Stir-Fried Giant Garoupa with King Oyster Mushrooms🐠Great Fish Dish For Festivals!🎉龍躉去街市買龍躉🐟 處理龍躉方法

Рет қаралды 424,222

3 жыл бұрын

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
食龍肉（中秋節精選）：
材料：
龍躉肉400克
雞脾菇120克
韭黃少量
薑10片
乾蔥頭4個
蒜頭4粒
辣椒仔1隻
蛋白1隻
處理：
1. 龍躉肉，輕手小心沖洗，廚紙索乾。
2. 斜刀切龍躉肉，大概2吋一件。
3. 龍躉肉調味：
a. 胡椒粉少許
b. 幼鹽少許
撈勻。
4. 加入1隻蛋白，撈勻。
醃5分鐘。
5. 韭黃，洗乾淨，切段。
6. 雞脾菇，洗乾淨，切薄片。
7. 乾蔥頭，去皮，1開2。
蒜頭，切碎。
辣椒仔，切絲。
烹調：
1. 中火在鑊中燒熱2湯匙油。
2. 龍躉肉沾上生粉，可以馬上煎。
3. 油燒熱後，放魚落鑊。
4. 轉中慢火，慢慢煎透。
5. 加入乾蔥頭及薑片，繼續煎。
6. 煎至金黃色，反轉魚繼續煎。
7. 放蒜蓉，煎1分鐘。
8. 放雞脾菇（可先出水）。
9. 雞脾菇煮至軟身，加入調味料：雞汁1茶匙及糖1茶匙（提升魚味）。
10. 轉大火，放蔥段及韮黃，快炒。
11. 加入生粉芡，炒勻。
12. 加入一半辣椒絲，炒勻，上碟。
13. 灑上剩下的辣椒絲，完成。
今年中秋節必須要團圓 • 湯圓芋圓🟣中秋節🏮一家人👨‍👩‍👧‍👦齊齊整...
自家製 🍰甜品糖水🍯特色小食🍡咖哩
• 甜系列甜品糖水🩷🩷🩷播放清單
🔥🔥🔥我有900多條片🎬大家入呢個網址 😁全部可以睇曬🙏
goo.gl/cuyAZa hip🔥🔥🔥
🔥🔥I have more than 900 movies🎬Everyone enters this URL 😁All can be viewed 🙏
goo.gl/cuyAZa hip🔥🔥
紫菜帶子豆腐羹
• 紫菜豆腐帶子羹 🥘一家大細👨‍👩‍👧‍👦 👴...
電飯煲豉油雞
• 豉油雞🐔冰鎮新方法🏆味道口感絕配👉自家調教豉...
xo醬鮑魚
• XO醬爆鮑魚🤨咁簡單都唔肯幫我😢 阿姨你好嘢...
龍蝦芝士脆麵
• 龍蝦芝士脆麵🧀🦞$80一隻😱有一斤重😉一齊去...
海鮮寶盒
• 栗子南瓜🌕海鮮寶盒🦐宴客菜式 ♨️簡單易做👍...
Stir-Fried Giant Garoupa with King Oyster Mushrooms🐠Great Fish Dish For Festivals!🎉

Пікірлер: 238

@lulululu9970 3 жыл бұрын

睇見都開心, 簡單易煮, 你又講得咁清楚👍👏👏

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Lulu開心最緊要簡單易煮好味👍😋咁我哋先會有動力越煮越好💪🏻🐟😍💕🤗🙏🏻

@mabelcheong1526 2 жыл бұрын

👍好料！

@zippychan3252 3 жыл бұрын

龍躉肉好覯。炒完見到都好滑，多謝分享😃😻🙏🐟🐠🐟

@emilychu9468 Жыл бұрын

好好食👍🏾

@rainbowtsang9115 3 жыл бұрын

真好，多謝你教導方法，之前買過叫人切埋，返來炒全是散晒，晒錢晒精神🙏👍

@jennyzhou520 3 жыл бұрын

多謝好師傅分享, 加雞比菇真是好介紹 , 👍 Like 🔔🔔🔔

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Jenny 唔好客氣🙋‍♂️雞髀菇趁呢個炒龍躉非常配合成碟餸更加豐富👍😋🙏🏻多謝你like啊🔔😍🙏🏻

@conlybb106 3 жыл бұрын

龍躉肥美厚肉😋😋睇好哥哥煮呢味流口水了😋😍👍😂💯

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Conly肉質真係好嫩好結實啖啖肉😃見到試吓🐟😋👍🙏🏻

@chunlianbong794 2 жыл бұрын

好好味

@VeryGood_VeryGood 2 жыл бұрын

多謝呀🙏我都好鍾意食㗎😋😋👍

@ericzhang6577 Жыл бұрын

老广太会吃了！

@VeryGood_VeryGood Жыл бұрын

🙏

@user-ct5em7oo1m 3 жыл бұрын

正❗👍👆👏✌😊😋😋

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

保羅唔好客氣呀🙋‍♂️有時間試吓😋你會好鍾意食啖啖龍躉肉👍😋🙏🏻

@Na-dw4ii 3 жыл бұрын

酒樓出品，色，香，味齊全😋😋做節餸，出得場面，讚👍👍 酒樓食呢個餸唔平，多謝示範🙏🙏 節日快樂🌷💝💞💟

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

唔好客氣呀👋不過呢個龍躉肉 🐟真係好好食👍😋

@saebaesuinam8973 2 жыл бұрын

👍😋😋😋

@henryheng9908 3 жыл бұрын

👍👍👍yummy 🤤🤤🤤好味😋！简单又美味佳肴！谢谢你啊好🙏🙏🙏

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Henry 真係正㗎👍見到買返嚟自己整好食過出街食😍😋😋🙏🏻🙏🏻

@judychungpuiyan 3 жыл бұрын

阿好師傅，呢個正到爆呀！😋😋 多謝分享 😍😍👍🏼👍🏼

@carolcheukki428 3 жыл бұрын

好師傅:煮得好靚，睇見都想食😋😋😋，多謝你分享👍👍👍😊😊😊💝💝💝

@catlam6018 3 жыл бұрын

酒樓菜式👍，又學到野了, 師傅真是有心教我地，多謝你！😊

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

千祈唔好客氣呀👋我呢啲只不過家庭式煮法🍳 希望大家鍾意我呢個分享啦🙏cat🐈下次叫我做阿好啦🤝🤝🙏😁🌷

@meupraise9516 3 жыл бұрын

炒龍肉。👏👏👏👍👍👍🙏🙏🙏

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

食完好滿足㗎😂😋🤗🙏🏻

@ada6827 3 жыл бұрын

啖啖肉好正啊😋呀好，㊗️你一家中秋節快樂呀🥮🌃

@sharonkyork 3 жыл бұрын

😻😻😋正最鍾意食魚‼️‼️♥️♥️ 碟太陽蛋都煎得好靚🥰 ✨祝大家中秋節快樂🌕✨

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

中秋節快樂🥮🌕😻😺太陽蛋平時我都成日整😋🍳❤️💕🙏🏻

@kwunleung8068 3 жыл бұрын

女女愛愛小學

@fannyyiu519hot 9 ай бұрын

good

@lll9142 3 жыл бұрын

炒龍躉肉🐟好厚肉,啖啖肉😋加雞脾菇成碟餸好豐富🍲👍😍

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

LiL我嘅感覺同你一樣🤝剛剛我都係用同你講嘅說話去覆另外一位朋友😁留言真係加咗雞髀菇成碟餸好豐富㗎😋🤗👍🙏🏻

@JenniferYing-jm5mm 3 жыл бұрын

好哥早晨，早上有龍躉、有歌聽，大滿足，太開心！迎月快樂！👍👏😋🎤💖🎉🥂🍾

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Jennifer就係你呢幾句說話🥰😘俾我無限動力💪🏻多謝晒多謝你🤝🙏🏻 中秋節快樂🥮🙏🏻

@michellecho7487 3 жыл бұрын

呀好真喺好介紹！做法一隻鑊就做哂！煎得金黃！上枱大大碟都喺100元都唔使！中秋節🥮快樂呀！

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Michelle 屋企做最緊要好食又要唔複雜😋👍出邊呢個價錢肯定食唔到呢個質素😍中秋節快樂🥮🌕🤝💕🙏🏻

@chunchunchun1369 3 жыл бұрын

食魚最健康啱我！做節一定要有魚，年年有餘！祝大家中秋節快樂，家庭幸福💋💋💖💖💝💝💞💞🍓🍓🍇🍇🍄🍄💯💯

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Chun👧中秋節快樂呀🙏🤝😁

@rebeccalee8738 3 жыл бұрын

早晨大哥，龍躉肉啖啖肉真係好好食我鍾意😘😘😘，學到煮好幾度餸式過中秋真係好豐富，今年我真係好開心學識煮幾味幾度菜式家人食得好開心，嘻嘻佢哋話我好進步，雖然我唔係成日煮飯，自從我係大哥KZfaq頻道學煮餸真係學到野，我都有同芬蘭D朋友分享，佢哋都有話真係好好學到野好有用，多謝大哥好介紹🙏🙏🙏🥰🥰🥰

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Rebecca 好開心你成日同芬蘭嘅朋友睇我嘅片知道你越煮越好👍😋我真係好開心好開心連您身邊嘅人都開心😃都係因為你有心又開心去煮 😄出嚟嘅效果更加明顯更加好👏👏我哋齊齊加油💪🏻煮多啲好嘢食俾我哋嘅家人朋友🤝😋🥰🙏🏻

@meowmo1997 3 жыл бұрын

超級正💯👍哈哈哈～🐱搵到喇✌️🐱鍾意食呢個好吧下年中秋一定留言感謝好哥好嫂👩‍❤️‍👨🎬📹

@diddydiddy8531 3 жыл бұрын

大節整龍𧄌個名都霸氣D!大大佬你又炒得好惹味好正呀!😋😋😋中秋節快樂!🌝🌝🌝

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

大佬🙋‍♂️中秋節快樂🌕🤗你今年有靚月餅食喎🥮😋你嗰邊應該有好多呢la類厚身嘅魚🐟🙏🏻❤️

@chloerichlo618 Жыл бұрын

我係新手煮婦今朝仲諗緊街市龍躉點買點處理，竟然有KZfaq保姆式教學影埋街市狀況，感激，你既片對我超有用，支持

@cejoy_iu9359 3 жыл бұрын

中秋節快樂! 小粉絲好喜歡睇你煮餸，龍躉喺邊度買咁平嘅

@kwokyvonne1848 3 жыл бұрын

早晨，呀好，大家好。呀好，一早就有龍肉食，真係好呀。祝大家中秋節開心開心。😀😀😀😀😀🤤🤤🤤🤤🤤

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

yvonne💖見到都買來炒真係啖啖肉好有口感👍😋🙏🏻🏆

@MotherChan-kg7vy 3 жыл бұрын

@@VeryGood_VeryGood 這次級

@MotherChan-kg7vy 3 жыл бұрын

@@VeryGood_VeryGood 這次575第五百米 🐇

@MotherChan-kg7vy 3 жыл бұрын

@@VeryGood_VeryGood 就把$_$！3？，81$↙↖🐄

@MotherChan-kg7vy 3 жыл бұрын

是3

@kuaichao6568 3 жыл бұрын

真的好正……好正……好正👍👍😋😋😋

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

多謝你呀kuai👍😋💞🙏🏻

@dannywong8103 3 жыл бұрын

亞好煮好餸，good

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Danny 大家都一樣煮多啲好餸🤝😋💕❤️🙏🏻

@jadetang4113 3 жыл бұрын

好好先生你好今天吟早吃龍躉真是要刷乾淨副牙來吃了龍肉皮如果比較難切可以用咬剪剪開本人很喜歡吃魚的看見龍肉真是流曬口水了請問你雞汁在那裡買的因為我是在外國很難找到有雞汁好好先生多謝你今集好介紹㊗️你和家人中秋節快樂、團圑圓圓、開開心心🥰身體健康、中秋佳節吃番一頓豐盛的晚餐🥣😁🤪😜🙏

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Jade你好🙋‍♂️如果冇雞汁雞粉或者鮑魚汁都OK 㗎😋都係調味嘅一種😊係嘅鉸剪都得👍唔好客氣呀😍中秋節快樂🥮雖然我哋可能隔開好遠好遠😅但係我哋望個月光一樣係咁圓🌕多謝你嘅祝福大家都要團團圓圓開開心心😋🤗🥰🙏🏻

@amylin7953 3 жыл бұрын

中秋節我一定會煮呢個龍肉，睇緊已經流口水

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Amy好嘢好嘢👏到時有機會整好咗得閒就影幅相俾我🤗今次等我流口水🤤🐟😍🙏🏻

@jennyyao7934 3 жыл бұрын

好正呀!口水流😢，👍

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

我有好多條口水肩🙏😁都係以前啲仔女用🙇👶過就送一條畀你啦👈🙏😁🤝

@didicheung5355 3 жыл бұрын

整得好滑呀🐟 👍正💐

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

你嗰邊 👈龍躉應該好貴😢

@didiip72 3 жыл бұрын

多謝哥哥分享👍炒龍躉肉做法，吖.... 終於可以買黎整喇！一定好好味😋因為真係唔識整😅😅

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Didi 千祈唔好客氣啊🙋‍♂️嗰時過節或者假日街市都會有呢啲龍躉買到真係可以試吓出邊食唔到咁厚肉👍😋😍🙏🏻

@joeychan2661 3 жыл бұрын

中秋團年飯食龍肉，夠氣派😍我唔識買魚，一陣去街市睇下先！謝謝好師父

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Joey中秋節🥮一家人齊人食飯見到啱心水龍躉就可以買黎咁樣炒🤗真係夠晒氣派又美味👍😋👍🙏🏻

@eleenloo3090 3 жыл бұрын

不可以空肚子看你煮美食的。阿好越来越有自己的风格!

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Eleen 好開心好開心🥳😁我好努力咁樣就係想做到呢樣野👍💪🏻聽到你咁樣講我要更加努力🤝多謝你💕❤️🙏🏻

@irenechang9583 3 жыл бұрын

早晨好哥🙋‍♀️呢個龍肉啖啖肉好正呀😋係呀好哥希望你得閒就睇吓上條片(芋圓湯丸)嘅留言吖😅唔該晒你啊!😍💕🙏🙏

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Irene知道🥰唔好意思我會盡快覆返上條片嘅留言🙋‍♂️龍躉肉質咁樣整真係肉嫩唔散好正👍😋💕🙏🏻

@Snoopy-yw9ng 3 жыл бұрын

好哥哥好香呀……😋 我地都聞倒呀🤗 好一碟家庭過節嘅高级菜色 👍👍👍 祝你地一家中秋節快樂平安健康 💖💝💕

@jolenecheung279 3 жыл бұрын

🐟🐉🐟🐉😋🐟🐉🐟🐉 超正 😍 龍躉💕 好想食👍

@lookonelook5575 3 жыл бұрын

早晨！咁係咪見🐟加🥢？我準備好啦！😁

@jolenecheung279 3 жыл бұрын

@@lookonelook5575 早晨呀😍 你準備好？🥢? 但我昨晚已經在阿好門口排通宵了！我😅冇話比你聽!! .👉 👈.

@lookonelook5575 3 жыл бұрын

@@jolenecheung279 無囉😣😜

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

老友呢個龍躉肉質好正好似食扒咁😅😂預您🥢🍽❤️🙏🏻

@yukcheng4392 3 жыл бұрын

好正😋😋

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

係呀🙏快啲試下啦👈好好食㗎👍😋

@miulingkwok4223 3 жыл бұрын

早晨好哥😀 龍躉肉好食呀👍🐟🐟🐟🐟🐟

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

見到買黎整自己做到好正👍😋🐟🐟🙏🏻

@yeefung2740 3 жыл бұрын

老友你好！龍肉厚到好似扒真係好食冇得彈 😋😋😋👍👍👍 祝府上各位中秋快樂🎉🎉🍺🍺🍷👏

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

鳳儀 👧中秋節快樂呀🌕😊雖然龍躉肉好厚身👈 但係都好淋滑㗎😋 一定啱你一家大細食🙏🎵多謝曬呀🙏😁🤝🤝🌷

@bbyu9329 3 жыл бұрын

真糸好OK👍中秋節快樂✌️

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Bb多謝晒🙏🏻買岩有時間試吓👍😋中秋節快樂🥮🌕😍💕🙏🏻

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

自家製 🍰甜品糖水🍯特色小食🍡咖哩 kzfaq.info/sun/PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7

@datnguyen3861 3 жыл бұрын

好哥、多謝你、真係正呀

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

多謝您Dat 🙏🏻好多謝你咁支持😋💪🏻🥰🙏🏻

@mariacheung8788 3 жыл бұрын

正 😍👍

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

多謝您Maria🙋‍♂️真係好正👍😍😋🐟🙏🏻

@ktang4552 3 жыл бұрын

正呀🤤🤤要整呀👍🏻👍🏻

@lookonelook5575 3 жыл бұрын

個龍躉超厚肉，中秋佳節又一食好菜式！食埋湯丸大團圓。👍中秋節大樂呀各位！

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Look好多謝你對大家嘅祝福🤝😍🙏🏻中秋節快樂🥮🌕各位吃美食嘆湯圓😁齊齊開開心心團團圓圓🥰🙏🏻

@lookonelook5575 3 жыл бұрын

@@VeryGood_VeryGood 大家咁話☺

@waiwaichan1999 3 жыл бұрын

條魚就十分正，但係首歌🤭好似去返60年代🤣

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

真係好好食👍首歌真係好耐😁

@wongkit3656 3 жыл бұрын

好正

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Kit見到啱心水記得試吓肉質好嫰滑好味道👍😋😍🙏🏻

@gigiyu6059 3 жыл бұрын

早晨呀好，各位早晨，我都會整，多數都係蒸蒜蓉，都有試過去煎，之後會點沙律醬，呀好個介紹好呀，又有魚又有菜食，等我做節都試下先❤️❤️👍👍

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

之前我都好鍾意蒸蒜蓉👍 反而點沙律醬未試過👋🙏

@lamrai5973 3 жыл бұрын

掂

@simonhuang9061 3 жыл бұрын

睇到就想食👍👍

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

多謝你有機會見到買黎試吓自己整好美味👍😋😍🙏🏻

@Fiona94388 3 жыл бұрын

呢個請客自用都冇得輸阿好，你真係好介紹 👍👍👍😍😍😍

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Ling真系宴客菜🐟在大方得體有睇頭正👍😋好開心你喜歡❤️😍🙏🏻

@choying4938 3 жыл бұрын

👍👍👍😋😋😋😋😋

@kwankiucheung9992 3 жыл бұрын

哈哈哈哈、过節食龍肉😂😂🍄🍄🌶️🐟🐟🐟👍👍👏👏🥮.🥂中秋節快樂.🙏.

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

早晨呀🙏 中秋食龍躉先威威🙏👍👍😁

@sandylo1127 3 жыл бұрын

早晨，龍躉配雞髀菇好正😋我多數用蒜蓉嚟蒸。又可以試吓啦😄

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Sandy我有喺父親節嗰時候整個蒜蓉龍躉真係好好味😋呢條片你睇吓😍💕🙏🏻👉kzfaq.info/get/bejne/sMilfZWG2bG6ZHk.html

@sandylo1127 3 жыл бұрын

{{越煮越好}}Very Good 我哋依家食緊，個個都話好好味😋我諗有九成似☺️多謝分享啊！

@wongteresa7106 3 жыл бұрын

早晨😁2

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

早晨Teresa👍呢個炒龍躉好正🐟😋🙏🏻🏆

@wongteresa7106 3 жыл бұрын

@@VeryGood_VeryGood 👍👍👍我鐘意😋😋

@angellcy4276 3 жыл бұрын

好哥，下午好！好好味、好好食！😋😋👏👏

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

多謝呀🙏中秋節快樂🌕😁🤝

@lomatela3363 3 жыл бұрын

好哥,流口水啦！😃

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

見到有新鮮嘅買嚟試下啦🙏😁

@stellaloveq 3 жыл бұрын

Wow, 你炒得好嘢味呀🤩！yummy yummy😋又學到嘢啦😍！但除咗龍躉，仲有啲咩魚係可以咁樣做㗎🤔🤔🤔？

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

真係啖啖肉👍😋厚身嘅龍利柳都係一個選擇😃😍🙏🏻

@lillianlam5694 3 жыл бұрын

好師父，謝謝分享炒龍躉，超吸引😍😍祝你和家人中秋節幸福快樂🙏🙏

@bobochan1111 3 жыл бұрын

600k訂閱恭喜恭喜👏👏👏

@raylu9452 3 жыл бұрын

你那個濾水喉好似幾好, 是什么名堂呢？

@lala-fw9ko 3 жыл бұрын

嘩!肉質成吋厚.超整🖒

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

快啲嚟我度食餐飯啦🙏😁🤝🤝🌷

@lala-fw9ko 3 жыл бұрын

好啊🤗😋😋

@hidylin3517 3 жыл бұрын

！！！睇落超正

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

呢個炒龍肉👈真係好有滿足感呀🙏💖😊

@ericlo476 3 жыл бұрын

早晨好哥，請問龍躉喺邊個街市買好抵食，你要繼續加油💪💪💪

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Eric有你不斷嘅鼓勵💪🏻時常留言支持說話😍❤️我一定會加油㗎多謝你🙏🏻

@user-cl8yb4xj2y 3 жыл бұрын

早晨剛劏新鮮的一両貴1蚊2蚊，晚上收檔冇咁新鮮平啲攞！！

@chew1184 3 жыл бұрын

祝福你哋中秋節快樂🏮❤️一家平安健康💪💪

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

多謝曬🙏多謝曬😊🤝

@wky2480 3 жыл бұрын

煮得樂在其中好態度👍🏽

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

係呀做人要咁先開心享受過程👍😋😍🤗🙏🏻

@nickychu8553 Жыл бұрын

中意see fu. 演易。貼地

@stellachiu9604 3 жыл бұрын

大廚你在那街市買餸啲魚很新鮮

@user-hj7pq7sl5d 3 жыл бұрын

祝阿好師傅中秋節快樂！

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

曉華👧早晨呀🙏😊中秋節快樂🌕🙏😁

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 食龍肉（中秋節精選）：材料：龍躉肉400克雞脾菇120克韭黃少量薑10片乾蔥頭4個蒜頭4粒辣椒仔1隻蛋白1隻處理： 1. 龍躉肉，輕手小心沖洗，廚紙索乾。 2. 斜刀切龍躉肉，大概2吋1件。 3. 龍躉肉調味： a. 胡椒粉少許 b. 幼鹽少許撈勻。 4. 加入1隻蛋白，撈勻。醃5分鐘。 5. 韭黃，洗淨，切段。 6. 雞脾菇，洗淨，切薄片。 7. 乾蔥頭去皮，1開2。蒜頭，切碎。辣椒仔，切絲。烹調： 1. 中火在鑊中燒熱2湯匙油。 2. 龍躉肉沾上生粉，就可以馬上煎。 3. 油燒熱後，放魚落鑊。 4. 轉中慢火，慢慢煎透。 5. 加入乾蔥頭及薑片，繼續煎。 6. 煎至金黃色，反轉魚繼續煎。 7. 放蒜蓉，煎1分鐘。 8. 放雞脾菇。（可先出水） 9. 雞脾菇炆至軟身，加入調味料： a. 雞汁1茶匙 b. 糖1茶匙（提升魚味） 10. 轉大火，放蔥段及韭黃，快炒。 11. 加入生粉芡，炒勻。 12. 加入一半辣椒絲，炒勻，放上碟。 13. 灑上餘下辣椒絲，完成。 Braise grouper fillet (mid~autumn festival special): Ingredients: Grouper fillet 400g King oyster mushrooms 120g Chives little Ginger 10 slices Shallots 4 Nos. Garlics 4 Nos. Red chili 1 No. Egg white 1 No. Preparation: 1. Grouper fillet, rinse lightly. Dry with kitchen towel. 2. Cut the fillet with 2" per each. 3. Season the fish: a. Pepper little b. Table salt little Mix well. 4. Add egg white of 1 egg. Mix well. Season for 5 minutes. 5. Chives, rinse and cut in lengths. 6. Mushrooms, rinse and thinly slice. 7. Shallots, get them peeled. Each shallot is to be divided into 2 shares. Garlics, chop well. Red chili, get it shredded. Steps: 1. Heat up 2 tbsp oil at medium flame in wok. 2. Dip tapioca starch on surface of the fillets, get ready to fry. 3. Oil has been heated up. Put fillets into wok. 4. Turn to medium~low flame, continue frying. 5. Add shallots and ginger, continue frying. 6. Fry until colour turns to golden yellow. Flip over fish and continue frying. 7. Fry garlic sauce for 1 minute. 8. Put the mushrooms. (You can poach it first.) 9. Braise the mushrooms until they turn soft. Add seasonings: a. Chicken sauce 1 tsp b. Sugar 1 tsp (to enrich the flavour of fish). 10. Turn to high flame. Put green onion and chives. Fastly stir fry.. 11. Put tapioca sauce, fry well. 12. Put 1/2 share of shredded chili, fry well. Put on plate. 13. Put the remaining chili on top. Serve.

@tyler_2022 3 жыл бұрын

聽到你食野，讚好食，真係食飽飯都想再食😁

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

咁快啲見到買來炒龍躉🐟😅😂呢啲全部都係我嘅自然真感覺 😄😋😍🙏🏻

@rowenaliu9208 3 жыл бұрын

👍👍👍😍🙏

@user-ie4uc3im7e 3 жыл бұрын

百幾蚊食一餐龍躉都幾正！

@lucinachiu3625 3 жыл бұрын

求地址:邊個街市(邊檔)可以切件？

@mspearlli7234 3 жыл бұрын

好哥早、你又來引我們了、簡直垂言欱滴啊🤤🤤🤤😋😋😋

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

係呀🙏呢個超正呀😋你快啲試下👍😁

@lichutsen2323 3 жыл бұрын

好厚肉！Dam Dam 肉

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

真係好回味啊👍😋❤見到買黎整吓️🙏🏻🏆

@cancanleung 3 жыл бұрын

可否分享是那個街市？

@misskwok83 3 жыл бұрын

過節煮。正。

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

係呀🙏抵食抵食👍😋😁

@ALo-fp9ed 3 жыл бұрын

阿好哥，早晨，一早見到你食龍肉，唔好皇帝見到啊！👍😃🍀🌴

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

2012有時間真係俾自己有機會食下龍肉😅😂開開心心食餐🐟勁嘅👍😋💕老友預早同你講聲中秋節快樂🥮🌕😍🙏🏻

@meeyellow2482 3 жыл бұрын

請問哪個街市買龍躉？

@stephaniel2906 3 жыл бұрын

🤩🤩🤩🤩👍👍👍👍😋😋😋😋

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

老朋友🤝係咪好正呢🙏👍😁

@user-bi2vy3zf4m 3 жыл бұрын

吖好，早晨！大家早晨

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

蕊😃早晨🙋‍♂️❤️🤗🙏🏻

@marialam6379 3 жыл бұрын

師傅中秋節快樂😘

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Maria多謝你😁中秋節快樂🥮🌕

@melbox1765 3 жыл бұрын

最鍾意睇師傅教買餸！「互爆」一詞好生動🤣睇到都覺得香。題外話，煎蛋好吸引😋加啲豉油撈飯，人間「極品」😂😂

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Box 希望比到更真實同少去街市嘅朋友了解得更清楚就好有信心好輕鬆咁樣整到👍🐟我都係用最普通嘅雞蛋煎但係真係點啲豉油好味極味😅😋😋🙏🏻

@lowinalau1581 3 жыл бұрын

🤗🤗

@YW.. 3 жыл бұрын

👍

@VV-qq9rs 3 жыл бұрын

越煮越好，你那邊的街市好像什麼也平宜一些的。在什麼區？

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

我哋沙田區🙏嗰個街市價錢㗎🙏😁

@marcochan9363 3 жыл бұрын

估唔到原來你都會去沙角街市買餸!!

@nguyenhang4708 3 жыл бұрын

好哥嫂早晨、睇到都想食

@winniechan1055 3 жыл бұрын

請問您通常在那個街市買餸呢？

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

我通常都係沙田幾個街市我都有買㗎😍🤝😋🙏🏻

@chrissupportbasiclaw23 3 жыл бұрын

好抵食出面游水果d相當貴

@janetlai1634 3 жыл бұрын

亞好哥，請問你多數去那個街市買魚？你去的街市好多鱼，又平，又新鮮，謝謝

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

Janet我通常都係喺沙田呢邊幾個街市都會去如果比較多啲我就會去沙角街市😍🙏🏻

@gigi9079 Жыл бұрын

現在黃花仔也$9両

@melondy9 3 жыл бұрын

深水埗街市有當。龍躉骨腩30幾蚊一斤。好抵食。

@VeryGood_VeryGood 3 жыл бұрын

咪平過鯇魚😱