Стойкость режущей кромки ножа. Ножи на кухне, краткие рекомендации по использованию.

Рет қаралды 5,623

6 жыл бұрын

По скольку люди спрашивают, почему нож затупился, хотя ничего им не делали, я решил снять видео. Канат резал сугубо для того, чтоб показать стойкость кромки и резучесть.

Пікірлер: 17

@Anzor7950 6 жыл бұрын

Ставлю лайк! Первоклассные свойства качественного инструмента можно раскрыть только при условии грамотного целевого применения.

@user-of4tu7yo1y 6 жыл бұрын

Ну наконец-то Жень! Не забрасывай канал. Настолько подробное видео по сгону хвостовика только у тебя нашел, собственно по нему и учился.

@khortytsua 6 жыл бұрын

Лайк и подписка. Снимайте больше, полезно услышать мнения мастера

@Fish1491625 6 жыл бұрын

Приятное видео. Трюизм, но стоит посмотреть пользователям. В стойкости кромки участвует еще субъективный фактор - уровень достаточной остроты. Друзьям сделал кухонники из 95х18, так они заговорили о необходимости заточки только через 4 месяца использования (правда, без вандализма - на торцевых досках). Перед этим у них были ножи из сильпо. Это не потому, что я супер заточник, который наклепом увеличивает стойкость кромки в разы, просто низкий уровень требований и целевое использование.

@TeamKa3K 6 жыл бұрын

Полезное видео.по чаше бы снимали -было бы вобще супер

@Emfitemzis 6 жыл бұрын

Да мне тоже прислали нож обратно с определением - "сталь гавно" (якутский нож из М390, обух 3 мм., сведён в 0), спросил а как же так получилось что кромка убита? Да говорит зайцу лапы перерубил и кромка убилась... Зайцу, лапы, перерубил, м390 тоненькая и сведённая в "0"....

@user-xg4si9lm6j 6 жыл бұрын

+Alexandr Martyniuk Так вы интересуйтесь перед изготовлением , зачем заказчику нож...Если аккуратно работать по продуктам одно, а если рубить лапы зайцам , охот. универсал, другое. А если это не выяснять , то пользователь убивает любой нож. Ванадис10 мне пользователь вернул, сказал сталь говно...А что не так? А при метании в дерево кончик загнулся)) Это на 64Rc и обухом 3,5, он его в деревья метает. Поэтому выяснять надо, зачем/для чего нож...Дураков много, увы

@mezmerya5130 5 жыл бұрын

@@user-xg4si9lm6j недавно заказывал, как раз 160мм м390 кухонник с 0.1, мне экзамен устроили целый, прежде чем согласились на работу.

@belg-zm5dv 5 жыл бұрын

@@user-xg4si9lm6j Заказывал у Александра,- все по методичке: и он спрашивал и я задавал вопросы... До,во время и после получения заказа,все путем.А клинок убить ,как два пальца в ...Если человек идиот, то это на долго.РS: ножом доволен на все 💯

@Shum_vetra 3 жыл бұрын

@@user-xg4si9lm6j золотые слова

@BladerDark1 Жыл бұрын

Ещё есть рекомендации - не ронять ножи на плиточный пол и не бросать на каменную столешницу, в мойку и посуду, особенно в эмалированную и керамическую.

@user-pd2yz7er6p 6 жыл бұрын

Вы ещё забыли сказать, после разрезания мяса-овощей,не надо смахивать их с доски режущей кромкой.

@Shum_vetra 3 жыл бұрын

Это особенно сложно донести до наших женщин 😅😅😅😅😅

@user-9hk9jr8z 3 жыл бұрын

Я девочка,мне все можно.👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

@user-ht7lw5wz7i 2 жыл бұрын

Вам самому то нравиться это содержание видео?

@user-uy9ji6cp8q 6 жыл бұрын

а ещё некоторые режут на старых дюралевых сковородках ))))

@BladerDark1 Жыл бұрын

Это ещё не худший вариант. Знакомый купил декоративную стеклянную доску, жена об неё тупила ножи ежедневно, пришлось привинтить её на стену наглухо, а жене купить торцевую доску.