Спирт сырец 20 градусов | Как ПРАВИЛЬНО его перегонять

Спирт сырец 20 градусов | Как ПРАВИЛЬНО его перегонять | Слабый спирт сырец

Рет қаралды 67,029

Күн бұрын

Друзья, снова ходят слухи о блокировке KZfaq в России. Чтобы не потеряться подписывайтесь на канал клуба в Телеграм: t.me/distillate_club
Каждый, кто изготавливает домашний алкоголь имеет свои привычки и предпочтения. В том числе, какой использовать спирт сырец для получения готового продукта. В этом вопросе любители гнать домашний самогон разделились на два лагеря: те, кто использует слабый спирт сырец (20°-30°), и те, кто гонит из крепкого сырца (от 50° и выше).
Участник клуба Дистиллят Евгений в своих алкогольных изысканиях предпочитает работать со слабым спиртом сырцом. О том как он это делает, какое использует оборудование и на что обращает внимание, чтобы получить дистиллят наилучшего качества, и пойдёт речь в этом видео.
Для удобного общения Телеграм канал: t.me/distillate_club
Делитесь видео с друзьями: • Спирт сырец 20 градусо...
Подписывайтесь на канал: / @distillateclub
00:00 Спирт сырец 20 градусов | Как ПРАВИЛЬНО его перегонять | Слабый спирт сырец
01:22 Перегоняем слабый спирт сырец из сидра. Обзор оборудования. Подготовка к перегону
03:16 Начинаем перегон. Отделяем головы
04:52 О способе перегона. Почему Жене этот способ больше нравится.
06:25 Отбираем тело
09:12 Совет от Евгения начинающим винокурам
10:59 Собираем хвосты
12:45 Подводим итог
Клуб "Дистиллят" в соцсетях:
Телеграм: t.me/distillate_club
Дзен: zen.yandex.ru/distillate
ВК: distillate.club
Tik-Tok: / distillate.club
Инстаграм: / distillate_club
FB: / distillate.club
#клубДистиллят, #DistillateClub, #distillate

Пікірлер: 112

@DistillateClub 10 ай бұрын

instagram.com/p/Ct6JA92NBqd/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== контакт Евгения

@ALEX-up2tw 10 ай бұрын

класс

@vladimirmorozov3462 10 ай бұрын

Автору канала и Евгению - респект👍👍👍

@user-dw2yj2rk1l 9 ай бұрын

Спасибо вам, ребят👍

@KaydaSen 6 ай бұрын

Спасибо! Все понятно, все четко, супер!

@baruch73s 10 ай бұрын

Очень качественный контент. Спасибо.

@DistillateClub 10 ай бұрын

Вам спасибо)

@Sttqo 10 ай бұрын

Видос-инструкция, спасибо

@shponyak 10 ай бұрын

Спасибо огромное, всё время работал именно по этой схеме. Сейчас пробую работать по схеме Кирилла.

@DistillateClub 10 ай бұрын

У Кирилла нет своих схем. Кирилл использует чужие)

@user-dw2yj2rk1l 9 ай бұрын

@@DistillateClub😂

@vovanvovanov9801 9 ай бұрын

Мужики.Уважуха!!!

@user-hj6kg7zu8q 10 ай бұрын

Как всегда всë суперррр

@user-vq8yj2tj1c 9 ай бұрын

Да Женя знает толк в самогоноварений, говорит чётко по теме без размазываний.

@savum71 9 ай бұрын

Скажите Кирилл, а если навалку сделать из меди, будет ли она работать сразу как катализатор и как дефлегматор? Ну вместо медной мочалки.

@zhizn_v_kaif 10 ай бұрын

Отличный и познавательный ролик. Подписался

@DistillateClub 10 ай бұрын

Спасибо, дорогой. Рад тебя тут видеть)

@user-br9sn6qd6i 10 ай бұрын

Ролик очень познавательный.... Во вмяком случае для меня.... Спасибо...

@user-js4wt3qj7p 10 ай бұрын

Спасибо.

@nikolaylifanov6244 8 ай бұрын

Информативность роликов - нулевая! Я уже 5 или 6 ролик смотрю, все по одному сценарию: заливаем, начинаем перегон, отсекаем головы, забираем тело, отсекаем хвосты. Да, разные установки используются, но про это минимум слов. По текущему ролику думал расскажут, как спирт сырец получать, а тут уже следующий этап. Наверное, я в этом ничего не понимаю, поэтому и такие ощущения от роликов (((

@Borisich7 2 ай бұрын

Очень нравятся ваши ролики, смотрел и тот и этот , причем на несколько раз пересмотрел , но так и не услышал о плюсах и минусах о достоинствах и недостатков того или этого способа перегона 🤷‍♂️

@user-ou6cy9zy8m 10 ай бұрын

Я перед перегонкой браги добавляю немного соды чтобы устранить кислотность...

@user-zy5vi8dq7w 7 күн бұрын

Хорошо. Вы выгоняете 25 гралусныймспирт сырец. . На прямотоке- сколько отбирать голов с учетом изомила????

@D.Kol-78 10 ай бұрын

Спасибо всех ! Спасибо всем !

@colossus1024 2 ай бұрын

👍👍👍 норм

@brettexua 5 ай бұрын

Я долго танцевал с бубном пока не нашел изюминку 18 градусов, разбавляю сырец до 18 градусов и жизнь как речка потекла уже много лет.

@user-lw6jn5ui4b 10 ай бұрын

*На таком кубе все будет ништяк!*

@DistillateClub 10 ай бұрын

Всё от прокладки зависит)))

@user-db6fe5ep9i 9 ай бұрын

Я из-за нехватки оборудования брагу перегоняю в режиме подстил вместе с мезгой на максимальной мощности 3,5 кВ на индукционной печи и с фальшдном что бы не поймать пригар. Отжимаю весь спирт, сырец получается 25-30 градусов. Вторую перегонку аппарат собираю в режиме ректификатор с медной насадкой. На выходе получаю тело стабильно 92 градуса естественно с отбором голов, хвосты не собираю. Разбавляю до 41-43 градуса и в стеклянную тару. Да, сразу не особо слышно запах исходных фруктов, но стоит подождать 2-2,5 месяца и получается шикарный аромат. Для выдержки в бочке пока не хватает обьема продукта )

@vladimirmorozov3462 10 ай бұрын

Доброго дня! Всё красиво и информативно👍Вопрос про медную полуметровую царгу - она с насадкой или пустая? Благодарю и Быть Добру!!!

@rishatgalimullin9094 10 ай бұрын

пустая, это аналог шлема ммедного.

@vladimirmorozov3462 10 ай бұрын

@@rishatgalimullin9094Благодарю за пояснение.Конструкция шлема разборного у Евгения - тема- "МКС"🙂🙃

@vladimirmorozov3462 10 ай бұрын

@@rishatgalimullin9094 Тема канала KRUNIGEN KIUBSAMOGONKA -это про "МКС"

@Evgeniy.Tetyutskiy 10 ай бұрын

В теме про бурбон я говорил об этом, и ссылку на канал Николая давал

@PalOlegych 10 ай бұрын

Отличный материал, большое спасибо!

@FFKbgrj 10 ай бұрын

В градусах чего?

@DistillateClub 10 ай бұрын

00:00 Спирт сырец 20 градусов | Как ПРАВИЛЬНО его перегонять | Слабый спирт сырец 01:22 Перегоняем слабый спирт сырец из сидра. Обзор оборудования. Подготовка к перегону 03:16 Начинаем перегон. Отделяем головы 04:52 О способе перегона. Почему Жене этот способ больше нравится. 06:25 Отбираем тело 09:12 Совет от Евгения начинающим винокурам 10:59 Собираем хвосты 12:45 Подводим итог

@Vladislav_59 10 ай бұрын

👍

@evgfb 8 ай бұрын

Так а в чем достоинства и недостатки? Из видео не понятно.

@user-zt4id9bs5l 10 ай бұрын

На втором перегоне, спиртометр, не всплывает. На Байконуре, ракету заправляли, говорят, тяга на 25 % выше. При употреблении... похмелья нет.

@user-wd7ho7ci2j 10 ай бұрын

Понятность данного комментария обратно пропорциональна количеству лишних запятых. З предложения логически не связаны между собой.

@user-kt1qu3vh7s 10 ай бұрын

@@user-wd7ho7ci2j так то же "заумный высер"). Пукнул в бочку, и доволен - отметился.

@user-zt4id9bs5l 5 ай бұрын

@@user-wd7ho7ci2j Зато какая связь с печенью - восстановилась !

@user-zt4id9bs5l 5 ай бұрын

@@user-kt1qu3vh7s заумных много, понятливых мало.

@user-cd2wm3ot1y Ай бұрын

Почему именно до 63 градусов вы собираете тело? Почему не до 45-50?

@theeyeofthebeholder7099 10 ай бұрын

Вопрос к Евгению: а если стоит шлем и конус, оставляем их при такой перегонке или конус убирается? Заранее спасибо за ответ.

@Evgeniy.Tetyutskiy 10 ай бұрын

Да, убираем, лишнее укрепление не нужно. Подбирайте мощность нагрева к шлему, чтобы крепость начальная была не более 80%

@theeyeofthebeholder7099 10 ай бұрын

@@Evgeniy.Tetyutskiy Евгений, спасибо за совет!

@theeyeofthebeholder7099 8 ай бұрын

@@Evgeniy.TetyutskiyЕвгений, ещё раз спасибо за методу - все работает хорошо и получается отличный результат на выходе!

@Evgeniy.Tetyutskiy 8 ай бұрын

@@theeyeofthebeholder7099 я рад, что получилось👌

@nikniks1nik14 10 ай бұрын

Спасибо интересное видео как всегда! Посмотрел результат , достал алкоколькулятор, ради любопытства посчитать(хотя можно сказать работаю чисто на нюх) данные выхода в ролике, вышло головы прибл 5% - 0,375 л, ,тело при 70%- 8,571 л и хвосты 1,125 л выдало, у вас по телу 5 л, а что 3,5 л в хвосты,? как то жестко обрезали погон.

@pavellitv3200 10 ай бұрын

он же сказал, хвосты кольцуются.

@nikniks1nik14 10 ай бұрын

Понятно теперь спасибо

@LX-mz3fv 10 ай бұрын

При дистилляции калькулируют вручную исходя из кубовой навалки, т.е. 30л. Итого голов 1.2%, тела 17%, остальное оборотные хвосты. Голов мало т.к. яблоко и бродило наверное при низких температурах. На зерне картина другая при объеме сырца 30л: 0.6л головы1 на колонну, 0.9л головы2 оборотные, 4.5л тело, остальное оборотные хвосты можно до воды. По попугаю хорошо настраивать коэффициент дефлегмации. Интересна какая скорость отбора на этом маленьком аппарате при мощьности 2КВт? Наверное учитывая медный не утепленный куб отбор 3.5 л/ч? Есть данные по скорости отбора?

@evgfb 8 ай бұрын

На Алкофане вообще рекомендуют в головы 15℅ от доли чистого спирта. Посчитал и прослезился это мне с 20 литров сырца в 40* надо слить минимум 2 литра голов.

@user-ft5er6dz6k 5 ай бұрын

@@evgfb если 15% от 20л 40* -то получится1.5л , 10% и то по органолептике за глаза , зависит от качества СС...

@user-wf1lk3yu5x 10 ай бұрын

Немного не понял, почему третий перегон надо делать при навалке в кубе 55 гр. что это даёт.

@Evgeniy.Tetyutskiy 10 ай бұрын

Это даёт другой тип дистиллята, он более лёгкий, в предыдущих видео технология описана

@kargona11 10 ай бұрын

😀🙏👍

@user-hf1ip5wr6b 10 ай бұрын

Питанння. Чи можна пускати слабий спирт сирець на ректифікацію?

@Evgeniy.Tetyutskiy 10 ай бұрын

Да

@user-bt6ud1vg7p 9 ай бұрын

30л спирт сырца крепостью 25°.. На выходе 73°. Введите в калькулятор самогонщика эти данные Это 750мл голов, а он отобрал 350мл и говорит что ммм тело не пахнет

@Evgeniy.Tetyutskiy 8 ай бұрын

Да, это даже с запасом отобрал голов. Когда пошли ароматные спирты нет смысла их в головы выливать. Вам советую больше практиковать, тогда калькулятор не понадобится.

@ronspirs9251 7 ай бұрын

Калькулятор под сахар считает

@user-op8km4rr5g 2 ай бұрын

Вот царга довольно таки серьезная

@Votruh 9 ай бұрын

Большой друг Женя в течении минуты прятался в кустиках ))

@supphire6264 10 ай бұрын

Шибко не чего не понятно ,у меня колоона 3 дюйма тарелки есть как мне перегонять не понял ,у вас аламбик у меня херамбик,как быть не понял .

@viktoriy2228 10 ай бұрын

Конечно ,объемная доля не отражает степень очистки спирта, массу и плотность напитка. Но оказывается вполне достаточной в мировой практике. Градусы вне лабораторий использовались только в России и ближнем зарубежье, в след за трудом Менделеева «О соединении спирта с водою». Градус - более точная мера, но не самая удобная для использования на алкогольном рынке и в повседневном обиходе. Вино может менять массу (и градус) из года в год или в течение своей выдержки, потому что изменится масса. Но на вкус эти колебания едва различимы. В алкогольных напитках помимо воды есть масла, танины, глицерины и прочие компоненты, и их концентрация всегда разная. Вычислять «градусность» сложных напитков - довольно сложно. Объемный же процент не меняется.

@DistillateClub 10 ай бұрын

Там погрешность - десятые, если не сотые доли того самого градуса. И кстати. во Франции (и не только) напитки до сих пор градусами меряются.

@user-vi7ty8hn6c 9 ай бұрын

Я даже никогда не слышал, что такое слабый спирт сырец. Можно выгнать спирт 30°.? Чудо!

@maxsakh 6 ай бұрын

А почему не отбирать переходные при первой перегонке? Брага менее крепкая, переходные отходят с лучшим коэф рект.

@Diogen89 8 ай бұрын

А как это он так головы отбирает с такой скоростью? На какой канал не зайдешь, у всех отбор голов со скоростью 2капли в секунду

@Evgeniy.Tetyutskiy 8 ай бұрын

Нужно не просто смотреть, но и попробовать сделать, сравнить. И разобраться почему так получилось. И тогда всё будет хорошо. Для разных задач нужна разная скорость.

@Diogen89 8 ай бұрын

@@Evgeniy.Tetyutskiy для ответа на один вопрос не хочется тратить столько денег, чтобы приобрести медный аппарат и необходимое количество яблок

@Evgeniy.Tetyutskiy 8 ай бұрын

@@Diogen89 не хочется не нужно тратить, ну его это дело

@donnerj4ck 10 күн бұрын

@@Diogen89мне кажется, что каплями нет смысла отбирать на аппаратах без возврата флегмы и тепломассообмена (прямоточники) - не будет качественного разделения на фракции, только трата времени. Но тут всё же медь, при уменьшении мощности, наверное будет воздушная дефлегмация какая-никакая

@user-gu4px8ix8x 10 ай бұрын

До какой крепости отбирали хвосты?

@Evgeniy.Tetyutskiy 10 ай бұрын

@vb2512 10 ай бұрын

??? Разделили высокоспиртуозные головы и Изики ? Ещё более сложный вопрос какая из этих частей более питьевая! На данной сборке ни капли изиков в головы не попало, просто разделили 2 смешанных яда на 2 отдельных. Поятно, что их там не 2, а в десятки раз больше и разной токсичности. Зачем велосипед изобретать? Ваша схема используется в большинстве крупных производств в Старом Свете, по своим соображениям, которые ни как не входят в симбиоз с соображениями домашних винокуров любителей. По разным причинам - от состава воды и дрожжей (качество браги) и до затратности производства. Есть ещё у них такое слово - традиции. А какие традиции у зерновика Жени, которого пустили дорваться до сидра, которого он до этого видел по интернету. Он зерно так же гонит? Я бы не стал такое пить. ИМХО Для не крупных производств и очень качественно получается 2мя способами - отгабриэливание(не путать с методом Габриэля) и 2ой метод - второй перегон на короткой насадочной царге. И получится головы, тело, изики и хвосты всё отдельно. Оператору Гене привет от старых сослуживцев и удачи в вашем нелёгком хобби.

@DistillateClub 10 ай бұрын

Правду говорят: два самогонщика - три мнения, причём все единственно верные.))) Гена у нас не оператор, а дегустатор и идейный вдохновитель.) Но привет ему передам, спасибо.

@rishatgalimullin9094 10 ай бұрын

"На данной сборке ни капли изиков в головы не попало"- почему не попало, должно было выйти? Правда вкорее всего очень незначительная их часть ввиду малого количества отбранного количества голов. А по существу вы правы, зерновые технологии в лоб применять на фруктах вряд ли правильно.

@user-ro8ub8jl4o 10 ай бұрын

Вот смотрю и понимаю, полная чуш... Аппараты навороченые люди грамотные ( с виду) но такую пургу несут... Тело один,тело два, на 63 процентах отбор закончили, чуш полная...

@Amogusvhlape 10 ай бұрын

В брагу я кидаю прям целиком пакет печенья, по килограму пряников разных сортов с разными начинками, пироженные 10-15 штук, торт, конфеты, шоколад! С гидромодулем вообще не заморачиваюсь. Брагу вообще не закрываю и на балкон. Температура на улице значения не имеет. Чем дольше бродит тем крепче набродит!!!! Месяц-два-три по барабану! Потом заливаю все фо флягу вместе с осадком и гоню пока горит!!! Пользуйтесь!!!

@rishatgalimullin9094 10 ай бұрын

Даже не пойму шутка это или правда.

@o6lom171 10 ай бұрын

@@rishatgalimullin9094согласен😂😂😂

@D.Kol-78 10 ай бұрын

Попробуй туда в брагу объедки от яблок и груш добавить, с печеньем перебродит. И еще когда гнать будешь перегонять вместе с осадком - мощность побольше сделай, раза в два примерно

@o6lom171 10 ай бұрын

@@D.Kol-78 и придется потом Наташу звать 😁😁😁😁

@SamarraVadim 2 ай бұрын

Можно и поссать туда.

@cucurbita_maxima 10 ай бұрын

Друзья, не в обиду. Не хотите говорить кальвадОс, просто говорите бренди. Это и правильнее, и ухо не режет. Спасибо за работу и понимание!

@user-qv5rm1oj7y 8 ай бұрын

Продажа? - Оборот!!! Сбыт с целью обогащения. Экспертиза оценит - на этом всё закончится... Не следует записывать видосики с темами которые даже рядом не лежали... Если возьмут за руку - и докажут не просто сбыт а ещё и изготовление - можешь вешаться. А изготовление пришьют даже если установят факт фасовки

@user-by9fd2tn7n 7 ай бұрын

Изготавливать не запрещено. А продавать будут другие 🤪🤪🤪

@user-oi6lj5sy5t 4 ай бұрын

Если боятся, то лучше этим не заниматься. Печь пирожки

@user-kt1si3yg3o 10 ай бұрын

Клоуны в цирке . Начиная от самогонного аппарата до спирта сырца.

@andrewruda921 10 ай бұрын

Ужасный лектор...советы начинающим - просто каша какая-то.

@zamdir82 10 ай бұрын

Все всегда зависит от параметров и оборудования! Я лично всегда слабый спирт-сырец перегоняю (по привычке и подобранных параметров). Лень экспериментировать )))

@DistillateClub 10 ай бұрын

Лично моё мнение - экспериментировать надо постоянно. Даже когда процесс тысячу раз обкатан. Иначе скучно, зачем гнать-то тогда.

@zamdir82 10 ай бұрын

@@DistillateClub на ректификате смысл экспериментировать?! А вот глядя на вас начал экспериментировать с зерновыми и фруктовыми недоректификатами. Вам благодарность за это

@DistillateClub 10 ай бұрын

Ну вы же написали про перегон слабого сырца) Очевидно, что это было не про рект - там навалка особой роли не играет при достаточной высоте колонны.)

@wtpsu 7 ай бұрын

Не понятно, что и как делал. Что за царга и цчто в ей. Как-то очень общо и размыто.

@user-pk4ri8py7e 10 ай бұрын

Ну хоть убейте вы меня, после второго перегона дистиллят становиться жестче, на водяру больше похож, меньше вкусовых ноток, аппарат достойный, может я что то не то делаю, но после первого перегона всем больше нравиться чез после двойного. Гоню в основном фруктовые браги благо в ростовской обл. этого хватает

@vladimirmorozov3462 10 ай бұрын

Добрый день.Всё правильно вы изложили,но есть нюансы при разведении дистиллята водой - сортировки.Как и любой спирт при разведении - надо использовать смягчающие жёсткость компоненты - самое прстое и лучшее это фруктоза и лимонка.Не буду вдаваться в подробности и разграммовку.Или банально - сахар,но голова будет гарантированно болеть.

@user-pk4ri8py7e 10 ай бұрын

@@vladimirmorozov3462 Да Абчем разговор))) конечно после перегонки не просто перегоняю первые 300гр на жопные уколы обязательно до 92 градусов и не более , делаю углевание, после 2 перегонки опять же головы отбираю 3 ст.ложки фруктозы или 2 меда (пасека своя))) А после одной перегонки даже без углевания в бочечке через пол годика кальвАдос закачаешься, с айвы делаю))) опять же своя айва)) да насчет головы, не знаю если переберу плохо мне кажется и от дорогущих, есть возможность и их пивАть

@vladimirmorozov3462 10 ай бұрын

@@user-pk4ri8py7e 🙃🙂 а зачем углевать фруктовые или зерновые дистилляты? Вы углеванием все вкусняшки и ароматы на процентов 70 забираете...Углевание используют для производства водки и придачу ей специфического ВОДОЧНОГО вкуса...Если у вас дистиллят 92% - какое углевание?

@vladimirmorozov3462 10 ай бұрын

@@user-pk4ri8py7e Головы тоже идут по процентному отбору в зависимости от сырья,целей и способа перегона...

@user-pk4ri8py7e 10 ай бұрын

@@vladimirmorozov3462 Не не ))) неправильно выразился при 92 перестаю брать))

@user-yj3pc3ok9m 10 ай бұрын

Спирт сырец 20 градусов | Как ПРАВИЛЬНО его перегонять | Слабый спирт сырец. Еще добавить нужно - на ОБОРУДОВАНИИ, которого нет у 99% пользователей. Жаль, конечно, что показываете на на ТАКОМ оборудовании потому, что сложно будет перенести эти знание на простые аппараты и колонны. Получается на них мы делаем не правильно?

@Evgeniy.Tetyutskiy 10 ай бұрын

Купите куб 36 литров из нержи Царгу медную 2 дюйма (она не дорогая) и самый дешёвый дистиллятор (он кстати и используется) Всё - этого достаточно!

@DistillateClub 10 ай бұрын

не надо про 99% пользователей тут плакать. Пишите только про себя. Я только что из магазина самогоноварительного - 99% пользователей покупает даже более крутые аппараты.

@user-yj3pc3ok9m 10 ай бұрын

@@DistillateClub Я рад за них, и не плачу. Просто читаю несколько форумов, где по несколько тысяч пользователей, где мы общаемся. И примерно знаю у кого какие аппараты. Поэтому и написал вам, но вижу, что вам все равно на чужое мнение (ПЛАКАТЬ). Отписываюсь