Стейки - 4 шт,
Сливки любой жирности - 150 гр,
Масло сливочное - 30 гр,
Горчица - 1-2 ч.л.,
Лук - 1 шт,
Чеснок - 1-2 зубчика,
Соль - по вкусу,
Перец - по вкусу,
Специи (у меня тимьян) - по вкусу.
Стейки высушить бумажным полотенцем.
Посолить и поперчить с двух сторон.
Выложить на горячую сковородку с растительным маслом.
Жарить с двух сторон до золотистой корочки с добавлением сливочного масла.
Готовые стейки убрать на отдельную тарелку.
В сковородку положить лук и чеснок. Жарить до золотистого цвета.
Налить в сковородку сливки, соль перец и тимьян. Перемешать и тушить несколько минут.
Если соус загустел, добавить сливки или кипяток.
В готовый соус выложить стейки. Туда же вылить сок от стейков.
Потушить ещё несколько минут.
Приятного аппетита!#cooking #recipe