Special Beef Mami (Beef Noodle Soup) Recipe

Рет қаралды 398,539

6 жыл бұрын

This mami noodle recipe has beef brisket and tendons. It was simmered for 4 hours in total due that the tendons are extra tough, but the long process was worth it in the end and I like it low and slow. The soup was oozing with umami goodness and the meat are extra tender. In just a few minutes this dish was gone. My family loved it!
This is similar to beef pares that Filipinos love but while pares contains star anise, this one contains 5-spice. Not too much, but just a tiny amount that it does not overpower the whole dish and that's how it should be. The end result was a mellow flavor that's packed with explosive deliciousness due to the umami.
MUSIC:
Italian Morning by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution licence
Artist: www.twinmusicom.org/

Пікірлер: 31

@thegourmetgrandadandfamily 6 жыл бұрын

Looks lovely soup

@animemix8112 4 жыл бұрын

gutom na gutom na ako kapapanuod nito hahaha..sarap

@gwenstacy9581 4 жыл бұрын

tried and tested! 100% approved

@mazalanbinmanap9153 5 жыл бұрын

wow is so nice and simple the cooking process and the result is mouth watery, the question is what type of Soy Sauce , is it light salty or Dark thick salty Soy Sauce?

@AAKitchen 4 жыл бұрын

Hi Mazalan! It's a Filipino soy sauce which is a bit darker than light soy sauce and a bit less salty. ;-)

@WilliamKalagayan 4 жыл бұрын

delicious

@charlenenavz7832 4 жыл бұрын

Sir tnx sa pag share ng recipe mo. Ano pong noodles ginamit mo? Pedi yung pansit noodles?

@seijuroakashi2856 4 жыл бұрын

Sir wala po ba talagang toasted garlic ang beef mami?

@cvofilada8549 3 жыл бұрын

Awesome! My family loved it

@jerezadagooc2504 3 жыл бұрын

Kasama ang ugat sa spring onion?

@zaccomusic 4 жыл бұрын

good contents I hope you keep update :)

@annasuol4502 3 жыл бұрын

Yummy...thx from Russia:))

@gabmagno603 4 жыл бұрын

1/4 po ba ng beef tendon at brisket yong ginamit nyo po? Gaano karami ang finish product ng broth.?

@AAKitchen 4 жыл бұрын

Yup 1/4 tendon and 1kl brisket. This can server 6 - 8 hungry persons.

@Irene-ei1ru 3 жыл бұрын

Sir ano Po yung lasa nun bean paste Baka Po meron dito d ko Lang mabasa kse Po kanji ung nakasulat >sulat japan Po < at baka iba Po tawag nila Pero same nmn pala ng lasa kse parang May ganyan klase sa bahay para Po kse mas masarap pag May bean paste kse Po nakita ko sa isa sagot nio Po sa commetn khit walanh bean paste Po

@emilyavanzado5021 5 жыл бұрын

Sir san po kayo nakabili ng bean sauce ? Thanks for sharing.😍

@AAKitchen 4 жыл бұрын

Hi Emily! Sa Asian shop sya nabibili. Thanks ;-)

@pogs-11 5 жыл бұрын

Heto ang mas masarap

@kartiyunisano1535 3 жыл бұрын

Thanks sir.. Kusinero din ako.. Pasyal ka din sa kusina ko😊 salamat

@selmahibrahim4942 4 жыл бұрын

Kue.chakoi

@pingmercury0126 5 жыл бұрын

Bakit walang pritong bawang

@AAKitchen 4 жыл бұрын

Hi Seth! Masarap na sya kahit walang pritong bawang, pero for sure mas masarap kung meron nun. Thanks ;-)

@marjoriecadanilla505 4 жыл бұрын

Mas masarap ang crunchy fried onion and a little bit of it's oil.i will follow this recipe for tonight.simple yet tasty.

@coffeelover2380 4 жыл бұрын

Sguradong masarap pero mas ok sana kung me bokchoy pra me gulay..

@nobuchan6702 4 жыл бұрын

HELLO good morning konnichiwa Ｇood wife I want to eat🥰it

@jessiehernandez2861 6 жыл бұрын

lmao your not removing any fat w that strainer.

@fizzelgameplay2395 5 жыл бұрын

In my opinion the fat and the broth is the best part of the meal :)

@crestilgyelerosello8951 4 жыл бұрын

What type of noodles is that where we can buy?

@nathmendoza9510 5 жыл бұрын

Pwede pong alisin sa recipe yung luya?

@AAKitchen 5 жыл бұрын

Yes pede po sya alisin. Pati yun bean paste.

@Irene-ei1ru 3 жыл бұрын

Wow buti Nalang nga basa ako ng commnet lahat pede pala walang bean paste thank you Po