Standing Soba Restaurant that Starts at 2AM! The Restaurant Run by the Tempura Chef

Рет қаралды 2,002,091

Жыл бұрын

【DENSOBA】
Map: goo.gl/maps/wTX3k3hNk6xVMi758
Address: Kodenma-cho 3-7, Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo
Japanese Soba Udon
/ @udonsobakantou
#Soba #StandingSoba #Tempura #Food #Tokyo #StreetFood #JapaneseStreetFood

Пікірлер: 638

@user-hm6nd5qe7l 10 ай бұрын

清潔さ、お値段、丁寧さ、早いのに正確だし、近くにこんな店があればいいのに。

@user-ql5cp3nv9q Жыл бұрын

どの達人も、共通して言えることだが、厨房内やフロアーがとてもきれいで清潔感があり好感がもてる

@sia1033 Жыл бұрын

立ち食い蕎麦の域を越えてませんか❓️ 清潔感、丁寧な仕事、カレーへのこだわり、箸置きまである気遣い❗ 何より、全部が美味しそう✨

@user-oy9rz5tb1r 11 ай бұрын

受け取り口が一人前ずつでそれに応えるだけの手際の良さと座席数。惚れ惚れするくらいのまさに日本のファストフード

@masamitsuogata8498 Жыл бұрын

店主さんの所作がいいね。それが盛り付けの美しさにしっかり出てる。

@Mugichist Жыл бұрын

せいろ蕎麦作る時、箸で取りやすいようにちゃんと小分けで麺を盛ってるところとかすごい丁寧。

@ikent009 Жыл бұрын

オーナーの所作が美しい。容器や道具がピカピカで、清潔感がありあり。行って食べてみたい。

@cocoron99 10 ай бұрын

立ち食い蕎麦ってレベルじゃねーぞ！ぜひ行きたい🥰

@user-el1zl4ue8x Жыл бұрын

店主さんもお店も清潔感であふれているし食事も最高においしそう…食べやすさを考えた細かい気遣いもテキパキ提供されるのも見てて気持ちいいし、途中から次から次へと盛り付けて売れていくだけの動画なのに全然飽きないなw

@kaikai2960 Жыл бұрын

ワンオペする為のオペレーションが無駄が無くて完璧な気がする

@user-er5eq6pu1f Жыл бұрын

天ぷら職人でカレーにもこだわりがある最強すぎんだろ

@pikolamo8906 Жыл бұрын

厨房無茶苦茶綺麗です！絶対、何やっても仕事出来る方だと思います❤

@user-bw6zm4oi5c 4 ай бұрын

だよね。立ち食いも、原料が高いので大変ですね。今迄頑張ってこられて、有り難うございます。

@user-hj3sn3vu4u 11 ай бұрын

店主の作りが非常に繊細かつ丁寧です。素晴らしい✨

@walkure28 9 ай бұрын

クオリティが高すぎる... それを1人でなんてすごすぎるわ

@kan4739 2 ай бұрын

すべてプロの仕事。卵も別容器に割り入れ、不備がないか確認してから入れる。所作ひとつとっても無駄がない。天ぷらも型を使わず手で纏める。すごいわ。職人技💪立ち食いそばの概念が変わった。

@MrTsukushi 10 ай бұрын

カレーの付け合わせとか卓上調味料もこだわりをすごい感じる

@kennylee9959 Жыл бұрын

立ち食いお店とは思えないレベルですね。丁寧に仕上げるのが素晴らしい。

@kumosukeponsuke Жыл бұрын

天ぷら、丁寧に作ってますね。。。カレーは動画で見ても美味さが伝わってくる。

@daiking-go8wp Жыл бұрын

所作が美しい店内もすごく綺麗素敵なお店ですね！どのメニューも美味しそう！！！！！

@Neryams 9 ай бұрын

こんな丁寧に作ってくれる天ぷら、２３０円はすごくお買い得

@user-kh3ky2oz7j 5 ай бұрын

この店主様が、またどこかで開店されたら取り上げて下さい。食べたいです。よろしくお願いします。

@user-cy2gk7ou8e 10 ай бұрын

お蕎麦屋さんなのにカレーにもとってもこだわりがあり根っからの職人さんなんだなぁと☺️

@coarikvi Жыл бұрын

天ぷらをひとつひとつ丸めている丁寧さに感動。とても綺麗！揚げておくということは冷めても美味しいということですね…是非食べてみたい！カレーも美味しそう🤤

@user-xw4gh5xz4c Жыл бұрын

ごま油で揚げたのは冷めても旨い、キャノーラ油だと冷めると味落ちしますからね。

@coarikvi Жыл бұрын

@@user-xw4gh5xz4c そうなんですね！勉強になります！ごま油の方が断然経費はかかるし、なのに油も綺麗で、やはりこだわりを感じぜずにはいられない🤔 一度食してみたいものです😊 そうなると揚げたても気になってしまいそうです🤣

@ichigo6513 Жыл бұрын

The way he serves and prepares the orders is so relaxing to watch 😊

@user-km8dj7rm5l Жыл бұрын

朝六時からこのクオリティーはやばすぎる。　ミニカレーセット食べたいです。

@user-ss5uo6th2o Жыл бұрын

丁寧な仕事だな。こうした真の料理人が、正当な評価される世の中であってほしい。

@user-lh8wr9xi6n 10 ай бұрын

真の料理人とは？正当な評価とは？？上から目線でリスペクトを感じないわ

@user-ut4ns7ic9d 8 ай бұрын

@@user-lh8wr9xi6nおめーが1番上から目線だよ

@user-vi9ye9sg3r Жыл бұрын

この店の厨房、メチャメチャ綺麗ですね。

@sakura-wj7gc 10 ай бұрын

動線が完璧なの見ていて気持ちいい

@okomedaisuki777 Жыл бұрын

店主の「あっすぅー！」が癖になるw 自分も昔不動産会社に居たから親近感を覚えるにしても立ち食いそば屋でこんなにカレーに拘る店見たこと無いぞ！

@user-xi5kz3ey3w 8 ай бұрын

自分は「あらっすぅ」に聞こえてクセになってました(笑)

@hiroibu4345 10 ай бұрын

ふらっと入ってさっと食べるには有り余るクォリティ。カレーも天ぷらも堪能してみたい。

@misos3645 11 ай бұрын

最初のかき揚げ作ってるのすごい綺麗

@learnerit3164 Жыл бұрын

「あざっす」っていう小声のあいさつが逆に良い。元気がよいのも大事ですが、料理の味だけで客が来ていることがわかります。ワンオペ・オーナー店舗ならではですね！

@ryousuke19820729 Жыл бұрын

お客さんが笑顔で嬉しそうに食べてるからこっちまで嬉しくなります。店主さんの頑張りに繋がりますね。

@m.y.y 8 ай бұрын

めちゃくちゃ清潔なキッチンで好感度上がるわ

@ryantomi4296 11 ай бұрын

すごいなぁ・・。手間をちゃんとかけてるのが嬉しいし仕事の仕方も無駄がない。身体に気をつけてがんばってほしいな。東京に言ったら食べに行きたい。

@user-ii2ny8lv5h Жыл бұрын

絶対美味しいじゃん…近くに行く機会あったら食べたいな

@frankmartinez6027 Жыл бұрын

I'm from America and I watch all these Asian Cooks this gentleman is the first chef who not only has great cooking skills the food looks great but here's the kicker he's the only ship I have ever seen who eats his own food live on camera the man's got class Bravo

@frankmartinez6027 Жыл бұрын

Thank you for your reply if it's you who runs the shop keep up the good work

@user-ie1te6nd3n Жыл бұрын

店主の食い方がいいね。好きなんだろうなぁ。

@christopherk7920 10 ай бұрын

you can tell from the way the owner manages his shop, he has high standards and many customers too ! I wish him success for many years to come 🙏 really enjoy watching this video. Thank you

@EIMEIzszKina Жыл бұрын

月見そばも天玉も、きっちり月は叢雲になってて感動😂

@BA-90ch Жыл бұрын

ここは客層にいい人が多そうという印象を受けました　とてもおいしいお蕎麦屋さんなので僕もまた伺いたいと思います！

@corleone6167 Жыл бұрын

朝から、一人でやってるのが凄い！

@pibar1065 Жыл бұрын

素晴らしい動画をありがとうございます。店主様の小気味良い掛け声？が、また、何か溌剌としていて、すっきりした気持ちにさせてくれるような感じです。行ってみたくなりました。

@victim3037 9 ай бұрын

これをフランチャイズじゃなくて一人でやってるってすごいな頭良さそう

@tk-cf7db Жыл бұрын

仕事の一つ一つが丁寧で感動してます。

@hayato2322 10 ай бұрын

清潔感がすごいある

@h4ten437 10 ай бұрын

立ち食いでこれは凄い！清潔感もあるし仕事が丁寧ですね。

@QPQP854 Жыл бұрын

丁寧で美しい。店主さんも素敵だね。明日食べに行こっと❤

@user-kk7qm3he5s Жыл бұрын

仕込みに時間掛かるんだね、すごい丁寧だ。

@kataka6388 Жыл бұрын

美味そうだなぁ・・・普通の立ち食い蕎麦ではない値段に見合った蕎麦を提供されてますね。仕事が丁寧！でもこう言っちゃなんだけど、やっぱり客層はこの界隈の一流企業の方なんでしょうね・・・毎日350円の仕出し弁当の私からしたら憧れます・・・今度食べに行きます！

@amwill9035 11 ай бұрын

すげぇな。観てて全然飽きない。食いたい。

@Mr.Kabuki_MetalStudio 10 ай бұрын

これは、うまい蕎麦とカレーが食えると確信できる動画ですねえご店主の清潔感がいいです。

@creamyhorror 10 ай бұрын

It takes a lot of attention to make each veggie tempura piece, I'm amazed he can charge that little for them (230 yen, less than US$2 nowadays). It's probably more effort than some restaurant chefs put into much pricier dishes with fancy ingredients, I'd bet. Perhaps it reflects how maximising revenue for minimum effort isn't the main priority for this man. I admire the pride and dedication of Japanese chefs like him.

@user-mm4bs9nx8b Жыл бұрын

蕎麦を締める氷水だけど、あれ凄くない？シンクに大きな氷がハマってて真ん中が空いてる。そこから冷え冷えの水を掬えるなんて見たことない。手際、仕上がり、清潔感どれもレベルが高い立ち食い蕎麦屋さんだ。

@otes63 11 ай бұрын

シンク自体に製氷機能があるんでしょうね、他の動画でも見かけるようになりました厨房設備も進化してますね

@AkinaSpeedStarsAE86 11 ай бұрын

I can appreciate how efficient he is in everything that he does.

@bubbl1041 Жыл бұрын

実に気持ちの良い店だ😊

@nekoneko54 Жыл бұрын

何と言うていねいな仕事ぶり　丸く仕上げる天麩羅　出汁もそっと注ぎ天麩羅を正しい位置に置いて満足気に　ヘイ!お待ち!　痺れるなぁ～

@user-fl8mj8fw6v Жыл бұрын

芸術的なオペレーション！しかし、日本人はやはり立ち食いそばですね！！

@user-hl5xt1uv9g 6 ай бұрын

歌舞伎俳優さんみたいなご主人、粋でカッコイイ。メニューも厨房も佇まいもセンスの良さが溢れてる😊

@dpor7683 8 ай бұрын

Watching this is so satisfying - the care and detail that goes into preparation is 1st class and then the same time and devotion goes into making up each meal for the customers. I so want to try their food - everything looks so delicious!!

@r-sky6986 Жыл бұрын

こちらさんは本当に美味しい。さりげなくお気遣いを頂く接客と、清潔な店内。蕎麦の汁を飲み干したいと思うことは初めてでした。

@user-wg5br3hr7k 10 ай бұрын

かき揚げってかき集めるからかき揚げなんかなぁとふと思いました。お仕事が丁寧すぎる

@user-qv6fr3lu8c Жыл бұрын

紅生姜天つくるのめっちゃ難しそう自分だったら絶対パニックなるわ😂 これは出勤前寄っちゃうなー

@haikara1129 Жыл бұрын

凄い蕎麦屋さんだ。仕事が丁寧過ぎて感動すら覚える。冒頭の全て一人でやれる仕事のコメント。これだけのことをやれるんやな…と励みになる。遠くて行くことは敵わぬが、頑張っていただきたい。行くことがあったら寄りたい。

@user-pi8ly8kq3h Жыл бұрын

立ち食い蕎麦で箸置きは、びっくり｡お箸もいいものを使ってますねぇ

@user-nt5of2yk3s 9 ай бұрын

天ぷらがとてもきれいで美味しそうだし、カレーも美味しそう。店主のこだわりを強く感じました。近くに行ったら立ち寄りたい。

@obi-is1js Жыл бұрын

こんな店が近くにあったらなあ……。　女性一人でも入りやすそう。店主の動きに無駄がない。

@no-hu5kj Жыл бұрын

天ぷら作るの凄く丁寧❗️ 出汁の材料も良いの使ってそう。盛りそば、盛る時も一口ずつ束みたいに置いてる。丁寧

@ramen_movie Жыл бұрын

そばと天ぷら！いつみても最高！日本食最高！美味しそう！お腹すく〜

@user-qt6zu2on5x Жыл бұрын

本格的なカレーもあって、揚げ油もきれいで、良い感じのお店。 8:00　なかなかいいお値段ですな。

@user-lf8rv4sx9s Жыл бұрын

한국에서 장사 40년째 하는사람입니다 저희 어머니와 감탄하면서 봤습니다 사장님 음식을 대하는 마음도 잘느켜지고 정갈하고 절도있는 움직임 하나 하나에 감탄합니다 오래오래 번창하시길 건강도잘 챙기시고요

@davidruh39 11 ай бұрын

맞습니다! 정말 음식에 대한 진정과 청결,절도가 느껴지는 사장님의 모습입니다. 멋지십니다!!😂😂

@Memelin4787 10 ай бұрын

These types of videos are amazing, and the food looks delicious. I wish I had this type of food available near me

@user-uv3oh5qv9i Жыл бұрын

ここ良く行っていたお店です。春菊天そばがおいしいです。

@tyty1996bcat Жыл бұрын

仕事が丁寧ですなー

@user-vl2fm2oy1f Жыл бұрын

店主の一つ一つの仕事が丁寧だ。

@tetonanban 10 ай бұрын

自分で食べて自分で最高って言えるものを出しているのがいいですね～！　食べてみたい！

@fortesfortunajuvat24 Жыл бұрын

こんなの見せられたらたまりません！そば、天ぷらだけでなく、カレーや丼ももれなく美味しそうだー

@Dexterity_Jones 10 ай бұрын

Chef sure knows how to make the most out of his space! Everything looks delicious!

@user-sb9ym9cg8m 8 ай бұрын

もうすぐ閉店かぁ… ぜひ復活して欲しい店だな

@kamenkizoku3939 5 ай бұрын

建物の解体で閉店したって聞きましたけど、どこかで復活してほしいですよねここのカレーは本当においしかった

@user-jg4xm4yc9h 9 ай бұрын

立ち食いで、、天ぷらを職人みたいに作ってるのが凄い。。なんか勿体ない

@denisetaylor4528 10 ай бұрын

what an amazing place! everything looks so delicious

@user-ts4ne3jv1x Жыл бұрын

ここだけの為に東京遠征したいレベル

@user-fv7jp2ux4h Жыл бұрын

仕事がすごく丁寧月見そばにしても一度器に割って殻が入ってないことを確認してから入れてる

@akapongpongprapansiri4669 Жыл бұрын

This is unbelievably amazing, noodles with no meat but selling in unbelievably high volumn. I must bow.

@Abby-wc4lw 10 ай бұрын

Good thing I'm watching this while I'm eating. The food looks so good

@heyagigurumi 8 ай бұрын

今日(2023/10/25)ここのお蕎麦屋さんに行ってきました！紅生姜天そばをいただきましたが、とっても美味しかったです。閉店残念ですが、またどこかでこの人のお蕎麦食べたいです🥲

@user-fb6be6dp6i Жыл бұрын

仕事が丁寧でキレイですね。頑張って下さい。

@_u8472 Жыл бұрын

天ぷらが丁寧で美味しそう〜食べに行きます

@AhmadIkramBinAhmadHisham 10 ай бұрын

nothing beats hardwork and perseverance, nothing

@hiyashins4966 Жыл бұрын

春菊の天ぷらがめちゃくちゃ食べたい　香川はこんなシャレたの無い

@user-bn5cr9gu4e Жыл бұрын

並んでも食べる価値あり。カレー🍛セットのもりそば最高ですね😂❣️🐕️

@user-majideAgasa 10 ай бұрын

外でもいただきます出来る人尊敬する

@umu593 8 ай бұрын

この動画見て行きました。本当においしくて何度でも通いたいと思っていたら、まさかの閉店のお知らせ。無念😢

@gfuyktufdg5yuf9p8trfgi6ofop9y 10 ай бұрын

氷冷シンク使ってる立ち食いそば屋さんとかそりゃぁこの価格でも納得できますわ

@mixmax7659 10 ай бұрын

すごく丁寧！いつか行ってみたい！

@nao485kei Жыл бұрын

天せいろを温かい汁で食べてみたいこだわっているのか、箸も美しい行ってみたいです

@user-pv1tj5cu5i Жыл бұрын

11:46 天丼にわさびって初めて見たけど、凄く美味そう😂😂

@ChickensAndGardening Жыл бұрын

Ever dish on the menu looks delicious!

@dolcechanel 10 ай бұрын

こういうお店のご飯たべたい‥めちゃめちゃ美味しそう‥🤤🤤

@Gu_Rina 10 ай бұрын

色んな飲食店の動画見るけど何だろう？このコンパクトで丁寧で、ワンオペなのにテキパキとこなすのが綺麗で整ってて癖になる感じで見ちゃいます美味しそうで、美しい！！！

@user-ut4ns7ic9d 8 ай бұрын

わかりますよ。計算尽くされているのか、動線に全く無駄が無い。完全ワンオペ仕様の厨房料理も細部までこだわりがあり素晴らしいが、この動画の見所は、この全て手の届く所にありそうな、ワンオペの調理場だ

@user-jd3kr6qb2t 10 ай бұрын

髪型から、清潔感あって、絶対美味しいってわかります。