Fish Curry Recipe Sinhala | Sri Lankan Fish Curry | Malu Curry
Hi, I'm Gositha, Get ready to embark on a culinary journey to the vibrant coasts of Sri Lanka with our Sri Lankan Fish Curry recipe. This dish is a symphony of flavors-delicious, elegant, and aromatic. With every bite, you'll experience the perfect blend of spices and the freshness of tender fish, making it an unforgettable addition to your cooking repertoire. Let's dive into this taste sensation and bring a touch of Sri Lankan magic to your table!
Cooking Time: 20 mins
Ingredients:
මාළු සීසන් කිරීමට | To Season the Fish,
• කෙලවල්ලා මාළු, ග්‍රෑම් 500 | Yellowfin Tuna, 500 Grams
• ගම්මිරිස් කුඩු, තේ හැදි 1 | Pepper Powder, 1 Tsp
• කහ කුඩු, තේ හැදි 1 | Turmeric Powder, 1 Tsp
• ලුණු, තේ හැදි ½ | Salt, ½ Tsp
පේස්ට් එක සෑදීමට | To Make the Paste,
• ගොරකා ක්‍රීම්, මේස හැදි 1 | Garcinia Cream, 1 Tbsp
• සුදු ළූනු, බික් 3 | Garlic, 3 Cloves
• කරදමුංගු, 3 & කරාබුනැටි, 3 | Cardamom, 3 & Clove, 3
මාළු කරි එක සෑදීමට | To Make the Fish Curry,
• ළූනු, ගෙඩි ½ (කපාගත්) | Onion, ½ (Sliced)
• අමු මිරිස්, කරල් 2 (කපාගත්) | Green Chili, 2 Pods (Chopped)
• කරපිංචා, ස්වල්පයක් | Curry Leaves, A Little
• රම්පේ, ස්වල්පයක් | Pandan Leaves, A Little
• අබ ඇට, තේ හැදි ½ | Mustard Seeds, ½ Tsp
• උළු හාල්, තේ හැදි ¼ | Fenugreek, ¼ Tsp
• කුරුදු පොතු, පොඩි කෑල්ලක් | Cinnamon Sticks, A Small Piece
• තුනපහ කුඩු, තේ හැදි 1 | Curry Powder, 1 Tsp
• බැදපු තුනපහ කුඩු, මේස හැදි 1 | Roasted Curry Powder, 1 Tbsp
• මිරිස් කුඩු, මේස හැදි 2 | Chili Powder, 2 Tbsp
• ගම්මිරිස් කුඩු, තේ හැදි 1 | Pepper Powder, 1 Tsp
• ලුණු, රස අනුව | Salt, To Taste
• තෙල්, මේස හැදි 2 | Oil, 2 Tbsp
• වතුර, කප් 1 ½ | Water, 1 ½ Cup
හායි, මම ගෝසිත. අපි හදන ඕනිම කෑමක රසයි, සුවදයි, පෙනුමයි තුනම තියෙන විදිහට හදන්නනේ කවුරුත් ට්‍රයි කරන්නේ. ඉතින් ඔන්න අද මම අරගෙන ආවා, ඒ තුනම තියෙන විදිහට මාලු කරි එකක් හදන විදිහ.
Enjoy!
Follow us on Facebook - / ceylonkitchenofficial
Fish Curry | Fish Recipes | How to Make Fish Curry | මාළු කරි | මාළු හොදි | කෙලවල්ලා මාළු කරි
#fishcurry #malucurry #fish
Chapters,
Intro & Ingredients 0:00
Marinating 0:23
Making the Paste 0:58
Making Fish Curry 1:24
Preserving 4:06