Świetny film. Darzbór.

Super odcinek. Darz Bór

Uwielbiam dziczyznę, chociaż nie jestem myśliwym, i trochę mniej dostępu do tego wspaniałego specjału darz bór, Ps. Wspierajcie przyszłych stażystów i niech koła się w końcu przestaną murować!!!

Super przepis❤

Smaczna dziczyzna, zaczyna sie od strzału. Warto strzelać na komorę, im lepiej wykrwawiona tusza tym lepiej. Zgadzam sie z dojrzewaniem w chłodni, diametralnie zmienia smak i konsysencję mięsa. Ja jestem fanem prostych smaków. Dojrzałe mięso z mlodych sztuk jeleni traktuję zupelnie jak wołowinę. Stek z jelenia wowczas możemy posypać delikatnie pieprzem i solą przed smazeniem i dać na medium rare. Oczywiście nawet mlody jeleń ma zdecydowanie wyrazniejszy smak od wołowiny, ale bejcowanie i dlugotrwala obróbka pozbawia pierwotnych smaków dziczyznę. Polecam spróbować, ale pamiętajmy o dobrym ulokowaniu kuli i koniecznosci dojrzeania w chlodni przynajmniej 3-4 dni. Z kolei majowe mlode kozly nadaja się na grilla w marynatach na bazie oleju bez dojrzewania. Darzbór

Darz Bór! Jestem po obiedzie a i tak zaślinilem się po pas :)

W trakcie oglądania tego odcinka zgłodniałem. Ja robiłem bejcę na bazie kefiru (zamiast octu)+ przyprawy. Udziec z łani w całości moczyłem w tej bejcy kilka dni, zrobiłem dziury wąskim nożem w mięsie i nadziałem je tłustym boczkiem.

Darz bór 🐗🌿🦊

Jutro robię gulasz z sarniny... Nie moge uzyć wina ani piwa. Mleko jak przy wątrobce? Trochę się boję?

zabierze mnie kiedyś na polowanie, to Ci pokażę kilka sztuczek z marynowaniem, bo widzę, że nie do końca ogarniasz ;-)

Krzysztof a powiedz jak podchodzisz do usuwania błon z mięsa płowej??

Witam

Wezscie tego pajaca z tego programu bo nie da się go oglądać.