STEAK TARTAR E PETIT GATEAU I Léo Abreu e Erick Jacquin I Bistek Lives

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Como faz

Como faz

3 жыл бұрын

INGREDIENTES
STEAK TARTAR
*160g de filé mignon
*1 colher de sobremesa de cebola picada
*1 colher de sobremesa de alcaparra
*2 colheres de sobremesa de ketchup
*1 ½ colher de sobremesa de mostarda Dijon
*1 colher de chá de maionese
*1 colher de café de molho inglês
*8 gotas de Tabasco
*1 colher de sobremesa de Ciboulette
*1 colher de chá de salsinha picada
*1 colher sobremesa de pepino cornichon
*Sal
*Pimenta branca moída na hora
PETIT GÂTEAU
5 ovos inteiros
5 gemas
170 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
250 g de chocolate meio amargo
250 g de manteiga sem sal
VINHOS HARMONIZAÇÃO
Steak Tartar - Bourgogne Chardonnay (branco)
Petit Gâteau - Porto Vintage Magalhães

Пікірлер: 519
@giselletosta7233
@giselletosta7233 3 жыл бұрын
Talvez por identificação, prefiro "aprender" com o Léo. Amo a maneira que ele cozinha, a maneira que ele explica, parece tudo mais fácil e até quem não sabe, se arrisca na cozinha. Mas ver o Jacquin cozinhar, é quase uma poesia. Que vídeo gostoso!
@carlosmsouzayt
@carlosmsouzayt 3 жыл бұрын
Disse tudo!
@gustavowoltmann6463
@gustavowoltmann6463 3 жыл бұрын
Concordo plenamente! Assistir o Jacquin cozinhando é assistir um mestre dominando a sua área, mas em questão didática o Léo tem muito carisma.
@matheushuenrique5441
@matheushuenrique5441 3 жыл бұрын
o leo e carismatico... mas e so voce olhar o olhar de admiraçao e respeito do leo pelo jacquin . mestre incontestavel ... ve-lo cozinhar e incrivelmente satisfatorio
@hayashidahayashida6782
@hayashidahayashida6782 3 жыл бұрын
@@gustavowoltmann6463 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@gustavowoltmann6463
@gustavowoltmann6463 3 жыл бұрын
@@hayashidahayashida6782 ???? A risada é porque você discorda de algo que falei? Adoraria saber a sua opinião.
@julioguima4156
@julioguima4156 3 жыл бұрын
Leo lidando com a forma dura do francês!!! Parabéns pela paciência mano.
@matheushuenrique5441
@matheushuenrique5441 3 жыл бұрын
europeus em si sao muito literais e rigidos por natureza .... nem e por mal.. o leo e carismatico de mais da do dele kkkk
@rivitz7693
@rivitz7693 3 жыл бұрын
@@matheushuenrique5441 cara é o ego dele que e grande mesmo
@rodolfosarudiansky
@rodolfosarudiansky 3 жыл бұрын
@@rivitz7693 não é ego, é orgulho de saber que é foda, respeita a lenda mano.
@Guizao_weed
@Guizao_weed 3 жыл бұрын
@@rivitz7693 olha o podcast dele... Ele é um cara muito dhr, e ele fala que ele é rígido essa forma dele ajuda muitas pessoas e por isso ele é quem é kk
@seugrayzon
@seugrayzon 3 жыл бұрын
Quem não leva uma "patadinha" do Jacquim não conversou com ele. Kkkkkkkk.
@andresab6163
@andresab6163 3 жыл бұрын
Né?
@DanielOliveira-ux3nf
@DanielOliveira-ux3nf 3 жыл бұрын
Pensei a mesma coisa ahahahhaha
@danoliveiraoficial464
@danoliveiraoficial464 2 жыл бұрын
Só é assim pq é rico e famoso! Se fosse assalariado eu duvido!
@diorgiorodrigues8380
@diorgiorodrigues8380 Жыл бұрын
Deve ter comido muita carne de 🐎 aí acostumou a dar coice.
@felipehenriquecorrea2631
@felipehenriquecorrea2631 3 жыл бұрын
Eu senti a alegria do Léo daqui... Só sucesso!!!
@vihighi
@vihighi 3 жыл бұрын
10:02 A carinha dele a maior parte do vídeo _ownnt_
@cookoldkitchen7189
@cookoldkitchen7189 3 жыл бұрын
Spoiler alert : leo no próximo masterchef profissionais!!! Kkkk torcida garantida que nem no taste "marmelada" !!!
@EdneiMonteiroO
@EdneiMonteiroO 3 жыл бұрын
Foi marmelada aquilo? eu não cheguei a ver tudo
@laisluba
@laisluba 3 жыл бұрын
Taloko o Leo nao precisa de Masterchef nao, ele ja ta no nivel dos tops
@cookoldkitchen7189
@cookoldkitchen7189 3 жыл бұрын
@@laisluba eu disse masterchef "profissionais" até pq ele já é chef e não poderia participar com amadores.
@cookoldkitchen7189
@cookoldkitchen7189 3 жыл бұрын
@@EdneiMonteiroO ah cara só pode ter sido marmelada o leo mandou muito bem. Acompanhei na época e torci muito pra ele ganhar !!! Foi muito superior aos outros.
@hamiltonbernardes6869
@hamiltonbernardes6869 3 жыл бұрын
Léo e Jacquin parabéns na cidade de Campo Belo, Minas Gerais existia um frigorífico de cavalos á muito pouco tempo...... nunca comi 👍👍👍👏👏👏
@IleiaStella
@IleiaStella 2 жыл бұрын
Com o chef Jacquin parece que cozinhar é uma coisa muito difícil 😅😅 com o Léo é tipo posso arriscar que tudo vai dar certo , amei ver os dois chefes ♥️
@joacabano
@joacabano 3 жыл бұрын
Trabalhei no GRANDE HOTEL DE CAMPOS DO JORDÃO, quando era muito jovem e muito "pobrinho" na década de 1970 ! Foi uma época dura, mas aprendi muito sobre a culinária clássica européia , Jaquin me lembra do grande chefe suíço ALFREDO !
@zakechii
@zakechii 3 жыл бұрын
O olhar de admiração do Léo é contagiante, é lindo ver como esses dois são artistas na cozinha ♥♥♥
@leonardomeirelles5043
@leonardomeirelles5043 2 жыл бұрын
"Eu odeio essa pergunta"!! Kkkk Jackin sendo Jackin..... dah ateh medo falar com ele!! E dava pra perceber total q o Léo estava nervoso.... q doideira..... massaaaa!!!
@suelenferraz7989
@suelenferraz7989 8 ай бұрын
Achei deselegância pura do Jacquin, praticamente ignorou a pergunta do Léo e desviou o assunto. Não precisava disso. As vezes acaba soando arrogância.
@daninevesapa
@daninevesapa 4 ай бұрын
Frances sendo frances!😂😂😂 Leo, fera demais!
@MarinaCordeiro
@MarinaCordeiro 2 жыл бұрын
A simpatia do Léo é incomparável. Jacquin podia aprender com ele.
@carlosrenan23
@carlosrenan23 Жыл бұрын
uhum, como ele achou graça várias vezes do Jacquin e suas dificuldades no português, maturidade é bom rs
@danielafcosta
@danielafcosta 2 жыл бұрын
O chef sabe muito incontestável. Mas o Leo é muito melhor para explicar e falar com o público.
@aldairepifanio11
@aldairepifanio11 3 жыл бұрын
Leo vc vai cada vez mais longe pela sua humildade
@danvilela
@danvilela 18 күн бұрын
kkk o jacquin que é arrogante pa krai foi mais longe. tua teoria tá furada fera
@nunoteixeira6072
@nunoteixeira6072 3 жыл бұрын
Sou português, e cozinho Portugal no prato com coração. Gosto muito do jacquin pelos vídeos e programas, técnica e conhecimento. Sem dúvida grande chef e senhor.... Mas eu adoro o o Leo. Um amor enorme grandes dicas e uma paixão e entusiasmo enorme que trasmite nos vídeos e nas palavras
@robertodiniz5626
@robertodiniz5626 3 жыл бұрын
Num sei quem tomou mais corte, o Tar Tar ou o Leo hahahaha. É muito interessante o paradigma francês para com a gastronomia, ou é como é ou é outra coisa.
@belpri633
@belpri633 3 жыл бұрын
Seja um amorzinho com o Léo, hein Jacquin! Hahaha ele é nosso xodó.
@kelohanbenevides1707
@kelohanbenevides1707 3 жыл бұрын
Se tem o Léo e o Jacquin é sinônimo de sucesso 👏👏👏👏
@PauloRibeiro00000
@PauloRibeiro00000 3 жыл бұрын
Só pra constar, os criticos consideram o Steak Tartare do Jacquin o melhor do Brasil!
@ludgerodias7626
@ludgerodias7626 3 жыл бұрын
Oi boa gente. Estou na Suíça e aqui carne de cavalo ainda se come e acho carne boa. Comprimentos a todos.
@ludgerodias7626
@ludgerodias7626 3 жыл бұрын
Já agora... se cria cavalo k para carne como as vacas...
@renangomes519
@renangomes519 3 жыл бұрын
O Léo tentando fazer a propaganda do ngc e o jacquin cortando ele é a melhor coisa kskksksksk
@emersoncassiano634
@emersoncassiano634 3 жыл бұрын
Show de bola Leo, de vez em quando o Jacquin têm a sutileza de um rinoceronte em um loja de porcelana, mas de verdade, o Jacquin me parece ser um cara bem legal, e valeu pelas receitas.
@taniacocca7912
@taniacocca7912 2 жыл бұрын
Adoro vc Léo, te sigo a muito tempo. Sempre compartilho suas receitas Você é leve e faz o alimento ser único Obrigado Chef Léo
@lucaspessoa943
@lucaspessoa943 3 жыл бұрын
O respeito do Leo nesse Vídeo como chef foi foda
@NM-lk9dp
@NM-lk9dp 2 жыл бұрын
Leo Abreu é fino... mostrou o tamanho da experiencia dele só nas perguntas e nos detalhes enquanto observava o Jacquin. Sou fã dele!
@user-or6bs4lr2j
@user-or6bs4lr2j Жыл бұрын
Leo vc é perfeito!!!! Ótima explicação, carisma, simpático, além de lindo é claro😅
@redebistek
@redebistek Жыл бұрын
Muito obrigado 😊
@Bizoionow
@Bizoionow 3 жыл бұрын
Vim pelo Léo, sou fã dele e gostei bastante do vídeo. É inegável a experiência e a qualidade do Jacquin, tem q se reconhecer e respeitar. Entretanto, não acho saudável a arrogância dele, essa postura pedante, como se tivesse q sempre ser rude com alguém pra estar sempre por cima. Isso pode até funcionar no Masterchef pq as pessoas assistem pra ver esculacho, mas não pega bem em um ambiente que deveria ser descontraído, com dois chefs maravilhosos mostrando o q sabem fazer de melhor. Cozinho por prazer, como a maioria das pessoas. E pra mim cozinha é descontração, liberdade, experimentaçao e amor São essas coisas que eu mais amo nos vídeos do Léo, ele sempre nos dá várias alternativas em uma receita, é divertido tentar. Pq afinal, é assim pra maioria das pessoas: a gente cozinha com o que tem e o que o nosso dinheiro permite adquirir. De todo modo, parabéns pelo vídeo, deu fome!
@wanderlust2638
@wanderlust2638 3 жыл бұрын
Meu Deus juntaram os meus chefes favoritos em um vídeo. Que emoção. Obrigada Bistek
@gabrielananias6084
@gabrielananias6084 3 жыл бұрын
Jacquin tirou o Léo umas par de vez Kkkkk
@Matheus13077
@Matheus13077 3 жыл бұрын
O Léo olhando pro Jacquin é igual o Ibrahimovic olhando pro Ronaldo Fenômeno
@nunoteixeira6072
@nunoteixeira6072 3 жыл бұрын
A humildade do leo e respeito no video ganhou. Grandes chefes
@rafael.amaral1664
@rafael.amaral1664 3 жыл бұрын
Caralho, que crossover é esse, irmão? Como eu não vi isso antes?
@edinaldosilva2
@edinaldosilva2 3 жыл бұрын
Sim, chefe.
@igorpantano5361
@igorpantano5361 3 жыл бұрын
Que satisfação ver esses grandiosos chefes de cozinhas juntos!!! Sensacional
@diegorodriguesoficial6789
@diegorodriguesoficial6789 Жыл бұрын
Léo, você é muito dedicado! 👏👏👏👏 Parabéns!
@redebistek
@redebistek Жыл бұрын
Muito obrigado 😊
@giofer3353
@giofer3353 3 жыл бұрын
Maravilhosa essa dupla. Ambientação linda. Parabéns aos produtores.
@akiranishimura2848
@akiranishimura2848 3 жыл бұрын
Aqui no Japão existem vários Yazakaya's que servem sashimide carne de cavalo . É cultural.
@aikneo
@aikneo 3 жыл бұрын
A estética desse vídeo ficou excelente. Parabéns pra equipe de produção!
@irineu5163
@irineu5163 3 жыл бұрын
Caraca,nunca esperei ver esses dois juntos,nem vi o video ainda,mas ja sei que ficou FODA.
@soaresrenato1978
@soaresrenato1978 Жыл бұрын
Já comi muita carne de CAVALO na bélgica, que parceria linda Leo e Jacquin, adoro vocês. Leo, quando der vai no Boteco do Tião em Santo Antonio de Lisboa e come a comidinha de boteco que eles têm, o Suvaco de Sabugo e muitos outros, é bem diferente Grande abraço, sigo seu canal e aprendo muito com ele!
@redebistek
@redebistek Жыл бұрын
Que demais!
@denyr1801
@denyr1801 3 жыл бұрын
Léo é Léo e Jacquin é .. os dois com características próprias, finalidade em comum, cozinham com amor, sou fã, espero ver essa dupla outras vezes👏👏✨
@Alexsandro-qv3vk
@Alexsandro-qv3vk 3 жыл бұрын
Simmmmm chef adorro😁😁
@adrianopereira8282
@adrianopereira8282 3 жыл бұрын
Assisti por causa do Leonardo!
@robertsoncletokoerner7012
@robertsoncletokoerner7012 3 жыл бұрын
PARABÉNS PELO ENCONTRO...PROFESSOR E ALUNO. A VIDA É ASSIM....APRENDIZADO...AQUI ESTOU APRENDENDO TAMBÉM...OBRIGADO!!!
@Felipe-ys4mc
@Felipe-ys4mc 3 жыл бұрын
Slc, dois ídolos pra mim. Parabéns Léo, vc é merecedor !!
@davisjc14
@davisjc14 3 жыл бұрын
Finalmente os dois juntos...fanzaço de ambos
@paulocesardealmeidaguimara8552
@paulocesardealmeidaguimara8552 3 жыл бұрын
Cara, que incrível! Parabéns aos envolvidos
@matheusgodinhohubner
@matheusgodinhohubner 3 жыл бұрын
Um dos vídeos mais elegantes de todo KZfaq! Que finesse!
@suelyguimaraes6042
@suelyguimaraes6042 3 жыл бұрын
Quem encontro bacana👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 adoro o chefe, kkkkkkkkkk... uma graça e o Léo, AMEI, show!!!!!
@mikedossantos5633
@mikedossantos5633 3 жыл бұрын
Ah que top ver o Léo e o jacquin..voa menino Leo 🖤🖤
@kalidybeliche
@kalidybeliche 3 жыл бұрын
sucesso leeoooo, você é o cara, deu pra notar claramente seu comprometimento e alegria em fazer não só esse vídeo como todos os outros, seu canal é foda e apenas evolui mais e mais a cada dia, sou muito fã desde o começo.
@marcelor.g.4001
@marcelor.g.4001 3 жыл бұрын
Jacquin, simpatia em pessoa, maravilhoso!
@ruthsarafreitas
@ruthsarafreitas 3 жыл бұрын
Léo e Jacquin: que sucesso!!
@danilarafaelatorresvilelat8296
@danilarafaelatorresvilelat8296 3 жыл бұрын
Fala sério vcs dois juntos Nem tenho palavras Dois cozinheiros maravilhosos ...
@deividdias898
@deividdias898 3 жыл бұрын
Meus dois chefs preferidos no mesmo vídeo ❤️
@cristianotome8640
@cristianotome8640 3 жыл бұрын
Que vídeo, Bistek, que vídeo! Sensacional.
@louiseferreira4750
@louiseferreira4750 3 жыл бұрын
Meu que incrível, esses dois juntos nao tem pra ninguém, show
@marciafatima2965
@marciafatima2965 3 жыл бұрын
Espetacular amo..
@carlaargolo8905
@carlaargolo8905 3 жыл бұрын
Ameiiiiiii ❤️❤️❤️❤️
@AndradaMariaChivari-nv9qe
@AndradaMariaChivari-nv9qe 5 ай бұрын
Adoro essa dupla, admiro os 2 embora claramente são muito diferentes mas cozinham divinalmente,nesse caso Jacquin têm uma postura mais rígida mas o Léo dá uma leveza , obrigada
@mvbergamaschi
@mvbergamaschi 3 жыл бұрын
Uau! Duas referências, feras, caras que são sensacionais!
@gianeradomile9443
@gianeradomile9443 3 жыл бұрын
Dupla perfeita❤️❤️🙏
@Karlaybreaker
@Karlaybreaker 3 жыл бұрын
Mano!!!! Esses dois juntos!!! Demais!!!!
@CarlosSilvaSep
@CarlosSilvaSep 3 жыл бұрын
que dupla espetaular,na cozinha e no carisma
@matheusmarques2743
@matheusmarques2743 3 жыл бұрын
Duas feras de cozinha! ❤️
@mesaqueferreira274
@mesaqueferreira274 3 жыл бұрын
Que show....👏👏👏👏
@gustavoleal413
@gustavoleal413 3 жыл бұрын
Se eu falar com meu açougueiro que vou fazer um "steak tartar" ele vai me mandar tartar naquele lugar.
@Olufsen.
@Olufsen. 3 жыл бұрын
Kkkkkkkkkkkkkkkk! Melhor comentário! Bem isso mesmo.
@joseromulorodrigues694
@joseromulorodrigues694 3 жыл бұрын
Sensacional esse encontro!. Léo, você é demais irmão tenho aprendido muito com vc.
@marialeuziene6756
@marialeuziene6756 3 жыл бұрын
Nossa magnífico encontro 👏👏❤️
@julianoleal5975
@julianoleal5975 3 жыл бұрын
Parabéns Léo, feliz por vc Tu merece de mais
@adolfoanastacio7885
@adolfoanastacio7885 3 жыл бұрын
parabéns pelo encontro, espero grandes pratos.
@omegarugal9873
@omegarugal9873 3 жыл бұрын
Que DUPLA meus amigos , que dupla !!!
@andrezafenix8100
@andrezafenix8100 3 жыл бұрын
Quero parabenizar você Chef por trazer esse “pequeno bolo quente “ é muito bom, mais é muuuuito bom mesmo... eu amoooo
@renatopaulino4691
@renatopaulino4691 3 жыл бұрын
Parabens leo muito feliz mano tu merece
@douglasnarcisosk8
@douglasnarcisosk8 3 жыл бұрын
uma das melhores lives jacquim e leo adoro ver eles cozinhando na manha kkk e o alex atalla eles tem um amor na cozinha parece magica amam a profissão
@empreendimentosagroindustr7435
@empreendimentosagroindustr7435 3 жыл бұрын
Cara, q massa ver essa aula de educação:" ei falo o preço que quero gastar " 👏👏👏👏
@dienecamila
@dienecamila 3 жыл бұрын
Esses dois moram no meu coração, que delícia de vídeo.
@leandromartins6641
@leandromartins6641 3 жыл бұрын
Vídeo incrível !!!!! Dois ícones da GASTRONOMIA juntos...... PARABÉNS !!!!!!!!1
@vanderleiesteves7636
@vanderleiesteves7636 3 жыл бұрын
Gostei muito dessa dinâmica entre os dois
@edudsantos
@edudsantos 3 жыл бұрын
nossa que vídeo maravilhoso rico em alegria,cultura e gastronomia..parabéns
@regiscamargo840
@regiscamargo840 10 ай бұрын
Dois monstros da culinária, top!
@leferro
@leferro 3 жыл бұрын
Sensacional 👏🏻 👏🏻. Vivência e papo bom com muita felicidade na comida. Obrigado pela produção. Mais um favoritado 🥰🙌🏻🙏🏻
@hugov1253
@hugov1253 10 ай бұрын
Eu também ficaria olhando para o chef Jacquin com olhos de admiração eu mesmo sendo um reles cozinheiro de casa.
@jucianedejesuspereira1131
@jucianedejesuspereira1131 2 жыл бұрын
Adorei o video. Os 2 funcionarao súper bem
@louiseferreira4750
@louiseferreira4750 3 жыл бұрын
Redebistek conseguiu juntar meus chefes preferidos 🥰
@saibotrebor
@saibotrebor 3 жыл бұрын
Carne de cavalo é uma delícia! Sempre que posso como. Crua estilo sashimi.
@gabipiske1
@gabipiske1 3 жыл бұрын
Que top!
@gleycekellyDF
@gleycekellyDF 3 жыл бұрын
Show demais!!
@juliabozzetti3260
@juliabozzetti3260 3 жыл бұрын
e a rede bistek faz tudoo, que encontro, Leo e Jacquin!!! ♥
@nostudio.comrobertaferraz3789
@nostudio.comrobertaferraz3789 2 жыл бұрын
Apaixonada pelo Jacquin e estou curtindo muito os vídeos do Léo. Ver os dois juntos é muito legal 😊
@renaldorosa5018
@renaldorosa5018 3 жыл бұрын
Quando criança na cidade vizinha aminha havia uma >charqueada< era como se chamava o local no lugar de matadouro como conhecemos onde se abate boi, então , na charqueada se abatia cavalos velhos para fazer carne seca e carne de sol e também vendia a carne para ser consumida em sua casa. Meu pai comprava a carne e nós crescemos consumindo a carne de cavalo e sua carne seca, para mim era comum como qualquer outro animal de carne vermelha mas, se assemelha a carne de caça (exótica), uma delícia. Obrigadp Jacquim e Leo Abreu por compartilhar sua história de vida na França .
@joaoalcindojunior4176
@joaoalcindojunior4176 3 жыл бұрын
Dois monstros!
@geldarodriguezlima5282
@geldarodriguezlima5282 4 ай бұрын
Vou fazer
@thvianna4905
@thvianna4905 3 жыл бұрын
Leo é muiito safo!!! Manda muiito!
@robertoteixeiradasilva6602
@robertoteixeiradasilva6602 3 жыл бұрын
Top deu água na boca
@thalitavic
@thalitavic 2 жыл бұрын
Ui chef, chef jacquin vc me expira com suas receitas quero muito te conhecer sou de Minas Gerais Coronel Fabríciano
@Cozinhacomamorerespeito
@Cozinhacomamorerespeito 3 жыл бұрын
Sensacional
@magnamaria9756
@magnamaria9756 3 жыл бұрын
❤️sim chefe
@amandadepaula5916
@amandadepaula5916 3 жыл бұрын
Leo você é incrível
@Merojogador.06
@Merojogador.06 3 жыл бұрын
É maravilhoso ver vocês na cozinha😍 e sobre a carne de cavalo na Itália é consumido, vende nos mercados. Eu provei um salame de carne de cavalo é bem forte.
@suelyguimaraes6042
@suelyguimaraes6042 3 жыл бұрын
Sim chefe!
@ThayaneNolasco
@ThayaneNolasco 3 жыл бұрын
Sensacional!!!
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