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STRAWBERRY TART WITH PASTRY CREAM: authentic Italian dessert
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Күн бұрынStrawberry tart with pastry cream is a classic dessert to taste during Spring. It’s so fresh, yummy, and colorful that everyone will love it! Let’s discover how to make a lemon-scented tart crust and how to prepare the pastry cream. Then, add plenty of strawberries and a bit of syrup: it's the best dessert for a special occasion or a lovely picnic.
★ ENGLISH VERSION: • STRAWBERRY TART - Clas...
★ 00:30 - TART CRUST
★ 02:40 - BAKING
★ 03:11 - SYRUP
★ 03:46 - DECORATION
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★ INGREDIENTS AND RECIPE: ricette.giallo...
★ INGREDIENTS (8 servings - 11”/28 cm mold)
Cake flour 8.8 oz (250 g)
Cold butter 4.4 oz (125 g)
Icing sugar 3.5 oz (100 g)
Egg - 1 medium (60 g)
Lemon zest 1
PASTRY CREAM 25 oz (700g)
Pastry cream recipe: ricette.giallo...
Egg yolks 6
Cornstarch 1/3 cup (45 g)
Sugar 2/3 cup (140 g)
Whole milk 1 and 2/3 cups (400 ml)
Heavy cream 3.5 oz (100 ml)
Vanilla pod 1
SYRUP
Sugar 1/2 cup (100 g)
Water 3.5 oz (100 g)
Lemon juice 1/2
DECORATION
Strawberries 21 oz (600 g)
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#giallozafferano #tart #strawberry
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
★ ENGLISH VERSION: kzfaq.info/get/bejne/sLxihJZ5uJOvl40.html
@MicaTimi 5 жыл бұрын
Aurora quanto sei simpatica e dolce!! Mi piaciono tanto le tue ricette. Ti abraccio dall'Argentina. 😊
@josephinenicastro2035 5 жыл бұрын
Sei bravissima grazie per le tuoi ricetta!
@massimolosito127 4 жыл бұрын
Bravissima!!!
@saraslime1394 4 жыл бұрын
Ho cucinato solo le tue ricette e sono prupio venete buone sei un angelo 😍😍😍😍😍
@latifachafi1581 4 жыл бұрын
Splendida sei super brava!!!😘👍🍓🍓🍓🍓😋
@gloriarusso8008 5 жыл бұрын
Ciao giallo zafferano,ciao anche alla vostra collega👋 (il nome non lo conosco )ed è la secondo volta che ho avuto il piacere di ascoltarla ed è veramente molto piacevole ascoltarla voce dolce,sottile e te lo spiega con una certa delicatezza veramente brava 🌹la videoricetta e veramente golosa e appetitosa all palato 😍sono pienamente d'accordo con la frutta fuori stagione 🖒
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Grazie mille!m Gloria! alla prossima ricetta!
@raimondaspoleti4202 5 жыл бұрын
Bellissima e golosissima crostata😜🍓🍓🍓🍓🍓🍓Complimenti 👏👏👏
@gabriellazordan 2 жыл бұрын
buonissimo e molto grazie . Adoro la tua cucina . Ciao
@paolaantonelli2306 5 жыл бұрын
Bellissima e buonissima crostata di fragole 😊complimenti .
@palmaderrico9263 5 жыл бұрын
Bravissima Aurora io non amo i dolci alla frutta ma questa crostata è fantastica la farò sicuramente perché qui in famiglia adoriamo le fragole spero solo di fare la crema pasticcera come la tua
@mangiareuewki 5 жыл бұрын
Ciao.Bella ricetta.Baci
@DirectionerMorena 4 жыл бұрын
Non so cucinare o fare dolci, ma mi è uscita da dio 😍😍😍
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Grazie MK, siamo felici del tuo successo!
@isabellamasciari6306 4 жыл бұрын
Buonissima
@maristella8664 11 ай бұрын
Bravissima! Grazie
@maxcaforio3550 3 жыл бұрын
Grazie per il consiglio 👍
@aichachtioui8735 Жыл бұрын
Che carina grazie mile 🙏🌺❤
@DettoFattoconDaniela 4 жыл бұрын
Complimenti 👍👍
@fioraletiziacaliolo504 5 жыл бұрын
Bravissima come sempre mi sei anche piaciuta quando hai detto di nn farci tentare dalle fragoline che si vendono fuori periodo che ci sono altri frutti di stagione grazie mi piace anche lo sciroppo che hai fatto grazie ancora per le ricette sempre buone😗😗😗
@alejandracervantes5954 4 жыл бұрын
io già lho fatta. buonissims. anche i gustosi biscotti😍😍😍😍😍😍
@cristinapacelli758 5 жыл бұрын
Aurora, bravissima e dolcissima 💖💖
@mariarocco-gd6fi 4 жыл бұрын
Molto bello grazie
@akjsjdjakakama4194 4 жыл бұрын
Incredibile
@pinaspinosa2688 Жыл бұрын
Grazie la faccio subito 😂
@cupcake3412 3 жыл бұрын
Ricetta perfetta, complimenti! Ho un dubbio, il riso quindi può essere utilizzato tranquillamente al posto dei legumi? Non si brucia o fa dei danni alla frolla? Grazie mille
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Puoi utilizzarlo tranquillamente! :)
@cupcake3412 3 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV Grazie ❤️
@cameliapopescu5835 Жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV che quantità di riso , grazie in anticipo ❤️
@alessandroilmago 3 жыл бұрын
Grande
@pinadefrancia4419 Жыл бұрын
Bravissima come sempre buona serata Pina dalla Calabria
@valeriaquintily6172 4 жыл бұрын
L ha o. Fatta e buonissima 😋 grazie aurora
@rosatea3026 2 жыл бұрын
Sei molto carina quando fai le ricette brava e tanto simpatica
@albacriscuolo5246 4 жыл бұрын
Ma nella crostata devo metterci x forza qualche pesetto o posso cuocerlo senza niente??? Grazie io seguo sempre le vostre ricette
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao, sarebbe preferibile cuocere come indicato o con i pesetti o con dei legumi (che poi potrai riutilizzare per altre cotture alla cieca). Serve a non far gonfiare la base della frolla! ;)
@enza2334 Жыл бұрын
Brava e simpatca
@mariatornatore9352 4 жыл бұрын
Buonissima! Invitante! La faro' anch' io, spero di riuscirci, grazie Aurora
@annalg3860 4 жыл бұрын
Brava
@rosasatalino6070 4 ай бұрын
Oggi la farò grazie
@GialloZafferanoTV 4 ай бұрын
Facci sapere!❤️
@lauraiuele696 2 жыл бұрын
Buongiorno posso fare con la planetaria
@klus1628 2 жыл бұрын
si può impastare tutto a mano?
@caterinalicari5686 2 жыл бұрын
Buona un consiglio se volessi con la panna è. L'osteso procedimento ok grazie
@silvanamelillo246 3 жыл бұрын
Bravissima
@2008italy 5 жыл бұрын
Bravissima Aurora come sempre👌
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Grazie! ❤️
@chiaramive5892 5 жыл бұрын
Quanto sei carina! La torta è semplicemente la mia preferita!! Grazie 😘😘
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Grazie mille! ❤️
@hibahadine443 4 жыл бұрын
La faccio ora
@ManGams-qr4fd 3 жыл бұрын
Quanta crema pasticcera ci vuole più o meno per la crostata? Bellissima ricetta😍
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao ManGam3s, trovi i dosaggi nella descrizione del video e nella ricetta pubblicata sul sito :-)
@michelemarzano5684 4 жыл бұрын
Stai bravissima
@kristianmosele1023 2 жыл бұрын
COMPLIMENTI
@mrjkd7433 5 жыл бұрын
Quanto sei graziosa :)
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Grazie mille!
@francescasantonastaso9863 3 жыл бұрын
Wow
@anastasiafoglia3860 5 жыл бұрын
Buona ricetta. Potreste fare la ricetta dello sfincione palermitano?
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Eccola qui: ricette.giallozafferano.it/Sfincione-palermitano.html (ma nella Tua onnipotenza non dovresti sapere tutte le ricette che abbiamo su GialloZafferano? Dopotutto, in un certo senso, sono tutte idee tue :)))))
@Andrea-wb4vv 3 жыл бұрын
Se dimentico nella frolla di grattare il limone è un problema? Grazie siete bravissimi...
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Andrea 82, risulterà meno aromatica la frolla.
@salvatoremamazza7523 4 жыл бұрын
Ottima
@GIGI6370 4 жыл бұрын
Aurora è charmant.
@ettore981 4 жыл бұрын
Scusa ma io ho solo il frullatore quindi ha solo 2 tipi di velocità andrà comunque bene? grazie
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Certo Anto, nessun problema
@ettore981 4 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV grazie mille, mi fa piacere che voi siate molto attivi anche nei commenti❤️
@manuelacaracciolo3225 3 жыл бұрын
Ciao Aurora sembra molto invitante! Vorrei cucinarla questo sabato e mi chiedevo per quante persone e' questo dosaggio? Con questa ricetta e' un problema se impasto a mano? A quanto lo metto il forno ventilato? Scusa tutte ste domande ma non l'ho mai fatta 😶
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Manuela, le dosi della ricetta sono per 8 persone. Puoi impastare la frolla a mano, cercando di lavorare gli ingredienti piuttosto velocemente e con le mani ben fredde per non scaldare troppo l'impasto. Per quanto riguarda la cottura sarebbe preferibile il forno statico, ma se non hai alternative al forno venitilato ti consigliamo di abbassare la temperatura di 10-20°C e diminuire di qualche istante i tempi di cottura! ;)
@albertostassi7640 5 жыл бұрын
Grazie!
@tizianafusco185 3 жыл бұрын
Che bontaaaaaaa
@melylembo6457 2 жыл бұрын
Ciao Posso usare la planetaria se si uso la foglia ?
@luciastasi2505 4 жыл бұрын
Finalmente una torta alla frutta senza gelatina perché a me non piace
@soniasimonelig6971 4 жыл бұрын
Ciao,ho fatto la pasta frolla e l'ho messa in frigo...la torta la posso fare il giorno dopo?grazie
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
CIao dura fino ad una settimana avvolta in pellicola!
@loretacaka720 3 жыл бұрын
Shum e mir
@antoniettacarbonara6019 5 ай бұрын
Una domanda: l'impasto se volessi farlo con una farina di tipo 1 mi riesce comunque?grazie se mi rispondi e complimenti. 👏😋
@GialloZafferanoTV 5 ай бұрын
Si puoi provare!❤️ Tieni conto che ogni farina ha un diverso grado di assorbimento dei liquidi, magari dovrai modificare leggermente le dosi
@antoniettacarbonara6019 5 ай бұрын
@@GialloZafferanoTVti ringrazio per la risposta...molto gentile!❤
@Elisa-lw9rd 4 жыл бұрын
Ciao aurora, dovrei fare questa delizia per il compleanno di mio cugino, mi chiedevo..se i tempi di cottura con il forno ventilato sono gli stessi. Grazie per la risposta in anticipo..
@claudiajones7714 3 жыл бұрын
Chiedo anche io perché anche io ho il forno ventilato
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Elisa, per la cottura in forno ventilato consigliamo di abbassare la temperatura di 10-20°C rispetto a quanto indicato nella ricetta e di diminuire leggermente i tempi di cottura. Sorveglia sempre la cottura per accertarti che la frolla cuocia alla perfezione! ;)
@brunavizia4820 2 жыл бұрын
La Crema con queste dosi viene troppo liquida,forse ci vuole meno Panna?
@prando716 4 жыл бұрын
Al posto della maizena posso usare la fecola di patate?
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao, per ottenere un risultato ottimale è preferibile utilizzare amido di mais e non fecola di patate 😉
@prando716 4 жыл бұрын
Ok grazie, cmq l ho fatta con la fecola ed è venuta molto buona😋😋
@iamafollowerofChrist 2 жыл бұрын
Che tenera e carina :) Grazie per la ricetta!
@MrsPimpa07 4 жыл бұрын
Ciao, se non ho il burro posso sostituire con la margarina nelle stesse dosi?
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao! Puoi provare!
@martinobertoldo8223 Жыл бұрын
Il forno va messo in modalità statica o ventilato?
@GialloZafferanoTV Жыл бұрын
Statico😊
@cristinamoretti2987 4 жыл бұрын
Posso mettere l'aroma limone? Non ho il limone biologico 😌
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao, se non hai alternative si!
@zahidpervaz6385 4 жыл бұрын
Vanno bene le banane e senza la scorza di limone?
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Se ti piace puoi provare! ;)
@raffaelascognamiglio414 Жыл бұрын
❤👏👏
@dorisgeracitano7204 4 жыл бұрын
Si può condire con della marmellata e cuocere?
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
CIao Doris, se vuoi preparare una semplice crostata alla marmellata ti consigliamo la ricetta ad hoc: kzfaq.info/get/bejne/kJOUmNF8tbOaZHk.html ;)
@saravana8500 5 жыл бұрын
Please give recipe in English I want to learn this I m from India
@kessler1476 4 жыл бұрын
read description and use google translate for the ingredients
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Hi! In our new recipes you will find subtitles in english! We are trying to translate all our old recipes! Here you can find the english version of this tart: kzfaq.info/get/bejne/sLxihJZ5uJOvl40.html Thank you! 😊
@aminatadia7432 4 жыл бұрын
Posso farla senza mixer e come ?
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao! Puoi impastare a mano!
@aminatadia7432 4 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV grazie
@fabio7582 4 жыл бұрын
Posso fare la crostata con la crema diplomatica ? E posso avere le dosi giuste per favore ? Grazie mille
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Certo Fabio, segui la nostra ricetta della crema diplomatica, qui il link: ricette.giallozafferano.it/Crema-diplomatica.html
@giovannizito1288 2 жыл бұрын
Buongiorno ragazzi, una domanda ma il lievito nelle crostata ci vuole?
@tittilatitti447 3 ай бұрын
No
@luanasimone6680 2 жыл бұрын
DOMANDONE: siccome è autunno, vorrei provare a farla con le mele al posto delle fragole. MA: potrei decorarla con delle fette sottilissime di mela e un po' di zucchero di canna per far caramellare in forno?! O la crema fa una brutta fine?! Siccome non trovo nessuno che l'abbia fatta non vorrei farmi il mazzo e poi buttare tutto 😥 grazie per la risposta🤗
@GialloZafferanoTV 2 жыл бұрын
Secondo noi potrebbe venir fuori qualcosa di buono! :) sperimenta! E ovviamente facci sapere! Nel caso ti lasciamo qui una ricetta del nostro blog per una crostata di mele e crema pasticcera blog.giallozafferano.it/rossellainpadella/crostata-mele-crema-pasticcera/ ❤️
@maygutierrez2128 4 жыл бұрын
Molto facile, grazie mille per condividere con noi le tue esperienze professionali di cucina. La impastatrice quale marchio è? Distinti saluti
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao, noi utilizziamo una KitchenAid! 😊
@maygutierrez2128 4 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV Grazie ancora, continuate così 👋🍪🙏💌
@lindamm4480 4 жыл бұрын
Ciao Aurora, ho fatto la torta ma purtroppo l'impasto dopo la cottura è venuto duro e "sgretoloso" nonostante abbia seguito tutti i passaggi, secondo te dove ho sbagliato? Comunque la torta è venuta molto buona e saporita. Grazie.
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao! Forse hai lavorato l'impasto troppo a lungo
@melylembo6457 Жыл бұрын
L' ho fatta questa estate suepr buona Ma se al posto della crema mettessi la marmellata fatta in casa ?
@GialloZafferanoTV Жыл бұрын
Forse il sapore risulterebbe troppo dolce :)
@ornellacapasso4994 3 жыл бұрын
Scusa ma se uso il riso al posto dei legumi, dopo va buttato?
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Ornella, puoi utilizzarlo per altre cotture alla cieca!
@matteohu4710 5 жыл бұрын
Fate un video di cucina in Asmr
@Kikacl 4 жыл бұрын
Matteo Hu ahahhaha ma che c’entra ?😂 cmq anche io sono asmr dipendente 🙈
@felisiaakai5848 5 жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹
@matteohu4710 5 жыл бұрын
Fate una challenge di cucina
@belmoo4582 5 жыл бұрын
Ma per chi non ha il mixer come fa a fare la sabbiatura?
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Ciao Francesca, puoi realizzare la sabbiatura a mano, "pizzicando" il burro con la farina utilizzando la punta delle dita! ;)
@mariapaolabarbini9364 Жыл бұрын
Con queste dosi lo stampo di che diametro deve essere
@angelamosca2208 4 жыл бұрын
Che stampo hai usato misura
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
ciao Angela! Abbiamo utilizzato uno stampo da 28 cm!
@mariagranato2998 3 жыл бұрын
Più o meno quanti kili di fragole hai utilizzato?
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Maria, trovi tutti i dettagli nella descrizione :-)
@alessiafiglioli7284 4 жыл бұрын
Si può fare senza zucchero a velo?
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao Alessia, puoi usare anche lo zucchero semolato se preferisci
@elisashqarri2133 4 жыл бұрын
Ma perché bisogna mettere il riso sopra la base della crostata al momento della cottura?
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
ciao Elisa! Serve a far cuocere la frolla in maniera uniforme, senza farla crescere al centro!
@yasminearias8709 4 жыл бұрын
Buona sera mi scusi cosa e quello che ai messo sopra dei granellini non o capito bene .e a che serve
@ceciliagragnola3878 4 жыл бұрын
Per fare mantenere fresche le fragole
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Yasmine, al minuto 3.17 trovi la preparazione dello sciroppo! Viene usato per conservare le fragole!
@massimilianomarino8260 4 жыл бұрын
Buongiorno io non riesco più a trovare il video della ricetta della crostata di marmellata di Aurora, come posso fare?
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao! Prova la ricetta del Maestro Massari ricette.giallozafferano.it/Crostata-alla-confettura-di-albicocche.html E' super!
@massimilianomarino8260 4 жыл бұрын
Preferisco quella di Aurora
@maxcaforio3550 3 жыл бұрын
Buongiorno vorrei un consiglio quando la metto in forno già caldo si affloscia il bordo , perché ?
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Max, sembra un problema di temperatura. Forse la crostata formata è troppo fredda o troppo calda al momento in cui la metti a cuocere!
@mariagranato2998 3 жыл бұрын
La misura del diametro dello stampo?
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Maria, trovi le specifiche sullo stampo nella scheda pubblicata sul sito, il link è nella descrizione del video.
@marinazacchilli4675 3 жыл бұрын
Salve a tutti. Ho messo l'impasto nella teglia rifilandola perfettamente sui bordi ma dopo neanche 10 minuti nel forno questi si sono ritirati sicché ora essendo bassa non riesco a farcirla se non lasciandola in teglia. Vorrei sapere cosa ho sbagliato.
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Martina, forse era troppo fredda la frolla. Prova a decorarla con le fragole a pezzetti.
@danielasuciu5891 2 жыл бұрын
Fatto
@andreafrisullo4446 4 жыл бұрын
X una tortiera da 30cm le dosi?
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao, per un calcolo più preciso delle dosi degli ingredienti possiamo consigliarti il post di una nostra blogger: ad ogni torta il suo stampo dal blog: Il chicco di Mais 😊
@carolacramarossa3091 3 жыл бұрын
Se volessi la frolla un po’ più oro, più croccante, più scura quanto la lascio stare in forno?
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao Carola, ogni forno è diverso dall'altro per cui ti consigliamo di allungare leggermente la cottura tenendola sempre monitorata e di posizionare la teglia su un ripiano più basso :)
@ro63rto 5 жыл бұрын
Buona! Ma il dottore mi ha detto di evitare le fragole perché ho la gotta 😢 Bah, la faccio lo stesso!
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Puoi prepararla anche con altra frutta 😉
@ro63rto 5 жыл бұрын
GialloZafferano Ma, le fragole sono TROPPO buone! 😄 Ho fatto dei cheesecake con lamponi e mirtilli ma la qualità di frutta che c'è a Londra fa pena 😞 L'unica che è buona sono le fragole oppure, se li trovo, i mango.
@yasminearias8709 4 жыл бұрын
Forno statico o ventilato?
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao statico!
@Kikacl 4 жыл бұрын
La ricetta senza burro quanto olio di semi dovrebbe prevedere? Comunque se volete potete farmela voi così almeno non sbaglio nulla 😂 appena è pronta chiamatemi!!!!
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao Kika, per la versione senza burro puoi seguire questa ricetta ricette.giallozafferano.it/Pasta-frolla-senza-burro.html
@mariademaio6392 2 ай бұрын
Crema pasticceria
@corneliahirsu6743 3 жыл бұрын
Traduceti și în română.
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