曾威博從小被父母灌輸要努力念書，到大企業大公司上班，他也的確很爭氣考上台大，一路念到碩士，畢業後先後到台塑、林試所上班卻始終不開心，太太提議一起到澳洲打工度假，那段時間的生活經驗，改變了他的價值觀，他發現澳洲人將生活品質擺在第一位，而非工作，生活都是在大自然環境中，他決定回台灣也要過這樣的生活。
返台後夫妻倆到恆春民宿當房務，因為老家麟洛很近，空閒之餘曾威博開始學做曾在澳洲吃過的酸種麵包，並且到市集擺攤，某次遇到外國客人稱讚是道地家鄉味，萌生創業念想，而且是使用國產小麥、在地食材的酸種麵包。
理想很好，但難度很高，要把每種作物加入麵包都是挑戰，像是水果含水率高，直接加入麵團會影響發酵結果，所以要先做成果醬或果乾，繁雜的食材處理拉長麵包製作時間，所以麵包店一個禮拜只能營業兩天，而且有預約才製作，錢或許賺得不多，但足夠養活自己，還能實現理想，把酸種麵包和小農食材結合，讓更多人能透過他的麵包支持台灣農村，這樣的踏實生活，比名校光環或是功成名就更讓他滿足。
【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜
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