipolla, BUONISSIMO!!!!!! Sui formaggi era spaziale! L'avevo visto in una fiera, ma poi non l'ho mai più trovato.

Ho finito ora di guardare per intero il tuo video e torno a ripetere: il tuo lavoro nn è paragonabile con nessun altro! Grazie.