매실 씨에 독성이 있다고 해서 씨 제거하고 담았는데 설탕 덜 들어가도 발효가 잘 되고 6개월 정도 발효 후 매실은 매콤새콤한 장아찌로 맛나게 먹고 있어요~😀
@sajunaming3 жыл бұрын
참 잘하셨네요
@ggabi_hyung3 жыл бұрын
전 씨 빼고 담글거니까 해독탕은 필요없겠네요. 감사합니다. 할매님 ^^
@sajunaming3 жыл бұрын
님께서 저의 팬이 되어 주셔서 행복해요. 복된 6월 맞으세요
@user-kz3xb7fp3v3 жыл бұрын
귀한정보 감사합니다 ♡♡♡
@sajunaming3 жыл бұрын
자주 오셔서 댓글 남겨주세요.도움이 되시길 바래요
@user-yl4wc3hm3e Жыл бұрын
이분 정확히아시네요 감사합니다
@sajunaming Жыл бұрын
감사합니다
@user-vy2pb6qb9r2 жыл бұрын
안녕하세요 홍쌍리여사님은 지금까지 어느 누구보다 건강한 삶을 살고 계십니다 저도 5년이상 씨앗과 담근 매실로 위와 장이 좋아져 건강하게 살고 있답니다 3년이상이면 독이 사라진다고들 하십니다 하지만 유익한내용입니다 한 번 시도 해 보게습니다 감초,대추,검정콩이 좋으니까요?
@sajunaming2 жыл бұрын
홍쌍리 여사님 때문에 국민건강 많이 나빠졌죠. 설탕범벅 매실청은 안 먹는게 건강에 도움이 됩니다
@user-tc6ur7kh4s3 жыл бұрын
독소 제거할 매실액기스가 넘 많아요~~ㅠㅠ^^ 유익한 정보 감사합니다^^
@sajunaming3 жыл бұрын
추운 날씨에 감기 조심 하세요. 따듯한 댓글로 응원해 주셔서 감사합니다.
@user-wm4yk5tc1e3 жыл бұрын
예전에 씨까지 다 담그고 그렇게 다 먹었었는데
@sajunaming3 жыл бұрын
추운 날씨에 감기 조심 하세요. 따듯한 댓글로 응원해 주셔서 감사합니다.
@user-uq7id6bs2u3 жыл бұрын
2틀을 찾아해맨끝에 매실종결판을 찾아네요 감사합니다~~
@sajunaming3 жыл бұрын
응원의 댓글 감사해요. 우리 함께 건강한 여름, 행복한 여름 보내세요
@user-fs2iy6ft9n2 жыл бұрын
2일,이틀
@user-lp1us2tj7z3 жыл бұрын
매실 액기스는 걸러서 바로 드시지 말고 반드시 냉장보관 몇개월 정도 하셨다가 드시면 독성분이 자연소멸 된다고 유명한 화공약품 교수님이 말했습니다
@sajunaming3 жыл бұрын
그건 설탕을 반반씩 안 넣고 30퍼센트 이내로 넣었을 때 입니다
@user-bg1uo3mk7y3 жыл бұрын
올해는 박사님 가르쳐 주신데로 매실액 담궈서 유용하게 쓰겠습니다 항상 많은정보 주셔서 배우고 있습니다 감사 합니다
@user-dr6in9wt5z3 жыл бұрын
😍😍😍
@sajunaming3 жыл бұрын
추운 날씨에 감기 조심 하세요. 따듯한 댓글로 응원해 주셔서 감사합니다.
@user-bo7ev4sw8e3 жыл бұрын
해독탕 잘배웠습니다~🙏💖
@sajunaming3 жыл бұрын
추운 날씨에 감기 조심 하세요. 따듯한 댓글로 응원해 주셔서 감사합니다.
@user-wn2bx4qu5b3 жыл бұрын
좋은 정보 감사합니다 탱자열매 씨앗을 제거하지 않고 2개월전에 효소를 담궜는데 괜챦을까요?
@sajunaming3 жыл бұрын
탱자씨도 독성 있어요
@user-wn2bx4qu5b3 жыл бұрын
탱자청 버려야할까요? 해독탕을 넣어서 먹야할까요?
@Vlog-ub8qs3 жыл бұрын
앞으로는 씨를 빼고 담아야겠어요 ~씨앗은 왜 독성이 있어가지고 ㅠㅠ😒😒😒
@sajunaming3 жыл бұрын
응원해 주셔세 감사합니다. 행복하소. 건강하소. 보많이 받으소.
@user-cc6ft1jc8t3 жыл бұрын
영상 잘 봤습니다. 그런데, 설탕을 너무 적게 넣으면 놔둘수록 술이 되던데요? 탄산가스가 병이 터질 듯 팽창하고요~ 그러면 어떻게 할까요? 먹을 수가 없어요
@sajunaming3 жыл бұрын
맞아요. 제가 넣는 비율이 가장 적당하더라구요
@user-eb6qd2fo2v3 жыл бұрын
박사님 영상 꾸준히 잘 듣고배우고있어요 귀동냥으로 듣고 매실을 담궈먹었는데 설탕 물이었다는것이 놀랍네요 더많은 정보 알고싶고 배우고싶어 책 보고싶어서이메일로 신청 했는데 아직 소식이없어서 궁금 합니다
@user-me8fc7vo4i3 жыл бұрын
술 설탕 매실주로 했는데요 5 년이나 대는데좋을지 알려주세요
@sajunaming3 жыл бұрын
경품 응모해 주셔서 감사드립니다. 한달 후에 선정되시면 보내드리겠습니다
@user-qo4dh2zu5n3 жыл бұрын
경숙 전 2013년 백약초른 담았는데 설탕 1대로담아 효소아니라는 알씀에 버리지도 못하고 보관중안데요 그리고제가 대장암횑자 그래도 혹시 방법이 있을까 여쮜봅니다
@sajunaming3 жыл бұрын
해독탕을 넣으셔서 반찬 양념으로 쓰세요
@user-su8bx5sg5p3 жыл бұрын
박사님 앞전영상에서 질문에 답글주셨는데요 애엽강계환5가지(숙강 육계 익모초 애엽 인삼 각500g)인데 제가 피가 부족하다는 한약방할배 진맥에서 여러번 들어서 .. 당귀가 피부족에 좋다 박사님이 말씀 하시어 추가 하려고 하는데 재료 각 500g다 준비는 되었는데 당귀도 500g넣어서 같이 합해서 환을 만들면 되나요? 용량을 몰라서 다시 질문드립니다 번거롭게 해서 죄송하네요^^
바쁘신데 답글주셔서 넘 감사드립니다 건조기에서 상한것인줄 알고 다 버릴뻔 했습니다 마씨와 다른 마와의 차이점도 궁금합니다~
@user-cn1sv1ny5m3 жыл бұрын
감사합니다 궁굼것이 풀립니다 근데요 이것이 천기뉴설 인가요? 화이팅 입니다 ~
@sajunaming3 жыл бұрын
격려의 댓글 감사합니다. 봄과 함께 행복이 온 뜰에 가득하시길 빕니다
@faith5232 жыл бұрын
*모르는게 약이다. *라는 말이 있는데 예전어른들 다 씨안빼고 담가서 드셨어도 건강하게 잘 사신듯한데요. 집에있는 많은 매실액을 무게를 재서 해독탕 비율대로 끓여서 넣는것이 정말 번거로울듯하네요. 그리고 매실 고유의 향도 없어질것같구요. 그리고 청매실엔 독이 있어서 황매실이 좋다해서 저는 황매실로 담갔습니다. 씨 빼고 담그려니 잘 익어서 칼집내니 약간 으깨지더라구요. 그래서 씨있는채로 담궜던것같아요. 선생님 매실청 담그신 영상보니 청매실로 담그셨네요. 그럼 청매실은 독소가 있다는말은 사실이 아닐까요? 과일도 풋과일은 몸에 해롭잖아요. 가끔보면 지나치게 깔끔하고, 지나치게 건강따져서 식단짜고 하는 가정의 아이가 잔병치레도 많이 하는걸봅니다.
작년에 매실 씨 있는 상태로 감초와 대추 넣고 매실 설탕 6:4로 가르처주신대로 한것도 해독탕 필요할까요?
@sajunaming3 жыл бұрын
안ㅈ넣으셔도 되고 건더기는 건지셨죠?
@user-hl4so1sq6b3 жыл бұрын
@@sajunaming 네 건데기는 건졌습니다. 매실 씨앗 빼는게 싶지 않아 그대로 담근게 아쉬웠는데~~감사합니다^^.
@user-or1pj5rh4i3 жыл бұрын
매실 효소를 담글때 씨를 빼지않고 담을 경우, 씨앗에서 나오는 아미그달린 독성은 통상 1년정도 지나면 대부분 사라진다는 실험 결과를 보았습니다. 그런데 1년여 경과하면 효소액속의 유익성분 및 유익균도 대부분 사라진다는 말씀을 하신 걸로 기억됩니다.(씨를 빼지 않고 담을 경우에는 설탕 비율을 약 60% 넣는 기준입니다. 씨 무게를 전체의 약 70%로 보고) 통상 담근 효소는 1년 이상 오래 묵힐수록 좋다는 관념으로 많은 사람이 얘기하는 것을 들었는데 박사님 주장은 효소가 1년 이상 지나면 약효가 떨어진다고 하시는 말씀과는 차이가 있군요. 매실 효소는 씨를 빼고 담드라도 1년 이상 두고 먹으면 별 영양(효과)가 없는지요? 궁금합니다.
@sajunaming3 жыл бұрын
1년 후에 독성이 사라진다는 주장엔 조건이 있습니다. 설탕을 1/3 이하로 적게 넣어 매실이 충분히 발효 되었을 때 입니다. 그러나 대부분은 매실 설탕 비율을 1:1로 하지요. 그 조건에서는 발효되질 않습니다. 씨를 빼더라도 1년 후에는 많은 유용성분들이 사라집니다. 빨리 드시는게 좋죠
@user-or1pj5rh4i3 жыл бұрын
@@sajunaming 녜. 잘 이해했습니다. 시중 얘기 "효소는 오래 묵힐수록 좋다'는 틀린 얘기군요!
@user-cn3ku5vd2b3 жыл бұрын
그럼 담그는법도 알려주셔야죠
@sajunaming3 жыл бұрын
제 동영상 중에 있습니다
@user-yu1wl5co6s2 жыл бұрын
오늘씨 안빼고 담갔어요 여태 담가왔고 씨빼는것은 장아찌로 담는거다라고 알려져 왔잖아요 식약청에서는 발표도 안하고 선생님들께만 알려지게 하나요 매실은 대부분 가정집서 담구잖아요 삼년전에 담군것 다 먹은줄ㅈ알고 이년동안 안담그고 두레생협서 사먹었는데 엄청비싸서 오늘 담그고 들어오게 됐어요 식약청은 국민건강은 뒷전 탁상 행정만 하나요 참 화가나네요 왜 선생님들이 다 다르게 말씀 하시는지요 일년두면 더 맛있어지고 독성은 발효가 된다고 하시던데 혼돈 스럽읍니다
@sajunaming2 жыл бұрын
독성이 완전히 사라지지 않습니다. 이미 담그셨거든 지금이라도 대추와 감초 넣으세요. 마트에서 팔아요
@user-yu1wl5co6s2 жыл бұрын
@@sajunaming 쌤! 감사합니다 대추는 집에 있고 감초는 사야 겠네요 일년이상 뒀다가 거르려고 하는데 대추 감초 양은 얼마나 해야는지요 아파트 주변에 거북당 있는데 그곳에서 구입하면 되는지요 씻어서 말려서 넣으면 되나요 몇십년을 100일에 걸러서 먹었는데 왜케 복잡해지는지 사먹으면 믿음이 안가서요 글고쌤저한약재료에믿음이안가요 수입한다고 하고 농약도 무지 많이 사용한다고 하던데요 괜찮을까요 저번말씀드렸지만 당뇨 고혈압 고지혈증 있어서 걱정 하나 자식에게 아파누워 부담될까 노심초사 하고 살아요 긴글 죄송해요 😂
@user-gx1yw6qz2b3 жыл бұрын
오미자씻어서 통채로3년동안 담근대로 있는데 여기에도 해독탕 만들어넣어야 할가요?
@sajunaming3 жыл бұрын
네 됩니다
@bgj55663 жыл бұрын
해독탕이 뭔가요?난 담궈논지 19개월째 그데로있는데요?
@user-ru2vs3jp7t3 жыл бұрын
매실청을 담그지말고 매실을 먹지맙시다.
@sajunaming3 жыл бұрын
건강한 삶은 축제와 같습니다. 코로나19 시기에 특히 건강관리 잘 하세요.
@user-vm3gm9kx8c3 жыл бұрын
독을 직접 검출해보셨나요?
@sajunaming3 жыл бұрын
추운 날씨에 감기 조심 하세요. 따듯한 댓글로 응원해 주셔서 감사합니다.
@user-mg2lx6li5k3 жыл бұрын
구리제품을 그릇에 담아 매실항아리에 넣어놓고 몇개월 지난뒤 관찰해보세요. 파란 청상가리 독이 나타날겁니다 저는 스텐냄비로 매실위에 얹어 놓았는데 손잡이 부분에 파란 가루가 맺혀 떨어졌습니다. 아마 손잡이 부분에 구리 성분이 있던거 같았습니다. 일년정도 지나면 독소 성분이 사라진다는 말이 있어 일년후 다시 해보려 합니다.
@user-gl7lb4zx5h Жыл бұрын
@@user-mg2lx6li5k 1년뒤 해보셨나요?
@ssb52123 жыл бұрын
김초20g,검은콩20 ,대추50g +물2l
@sajunaming3 жыл бұрын
맞습니다
@user-fs2iy6ft9n2 жыл бұрын
2:43레시피
@sajunaming2 жыл бұрын
제가 늘 따뜻한 약손이 되어 드릴께요
@user-ix2qq8ff5s2 жыл бұрын
사람마다 다 다르니.어떤게 정답인지 모르겠네요.어느분은 1년동안 그대로 두면 독은 자연적으로 없어진다는데 아닌가요?
@sajunaming2 жыл бұрын
제 정보를 믿으시면 됩니다
@a289588363 жыл бұрын
지금 재료를 다준비해서 용량을 재는데 2L 끓인게 선생님 영상의 100미리 맞나요? 제 계량컵 100미리보다 훨씬 많아 보여서..
@sajunaming3 жыл бұрын
.네 맞아요 100ml
@a289588363 жыл бұрын
@@sajunaming 2L를 끓이다 100미리 를 눈대중으로 맞혀야하는지.. 팔팔 끓고 있어 100미리 정확하게 맞추는게 싶지않네요.